其他类不包含的食品或食料、及其处理

本发明涉及食品领域，尤其是涉及一种保护胃粘膜组合物、制备方法及其应用，包括组分a和组分b，所述组分a包括小麦肽5~15份，所述组分b槐米提取物0.2~1份；该组合物由一定配比的小麦肽和槐米提取物组成，该组合物具备协同抑制COX‑2因子表达的作用，能够有效降低胃粘膜氧化应激效力、炎症效力以及胃部出血充血效力，该组合物长期口服摄入后无副作用且能够起到预防作用。

本发明属于水产饲料技术领域，尤其涉及一种抗应激添加剂，及其在鳗鲡饲料中的应用。本发明提供一种抗应激添加剂，其原料组成包括按重量计的丁酸梭菌代谢物9‑12份、低聚寡糖2‑4份、虾青素1‑2份，以及载体7‑12份，其中的丁酸梭菌代谢物主要是丁酸、乳酸、磷壁酸、分泌酶类，以及小肽类物质，最终该抗应激添加剂可以调节鳗鲡体内菌群结构和组成、提高抗氧化能力、调节肠道免疫功能和肠道功能，以及降低应激反应的程度。

本发明公开了一种桑叶的发酵工艺，包括以下步骤：将桑叶的叶柄去除，进行粉碎，得到桑叶粉；向所述桑叶粉中添加玉米粉、白糖，混合均匀得到发酵基础原料；向发酵基础原料中添加尿素和混合菌，混合均匀后，在28℃下发酵96h‑120h；本发明将双歧杆菌、白地霉、枯草芽孢杆菌三种菌按3：3：4比例混合，采用不同的接种量和碳氮比将桑叶进行发酵，结合通过凯氏定氮法、酚酞指示剂法、粗纤维测定法，对发酵后桑叶的粗蛋白、酸度、粗纤维进行测定，筛选出发酵方案，使得发酵后的桑叶中，粗蛋白增加最多为6.78%，粗纤维减少最多为2.05%，且酸度不会过高，能够增大桑叶的使用量的同时，促进牲畜生长。

本发明公开一种冲调胚芽的制作方法及冲调胚芽，包括：S1：将胚芽置入微波烘箱中进行第一次烘干；其中，微波功率为6kw，烘干时间为5min；S2：将经过第一次烘干后的胚芽置入热风烘箱中进行第二次烘干；其中，所述热风烘箱内放置有一盆水，且所述热风的温度为120℃，烘干时间为30min；S3：将经过第二次烘干后的胚芽杀菌、消毒并包装。本发明的一种冲调胚芽的制作方法及冲调胚芽，可缩短加工时间并提高生产效率，且有效保证产品口感。

本公开概括而言提供了减少过氧化氢异味的味道修饰组合物。在一些形态中，本公开提供了此类味道修饰组合物用于减少过氧化氢异味的用途。在一些其他形态中，本公开提供了组合物(例如可食用组合物或口腔护理组合物)，其包含过氧化氢和本公开的味道修饰组合物。在一些实施方案中，此类组合物呈食物产品、饮料产品或口腔护理产品的形式，例如牙膏、漱口水、牙齿美白组合物等。

本发明公开了一种具有抗氧化活性的发酵荔枝汁及其制备方法和应用，涉及饮料技术领域。发酵荔枝汁包括以下原料组分：荔枝汁、酵母提取物、谷氨酸钠和余量的水；发酵荔枝汁还包括有短乳杆菌HB‑01，短乳杆菌HB‑01的CCTCCNO：M2022686，发酵荔枝汁为发酵40‑50h后获得。本申请利用短乳杆菌HB‑01发酵混合荔枝汁发酵过程可以产生大量的GABA、乙酸、总多酚，对多种疾病的预防和治疗以及人体肠道健康有有益功能；同时可以提高DPPH自由基清除能力和FRAP铁离子还原能力，清除机体内的自由基，缓解机体衰老，增强机体免疫力。

