一种预防和改善心脑血管疾病的功能茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及功能食品领域，尤其涉及一种预防和改善心脑血管疾病的功能茶及其制备方法。

背景技术

2019年，心脑血管疾病，主要是冠状动脉疾病(动脉粥样硬化累及给心脏供血的动脉)和中风(动脉粥样硬化累及给脑部供血的动脉)导致全世界近1800万人死亡，使动脉粥样硬化成为全球主要致死病因。

动脉粥样硬化是心脑血管系统疾病中最常见的疾病，其由多因素共同作用引起的，发病机制复杂，目前尚未完全阐明。主要危险因素有高血压、高血脂和大量吸烟，还有糖尿病、肥胖和遗传因素等，因此降脂、抗炎治疗对于抗动脉粥样硬化来说尤为重要。针对性的进行抗炎、降压、降脂以及降糖治疗，可以有效的预防和改善该病变的发生发展。目前，临床治疗炎症的主要药物有甾体抗炎药和非甾体抗炎药，由于这些药物不良反应多、靶点单一等限制了其在临床的应用。

植物源天然产物是抗炎药物的重要来源，具有结构和活性多样、作用靶点广泛、毒副作用小等特点。目前已发现的植物源抗炎天然产物的结构类型主要包括萜类、黄酮类、生物碱类、多糖等，比如银杏内酯B、熊果酸、甘草酸、查尔酮、槲皮素、黄岑苷、小檗碱等。

大量证据表明，热量限制、运动、激素以及许多被用于传统草药的天然产物能够激活AMP 活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase，AMPK),如甜菜碱、黄连素、槲皮素、多酚白藜芦醇。其中，白藜芦醇被研究地最为广泛，它通过多种机制激活AMPK以及SIRT1；AMPK 可以激活干细胞并促进其定向分化从而修复损伤组织，且可激活自噬清除细胞内受损的线粒体和其他代谢杂质有助于改善细胞状态，提升细胞活力。激活AMPK对多种慢性疾病的预防和治疗有益这一假说得到了大量证据的支持，一些AMPK激动剂也已进入临床开发阶段。

心脑血管疾病是一种可以预防的疾病，科学的饮食和规律的生活可以大大降低心血管病的发生。但是当今快速的生活节奏、巨大的工作压力，人们很难做到科学饮食和规律作息，再加上机体的慢性损伤和衰老等因素，不仅中老年人，甚至年轻人中也有很大一部分有不同程度的心脑血管问题。目前此类疾病的治疗主要以西药为主，比如治疗动脉粥样硬化的调节血脂的他汀类药物和抗血小板药物氯吡格雷等，治疗高血压的地平类和沙坦类等药物，这些单分子化合物药物治标不治本，只能在一定程度上缓解症状而非从根本上治疗该类疾病，并且副作用明显，长期使用容易产生耐药性。相关中药制品效果不够显著，也只能起到缓解症状的作用。因为是药物制品，使用时有诸多限制，而且只能在发病症状明显后才会使用，大大的错过了预防和治疗的最佳时机。

中国人有着几千年的养生传统，喜欢通过食疗的方法对疾病进行预防和治疗，其中饮茶是最受欢迎、最方便的一种方式。我们的传统中药有上万种，大部分都是植物药，其中有一部分既有治病的作用，也能当作饮食之用，称为药食同源。我国地大物博，有很多独特的食品资源，虽然没有被确定可以作为药用，但是其保健作用明确，为人们广泛接受。因此，采用食品资源和药食同源的原料研制具有特殊功能的食品级茶方，是当今养生品的发展趋势，具有巨大的潜力和美好的前景。

目前市场上保健类功能茶品种繁多，但真正保健效果良好并且受到人们欢迎的功能茶则很少，其主要技术原因就是缺乏理论基础、机理不够明确、配方不够科学、保健功能单一且薄弱。追求健康长寿是人类的梦想，研究预防和改善心脑血管疾病且适于长期饮用的功能茶，是当代人追求健康的迫切需求。

发明内容

基于上述问题，本发明目的在于提供一种通过代谢调节来预防和改善心脑血管疾病的功能茶及其制备方法，该功能茶通过各种功效明确的多种药食同源植物的协同作用，对人体代谢进行调节，改善身体机能，从而有效地预防、改善和修复心脑血管系统等问题。

