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一种饼干制备工艺

文献发布时间:2023-06-19 13:27:45


一种饼干制备工艺

技术领域

本发明涉及饼干技术领域,更具体的说是一种饼干制备工艺。

背景技术

饼干是孩子所熟知的,每个孩子都会吃饼干,饼干最简单的产品形态是单纯用面粉和水混合的形态,而经过发展,现在的饼干是以谷类粉等为主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉、成型、烘烤等工艺制成的食品,以及熟制前或熟制后在产品之间添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品,但是现有的技术不能高效的制备出饼干。

发明内容

本发明的目的是提供一种饼干制备工艺,使用本加工方法可高效的制备出饼干。

本发明的目的通过以下技术方案来实现:

一种饼干制备工艺,包括以下步骤:

S1、将面粉和水按比例混合好,并进行持续性的搅拌处理;

S2、将坚果去皮处理并对其进行粉碎,并将坚果粉末放置到牛奶内,再将其放置到S1内的面粉内,进行混合搅拌处理;

S3、将活好的面粉放置到加工装置内对面粉进行塑型烘干处理;

S4、对烘干完成的饼干进行统一收集,对收集完成的饼干进行袋装处理,完成饼干的制备。

所述加工装置包括六角腔、模具槽、烘干柱和起模构件,所述六角腔上设置有多个模具槽,六角腔上转动连接有烘干柱,六角腔上滑动连接有多个起模构件,多个起模构件分别滑动连接在多个模具槽内。

优选的,所述起模构件包括连接板和起模板,连接板上固定连接有多个起模板,多个连接板分别滑动连接在六角腔的多面上,多组多个起模板分别滑动连接在多个模具槽内。

优选的,所述烘干柱上固定连接有伸缩杆I,伸缩杆I上固定连接有推动板。

优选的,所述加工装置还包括延伸腔和底座构件,延伸腔固定连接在六角腔上,底座构件上转动连接有延伸腔。

优选的,所述底座构件包括底座板和轴承座,轴承座固定连接在底座板上,轴承座上转动连接有延伸腔。

优选的,所述加工装置还包括驱动齿轮和固定支臂板,驱动齿轮转动连接在轴承座上,延伸腔与驱动齿轮啮合传动连接,固定支臂板固定连接在轴承座上,烘干柱与固定支臂板固定连接。

优选的,所述加工装置还包括斜坡板和加热板,斜坡板固定连接在底座板上,所述加热板设置有两个,两个加热板分别固定连接在斜坡板上方的前后两端。

优选的,所述加工装置还包括遮挡构件,所述遮挡构件设置有多个,多个遮挡构件均匀固定连接在六角腔的多面上。

优选的,所述加工装置还包括刮放构件,刮放构件固定连接在底座板上。

优选的,所述遮挡构件包括限位滑柱和遮挡板,遮挡板上滑动连接有两个限位滑柱,多组两个限位滑柱分别固定连接在六角腔上。

优选的,所述刮放构件包括伸缩杆II、顶固板、存面桶、连接挂耳和横移丝杠,底座板上固定连接有四个伸缩杆II,顶固板固定连接在四个伸缩杆II的上方,存面桶上固定连接有两个连接挂耳,两个连接挂耳均与顶固板滑动连接,顶固板上转动连接有横移丝杠,横移丝杠与存面桶通过螺纹传动连接。

附图说明

下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。

图1是本发明一种饼干制备工艺结构示意图;

图2是对饼干进行制备并排出实施例的结构示意图;

图3是饼干斜面排出实施例的结构示意图;

图4是对饼干进行模具加工实施例的结构示意图;

图5是对饼干进行模具加工实施例的截面剖面结构示意图;

图6是本发明起模构件的结构示意图;

图7是对饼干进行烘干并取出实施例的结构示意图;

图8是对饼干进行辅助烘干实施例的结构示意图;

图9是本发明遮挡构件的结构示意图;

图10是本发明刮放构件的结构示意图;

图11是本发明刮放构件的部分结构示意图。

图中:

六角腔101;模具槽102;烘干柱103;

连接板201;起模板202;

伸缩杆I301;推动板302;

底座板401;轴承座402;驱动齿轮403;延伸腔404;固定支臂板405;

斜坡板501;加热板502;

限位滑柱601;遮挡板602;

伸缩杆II701;顶固板702;存面桶703;连接挂耳704;横移丝杠705。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步详细说明。

下面结合附图1详细说明,一种饼干制备工艺,包括以下步骤:

S1、将面粉和水按比例混合好,并进行持续性的搅拌处理;