本发明提供一种冷冻凉面食品、冷冻凉面食品的烹调方法及制作方法，与现有的微波炉烹调用冷冻凉面食品相比，能够得到在利用微波炉加热烹调后被充分冷却的凉面食品。提供一种容器装的冷冻凉面食品，其包括：配置有微波炉加热用的冰的冻结面；以及与配置有上述冰的冻结面分离且不被微波炉加热的冻结汤汁。

本发明提供了一种核桃青皮提取物在瘤胃发酵调控产品制备中的应用，属于饲料制备技术领域。本申请中的核桃青皮提取物由核桃青皮经提取溶剂提取后，经减压浓缩成膏状物，经低温干燥、粉碎制成。在饲喂高精料绵羊饲粮中添加0.5％的核桃青皮提取物，具有防止瘤胃pH值下降，增加瘤胃纤维素降解酶活性和乙酸水平，并显著降低丙酸和戊酸浓度的作用。实验结果显示，使用了本申请中的瘤胃发酵调控产品后，绵羊全天平均瘤胃pH升高了0.24，滤纸酶活性增加了73％，纤维二糖酶活性增加66％，乙酸增加了29％，丙酸和戊酸分别降低了28％和43％，说明本申请中的产品可在瘤胃动物的高精料饲喂过程中起到高效的瘤胃发酵调控作用。

本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种乳酸菌直投式发酵小黄姜及其制备方法。所述方法是将40～60份小黄姜、40～60份纯净水、2～6份食用盐、1～3份葡萄糖、0.5～1.5份蔗糖、0.2份食用氯化钙，搅拌均匀后加入0.001～0.1份复合乳酸菌直投式发酵剂35‑37℃下，静置发酵5～15天所得。能够提供一种风味丰富怡人、具有良好保健功能、发酵周期短的低盐化功能性乳酸菌直投式发酵小黄姜，其制作过程简单且适合于大规模工业化生产。

本发明公开了一种辣椒叶制作方法，该方法包括以下步骤：一、将收集的新鲜辣椒叶用清水清洗干净，然后沥干水；二、将沥干水的辣椒叶进行快速杀青；三、将杀青后的辣椒叶回潮后进行初次挤压，四、经过初次挤压后的辣椒叶进入滚筒炒干机中炒干；五、炒干后的辣椒叶再进行二次挤压，压紧成块后，打散筛分；六、用烘干机对二次挤压后的辣椒叶进行烘干；七、将调和料与烘干后的辣椒叶进行炒制，即得辣椒叶成品。本申请的一种辣椒叶制作方法，对生产工艺中的各项参数和配料进行严格控制，精选各种调味料及用量，合大规模工业化生产，制备得到的辣椒叶可以满足人们对食物多样化的需要。

本发明提供了一种豆皮生产设备和方法，涉及豆制品制备技术领域，生产设备包括：注浆管、浆槽、滚动机构、传送机构、烘干机构、雾化机构和控制机构；注浆管位于浆槽上方，浆水通过注浆管内流入浆槽；滚动机构安装在浆槽上，并部分浸没与浆槽内，滚动机构包括第一滚筒和第二滚筒，第一滚筒和第二滚筒的表面间隙配合，第一滚筒与第二滚筒的旋转方向相反；传送机构位于浆槽的一侧，烘干机构和雾化机构沿背离浆槽的方向依次位于传送机构上；控制机构分别与滚动机构、传送机构、烘干机构和雾化机构相连接。本发明能够生成多层豆皮，保证豆皮的韧性和厚度，适合大规模工业生产，解决了现有技术生产效率低和成本较高的缺陷。

本发明属于冷冻饮品技术领域，具体涉及一种风味浓郁的双发酵茶基料、茶味冷冻饮品，并进一步公开其制备方法。本发明所述双发酵茶基料以泡制的茶汤为茶味基料，并经过选定菌株的发酵，获得具有浓郁茶味口感的发酵茶基料，可用于制备具有浓郁风味及口感的发酵茶味冷冻饮品。本发明所述双发酵茶味冷冻饮品以所述双发酵茶基料为原料，具有风味浓郁及口感清爽的优势。