针对以上问题，提供了如下技术方案：一种预防和改善心脑血管疾病的功能茶，其特征在于由如下按重量配比计的干品原材料制备得到：葛根20-30份、青钱柳10-20份、刺儿茶 10-20份、桑叶5-10份、葡萄籽5-10份、枳椇子5-10份、沙棘果5-10份、金花茶5-10份。

一种预防和改善心脑血管疾病的功能茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)按所述配方称取各干品原材料；

(2)将干品原材料粉碎后杀菌处理；

(3)加水煮沸，过滤，冷却后即可饮用。

本发明进一步设置为，所述步骤(2)具体为：将干品原材料送入粉碎机内粉碎至20-60 目后杀菌分装。

本发明进一步设置为，所述步骤(2)具体为：将干品原材料送入粉碎机内粉碎至800-1000 目的超微粉后杀菌分装。

本发明进一步设置为，所述步骤(2)具体为：将干品原材料送入粉碎机内粉碎至800-1000 目后杀菌，并用压片机制成压片。

本发明进一步设置为，所述步骤(3)具体为：将粉碎后原材料加水800-1000份煮沸30-60 分钟，再采用中火熬煮60-120分钟，然后过滤、杀菌后蒸馏浓缩得到浓缩液，最后采用喷雾干燥法干燥制成速溶颗粒后分装，每份采用热水冲调后即可饮用。

本发明进一步设置为，所述步骤(3)具体为：将粉碎后原材料加水1500-2500份煮沸 30-60分钟，再采用中火熬煮60-120分钟，然后过滤、杀菌，冷却后直接饮用或灌装制成瓶装茶水饮用。

该功能茶的配方原材料的药理作用如下：

1，葛根：为2012年公布的86种药食同源植物之一。现代研究发现葛根含黄酮类、三萜类、香豆素等多种类型化合物，其中葛根素是其主要活性成分。葛根素为一种类黄酮类化合物，具有提高免疫力、增强心肌收缩力、保护心肌细胞、降低血压、抗血小板聚集等多种药理作用。葛根素制剂临床上用于治疗冠心病、心绞痛、糖尿病并发症、慢性咽炎、眼部疾病、脑梗死、帕金森综合征、突发性耳聋等疾病，取得一定疗效。

2，青钱柳：为原卫计委2013年批准的新资源食品，青钱柳为胡桃科青钱柳属落叶乔木。青钱柳叶主要含多糖、黄酮及三萜类等化学成分，药理活性方面的研究表明，水提物可以通过抑制炎症,促进胰岛细胞增殖,保护胰岛组织,降低血糖和调节脂肪代谢,预防糖尿病及其并发症的发生，青钱柳叶还具有降血脂、抗脂质过氧化等药理活性。

3，刺儿茶：又名赐茶，是生长于湖南永州舜皇山的蔷薇科珍稀植物，可入茶入药，叶生七叉，茶株带刺，故名为“刺儿茶”。刺儿茶是一种纯天然的绿茶，入口甘甜是它最大的特点。刺儿茶富含茶多糖，对胰岛组织起到保护胰岛细胞，提高机体抗氧化能力，清除自由基的作用。促进胰岛β细胞的修复和再生，使胰岛素分泌增加从而实现平稳血糖。现代医学研究表明茶多糖具有降血糖、降血脂、增强免疫力、降血压、减慢心率、增加冠脉流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧，促进单核巨噬功能，增强集体自我保护及抗辐射等诸多作用。本发明使用刺儿茶，即利用了其药理功能，又利用其天然多糖入口甘甜的特点，大大的改善了本发明的产品的口感，更易于被人们接受。

4，桑叶：为2012年公布的86种药食同源植物之一。桑叶中富含各种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸、矿物质、维生素，还含有大量黄酮类物质，每公斤桑叶含钙17200毫克、钾9875毫克、铁306毫克、锰270毫克、锌66毫克、铜10毫克、镁202毫克，是美容保健首选植物，传统医学认为，桑叶性味甘，对人体具有疏散风热，水肿润燥，明目凉血等作用。研究表明桑叶中主要黄酮类、生物碱类、苯丙素类、挥发油、甾体、有机酸等化学成分。黄酮类成分是桑叶的主要活性成分之一，黄酮含量约为桑叶干重的1％-3％。其中以槲皮素和山柰酚为苷元的黄酮醇及黄酮醇苷类是桑叶中的主要黄酮类化合物。现代医学研究表明，桑叶的活性成分具有很好的降糖作用，同时具有抗氧化活性、抗肿瘤活性、降血脂活性、抗动脉粥样硬化活性以及抗炎活性。

