一种提高番茄糖度的追肥方法

技术领域

本申请涉及园艺作物的追肥方法，具体涉及一种提高番茄糖度的追肥方法。

背景技术

番茄(Lycopersivon esculentum Mill)味道酸甜可口，营养和保健价值极高，是果、蔬两用之佳品。近年来，由于生产中过于追求番茄的高产高效，在生产中施用了过多的N肥和激素，导致果实的风味品质明显下降。

但是，随着人们生活水平的提高，对高风味品质的番茄的需求增长很快，导致高风味品质番茄的市场价格高。因此，高风味品质的番茄的市场潜力大，经济效益可观。

糖是决定番茄营养和风味的重要成分，也是番茄重要的贮藏物质之一。番茄果实在成熟和衰老过程中以转化酶为主，导致果实内蔗糖分解，葡萄糖和果糖积累。番茄所含的糖是可溶性糖，主要由果糖和葡萄糖组成，几乎不含蔗糖，其中果糖占52.21％，葡萄糖占38.59％。对番茄甜度起主要作用的果糖是一种单糖，比葡萄糖或蔗糖甜度高，卡路里含量低，对糖尿病无不利影响。

目前，在实际生产栽培过程中，提高糖度的方法主要有：种植高糖度品种、限根栽培、提高土壤或基质EC值、控制根系水分等。然而这些方法或多或少的存在着一些限制，如高糖度品种在不同栽培环境和条件下，糖度也相对不稳定；限根栽培需要用无纺布限制根系的发展和延伸，前期准备需要投入大量的人工，后期对肥水的管理要求较高；提高EC值和控制根系水分等方法，原理都是限制根系的水分吸收，管理技术要求高，容易产生脐腐病。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，现在技术中，提高番茄糖度栽培中糖度不稳定、栽培人力成本高、种植管理要求高以及容易产生脐腐病等问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种提高番茄糖度的追肥方法，其特征在于，所述方法包括对番茄植株通过根灌追施含糖追肥液的步骤，所述含糖追肥液包含红糖和可选的牛奶。

采用本发明方法可以在常规栽培条件下，稳定提高常规番茄品种的糖度，同时避免引发脐腐病的发生，而且操作简便，成本低，特别适合推广应用于高品质绿色番茄的种植。

附图说明

图1为低糖度番茄品种浙樱粉2号经不同追肥液处理后第二穗果实的糖度相对于对照(水)的糖度的提高百分比(％)，纵坐标为糖度提高百分比(％)。

图2为低糖度番茄品种浙樱粉2号经不同追肥液处理后第三穗果实的糖度相对于对照(水)的糖度的提高百分比(％)，纵坐标为糖度提高百分比(％)。

图3为高糖度番茄品种浙樱粉1号经不同追肥液处理后第二穗果实的糖度相对于对照(水)的糖度的提高百分比(％)，纵坐标为糖度提高百分比(％)。

图4为高糖度番茄品种浙樱粉1号经不同追肥液处理后第三穗果实的糖度相对于对照(水)的糖度的提高百分比(％)，纵坐标为糖度提高百分比(％)。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如上所述，本发明提供了一种提高番茄糖度的追肥方法，其特征在于，所述方法包括对番茄植株通过根灌追施含糖追肥液的步骤，所述含糖追肥液包含红糖和可选的牛奶。

本发明对红糖和牛奶没有特别限制，采用普通市售的红糖和牛奶即可。

在一些优选的实施方式中，所述追肥液包含150至450重量份(例如为200、250、300、350或400重量份)的红糖、0至450重量份(例如为50、100、150、200、250、300、350或400重量份)的牛奶的红糖和10000至20000重量份的水。

在另一些优选的实施方式中，所述追肥液包含250重量份的红糖和10000至20000重量份(例如为15000重量份)的水。该追肥液对低糖度品种和高糖度品种都有显著的糖度提高效果。

在另一些优选的实施方式中，所述追肥液包含250重量份的红糖、250重量份的牛奶的红糖和10000至20000重量份的水。该追肥液对低糖度品种和高糖度品种都有显著的糖度提高效果，其中对低糖度品种的糖度提高效果尤其显著因而更加适用。