本发明公开了一种具有体重健康管理功能的组合物，其特征在于，该组合物包括调控糖代谢的组合物和调控脂肪代谢的组合物，所述调控糖代谢的组合物和调控脂肪代谢的组合物质量比为(0.1～5)：1；其中，所述调控糖代谢的组合物包括α‑环糊精、L‑阿拉伯糖、白芸豆提取物；所述调控脂肪代谢的组合物包括绿咖啡浓缩粉、苹果浓缩粉、绿茶浓缩粉、柑橘粉、瓜拉纳提取物中的一种或多种。本发明还提供了该组合物的制备方法与应用。根据本发明的组合物得到的产品能够有效管理体重，摒弃了传统的只要体重不要健康的思路和做法，在控制体重的同时能够稳定血糖；保护肝功能；降低血脂(甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇)；抗氧化、清除自由基；抗病毒、提高免疫力等。

本发明公开了一种非热制备白桦树汁饮料的方法及白桦树汁饮料，其制备方法包括以下步骤：步骤一、将白桦树汁原料进行非热过滤除菌，得到除菌后的白桦树汁；步骤二、使用超滤‑纳滤系统对所述除菌后的白桦树汁进行分离浓缩，得到浓缩白桦树汁；步骤三、将所述浓缩白桦树汁通过中压紫外线消毒器进行灭菌，得到白桦树汁饮料；步骤四、对白桦树汁饮料进行无菌灌装分装。本发明提供的白桦树汁饮料未添加任何添加剂，保质期可达12个月，且风味更好，产品颜色更浅，活性成分含量高，抗氧化能力较同类产品更高。

本发明的目的在于提供用于改善与月经有关的不适状态的组合物和含有该组合物的功能性食品，该组合物对从初潮到闭经的女性的不适、特别是年轻女性强烈的不适有效果，且食用经验充足，具有抗EMT活性。制备一种用于改善伴随月经产生的不适状态的组合物，其含有选自黑米、樱和它们的提取物中的至少1种。

本发明提供了一种赋香增味基料及其制备方法、应用，属于调味品加工领域。本发明的赋香增味基料的制备方法包括以下步骤：S1.将香辛料粉碎过筛分别得到香辛料粉和香辛料下脚料；S2.所述香辛料下脚料加水进行提取，得香辛料提取液；S3.将香辛料粉、香辛料提取液和水混合得香辛料泥；S4.将香辛料泥与海产多肽汁混合进行美拉德反应，得所述赋香增味基料。本发明通过对香辛料工艺与调味品加工过程中关键节点的动态结合，最大程度的提高香辛料利用率，较少加工下脚料，达到有效增强基料香气，强化产品特征风味的目的。

本发明公开了一种多因素联合处理提高发芽糙米Y‑氨基丁酸含量的方法，该方法包括：先采用磁场对糙米进行诱导处理，然后使用γ‑氨基丁酸溶液喷淋经诱导处理后的糙米，并使糙米萌发，从而制得发芽糙米，其中γ‑氨基丁酸的含量高达43.55mg/100g。本发明通过磁场预处理增加细胞膜通透性并降低γ‑氨基丁酸分解酶GABA‑T的活性，可以显著提高发芽糙米中的γ‑氨基丁酸含量，同时联合外源γ‑氨基丁酸进行培养，对糙米萌发的发芽指标和能量代谢等影响较小，避免了营养物质的大量分解以及根和芽的快速生长，充分满足发芽糙米功能性食品的加工要求，具有广阔应用前景。

本发明提供一种接骨木莓磁场发酵物的制备方法及其用于制备促进硬骨分化、增强免疫力或抗氧化的组合物的用途，其中所述制备方法为提供一培养液，所述培养液包括由所述接骨木莓与水的重量比为1～3:5～29所形成的一接骨木莓溶液及所述接骨木莓溶液总重的10重量％的葡萄糖；将所述培养液及复数菌种在一磁场内进行发酵4～15.5日以得到一发酵原液，其中所述复数菌种包括0.01～0.5重量％的酵母菌、0.01～0.25重量％的乳酸菌及3～10重量％的醋酸菌；以及调整所述发酵原液的糖度以形成所述接骨木莓磁场发酵物。