5，葡萄籽：为葡萄的种子，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽中含有多酚类物质,主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12％～15％，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58％～78％之间。葡萄籽中除了含有上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、 E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。葡萄籽可以抗氧化清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。葡萄籽丰富的亚油酸可以有效地降低血脂，保护血管健康。

6，枳椇子：为2012年公布的86种药食同源植物之一。研究发现，枳椇子中含有麦草碱、β -咔啉、枳椇甙、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。枳椇子是天然的富硒水果，能调节和提高人体的免疫能力，维持心血管系统的正常结构和功能，对延年益寿有很好的功效。同时枳椇子可解酒，其增强肝乙醇代谢关键酶及抗氧化酶活性，加速乙醇在体内代谢，减少自由基及脂质过氧化物的产生，保护肝细胞膜完整性相关。考虑到我们的传统饮食文化中的酒文化，以及带来的三高和脂肪肝问题，本发明添加枳椇子，既可以解酒护肝，又可以降脂降压保护心脑血管系统。

7，沙棘：为2012年公布的86种药食同源植物之一。沙棘果在元朝就被列为宫廷的保健品，清朝年间的药典《晶珠本草》也记载了沙棘的药用保健功能，1977年沙棘被正式列入《中国药典》。沙棘果油中丰富的不饱和脂肪酸可溶解血管壁上的脂质，血管壁沉积物，降低血脂，软化血管。沙棘果油总黄酮可通过清除活性氧自由基，对缺血性心血管病包括冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧，心力衰竭等病症有极好的防治作用。对心肌炎、风湿性心脏病、慢性心功能不全也有很好疗效，另外对改善心功能，缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘总黄酮可以降低高血脂、降低血粘度、抑制血小板聚集，改善血液循环。降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度蛋白，升高高密度脂蛋白，恢复血管弹性，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增加心功能起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。

8，金花茶：为2010年原卫生部批准的新资源食品，被称为茶族皇后，有植物界大熊猫之美誉。金花茶富含400多种有益人体健康的营养物质，是自然界中营养、药用价值最丰富的植物之一。富含茶多糖、茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素 B1、B2、维生素C、维生素E、叶酸、脂肪酸、β-胡萝卜素等多种天然营养成份；金花茶含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸，以及富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗、硒、钼、锌、钒等微量元素，和钾、钙、镁等宏量元素。现代医学研究表明，金花茶在有效降低血糖、血压的同时，可有效降低血脂，改善因高血压而引起的各种不适应症状，降低血清中胆固醇和低密度脂蛋白，促进胰岛素分泌、增强免疫力、调节血流量，防止动脉粥样硬化，抗菌消炎、清热解毒、通便利尿去湿，增进肝脏代谢、防癌抑制肿瘤生长等。

本发明的有益效果：

1，该功能茶将基于高通量筛选得到的多种功效明确的食品级、药食同源的植物科学组合，从不同角度对人体代谢进行调节，改善身体机能；其各种原料协同作用，从而达到清除机体炎症、改善机体糖脂酸代谢、激活细胞自噬清除代谢垃圾、恢复细胞活力延缓器官衰老、激活干细胞修复损伤内皮组织、补充特殊微量元素强化细胞功能等功效。

2，常饮该功能茶能有效地修复心脑血管系统问题，尤其是改善和消除动脉粥样硬化斑块、降低高血压维持血压正常，改善因心脏供血问题引发的心绞痛、胸闷等症状，可以有效预防冠心病、心衰、中风、脑卒中等重大致死病因；同时对糖尿病、高脂血、高尿酸以及失眠也有很好的疗效。

3，该功能茶的配方中，多种组分都富含白藜芦醇，是功效强大的天然抗氧化剂，具有清除自由基、抗炎、激活代谢降糖降脂、提高免疫力、抗衰老等功效，且多种组分相互配合，半衰期从3小时增加到近24小时，大大保证了其功效，改善了目前功能茶半衰期短、功效难以持久的问题。

