多头包馅滚圆机及其操作方法

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，更具体地说，尤其涉及多头包馅滚圆机，还涉及多头包馅滚圆机的操作方法。

背景技术

粉圆是一种传统上使用红薯淀粉或木薯淀粉为主原料经添加焦糖色素及香精等原料经一层胶水，一层淀粉逐次包裹所形成的褐色圆形体，该圆形体经煮熟后形成半透明状具弹性的圆形体而被消费者所使用或食用，所以又称为珍珠粉圆，珍珠奶茶中的珍珠即煮熟后的粉圆，这种传统的珍珠粉圆因其包芯制作相当困难，所以不包芯，味道单一，经常配合饮品食用。市面上的包芯淀粉或谷物粉制品，通常是以豆沙、芝麻沙或果酱等作为内芯，以糯米粉或其他谷物粉类天然淀粉作为外皮，这样的包芯粉圆虽然较传统粉圆口味更好。

现有的包馅设备压力控制力道不稳定，皮馅压力不易调节，导致皮馅比例不一，包裹馅料时不均匀，出料不稳定；同时刀盘运动不稳定，导致切口漏料。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的多头包馅滚圆机，包馅设备压力控制力道稳定，皮馅压力便于调节，使得皮馅比例均匀，出料稳定；同时刀盘运动相对现有技术较为稳定，最大限度的保证切口不漏料。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

多头包馅滚圆机，包括基座，包括皮斗和馅斗，所述皮斗的驱动部电性连接有皮斗加压整流器，所述馅斗的驱动部电性连接有馅斗加压整流器,所述皮斗和馅斗的出料管位置分别设置有皮二次加压整流器和馅二次加压整流器；

所述基座一侧设置有包裹重合模头，所述皮斗和馅斗的出料口和包裹重合模头固定连通，所述包裹重合模头的出料口下方设置有分割刀盘装置，所述分割刀盘装置下方设置有滚圆成型装置，所述皮斗加压整流器、馅斗加压整流器、包裹重合模头、分割刀盘装置和滚圆成型装置均和基座内的PLC控制系统电性连接。

其中，所述皮斗和馅斗内均转动安装有两组相对旋转的输料螺旋轴，所述输料螺旋轴一端延伸至皮斗和馅斗外部，所述皮斗和馅斗位于皮斗和馅斗外部一端均传动连接有第一驱动电机和皮斗加压整流器传动连接，所述馅斗内的输料螺旋轴一端传动连接有第二驱动电机，所述第二驱动电机和馅斗加压整流器传动连接。

其中，所述皮斗和馅斗的出料口固定连通有输料管道，所述输料管道包括弯头、主管和分料管，所述弯头分别连通于皮斗加压整流器以及馅斗加压整流器的端口，所述弯头另一端和主管固定连通，所述分料管设置有若干组，且若干组分料管等距阵列且连通于主管底部。

其中，所述皮二次加压整流器和馅二次加压整流器固定安装于基座的台面一侧，所述分料管包括若干组皮分料管和若干组馅分料管，所述皮分料管的管端与皮二次加压整流器固定连通，所述馅分料管和馅二次加压整流器固定连通。

其中，所述包裹重合模头设置有若干组，且包裹重合模头等距阵列于基座外壁一侧，所述包裹重合模头两侧对称设置有两组进料口，所述进料口和分料管的出料口固定连通。

其中，所述分割刀盘装置包括圆盘和旋转电机，所述基座外壁一侧固定安装有托架，所述圆盘转动安装于托架上表面，所述圆盘内设置有分割刀，所述分割刀和圆盘过料口匹配设置，所述圆盘和托架之间设置有转轴，所述转轴表面设置有同步带轮，所述旋转电机设置于基座内部，且旋转电机的输出轴端也固定安装有同步带轮，两组同步带轮之间通过同步带传动连接。

其中，所述滚圆成型装置包括滚盘和成型轨道，所述成型轨道顶部设置有接料槽，所述接料槽位于圆盘底部的下料口正下方，所述滚盘内开设有环形成型槽。

其中，所述基座外壁转动安装有连接轴，所述滚盘设置有若干组，若干组滚盘等距阵列于连接轴表面，且滚盘和连接轴固定连接。

其中，所述基座侧壁固定安装有电气箱，所述电气箱顶部设置有操作面板，所述PLC控制系统设置于电气箱内，所述操作面板和PLC控制系统电性连接。

本发明还提供一种多头包馅滚圆机的操作方法，包括如下步骤：

S1、皮馅通过皮斗加压整流器进入分料管，经过分料管分流为一进多出，分别进入对应的皮二次加压整流器，进行二次加压；

S2、加压过后进入皮馅对应的包裹装置包裹重合模头，通过包裹装置包裹重合模头能够同时形成包裹均匀的多条柱状料条；

S3、通过分割刀盘装置，分割成长短一致的包裹皮馅的颗粒状料条，然后在经过滚圆成型装置出料成直径规则的圆球型的包馅颗粒。

本发明的技术效果和优点：

1.本发明提供的多头包馅滚圆机，皮馅通过加压整流器进入分料管，经过分料管分流为一进多出，分别进入对应的二次加压整流器，进行二次加压，加压过后进入皮馅对应的包裹装置，出料管匹配包裹重合模头、分割刀盘装置和滚圆成型装置均对应设置有多组，同时出料，大大提升生产效率，满足大批量生产需求。

2.本发明内设置的分割刀盘装置:采用双伺服电机控制,能够使刀盘上下运动稳定，能更好的收切物料，切口不漏料。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图；