本发明涉及饲料添加剂技术领域，具体涉及自然混合培养物发酵液作为天然饲料添加剂的应用及其改善牛肉品质的方法，混合培养物YakQH5于2020年3月9日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.19299，提高了西门塔尔牛的中性洗涤纤维素消化率10.2％；平均日增重量增加695.0g；血液中葡萄糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白含量显著高于对照组和空白组，增强了西门塔尔牛机体代谢能力；还显著提高了西门塔尔牛肉中甘氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸的含量和总氨基酸的含量2.50％，及单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的总不饱和脂肪酸的含量7.01％，显著改善了西门塔尔牛肉品质。

本发明提供基于个体的CAZyme谱和对膳食纤维产品和组合物的推荐将个体的膳食纤维个体化的方法以及有利于快速和容易使用的系统。

本申请提供了用于苹果罐头的辐照灭菌处理方法，包括以下步骤：(1)筛选新鲜、无病虫害、无机械损伤的苹果，将选取的苹果经预冷、清洗、去皮、去核、切块后放入保护液；(2)微波辐照处理，按每500g苹果150‑500W的微波输出功率辐照处理5‑25分钟；(3)将辐照后的苹果罐装、加入糖水、加热排气、封罐；(4)将封装好的罐体进行辐照抗菌，辐照剂量为250‑800Gy；(5)将辐照后的罐体避光储藏，即可；通过优化保护液和糖水的组分，与辐照工艺共同作用，不仅有效地延长了产品的保质期，还增加了产品中的营养物质含量，方法操作简单，可实现工业化生产过程。

本发明涉及一种用于确定哺乳女性的膳食食物模式的方法。特别地，本发明涉及用于确定哺乳女性是否具有高纤维、高蛋白质、高饱和脂肪酸或高钠型膳食模式的方法。

本申请提供了一种塑料包装水果的辐照灭菌处理方法，本申请将辐照工艺和包装结合，通过优化辐照剂量和辐照次数，并根据辐照剂量优化塑料包装组分，避免辐照工艺在储存后期失效，从两方面延长水果的保质期；杀菌效果彻底，保鲜效果好，不会产生褐变、腐败等问题。

本发明涉及含有增加量的抗氧化剂分子的可可产品。本发明的其它方面涉及该产品用于制备饮料和制成胶囊的用途、以及制备该产品的方法。

本发明涉及水果深层加工技术领域，公开了一种农村农业种植水果深层开发应用技术，包括主料和辅料，主料由荔枝、龙眼、青梅、三华李、黄皮以及杏仁组成；辅料由骨胶原蛋白肽、橘红、蜜糖、甘草、甜蜜素、食盐、陈皮、柠檬酸、瓜尔胶、明胶以及羧甲基纤维素钠组成。本发明通过荔枝、龙眼、青梅、三华李、黄皮、杏仁以及骨胶原蛋白肽、橘红、蜜糖、甘草、甜蜜素、食盐、陈皮、柠檬酸、瓜尔胶、明胶以及羧甲基纤维素钠制备而成；该水果饮品的色泽分纯正均一且明亮，气味浓郁协调的果蔬清香；滋味酸甜适宜；综合口感顺滑且无苦涩味；对细胞免疫功能、体液免疫功能以及单核—巨噬细胞功能均具有提高，从而可以从多方面改善机体的免疫功能。

本发明提供了一种草莓涂膜保鲜剂及其制备方法，该涂膜保鲜剂包括下述原料：壳聚糖、魔芋葡甘聚糖、氧化直链淀粉、卵磷脂、醇溶蛋白和植物提取物。本发明涂膜保鲜剂的原料具有安全无毒、绿色无污染的特点，而且对草莓的保鲜效果好，能够有效缓解草莓在贮藏时的水分、营养流失以及食用品质的下降，有利于延长草莓的货架期。

本发明涉及食品技术领域，尤其是一种红酸汤及其制备方法，经血糯米为原料制备甜酒，且在甜酒制备过程添加桂花泥，利用浸血糯米的浸米水补充添加在番茄酱制备过程煮沸过程中，并参与番茄酱发酵制备工艺，再利用番茄酱、浸米水、甜酒混合发酵工艺制备成红酸汤，不仅保障了酸汤的色泽鲜红，而且提高了酸汤的醇香味，改善了红酸汤口感和口味。