4，该功能茶的配方中，多种植物都有抗炎作用，复合组方后效果更佳。天然植物多为间接激活剂，效果不够明显，本配方中将多种天然植物激活剂组合，协同作用保证了激活的效果，效果优于西药中的小分子AMPK激活剂。

5，该功能茶作为茶水饮品使用能够增强身体机能和抵抗力，具有抗衰老功能，是亚健康人群和广大中老年人非常合适的保健饮品，其各成分配合后，口味清香，口感清新，润泽，大大的改善了一般中药保健茶的咸酸苦药味，更易于被人们接受；同时，该功能茶的制备方法简单，极易进行操作，重复性良好，使得该功能茶的功效非常稳定。

附图说明

图1为本发明试验例1中本发明的水提物降低促炎症因子的体外细胞实验结果图；

图2为本发明试验例2中本发明的水提物降低促炎症因子的体内动物实验结果图；

图3为本发明试验例3中本发明的水提物激活AMPK酶的细胞实验结果图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

本实施例功能茶的制备干品原材料为：葛根20g、青钱柳20g、刺儿茶15g、桑叶10g、葡萄籽10g、枳椇子5g、沙棘果10g、金花茶10g；

本实施例功能茶的制备方法如下：

(1)按所述配方称取各干品原材料；

(2)将干品原材料送入粉碎机内粉碎至50目后杀菌分装；

(3)加水1500g煮沸40分钟，再采用中火熬煮70分钟,过滤，冷却后即可饮用。

实施例2

本实施例功能茶的制备干品原材料为：葛根25g、青钱柳15g、刺儿茶20g、桑叶10g、葡萄籽5g、枳椇子10g、沙棘果5g、金花茶10g；

本实施例功能茶的制备方法如下：

(1)按所述配方称取各干品原材料；

(2)将干品原材料送入粉碎机内粉碎至900目的超微粉后杀菌分装；

(3)将粉碎后原材料加水1000g煮沸50分钟，再采用中火熬煮90分钟，然后过滤、杀菌后蒸馏浓缩得到浓缩液，最后采用喷雾干燥法干燥制成速溶颗粒后分装，每份采用热水冲调后即可饮用。

实施例3

本实施例功能茶的制备干品原材料为：葛根30g、青钱柳10g、刺儿茶20g、桑叶5g、葡萄籽10g、枳椇子10g、沙棘果10g、金花茶5g；

本实施例功能茶的制备方法如下：

(1)按所述配方称取各干品原材料；

(2)将干品原材料送入粉碎机内粉碎至1000目后杀菌，并用压片机制成压片；

(3)将粉碎后原材料加水2000g煮沸40分钟，再采用中火熬煮100分钟，然后过滤、杀菌，冷却后直接饮用或灌装制成瓶装茶水饮用。

为了证明本发明提供的功能茶可以显著降低肿瘤坏死因子-α(TNFa)、白细胞介素(IL-1β、IL-6)等促炎症因子，下面采用实施例1的实验数据做体外细胞实验和体内动物实验；

采用实施例1的实验数据制备该功能茶，然后离心过滤去除固形物，滤过液在无菌通风橱内干燥，得到干粉，即制得该功能茶的水提物进行实验；

试验例1：体外细胞实验

具体实施方法：培养的人原代脑毛细血管内皮细胞分为水提物组、对照组和LPS组，分别对三组细胞进行处理；水提物组：经1mg/ml的水提物预作用1小时后，加入10μg/mL脂多糖(LPS)作用12小时；对照组：不做处理；LPS组：只加入10μg/mL脂多糖(LPS)作用 12小时；然后采用酶联免疫吸附实验(ELISA)检测三组细胞上清中肿瘤坏死因子-α、白细胞介素IL-1β和IL-6的含量；