图2为本发明的主视结构示意图；

图3为本发明的俯视结构示意图；

图4为本发明的侧视结构示意图；

图5为本发明的分割刀盘装置主视剖视结构示意图。

图中：1、皮斗；101、输料螺旋轴；102、第一驱动电机；103、输料管道；1031、弯头；1032、主管；1033、分料管；2、皮斗加压整流器；3、馅斗；301、第二驱动电机；4、馅斗加压整流器；5、皮分料管；6、馅分料管；7、皮二次加压整流器；8、馅二次加压整流器；9、包裹重合模头；901、进料口；10、分割刀盘装置；1001、圆盘；1002、旋转电机；1003、托架；1004、转轴；1005、分割刀；11、滚圆成型装置；1101、滚盘；1102、成型轨道；1103、接料槽；1104、环形成型槽；1105、连接轴；12、操作面板；13、电气箱；14、基座。

具体实施方式

为使本发明实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施方式中的附图，对本发明实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本发明一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。因此，以下对在附图中提供的本发明的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要理解的是，指示方位或位置关系的术语为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据说明书具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

本发明提供了如图1-5的多头包馅滚圆机，包括基座14，包括皮斗1和馅斗3，所述基座14侧壁固定安装有电气箱13，所述电气箱13顶部设置有操作面板12，所述PLC控制系统设置于电气箱13内，所述操作面板12和PLC控制系统电性连接。

所述皮斗1的驱动部电性连接有皮斗加压整流器2，所述馅斗3的驱动部电性连接有馅斗加压整流器4，所述皮斗1和馅斗3的出料管位置分别设置有皮二次加压整流器7和馅二次加压整流器8。

所述皮斗1和馅斗3内均转动安装有两组相对旋转的输料螺旋轴101，所述输料螺旋轴101一端延伸至皮斗1和馅斗3外部，所述皮斗1和馅斗3位于皮斗1和馅斗3外部一端均传动连接有第一驱动电机102和皮斗加压整流器2传动连接，所述馅斗3内的输料螺旋轴101一端传动连接有第二驱动电机301，所述第二驱动电机301和馅斗加压整流器4传动连接。

所述皮斗1和馅斗3的出料口固定连通有输料管道103，所述输料管道103包括弯头1031、主管1032和分料管1033，所述弯头1031分别连通于皮斗加压整流器2以及馅斗加压整流器4的端口，所述弯头1031另一端和主管1032固定连通，所述分料管1033设置有若干组，且若干组分料管1033等距阵列且连通于主管1032底部，所述皮二次加压整流器7和馅二次加压整流器8固定安装于基座14的台面一侧，所述分料管1033包括若干组皮分料管5和若干组馅分料管6，所述皮分料管5的管端与皮二次加压整流器7固定连通，所述馅分料管6和馅二次加压整流器8固定连通，皮馅二次加压整流器采用单独电机驱动，整流器均可单独调节皮馅压力，皮馅比例，包裹均匀，出料稳定。

所述基座14一侧设置有包裹重合模头9，所述皮斗1和馅斗3的出料口和包裹重合模头9固定连通，所述皮斗加压整流器2、馅斗加压整流器4、包裹重合模头9、分割刀盘装置10和滚圆成型装置11均和基座14内的PLC控制系统电性连接。

所述包裹重合模头9设置有若干组，且包裹重合模头9等距阵列于基座14外壁一侧，所述包裹重合模头9两侧对称设置有两组进料口901，所述进料口901和分料管1033的出料口固定连通。

所述包裹重合模头9的出料口下方设置有分割刀盘装置10，所述分割刀盘装置10包括圆盘1001和旋转电机1002，所述基座14外壁一侧固定安装有托架1003，所述圆盘1001转动安装于托架1003上表面，所述圆盘1001内设置有分割刀1005，所述分割刀1005和圆盘1001过料口匹配设置，所述圆盘1001和托架1003之间设置有转轴1004，所述转轴1004表面设置有同步带轮，所述旋转电机1002设置于基座14 内部，且旋转电机1002的输出轴端也固定安装有同步带轮，两组同步带轮之间通过同步带传动连接，启动旋转电机1002，带动分割刀1005和圆盘1001转动，上下两组分割刀1005对称设置，居中部分贯穿开设有下料口，多条柱状料条通过通过分割刀盘装置10，分割成长短一致的包裹皮馅的颗粒状料条，分割刀盘装置10，采用双伺服电机控制,能够使刀盘上下运动稳定，能更好的收切物料，切口不漏料。

所述分割刀盘装置10下方设置有滚圆成型装置11，所述滚圆成型装置11包括滚盘1101和成型轨道1102，所述成型轨道1102顶部设置有接料槽1103，所述接料槽1103位于圆盘1001底部的下料口正下方，所述滚盘1101内开设有环形成型槽1104，所述基座14外壁转动安装有连接轴1105，所述滚盘1101设置有若干组，若干组滚盘1101等距阵列于连接轴1105表面，且滚盘1101和连接轴1105固定连接，不同的颗粒直径大小可更换滚圆模具大小调节，即改变接料槽1103和滚盘1101的尺寸。

本发明还提供一种多头包馅滚圆机的操作方法，包括如下步骤：

S1、皮馅通过皮斗加压整流器2进入分料管1033，经过分料管1033分流为一进多出，分别进入对应的皮二次加压整流器7，进行二次加压；

S2、加压过后进入皮馅对应的包裹装置包裹重合模头9，通过包裹装置包裹重合模头9能够同时形成包裹均匀的多条柱状料条；

S3、通过分割刀盘装置10，分割成长短一致的包裹皮馅的颗粒状料条，然后在经过滚圆成型装置11出料成直径规则的圆球型的包馅颗粒。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。