本发明公开了一种常温长保质期方便即食饺子及其制备方法，制备方法主要包括：调制面团→压制面皮→制饺子皮→调制馅料→捏合饺子→预煮→装罐→灭菌→成品。本方法制备的饺子可在常温贮藏12个月，常温贮藏保质期更长；本方法制作工艺简单，饺子煮制半熟，经排汽、封罐、灭菌即可，无需冷冻干燥；本方法制得的饺子不需要外层自热包装，方便携带运输，且降低生产成本。

一种用于糖尿病患者服用的口服冻干粉食品的制备方法，是以黄精、知母、山药、天花粉、葛根、玉竹、玉米须、牡丹皮、山茱萸、苦瓜籽作为原料，经过提取、纯化后得到纯化液，在与吐温60、山梨醇、碳酸钠、甲硫氨酸和草莓果汁粉混合得到混合液，后经均质、脱气、冷冻干燥等制得。本发明适用于糖尿病患者的保健食品，制成的冻干粉稳定性优异，模拟储存放置18个月，本发明产品外观性状稳定不变色，pH稳定，与0月相比，基本无变化，药效成分含量稳定不下降，货架期至少18个月，同时具有优异的快速溶解性能，溶化时间最长8秒，可达到入口即化的效果，并且携带服用方便，满足不同的糖尿病人使用，值得市场推广应用。

本发明涉及食品加工技术领域，公开了炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用，包括将炒沙米用于制作提高免疫力的产品，通过将炒沙米制作成沙米糊、沙米酱和汤圆沙米馅芯，并首次发现了这些食品中富含维生素B6，分别测定这些食品中维生素B6的含量，从而得出炒沙米在制备提高免疫力产品方面的应用，开发出更多提高免疫力的炒沙米产品。

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种富含DHA和磷脂酰丝氨酸的核桃乳及其制备方法。本发明提供的富含DHA和磷脂酰丝氨酸的核桃乳的制备方法，通过对制备工艺以及组分的选择配合作用，能够显著降低在加工过程中DHA和磷脂酰丝氨酸的损失。所得核桃乳具有补脑健脑、促进大脑发育，提高大脑的记忆力和注意力，缓解压力，促进用脑疲劳的恢复，同时能够防治视力疾病，减少近视的发生率，特别适合少年儿童饮用。

本发明属于农产品的保鲜处理领域，主要利用介质阻挡放电与Ag包覆的铜掺杂普鲁士蓝杀菌纳米粒子原位耦合，构建了等离子体‑纳米粒子消毒灭菌体系，并设置了低温等离子体锁鲜仓，对其实际消毒效果进行验证。本发明采用的低温等离子体具有杀菌效率高、操作简便、无残留、无污染的优点。并且低温等离子体的宏观温度较低，能保持食物低温状态，从而增强保鲜效果。另外，本发明制备的低温等离子体产生的活性物质破坏菌体细胞，影响微生物细胞膜的流动性与完整性，使菌体死亡，通过抑制酶活性的方式来实现保鲜目的。

本发明公开了一种家禽饲料及其制备方法，家禽饲料包括如下质量百分含量的原料组分：玉米55～66％，豆粕15～25％，麸皮6～10％，菜籽饼5～8％，面粉4～5％，食盐0.28～0.32％，复合维生素预混料0.1～0.3％，木炭灰1～2％，以及添加剂0.013～0.036％，所述添加剂包括如下重量份的原料：发酵后的人参药渣100份、植物精油4～15份，麦芽糊精或倍他环糊精30～55份，石粉16～25份。本发明提供的家禽饲料食用后可增强动物肠道吸收能力，保护肠道，能有效增加家禽的产蛋率，改善家禽中蛋壳、蛋液的质量，不产生耐药性，适合推广使用。