S2、将坚果去皮处理并对其进行粉碎,并将坚果粉末放置到牛奶内,再将其放置到S1内的面粉内,进行混合搅拌处理;

S3、将活好的面粉放置到加工装置内对面粉进行塑型烘干处理;

S4、对烘干完成的饼干进行统一收集,对收集完成的饼干进行袋装处理,完成饼干的制备。

下面结合附图2、4、5、6和7详细说明,所述加工装置包括六角腔101、模具槽102、烘干柱103和起模构件,所述模具槽102设置有多个,多个模具槽102均匀的设置在六角腔101上,烘干柱103通过轴承转动连接在六角腔101上,所述起模构件设置有多个,多个起模构件均匀通过圆柱滑动连接在六角腔101上,多个模具槽102内均滑动连接有起模构件。

进一步的,六角腔101为空心结构设计,起到承载连接的作用,可将活好的面粉放置到多个模具槽102内,对饼干进行模具加工处理,而烘干柱103通过导线与电源连接,烘干柱103可产生热量,实现对多个模具槽102内的面粉进行烘干处理,完成饼干模具的定型处理,当多个模具槽102内的面粉均被烘干完成后,利用多个起模构件的伸缩,带动多个模具槽102内被烘干的饼干移动,让饼干脱离多个模具槽102,这样即可完成对饼干的制备加工。

下面结合附图2、4、5和6详细说明,所述起模构件包括连接板201和起模板202,所述起模板202设置有多个,多个起模板202通过焊接均匀固定连接在连接板201上,六角腔101的多面上均通过圆柱滑动连接有连接板201,多个模具槽102内分别滑动连接有多组多个起模板202。

进一步的,连接板201上套设有多个弹簧,多个弹簧均位于六角腔101和连接板201之间,利用多个弹簧产生的弹力作用到多个连接板201上,让多个连接板201均产生向内运动的趋势,这样多个起模板202将会位于多个模具槽102紧贴,当需要将多个模具槽102内被烘干的饼干取出时,可让连接板201移动,带动其上方固定连接的多个起模板202向外移动,这样即可完成将多个模具槽102内被烘干饼干的取出,进一步缩短饼干被取出的时间,增加饼干制备的工作效率。

根据说明书附图5和7细说明,所述加工装置还包括伸缩杆I301和推动板302,伸缩杆I301通过焊接固定连接在烘干柱103的下方,推动板302通过焊接固定连接在伸缩杆I301的下方。

进一步的,启动伸缩杆I301后可带动推动板302移动,而移动的推动板302可与位于下方的连接板201接触,从而带动该连接板201上的多个起模板202向下移动,这样即可完成被烘干完成饼干的取出,无需人工调整连接板201的位置,实现被加工完成饼干的自动取出,减轻工人的工作量,进一步的增加饼干的加工效率。

根据说明书附图2、3、4、5和10详细说明,所述加工装置还包括延伸腔404和底座构件,延伸腔404通过焊接固定连接在六角腔101上,底座构件上通过轴承转动连接有延伸腔404。

进一步的,延伸腔404可为六角腔101提供连接的空间,而底座构件起到支撑固定的作用,方便将装置放置到地面上。

根据说明书附图2、3、8和10详细说明,所述底座构件包括底座板401和轴承座402,轴承座402通过焊接固定连接在底座板401上,轴承座402上转动连接有延伸腔404。

进一步的,底座板401起到支撑固定的作用,可为轴承座402提供固定的空间,而轴承座402可为延伸腔404提供转动的空间,这样可让六角腔101发生转动,更方便将面粉添加至多个模具槽102内,也方便将多个模具槽102内饼干的取出。

根据说明书附图2、3、4和5详细说明,所述加工装置还包括驱动齿轮403和固定支臂板405,驱动齿轮403通过轴转动连接在轴承座402上,延伸腔404与驱动齿轮403啮合传动连接,固定支臂板405通过焊接固定连接在轴承座402上,烘干柱103与固定支臂板405通过焊接固定连接。

进一步的,轴承座402上固定连接驱动装置,该驱动装置为减速电机,该减速电机固定连接在轴承座402上,且该减速电机的输出轴与驱动齿轮403固定连接,启动减速电机可带动驱动齿轮403进行转动,而转动的驱动齿轮403可通过延伸腔404带动六角腔101进行转动,设置有固定支臂板405后,可实现对烘干柱103的固定处理,防止烘干柱103发生转动,这样六角腔101就可绕烘干柱103进行转动,确保烘干柱103产生的热量可均匀的作用到多个模具槽102内的面粉上,这样可增加饼干的制备质量,让每个饼干的烘干程度保持一致。