在另一些优选的实施方式中，所述根灌追施从番茄植株第一穗果实达到绿熟阶段时开始进行。本领域技术人员应当清楚，番茄果实的成熟过程可分为绿熟期、微熟期、半熟期、坚熟期和软熟期5个时期，其中，绿熟期的果实已充实长大，内部果肉已经变黄，外部果皮泛白，果实坚硬。

在另一些优选的实施方式中，以包含250g的红糖、250g牛奶和15000ml(即，以1重量份的水为1ml的水计)的追肥液为例，所述根灌追施的施用量为200至400ml/株(例如为250、300或350ml/株，每6至8天(例如每周)施用一次。只要番茄植株上还有未到采收时间的果实，都可以按照上述用量和频率施用所述追肥液。因此，本发明的追肥液作为追肥使用，其成本非常低，按每个月使用4次的频率计算，每株使用追肥液的成本大概为才0.4元人民币。

在另一些优选的实施方式中，其特征在于，所述番茄的品种为低糖度品种，优选为果实糖度为6.0至8.0(例如为7.0)的低糖度品种。

在另一些优选的实施方式中，所述番茄的品种为浙樱粉2号。

浙樱粉2号植株无限生长，生长势强；中早熟，坐果性佳，亩产6000kg以上。果实高圆，大小均匀，裂果和畸形果少，成熟果粉红色，色泽鲜亮，单果重25g左右，商品性好。丰产、优质、综合抗病性强，适合我国樱桃番茄保护地栽培区域种植，尤其适合夏秋季种植。2015年通过浙江省非主要农作物审定。

目前，由于浙樱粉2号的糖度比下述的高糖度品种浙樱粉1号的糖度低，推广应用面积和影响力目前明显不如浙樱粉1号。但是采用本发明追肥方法，其糖度从原来的7.0左右直接被提高到9.0以上，这样的糖度与采用现有方法种植的浙樱粉1号相当，从而让其高品种番茄行列。因此，采用本发明的追肥方法，有望将低糖度番茄品种例如浙樱粉2号扩大推广应用面积，提高其经济价值和影响力。

在另一些优选的实施方式中，所述番茄的品种为高糖度品种，优选为果实糖度为8.0至10.0的高糖度品种。

在另一些优选的实施方式中，所述番茄的品种为浙樱粉1号。

浙樱粉1号品种早熟，植株无限生长，生长势强，叶色浓绿，最大叶片长和宽分别为60.6厘米和50.2厘米，茎直径1.9厘米；始花节位7叶，花序间隔3叶，总状/复总状花序，每花序花数为13～18朵，具单性结实特性，结果性好，连续结果能力强，6穗果打顶单株结果104个；幼果淡绿色、有绿果肩，成熟果粉红色、着色一致、具光泽，果实圆形，商品性好，风味佳，单果重18克左右；经农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心(杭州)测定，果实可溶性固形物9.0％。经浙江省农业科学院植微所鉴定抗ToMV和枯萎病。

如前文所述，高风味品质的番茄的市场潜力大，经济效益可观。糖是决定番茄营养和风味的重要成分，也是番茄重要的贮藏物质之一。因此，番茄果实糖度是番茄果实品质的最重要指标之一。采用本发明方法，可以在常规栽培条件下，稳定提高常规番茄品种的糖度，而且操作简便，成本低，特别适合推广应用于高品质绿色番茄的种植。另外，采用本发明追肥方法，还可以避免引发脐腐病的发生。

下文将通过实施例对本发明进行进一步的说明，但是这些实施例仅出于举例说明目的，本发明的保护范围不限于这些实施例。

实施例

1、种植处理

所有实施例都在2019年2月至6月进行，地点是浙江省农业科学院海宁杨渡基地的连栋塑料大棚内进行，试验品种为浙江省农科院育成的浙樱粉2号(编号为FP17C10，目前可商购获得)和浙樱粉1号(编号为FP2728，前均可商购获得)。每个实施例种植的株数为20株，3个重复，随机区组设置，并采用常规方法种植。待第一穗果实(有的地方也称为第一档果实)达到绿熟时开始处理，每株根灌追肥液液250ml，隔7天一灌次，具体采用的追肥液见下表1。除追肥液处理之外，继续以常规管理方式进行管理。