本发明公开了一种奶酪冰皮月饼及其制备方法，该月饼的月饼馅是以新鲜奶酪为主要原料，在乳酸菌发酵过程中，制备奶酪时添加的酪蛋白和蓝莓浓缩汁在抗氧化方面可协同增效；该月饼在制备时采用冷加工工艺，不仅保留了新鲜奶酪中特有的浓郁奶香，又避免了高温加工对蓝莓中多酚的破坏，同时还可与冰皮很好地搭配，不添加防腐剂、香精、色素，可同时满足感官、健康、保健三需求。本发明所制备的奶酪冰皮月饼具有一定的抗氧化活性，适合于各种人群，尤其适合中老年人食用。

本发明提供一种乳粉及改善乳粉中脂肪包埋效果的方法，具体涉及乳粉制备技术领域。该方法将经配料、剪切、均质、浓缩和干燥得到乳粉；使用剪切泵进行所述剪切过程；使用五柱塞均质机进行所述均质过程。过程中，将料液加热到50℃‑60℃后进入均质过程。五柱塞均质机均质的总压力为230bar‑250bar。本发明提供的加工工艺，在均质过程前增加剪切过程，将乳脂肪球切割破碎，初步降低乳脂肪球的粒径，增强乳脂肪的分散性，使其更易被乳化；再通过均质过程进一步降低乳脂肪球的粒径至D[5；3]＜1μm，复原后脂肪能均匀的分散在液体乳中，具有较好的储藏稳定性。

本发明提供了一种益生菌新鲜奶酪的制备方法，其制备原料包括原料乳、乳酸菌发酵剂、益生菌、乳蛋白和稀奶油；其制备方法包括以下步骤：(1)称取乳蛋白和稀奶油添加至原料乳中搅拌，均质，杀菌，冷却；(2)接种乳酸菌发酵剂和益生菌，搅拌均匀，发酵，得到凝乳；(3)将发酵完成的凝乳冷藏，取出，搅拌，密封即得所述益生菌新鲜奶酪。本发明提供的新鲜奶酪口感良好、风味佳，益生菌活菌数高，制备方法简单，不添加凝乳酶，省略排乳清步骤，简化操作流程，减少营养成分流失。

本发明涉及生物工程技术领域，特别是涉及一种复合富硒微生物饲料添加剂及其应用。本发明利用干酪乳杆菌ATCC393可以高效还原亚硒酸盐并合成纳米硒，不仅毒性低，而且能够被机体高效地吸收和利用，此外，还能发挥有机硒、无机硒特有的功能；本发明选择的干酪乳杆菌和罗伊氏粘液乳杆菌均属于益生菌，具有增强机体免疫力、促进肠道消化系统健康、帮助吸收营养成分等益生活性，在补硒的同时，利用乳酸菌的益生性，来增强机体免疫力、促进肠道消化。由实验结果可知，本发明提供的组合物提高了断奶仔猪的生长性能，增强仔猪的免疫能力和抗氧化能力，降低了腹泻率和料重比，提高了仔猪养殖经济效益。

本发明公开了一种含酶解槐米提取物的组合物及其制备方法和在美容抗衰中的应用，该组合物包括以下原料：酶解槐米提取物、余甘子提取物、洋葱提取物和绿茶提取物；其中，酶解槐米提取物由槐米经过发酵和酶解而成。酶解槐米提取物通过抑制胶原蛋白的分解、巩固组织细胞，减少胶原蛋白的流失，使皮肤保水保湿的功能健全，达到美容抗衰的效果；绿茶提取物抑制胶原蛋白的糖基化，保持胶原蛋白的活性；洋葱提取物提高胶原蛋白的合成；余甘子可以提高皮肤的透皮性，促进皮肤的新陈代谢，防止色素沉积，滋润皮肤，同时促进其他组分的吸收。该组合物能够起到协同增效的作用，对皮肤美容抗衰，锁水保湿具有显著效果。