根据说明书附图2、3和8详细说明,所述加工装置还包括斜坡板501和加热板502,斜坡板501通过焊接固定连接在底座板401上,所述加热板502设置有两个,两个加热板502通过焊接分别固定连接在斜坡板501上方的前后两端。

进一步的,斜坡板501位于六角腔101的正下方,斜坡板501为斜面设计,当饼干从多个模具槽102取出时,饼干可直接落到斜坡板501上,因为斜坡板501上设置有斜度,落到斜坡板501上的饼干就会直接排出,完成对饼干的统一收集处理,斜坡板501前后两端均固定连接有挡板,两个挡板可实现对饼干的限位的处理,防止饼干从斜坡板501上滑出,而斜坡板501上的两个加热板502可辅助烘干柱103进行工作,两个加热板502均通过导线与电源连接,当烘干柱103进行烘干工作时,两个加热板502也会被开启,这样通过两个加热板502和烘干柱103的双重加热,完成对多个模具槽102内饼干的两面的加热处理,这样可进一步的加快饼干被烘干的过程,而且确保饼干的两面均会被烘干,不会出现饼干的两面被烘干不均匀的现象。

根据说明书附图2、4、5和9详细说明,所述加工装置还包括遮挡构件,所述遮挡构件设置有多个,多个遮挡构件均匀通过焊接固定连接在六角腔101的多面上。

进一步的,利用多个遮挡构件对多个模具槽102进行遮挡处理,防止在六角腔101发生转动时,位于模具槽102内的面粉被甩出,造成资源的浪费,而设置有多个遮挡构件后,可实现对多个模具槽102的封堵处理,防止面粉脱离多个模具槽102。

所述遮挡构件包括限位滑柱601和遮挡板602,遮挡板602上通过圆柱滑动连接有两个限位滑柱601,多组两个限位滑柱601分别通过焊接固定连接在六角腔101上。

进一步的,限位滑柱601可为遮挡板602提供滑动的空间,并对其进行限位处理,让遮挡板602只能左右滑动,在两个限位滑柱601和遮挡板602之间设置有弹簧I,该弹簧可产生向右的拉力作用到遮挡板602上,让遮挡板602对多个模具槽102进行遮挡处理,遮挡板602上设置有拉手,当需要将位于下方多个模具槽102内的饼干排出时,需要将位于下方的遮挡板602拉开,让遮挡板602脱离下方的多个模具槽102,这时再利用位于下方的多个起模板202的移动,即可完成饼干的取出、

根据说明书附图2、10和11详细说明,所述加工装置还包括刮放构件,刮放构件通过焊接固定连接在底座板401上。

进一步的,刮放构件内可储存活好的面粉,可将刮放构件内的面粉添加至多个模具槽102内,这样无需人工将面粉放置到多个模具槽102内,进一步的减轻工人的工作量。

所述刮放构件包括伸缩杆II701、顶固板702、存面桶703、连接挂耳704和横移丝杠705,底座板401上通过焊接固定连接有四个伸缩杆II701,顶固板702通过焊接固定连接在四个伸缩杆II701的上方,存面桶703上通过焊接固定连接有两个连接挂耳704,两个连接挂耳704均与顶固板702通过圆柱滑动连接,顶固板702上通过轴承转动连接有横移丝杠705,横移丝杠705与存面桶703通过螺纹传动连接。

进一步的,利用四个伸缩杆II701可调整顶固板702的高度,让顶固板702处于合适的高度上,可将活好的面粉放置到存面桶703内,存面桶703的下方设置有收紧口,收紧口上设置有阀门,而转动的横移丝杠705可带动存面桶703左右滑动,横移丝杠705与减速电机I的输出轴固定连接,减速电机I固定连接在顶固板702上,当需要将存面桶703内的面粉添加至多个模具槽102内时,启动四个伸缩杆II701调整存面桶703的高度,让存面桶703的底面与六角腔101的面接触,并利用减速电机I带动横移丝杠705进行转动,可带动存面桶703向右移动,在存面桶703移动的过程中,可自动带动与其接触的遮挡板602移动,不会耽误面粉进到多个模具槽102内,面粉会从存面桶703下方的收紧口排出进到多个模具槽102内,而存面桶703也会自动对其进行刮取,可确保面粉充满每个模具槽102内,当六角腔101一面上的多个模具槽102填满后,关闭收紧口上的阀门,让存面桶703恢复到原位,待六角腔101转动六十度后,再对六角腔101下一面的多个模具槽102进行添加面粉,直到六角腔101上的多个模具槽102内均放置有面粉为止,无需人工将面粉添加至多个模具槽102内,减轻工人的工作量,进一步的增加饼干制备的速度。

技术分类

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