实验结果：如图1所示，该体外细胞实验结果显示本发明的水提物可以显著降低促炎症因子。

试验例2：体内动物实验

具体实施方法：将15只成年雄性小鼠随机分为对照组、LPS组和水提物组，每组5只，分别对三组小鼠进行处理；对照组：每只小鼠腹腔注射二甲基亚砜(DMSO)10mg/kg；LPS组：每只小鼠腹腔注射脂多糖(LPS)10mg/kg产生急性炎症反应；水提物组：每只小鼠腹腔注射脂多糖(LPS)10mg/kg和事先溶解在二甲基亚砜(DMSO)内的水提物100mg/kg；分别给药12小时后通过酶联免疫吸附实验(ELISA)检测三组小鼠血清中TNF-α、IL-1β、IL-6的含量；

实验结果：如图2所示，该体内动物实验结果显示本发明的水提物可以显著降低促炎症因子。

为了证明本发明提供的功能茶可以更高效的激活AMPK酶，采用实施例1的实验数据所制得的水提物来处理人原代脑毛细血管内皮细胞，水提物制备方法同上。

试验例3：

具体实施方法：培养的人原代脑毛细血管内皮细胞分为空白对照组、水提物组和阳性对照组，分别对三组细胞进行处理；空白对照组：用1mg/ml二甲基亚砜(DMSO)作用6小时；水提物组：用1mg/ml事先溶解在有机溶剂二甲基亚砜(DMSO)的水提物作用6小时；阳性对照组：用1μmol/ml小分子AMPK激活剂作用6小时；然后收集三组细胞进行免疫印迹实验，检测mTOR激酶苏氨酸2441位点磷酸化、AMPK苏氨酸172位点磷酸化、丝裂原活化蛋白激酶ERK1/2磷酸化、核糖体蛋白S6磷酸化、自噬标记物LC3A/B的变化情况，管家蛋白ACTIN作为蛋白上样的参照。

实验结果：如图3所示，实验结果表明，本发明的水提物可以更高效的激活AMPK酶，比阳性对照组强大约3-5倍；同时，更好地抑制mTOR酶和其信号通路下游的核糖体蛋白S6的磷酸化，这是抗衰老的关键调控机制，同时激活细胞自噬。另外，丝裂原活化蛋白激酶ERK1/2 磷酸化也被抑制，这可以促进一些胰岛素抵抗的细胞更好的代谢葡萄糖。

下面通过具体的临床实例来证明本发明的功能茶对人体在预防和改善心脑血管疾病上的显著效果，以下实验案例均每天分多次饮用容量为1升的该功能茶。

临床实例1

周某某，男，55岁，饮用前：颈动脉彩色超声检查显示，右侧颈动脉可见一枚斑块状中等回声，大小约0.55cm*0.18cm；饮用本发明的功能茶3个月后：颈动脉彩色超声检查显示，未见明显异常斑块回声，未见明显狭窄，血流通畅。

临床实例2

杨某某，男，66岁，饮用前：颈动脉彩色超声检查显示，双侧均有多点斑块回声，左侧最大斑块0.44cm*0.18cm，右侧最大斑块0.50cm*0.44cm；饮用本发明的功能茶2个月后：颈动脉彩色超声检查显示，左侧最大斑块0.35cm*0.3cm，右侧最大斑块0.42cm*0.24cm，比饮用前缩小55％。

临床实例3

王某某，女，51岁，饮用前：颈动脉彩色超声检查显示，左侧颈动脉可见一枚斑块状中等回声，大小约0.86cm*0.28cm；饮用本发明的功能茶1个月后：颈动脉彩色超声检查显示，左侧斑块大小约0.7cm*0.2cm，比饮用前缩小42％。

临床实例4

李某某，男，49岁，饮用本发明的功能茶3个月后，原有心绞痛型冠心病、高血压、脂肪肝等疾病症状得到明显改善。

临床实例5

刘某某，女，70岁，饮用前：颈动脉彩色超声检查显示，右侧颈动脉斑块大小约1.49cm*0.23cm；饮用本发明的功能茶4个月后：右侧颈动脉斑块大小约1.17cm*0.21cm，斑块明显缩小，且总肝固醇含量由5.48mmol/L降至4.71mmol/L。

临床实例6

毛某某，男，45岁，饮用前：颈动脉彩色超声检查显示，右侧颈动脉斑块大小约0.49cm*0.15cm；饮用本发明的功能茶4个月后：右侧颈动脉斑块大小约0.34cm*0.15cm，斑块明显缩小，且总肝固醇含量由6.88mmol/L降至5.56mmol/L。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，上述假设的这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。