一种杀菌装置及果酱加工设备

技术领域

本发明涉及果酱加工技术领域，具体为一种杀菌装置及果酱加工设备。

背景技术

由于果酱属于成分易被破坏的物质，所以用连续灭菌法，连续灭菌法是利用反复多次的流通蒸汽加热，杀死细菌所有繁殖体和芽胞的灭菌法。具体做法是将待灭菌的物品利用水煮或者蒸煮的方式在100℃下，加热15～30分钟，杀死其中的细菌繁殖体，然后将物品置于37℃温箱中过夜使芽胞发育成繁殖体，次日再通过加热，如此连续三次，可将所有细菌繁殖体和芽胞全部杀死。

果酱通常放置在摆放架上，然后再将摆放架推至高温罐中，向高温罐内引入高温蒸汽进行杀菌，由于高温罐距离地面有一定高度，因而在果酱放置到摆放架后，非常不方便将摆放架移动至高温罐内，从而导致果酱的上料速度慢，且由于高温罐内空间限制，一般采用竖直或者横向设置的管道将高温蒸汽喷向摆放架，这样会导致喷出高温蒸汽的管道的覆盖范围小，其喷出的高温蒸汽无法快速实现对摆放架的覆盖，为此，我们推出一种杀菌装置及果酱加工设备。

发明内容

本发明的目的在于提供一种杀菌装置及果酱加工设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种杀菌装置，包括杀菌罐，所述杀菌罐底部收纳有移动机构，其顶部设有可折叠的轨道机构，在移动机构从杀菌罐底部移出后，轨道机构将载物架拉至其顶部；

所述轨道机构顶升起后与杀菌罐内的罐内导轨对齐，轨道机构将其上的载物架顺着罐内导轨运输至杀菌罐内；

所述杀菌罐内壁两侧固定有用于引入蒸汽的引入管，且引入管的内侧通过转动连接机构连接有喷管，喷管上设有若干组喷头，引入管中的蒸汽通过转动连接机构进入喷管时，蒸汽带动转动连接机构转动，从而使得喷管转动。

优选的，所述杀菌罐底部设有支架，其内部设有用于收纳移动机构的收纳槽，且在移动板移动至收纳槽内部时，移动板的两侧紧贴着收纳槽内壁。

所述轨道机构包括两组平行设置的轨道以及轨道内设置的输送带，输送带经由伺服电机驱动；

两组轨道底部设有固定板，且两组轨道之间还连接有加强板，对应的固定板的底部设有连接板，其通过第一销轴活动连接有立柱，立柱底部通过第二销轴活动连接于U形座，所述U形座固定在移动板上端；

所述移动板的上端还活动安装有缸体，其输出端的活塞杆活动连接于对应的固定板的底部中间，伺服电机固定在最前侧的固定板上。

优选的，所述输送带表面设有若干组等间距分布的卡槽，所述轨道的前端呈向下的倾斜设置，轨道的前端两侧壁上均设有斜板，其后端向上延伸至输送带的前端下方，两组斜板之间设有缺口槽；

优选的，移动框底部安装有橡胶轮组件，其包括固定在移动框四个拐角底部的移动轮架，其内部两侧通过轮轴活动安装有橡胶轮，移动轮架中部设有向后延伸的卡块。

优选的，所述转动连接机构包括连通于喷管中部外侧边的第一连接筒以及引入管内侧边连通的第二连接筒；

所述第二连接筒外侧套接有密封筒，所述第一连接筒外侧端螺接于密封筒内部，所述第一连接筒内壁上等间距固定有若干组叶片，且若干组叶片之间连接有固定环，在引入管中的蒸汽通过第二连接筒进入第一连接筒时，蒸汽对叶片具有推力，从而使得密封筒和第一连接筒带动喷管转动。

优选的，所述限位环上套接有密封圈，第二筒体上套接有第二轴承和弹簧，第二轴承卡在密封筒外侧端内侧，所述弹簧卡在密封筒外侧端和引入管内侧边之间。

此外，为了实现上述目的，本发明还提供一种果酱加工设备，包括所述的杀菌装置。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明轨道机构可折叠在移动机构的移动板上，这样在缩小体积后便于移动机构和轨道机构收纳在杀菌罐底部收纳槽中；

在移动机构从杀菌罐底部移出后，轨道机构将载物架拉至其顶部，轨道机构展开顶升后将其上的载物架顺着罐内导轨运输至杀菌罐内，这样使得载物架可快速进入杀菌罐，从而提高果酱罐的上料效率；

引入管中的蒸汽通过转动连接机构进入喷管时，蒸汽带动转动连接机构转动，从而使得喷管转动，使得喷管上的喷头覆盖范围增大，从而可使得经由喷头喷出的高温蒸汽全面的覆盖载物架，使高温蒸汽对载物架实现快速且全面的覆盖，提高对果酱罐高温杀菌的效率。