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种起泡糙米植物蛋白饮料及其制备方法，其原料包括10％～12％糙米粉、3.0％～3.5％植物油、3.0％～3.5％大米蛋白、0.20％～0.25％微晶纤维素胶体、0.05％～0.07％磷酸氢二钾、0.06～0.08％磷酸三钙、0.012％～0.015％结冷胶、0.03％～0.04％α‑淀粉酶、0.08％～0.1％葡糖淀粉酶和水，所述百分比为质量百分比；制备方法包括将部分α‑淀粉酶、水和糙米粉混合，糊化，加入剩余α‑淀粉酶和葡糖淀粉酶混合酶解；同时将大米蛋白和水混合；将两份混合物与其余原料混合；所得产品具有良好的打泡性能，持泡稳定，短时间内不会发生泡沫凹陷。

本发明公开了一种以黄原胶为主要增稠剂的宠物奶糕罐头制备方法，主要包括以下重量组分的原料：食用肉：40‑70％；黄原胶：0.2‑1.2％；魔芋胶：0.1‑0.5％；瓜尔胶：0.1‑0.5％；结冷胶0.05‑0.3％；添加剂：1‑2％；食用盐：0.05‑0.3％；水：29％‑58％。与现有技术相比，本发明中的宠物奶糕罐头通过以黄原胶为主要增稠剂，可增加体系粘度、提高整体保水性能、提高罐头的稳定性，制作方便，保证其具有更好的口感；并且制备得到的罐头外形为一个整体，细腻均匀，同时整体较为软糯，在保持罐头形状的同时保证了适合宠物舔食的口感，尤其适合肠胃较脆弱，牙齿未发育完全的幼龄宠物。

本发明公开了一种乳酸菌和酵母菌协同发酵制作发酵豆粉的方法和产品及应用，包括，将乳酸菌和酵母菌作为发酵菌剂接种于灭菌后的豆乳中，发酵、热风干燥后，得到发酵豆粉。本发明通过乳酸菌和酵母菌协同发酵所得新型配料中的蛋白质可消化性增幅更大，效果明显，有更强的应用前景。

本发明公开了一种油炸裹粉海虾仁及制备方法，包括以下步骤：步骤1：将冷冻海虾仁放在室温解冻，解冻后擦干其表面多余水分；步骤2：将青稞熟粉、小麦粉、双效泡打粉、食用盐和水进行混合，搅拌均匀后得到裹粉；步骤3：将步骤1处理后的海虾仁外裹满步骤2中所制备的裹粉，得到裹粉海虾仁；步骤4：将步骤3中制备的裹粉海虾仁进行油炸，得到成品油炸海虾仁，在裹粉配方中加入青稞熟粉，对比例进行调配，在不破坏油炸海虾仁感官评价的情况下降低了其油脂含量。

本发明属于饲料添加剂技术领域，本发明提供了一种含甲壳素的畜禽饲料添加剂及其制备方法和应用。本发明提供的含甲壳素的畜禽饲料添加剂由包含如下重量份的原料制备得到：甲壳素45～55份，大蒜素40～50份，中药提取液35～45份，谷氨酰胺30～40份，螺旋藻粉20～30份，丙酸钙10～15份，所述中药提取液由杜仲、迷迭香、松果菊、党参和甘草提取得到。本发明的畜禽饲料添加剂中，各个组分配比合理，制备方法简单，各组分之间协同配合，安全无污染，作为饲料添加剂可共同用于改善饲料适口性，提高畜禽动物的生长性能，还能有效提高动物的免疫性能，对畜禽饲养业的长期发展具有重要意义。

本发明提供了一种改善母猪繁殖性能和缓解分娩氧化应激的饲料，本发明制备含有低聚半乳糖的母猪饲料，包括怀孕料和哺乳料两部分，明显改善母猪繁殖性能，并缓解分娩氧化应激，进一步推动拓展了低聚半乳糖在母猪生产中的应用。

本发明涉及一种低鱼粉日本囊对虾工厂化养殖专用配合饲料，涉及水产养殖饲料技术领域。该饲料选用棉籽浓缩蛋白、玉米发酵蛋白、蜗牛粉、昆虫粉、藻粉、荚膜甲基球菌蛋白、辣木叶粉等原料混合且大量替代鱼粉及豆粕，以植物蛋白源、动物蛋白源以及单细胞蛋白源混合替代饲料中的鱼粉及豆粕。该配合饲料营养均衡、易消化吸收，稳定性好；鱼粉含量低，不含豆粕，保障虾体正常生长的同时，优化了饲料加工性能；有效的改善了对虾的品质，降低了饲料成本及对养殖水体的污染。