表1.各个实施例的追肥液

2、糖度测定及结果分析

取每小区每植株上第二、三穗完全成熟果实各2个，混合后打浆，用手持式折光仪测定果实可溶性固形物(糖度)，处理结果见表2。

从表2的数据和图1和2可以看出，低糖度的番茄品种(浙樱粉2号)的基础糖度为7.0左右(7.05，第二穗；7.06，第三穗)(参见实施例8)。当追肥液单独含有150g红糖(水为15000ml)时，第二穗果实和第三穗果实相对于对照处理(CK，水，实施例8)分别提高了5.5％和5.9％(参见实施例1的结果)。当追肥液单独含有25g牛奶(水为15000ml)时，第二穗果实和第三穗果实相对于对照处理(CK，水)分别提高了6.1％和6.2％，效果被红糖效果稍略显著(对比实施例7和实施例1的结果)。

在追肥液单独含有红糖时，随着红糖浓度的提高，糖度也跟着提高，当红糖的量提高到250g时，第二穗果实和第三穗果实相对于对照处理(CK，水)分别提高了21.4％和21.8，糖度提高非常显著(参见实施例2和3)。

在追肥液同时含有红糖和牛奶时，无论是第二穗果实还是第三穗果实，相对于单独含有等量红糖的实施例相比，糖度都得到进一步的提高。效果最好的是实施例6，第二穗果实还是第三穗果实的糖度分别提高了28.2％和30.3％。

另外，从表2的数据和图3和4还可以看出，高糖度的番茄品种(浙樱粉1号)的基础糖度为9.0左右(9.04，第二穗；9.06，第三穗)(参见实施例16)。当追肥液单独含有150g红糖(水为15000ml)时，第二穗果实和第三穗果实相对于对照处理(CK，水，实施例16)分别提高了4.2％和5.1％(参见实施例9的结果)。当追肥液单独含有25g牛奶(水为15000ml)时，第二穗果实相对于对照处理(CK，水，实施例16)提高了4.4％，稍好于单独含有150g红糖的追肥液的效果；第三穗果实相对于对照处理(CK，水)提高了4.6％，与单独含有150g红糖的追肥液的效果相比稍有不如(对比实施例16和实施例9的结果)。

在追肥液单独含有红糖时，随着红糖浓度的提高，糖度也跟着提高，当红糖的量提高到250g时，第二穗果实和第三穗果实相对于对照处理(CK，水，实施例16)分别提高了26.8％和27.8％，糖度提高非常显著(参见实施例10和11)。

在追肥液同时含有红糖和牛奶时，无论是第二穗果实还是第三穗果实，相对于单独含有等量红糖的实施例相比，糖度都得到进一步的提高，但是添加牛奶后提交的效果不如低糖度品种那么显著。效果最好的是实施例14，第二穗果实还是第三穗果实的糖度分别提高了27.9％和28.7％(参见实施例14的结果)。

从以上结果可以看出，无论是低糖度番茄品种还是高糖度品种，采用本发明方法种植的番茄其糖度都得到了显著的提高。当追肥液单独含有红糖时，两个品种的糖度提高效果类似，均呈现浓度依赖性。但是，当进一步添加牛奶时，低糖度品种的糖度明显得到进一步的提高；但是对于高糖度品种来说，其进一步提高的幅度不如低糖度品种提高的幅度。因此，本发明的追肥液具有一定程度的品种特异性。

对于不同穗果实来说，本发明方法产生的糖度提高的效果没有明显差异。换言之，本发明方法能够稳定地提高不同穗果实的糖度。

另外，本发明人还对种植的番茄进行了全面的检查，没有发现任何植株出现脐腐病。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。