一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置

技术领域

本发明涉及挂面加工技术领域，尤其涉及一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置。

背景技术

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，在使用面粉制作挂面时，常常需要先将面揉拌好，揉面就是在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成面团，同时，为了使制作出的挂面吃起来更有劲道，常常需要对所获得的面团进行反复拍打，而现有的揉面方式为人工方式，由于人力是有限的，在揉面达到一定时间时，人会感到疲倦，所以会使揉面效率降低，由于力度不够，面团不能被完全的揉捏开，面粉拌不均匀，使得面团的韧性不够，影响挂面的生产质量。

为了解决上述问题，经检索，中国专利申请号为CN201821143094.8的专利，公开了一种挂面加工用揉面装置，包括底板，所述底板的底部固定连接有滚轮，底板的顶部固定连接有支撑杆，底板的顶部固定连接有揉面箱，支撑杆的一端固定连接有揉面桶，揉面桶的顶部通过螺栓固定连接有桶盖，揉面桶内部的顶端固定连接有第一横梁，揉面桶的内部固定连接有位于第一横梁下方的第二横梁。上述专利中的挂面加工用揉面装置存在以下不足：利用多个揉面杆对面粉进行搅拌成团，极易出现面粉粘附在揉面杆的叶片上，导致清理不便，同时，在多个揉面杆搅动期间，受地转偏向力作用易使得面团分裂呈不同团块，并且不同面团是以揉面杆为中心点围绕成团的，故而导致后期不易出料。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置，包括机体，所述机体的一侧外壁通过固定板连接有水箱；所述机体的顶部外壁设置有料门；所述机体的一侧外壁从上至下依次设置有和面室和加工室，和面室的内壁设置有晃动式和面机构，加工室的底部内壁设置有拍打排气机构；所述晃动式和面机构包括连接枢纽、揉面缸、电机、活动限位部和施压部，所述和面室的底部内壁设置有圆形孔，连接枢纽的底端呈圆球状，连接枢纽的底端设置于圆形孔的内壁；所述揉面缸的底部呈半圆状结构，揉面缸的底端固定连接于连接枢纽的顶端；所述电机的底部外壁固定连接于机体的顶部外壁，电机的输出端通过连接轴连接有传动臂，传动臂呈“ㄣ”型结构，传动臂的底端固定连接于位于中心位置的揉面缸底部内壁；所述施压部包括支杆、连接杆和通孔，所述支杆的顶部外壁固定连接于电机的输出端；所述通孔设置于机体的顶部内壁；所述连接杆设置于通孔的内壁；所述通孔的相对一侧内壁均设置有滑槽，滑槽的内壁滑动连接有固定于连接杆一侧外壁的滑动块，滑动块的底部外壁和滑槽的底部内壁固定连接有同一个弹性件。

优选地：所述连接杆的底端固定连接有锤击头，连接杆的顶端呈弧形状。

优选地：所述活动限位部包括环形轨和两个缓冲柱，环形轨的圆周内壁固定连接于揉面缸的外壁，两个缓冲柱的一端通过滑块滑动连接于环形轨的内壁，且两个缓冲柱的另一端分别固定连接于和面室的相对一侧内壁上。

优选地：所述拍打排气机构包括转动盘、伸缩件和吊装面团部，所述转动盘的底部外壁通过转轴转动连接于加工室的底部内壁，转动盘为花瓣状结构；所述伸缩件的一侧外壁固定连接于加工室的一侧内壁，伸缩件的延伸端通过连接部固定于转动盘的外壁，连接部由凹型座和转动连接于凹型座内壁的圆弧块组成。

优选地：所述转动盘的顶部外壁设置有倾斜状的腰型孔，腰型孔的内壁滑动连接有限位板，限位板的底端固定连接于加工室的底部内壁。

优选地：所述限位板的一侧外壁设置有圆柱，圆柱的一端固定连接有拍打头，拍打头由减震块和固定连接于减震块一侧外壁的拍打板构成，圆柱的另一端固定连接有橡胶块。

优选地：所述加工室的顶部内壁通过转轴转动连接有导线辊；所述吊装面团部包括箱门、盛放袋、连系绳和牵引结构，所述箱门设置于机体的一侧外壁；所述连系绳设置于导线辊的外壁，且连系绳的一端设置于凹型座的顶部外壁；所述盛放袋的顶端设置于连系绳的另一端上，盛放袋的顶部外壁设置有料口。