附图说明

图1为本发明整体的分解结构示意图；

图2为本发明移动机构的立体结构示意图；

图3为本发明图2中A处放大结构示意图；

图4为本发明图2中B处放大结构示意图；

图5为本发明输送带经由伺服电机驱动的分解结构示意图；

图6为本发明载物架的分解结构示意图；

图7为本发明移动框和橡胶轮组件连接后的后视结构示意图；

图8为本发明高压蒸汽管、引入管和喷管连接的立体结构示意图；

图9为本发明引入管、转动连接机构和喷管组装的分解结构示意图；

图10为本发明第二连接筒和第一连接筒组装的分解结构示意图；

图11为本发明引入管、转动连接机构和喷管组装后的剖视结构示意图；

图12为本发明第一连接筒的前视结构示意图；

图13为本发明叶片和固定环连接的立体结构示意图。

图中：1、杀菌罐；2、高压蒸汽管；3、密封端盖；4、喷管；5、罐内导轨；6、支架；7、收纳槽；8、移动机构；81、移动板；82、移动轮；83、轨道；831、斜板；832、缺口槽；84、立柱；841、U形座；842、第二销轴；843、连接板；844、第一销轴；85、固定板；851、伺服电机；852、主动轮；86、加强板；87、缸体；88、输送带；881、连接轴；882、从动轮；883、卡槽；884、支撑轮；885、辅助轮；9、载物架；91、移动框；92、橡胶轮组件；921、卡块；922、橡胶轮；923、移动轮架；924、轮轴；93、滑槽；94、载物筐；95、卡板；96、把手；10、引入管；11、喷头；12、转动连接机构；121、弹簧；122、密封筒；123、第二轴承；124、第二连接筒；1241、第二筒体；1242、第三外螺纹筒；1243、限位环；1244、密封圈；125、第一连接筒；1251、第一筒体；1252、第二外螺纹筒；1253、第一外螺纹筒；1254、叶片；1255、固定环。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-13，本发明提供一种技术方案：

实施例一：

一种杀菌装置，包括杀菌罐1，杀菌罐1的前端铰接有密封端盖3，其关闭后用于将杀菌罐1前端的开口进行密封。

所述杀菌罐1底部收纳有移动机构8，其顶部设有可折叠的轨道机构，轨道机构折叠在移动板81顶部后，可缩小移动机构8和轨道机构的整体体积，便于其收纳在收纳槽7中；在移动机构8从杀菌罐1底部移出后，轨道机构将载物架9拉至其顶部；

所述移动机构8包括移动板81以及固定在移动板81底部的移动轮82，所述杀菌罐1底部设有支架6，其内部设有用于收纳移动机构8的收纳槽7，手动向外拖动移动板81，在移动轮82的滚动下实现移动板81拉出收纳槽7。

对应的移动轮82也可采用电机驱动，在PLC控制器的控制下使得移动轮82转动，从而将移动板81移出收纳槽7。

且在移动板81移动至收纳槽7内部时，移动板81的两侧紧贴着收纳槽7内壁，这样可使得移动板81前后移动更平顺，不会出现偏移卡在收纳槽7内。

所述轨道机构顶升起后与杀菌罐1内的罐内导轨5对齐，轨道机构将其上的载物架9顺着罐内导轨5运输至杀菌罐1内；

所述杀菌罐1内壁两侧固定有用于引入蒸汽的引入管10，引入管10后端连接于杀菌罐1中部的高压蒸汽管2，且引入管10的内侧通过转动连接机构12连接有喷管4，喷管4上设有若干组喷头11，引入管10中的蒸汽通过转动连接机构12进入喷管4时，蒸汽带动转动连接机构12转动，从而使得喷管4转动。

实施例二：

在该实施例中，如图2-5所示，所述轨道机构包括两组平行设置的轨道83以及轨道内设置的输送带88，输送带88经由伺服电机851驱动；

两组轨道83底部设有固定板85，且两组轨道83之间还连接有加强板86，对应的固定板85的底部设有连接板843，其通过第一销轴844活动连接有立柱84，立柱84底部通过第二销轴842活动连接于U形座841，所述U形座841固定在移动板81上端；

所述移动板81的上端还活动安装有缸体87，其输出端的活塞杆活动连接于对应的固定板85的底部中间，伺服电机851固定在最前侧的固定板85上。

缸体87为电缸，在PLC控制器的控制下，缸体87输出端的活塞杆伸出，直至立柱84处于竖直状态(如图2所示状态)，实现两组轨道83的展开顶升，使得两组轨道83的后端与罐内导轨5前端对齐；

左侧的输送带88内部前端设有主动轮852，右侧的输送带88内部前端设有辅助轮885，输送带88中部内设有支撑轮884，输送带88内部后端设有从动轮882，且辅助轮885和支撑轮884均活动安装在轨道83内；

所述伺服电机851输出端伸入至对应的轨道83内并与主动轮852固定连接，且两组从动轮882之间固定连接有连接轴881，其两端经由轨道83内侧的第一轴承贯穿伸入至轨道83内部。