本发明公开了一种顶部进气充分回收热能的高能效咖啡烘焙机，具体涉及咖啡机技术领域，包括炉膛壳体和控制系统，所述控制系统固定安装在炉膛壳体的内部底壁上，所述炉膛壳体的右上方拐角处拐角处开设有进料口，所述炉膛壳体的内壁且位于进料口处转动连接有进料门，所述炉膛壳体的内壁固定安装有导流板，所述炉膛壳体的内壁且位于导流板的下方开设有内炉。该顶部进气充分回收热能的高能效咖啡烘焙机，进气口和引风机引导气流从上往下穿过内锅，电热管和导流片使得气流在到达内锅之前被充分均匀的混合和加热，高温气流为咖啡烘焙过程提供了充足的对流热源，使得咖啡豆烘焙更均匀，引风机引导的气流带走烘焙过程中产生的烟气。

本发明涉及饲料领域，特别涉及生物有机饲料发酵添加剂，包括维生素D5000IU、叶酸600ug、维生素A1584IU、胆碱4.780g、维生素B1960*10‑6g、维生素B2220*10‑6g、维生素C 500*10‑6g、维生素E 550IU、活性钙26g、活性磷15g、硒0.1g、铁0.380g、锌0.84g、碘0.003g、赖氨酸8g、蛋氨酸5g、色氨酸5g、胱氨酸8g、骨骼促长剂3g、蒙脱石粉50g、碳酸氢钠125g；实现提升免疫系统、清理体内的垃圾毒素效果。

本发明公开了一种基于W/G/W结构的益生菌微胶囊，所述微胶囊包括益生菌、低聚果糖、没食子酸、油相和疏水性乳化剂；其中，所述低聚果糖、没食子酸为用于包埋益生菌的水相。本发明微胶囊中添加了低聚果糖作为益生元，显著地提高了益生菌的存活率。添加了活性物质没食子酸，其与低聚果糖混合后发挥了协同作用，对菌体的生长繁殖起到了极大的促进作用。利用真空冷冻干燥技术获得稳定的气体层，对菌体实现了多重保护。本发明胶囊在胃中不会被破坏，到达肠部后降解，能进一步改善肠道内的菌群环境，有益于肠道的健康。本发明制备W/G/W结构的益生菌微胶囊的包埋率较高，能有效延长益生菌在常温下的活性。

本发明涉及食品保鲜技术领域，具体为一种鸡蛋保鲜并改善蛋品内容物品质的方法。该方法包括以下步骤：1)鸡蛋预处理；2)保鲜风味剂准备；3)超声辅助处理；4)晾干；5)涂膜；6)贮藏。本发明操作方便，将超声波与具有抗菌抑菌作用的植物精油结合，增强植物精油穿透力，结合白油涂膜，可发挥显著的协同杀菌作用，并具有很好的抑菌保鲜作用，提高蛋品内容物抗氧化能力，能有效改善蛋品内容物贮藏和风味品质，同时获得具有天然特征(柠檬、甜橙或花椒等)风味的生鲜鸡蛋。

本发明公开了一种保鲜湿米粉的灭菌机，涉及食材灭菌设备技术领域，包括基体，其为一种容器，且基体的上端设置有顶盖，并且顶盖的正下方有通槽；所述基体的正面外侧设置有控制面板，且基体的内部固定连接着筛箱，并且基体的左端固定连接着电机，所述电机的轴端与第一锥齿轮轴键连接，且第一锥齿轮轴与扇叶键连接。该保鲜湿米粉的灭菌机采用热蒸汽的方法进行加热灭菌，只需打开顶盖，将米粉透过通槽放入到筛箱内部，倒入适量清水进入基体，关闭顶盖，操作控制面板启动加热器对清水进行加热，启动电机正反转，电机带动第一锥齿轮轴旋转，从而带动扇叶对筛箱内部的米粉吹气，相较于传统的直接加热，能够保持米粉自身水分不流失，避免米粉干燥断裂。