优选地：所述牵引结构包括套环和固定连接于箱门一侧外壁上的收缩柱，套环的外壁固定连接于收缩柱的延伸端；所述加工室的底部内壁固定连接有减震垫。

优选地：所述水箱的内壁固定连接有隔热层，水箱贴合隔热层的内壁设置有冷却腔。

本发明的有益效果为：

1.本发明启动电机经传动臂带动揉面缸以其与连接枢纽的连接处为基点进行转动，旋转时揉面缸在“ㄣ”型结构传动臂的带动下，底端转动幅度小，而顶端以传动臂顶部为中心旋转导致转动幅度较大，使得揉面缸整体工作状态类似“不倒翁”，从而完成揉面缸的晃动作业，对其内的面粉和水进行摇晃式碰撞摔打混合，防止面粉点粘附于揉面缸内壁，出料方便，保证和面质量。

2.本发明在揉面缸被动周转摇晃时，不断碰触与环形轨形成滑动配合的缓冲柱，进而有效防止揉面缸的外壁与和面室内壁发生碰撞摩擦导致受损；电机转动时带动支杆同步作周转运动，进而配合弹性件不断挤压连接杆，使之上下穿梭于通孔内，使得锤击头对揉面缸内的面团进行间断式捶打，从而使得面团混合均匀，减少干粉块的形成。

3.本发明打开箱门，经牵引结构带动拉扯连系绳一端的盛放袋位移，将和好的面团从料口投入盛放袋内，取放便捷，然后拉伸收缩柱调整盛放袋处于加工室的中部位置，保证拍打面团质量；通过设置冷却腔及隔热层，使得水箱内的和面水始终处于低温，杜绝受到外部高温的影响，保证和好的面团充满韧性，提高挂面的生产质量。

4.本发明将和好的面团置于吊装面团部，然后启动伸缩件经连接部带动转动盘发生旋转，使得腰型孔顺延限位板位移，移动期间其上的凸起部位顶撑橡胶块及其上结构前移，进而使得拍打头对吊装面团部的周边进行击打，使得面团内部气体排出，当伸缩件收缩时，带动转动盘反向转动，进而通过其上的凸起部位及倾斜状的腰型孔使得拍打头复位，操控稳定，拍打效率较高。

5.本发明当启动伸缩件延伸时，拍打头被带动前移，盛放袋在连系绳的牵扯下上升一定高度，便于拍打头可以对盛放袋周边作全面拍打，避免击打死角，反之，当伸缩件收缩时，拍打头被带动后撤，此时盛放袋在连系绳的牵扯下快速下落至加工室的底部内，从而对面团的底端范围进行落地式摔打，提高拍打效率及质量。

附图说明

图1为本发明提出的一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置的前视剖面结构示意图；

图2为本发明提出的一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置的仰视局部剖面结构示意图；

图3为本发明提出的一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置的主视结构示意图；

图4为本发明提出的一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置的连接杆和通孔爆炸结构示意图；

图5为本发明提出的一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置的揉面缸俯视结构示意图；

图6为本发明提出的一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置的转动盘俯视结构示意图；

图7为本发明提出的一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置的加工室内的箱门和盛放袋连接状态结构示意图。

图中：1机体、2加工室、3和面室、4连接枢纽、5缓冲柱、6支杆、7连接杆、8水箱、9隔热层、10冷却腔、11环形轨、12揉面缸、13盛放袋、14转动盘、15伸缩件、16减震垫、17导线辊、18连系绳、19料门、20电机、21箱门、22弹性件、23锤击头、24通孔、25滑槽、26传动臂、27拍打板、28圆柱、29橡胶块、30减震块、31腰型孔、32限位板、33套环、34收缩柱、35料口。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。