所述输送带88表面设有若干组等间距分布的卡槽883，所述轨道83的前端呈向下的倾斜设置，这样的设置使得立柱84水平放置在移动板81的上端，完成轨道83的折叠后使得轨道83的前端底部紧贴在地面上，这样有利于载物架9从水平地面推至轨道83上。

轨道83的前端两侧壁上均设有斜板831，其后端向上延伸至输送带88的前端下方，两组斜板831之间设有缺口槽832；

如图6和7所示，所述载物架9包括移动框91以及插入至移动框91内部的若干组载物筐94，载物筐94用于放置果酱罐。

载物筐94的顶部左右两侧设有卡板95，其用于卡入至移动框91内侧壁的滑槽93中，且载物筐94的前端焊接有把手96，方便载物筐94的抽拉。

移动框91底部安装有橡胶轮组件92，其包括固定在移动框91四个拐角底部的移动轮架923，其内部两侧通过轮轴924活动安装有橡胶轮922，移动轮架923中部设有向后延伸的卡块921。

在轨道83折叠在移动板81上端使得轨道83的前端底部紧贴在地面上后，向后推动载物架9，使得橡胶轮922滚动至对应的斜板831上，此时，卡块921顺着缺口槽832向后移动，在伺服电机851的驱动下，输送带88在对应的轨道83内转动，直至卡块921经由缺口槽832后端伸出至输送带88表面时，当卡块921底部卡入至对应的卡槽883中，使得输送带88通过卡块921拉动移动框91向后移动，直至使得载物架9底部的橡胶轮组件92滑接在轨道83内；

直至橡胶轮组件92滑接于对应的罐内导轨5内，使得载物架9进入至杀菌罐1内，然后关闭密封端盖3实现对载物架9的密封。

实施例三：

在该实施例中，如图8-13所示，所述转动连接机构12包括连通于喷管4中部外侧边的第一连接筒125以及引入管10内侧边连通的第二连接筒124；

所述第二连接筒124外侧套接有密封筒122，所述第一连接筒125外侧端螺接于密封筒122内部，所述第一连接筒125内壁上等间距固定有若干组叶片1254，若干组叶片1254呈扇叶状分布，且若干组叶片1254之间连接有固定环1255，在引入管10中的蒸汽通过第二连接筒124进入第一连接筒125时，蒸汽对叶片1254具有推力，从而使得密封筒122和第一连接筒125带动喷管4转动。

所述第一连接筒125包括第一筒体1251、第一筒体1251内侧端中部连接的第一外螺纹筒1253以及第一筒体1251外侧端中部连接的第二外螺纹筒1252；

所述第二连接筒124包括第二筒体1241、第二筒体1241内侧端连接的限位环1243以及第二筒体1241外侧端中部连接的第三外螺纹筒1242；

所述第一外螺纹筒1253螺接于喷管4中部外侧边，第二外螺纹筒1252螺接于密封筒122内，第三外螺纹筒1242螺接于引入管10内侧边；

所述限位环1243上套接有密封圈1244，第二筒体1241上套接有第二轴承123和弹簧121，第二轴承123卡在密封筒122外侧端内侧，所述弹簧121卡在密封筒122外侧端和引入管10内侧边之间。

此外，为了实现上述目的，本发明还提供一种果酱加工设备，包括所述的杀菌装置。

具体的，使用时，将移动机构8从杀菌罐1底部的收纳槽7中移出后，此时轨道83折叠在移动板81上端，轨道83的前端底部紧贴在地面上，在伺服电机851的驱动下，输送带88在对应的轨道83内转动；

向后推动载物架9，使得橡胶轮922滚动至对应的斜板831上，此时，卡块921顺着缺口槽832向后移动，直至卡块921经由缺口槽832后端伸出至输送带88表面时，当卡块921底部卡入至对应的卡槽883中，使得输送带88通过卡块921拉动移动框91向后移动，直至使得载物架9底部的橡胶轮组件92滑接在轨道83内；

橡胶轮组件92继续向后移动，滑接于对应的罐内导轨5内，使得载物架9进入至杀菌罐1内，然后关闭密封端盖3实现对载物架9的密封。

然后PLC控制器控制蒸汽泵工作，使得高压蒸汽经由高压蒸汽管2和引入管10引入至喷管4，高压蒸汽最终经由喷头11喷出至载物架9，用于对载物架9上的果酱罐进行高温杀菌；

由于第一连接筒125内壁上等间距固定有若干组叶片1254，在引入管10中的蒸汽通过第二连接筒124进入第一连接筒125时，蒸汽对叶片1254具有推力，从而使得密封筒122和第一连接筒125带动喷管4转动，在喷管4转动时，使得其上的喷头11覆盖范围增大，从而可使得经由喷头11喷出的高温蒸汽全面的覆盖载物架9，使高温蒸汽对载物架9实现快速且全面的覆盖，提高对果酱罐高温杀菌的效率。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。