实施例1：

一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置，如图1-5所示，包括机体1，所述机体1的一侧外壁通过固定板连接有水箱8；所述机体1的顶部外壁铰接有料门19；所述机体1的一侧外壁从上至下依次开设有和面室3和加工室2，和面室3的内壁设置有晃动式和面机构，加工室2的底部内壁设置有拍打排气机构；所述晃动式和面机构包括连接枢纽4、揉面缸12、电机20、活动限位部和施压部，所述和面室3的底部内壁开设有圆形孔，连接枢纽4的底端呈圆球状，连接枢纽4的底端插接于圆形孔的内壁，且圆形孔靠近顶端的内壁和连接枢纽4的靠近底端的外壁焊接有同一个折叠罩；所述揉面缸12的底部呈半圆状结构，揉面缸12的底端焊接于连接枢纽4的顶端；所述电机20的底部外壁通过螺栓固定于机体1的顶部外壁，电机20的输出端通过连接轴连接有传动臂26，传动臂26呈“ㄣ”型结构，传动臂26的底端焊接于位于中心位置的揉面缸12底部内壁；所述活动限位部包括环形轨11和两个缓冲柱5，环形轨11的圆周内壁焊接于揉面缸12的外壁，两个缓冲柱5的一端通过滑块滑动连接于环形轨11的内壁，且两个缓冲柱5的另一端分别焊接于和面室3的相对一侧内壁上；所述施压部包括支杆6、连接杆7和通孔24，所述支杆6的顶部外壁通过螺栓固定于电机20的输出端；所述通孔24开设于机体1的顶部内壁；所述连接杆7插接于通孔24的内壁；所述通孔24的相对一侧内壁均开设有滑槽25，滑槽25的内壁滑动连接有固定于连接杆7一侧外壁的滑动块，滑动块的底部外壁和滑槽25的底部内壁焊接有同一个弹性件22；所述连接杆7的底端焊接有锤击头23，连接杆7的顶端呈弧形状。使用时，打开料门19向揉面缸12内投入定量的面粉后闭合，然后从水箱8内导入定量水至揉面缸12内。作业期间，启动电机20经传动臂26带动揉面缸12以其与连接枢纽4的连接处为基点进行转动，旋转时揉面缸12在“ㄣ”型结构传动臂26的带动下，底端转动幅度小，而顶端以传动臂26顶部为中心旋转导致转动幅度较大，使得揉面缸12整体工作状态类似“不倒翁”，从而完成揉面缸12的晃动作业，对其内的面粉和水进行摇晃式碰撞摔打混合，防止面粉点粘附于揉面缸12内壁，同时在揉面缸12被动周转摇晃时，不断碰触与环形轨11形成滑动配合的缓冲柱5，进而有效防止揉面缸12的外壁与和面室3内壁发生碰撞摩擦导致受损；再而，电机20转动时带动支杆6同步作周转运动，进而配合弹性件22不断挤压连接杆7，使之上下穿梭于通孔24内，通过控制电机20的启动速度，进而调节连接杆7的锤击速率，使得锤击头23对揉面缸12内的面团进行间断式捶打，从而使得面团混合均匀，减少干粉块的形成，和面结束后，关闭电机20然后打开料门19取出面团即可。

为了便于快速拍打面团；如图1-3和图6所示，所述拍打排气机构包括转动盘14、伸缩件15和吊装面团部，所述转动盘14的底部外壁通过转轴转动连接于加工室2的底部内壁，转动盘14为花瓣状结构；所述伸缩件15的一侧外壁通过螺栓固定于加工室2的一侧内壁，伸缩件15的延伸端通过连接部固定于转动盘14的外壁，伸缩件15为电动推柱、气缸、液压缸等中的一种，连接部由凹型座和转动连接于凹型座内壁的圆弧块组成；所述转动盘14的顶部外壁开设有多个倾斜状的腰型孔31，腰型孔31的内壁滑动连接有限位板32，限位板32的底端通过螺栓固定于加工室2的底部内壁；所述限位板32的一侧外壁插接有圆柱28，圆柱28的一端焊接有拍打头，拍打头由减震块30和焊接于减震块30一侧外壁的拍打板27构成，圆柱28的另一端焊接有椭圆形的橡胶块29。使用时，将和好的面团置于吊装面团部，然后启动伸缩件15经连接部带动转动盘14发生旋转，使得腰型孔31顺延限位板32位移，移动期间其上的凸起部位顶撑橡胶块29及其上结构前移，进而使得拍打头对吊装面团部的周边进行击打，使得面团内部气体排出，当伸缩件15收缩时，带动转动盘14反向转动，进而通过其上的凸起部位及倾斜状的腰型孔31使得拍打头复位，操控稳定，拍打效率较高。

为了便于取放面团；如图1-3、图6和图7所示，所述加工室2的顶部内壁通过转轴转动连接有导线辊17；所述吊装面团部包括箱门21、盛放袋13、连系绳18和牵引结构，所述箱门21铰接于机体1的一侧外壁；所述连系绳18缠绕于导线辊17的外壁，且连系绳18的一端系于凹型座的顶部外壁；所述盛放袋13的顶端系于连系绳18的另一端上，盛放袋13为橡胶材质，盛放袋13的顶部外壁开设有料口35；所述牵引结构包括包裹连系绳18的套环33和焊接于箱门21一侧外壁上的收缩柱34，套环33的外壁焊接于收缩柱34的延伸端。打开箱门21，经牵引结构带动拉扯连系绳18一端的盛放袋13位移，将和好的面团从料口35投入盛放袋13内，取放便捷，然后拉伸收缩柱34调整盛放袋13处于加工室2的中部位置，保证拍打面团质量，当启动伸缩件15延伸时，拍打头被带动前移，盛放袋13在连系绳18的牵扯下上升一定高度，便于拍打头可以对盛放袋13周边作全面拍打，避免击打死角，反之，当伸缩件15收缩时，拍打头被带动后撤，此时盛放袋13在连系绳18的牵扯下快速下落至加工室2的底部内，从而对面团的底端范围进行落地式摔打，提高拍打效率及质量。

为了降低拍打作业时的震动；如图1所示，所述加工室2的底部内壁焊接有减震垫16。通过设置减震块30及减震垫16有效降低拍打头作业时的震动。

本实施例在使用时，打开料门19向揉面缸12内投入定量的面粉后闭合，然后从水箱8内导入定量水至揉面缸12内。和面期间，启动电机20经传动臂26带动揉面缸12以其与连接枢纽4的连接处为基点进行转动，旋转时揉面缸12在“ㄣ”型结构传动臂26的带动下，底端转动幅度小，而顶端以传动臂26顶部为中心旋转导致转动幅度较大，使得揉面缸12整体工作状态类似“不倒翁”，从而完成揉面缸12的晃动作业，对其内的面粉和水进行摇晃式碰撞摔打混合；在揉面缸12被动周转摇晃时，不断碰触与环形轨11形成滑动配合的缓冲柱5，进而有效防止揉面缸12的外壁与和面室3内壁发生碰撞摩擦；再而，电机20转动时带动支杆6同步作周转运动，进而配合弹性件22不断挤压连接杆7，使之上下穿梭于通孔24内，使得锤击头23对揉面缸12内的面团进行间断式捶打，从而使得面团混合均匀，减少干粉块的形成，和面结束后，关闭电机20然后打开料门19取出面团。拍打作业时，打开箱门21，经牵引结构带动拉扯连系绳18一端的盛放袋13位移，将和好的面团从料口35投入盛放袋13内，然后拉伸收缩柱34调整盛放袋13处于加工室2的中部位置，然后启动伸缩件15经连接部带动转动盘14发生旋转，使得腰型孔31顺延限位板32位移，移动期间其上的凸起部位顶撑橡胶块29及其上结构前移，进而使得拍打头对吊装面团部的周边进行击打，使得面团内部气体排出，同时盛放袋13在连系绳18的牵扯下上升一定高度，便于拍打头可以对盛放袋13周边作全面拍打；反之，当伸缩件15收缩时，带动转动盘14反向转动，进而通过其上的凸起部位及倾斜状的腰型孔31使得拍打头复位，此时盛放袋13在连系绳18的牵扯下快速下落至加工室2的底部内，从而对面团的底端范围进行落地式摔打，提高拍打质量，通过设置减震块30及减震垫16有效降低拍打头作业时的震动。

实施例2：

一种挂面加工用的可调式揉面拍打装置，如图1所示，为了保证挂面的生产质量；本实施例在实施例1的基础上作出以下改进：所述水箱8的内壁焊接有隔热层9，水箱8贴合隔热层9的内壁开设有冷却腔10。通过设置冷却腔10及隔热层9，使得水箱8内的和面水始终处于低温，杜绝受到外部高温的影响，保证和好的面团充满韧性，提高挂面的生产质量。

本实施例在使用时，通过设置冷却腔10及隔热层9，使得水箱8内的和面水始终处于低温，杜绝受到外部高温的影响，保证和好的面团充满韧性，提高挂面的生产质量。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。