一种改善瘦肉型育肥猪肉质的饲料及其制备方法
文献发布时间：2023-06-19 13:51:08
技术领域
本发明涉及猪饲料加工技术领域，尤其是一种改善瘦肉型育肥猪肉质的饲料及其制备方法。
背景技术
近些年来，随着畜牧技术的进步、经济的发展和人民生活水平的不断提高，我国的养猪业也在逐渐发生着变化，养猪日益向规模化和标准化发展，有利于资源的集中和生产效率的提高；另外，猪的品种被不断的改良，生长速度更快，瘦肉率更高；与此同时，食品安全问题也日益突出，政府和老百姓日益重视肉品质量及安全。猪的品种改良一方面对对营养需求的研究提出了新的要求，另一方面也导致猪的抗应激能力差，猪肉品质下降，具体表现为滴水损失大、货架保存时间短、肉色发白。这使得对养猪所用饲料的要求越来越高。
提高猪瘦肉率主要有以下途径：第一，选育瘦肉型品系或专门化品系，这是根本措施，但需要较长时间。第二，适当降低商品猪的屠宰体重，这会影响到生猪的经济价值。第三，改进饲粮构成及饲养方法，如降低日粮能量水平或同时提高蛋白质水平，在肥育后期采用限制饲喂的饲养方法等，这是目前最直接，也是见效最快的方法。
但由于受饲料质量影响，猪肉肉质远远不能满足人们对品质的需求。饲料添加剂是实现饲料工业化生产和养殖现代化的重要物质前提。基于不同的目的，如补充必需养分、增加采食、促进生长、提高饲料转化效率、改善饲料和畜产品质量等，在配合饲料中会添加不同种类的饲料添加剂。
研究显示，在猪的生长代谢中，氮平衡影响到猪肉的瘦肉形成，但是如何控制猪肉的氮平衡来提高猪肉的品质研究却较为缺乏。
发明内容
为了解决现有技术中存在的问题，本发明提供一种改善瘦肉型育肥猪肉质的饲料及其制备方法，以控制猪生理氮平衡来提高育肥猪瘦肉的形成，增加育肥猪的经济价值，具体技术方案如下：
一种改善瘦肉型育肥猪肉质的饲料，由添加剂和常规饲料混合而成；所述添加剂由药效组分和填充基质组成；以质量份虾蟹壳提取物18-23份、菊芋提取物120-150份、水苏糖15-18份、赖氨酸10-13份、辅酶R13-15份、葡萄糖氧化酶15-18份、木聚糖酶25-35份、非淀粉多糖酶13-17份、丹参35-38份、黄连28-32份、碱蓬43-59份、三七25-33份、绞股蓝20-23份、虎杖13-18份、蒲黄55-63份、山楂40-65份、乳酸菌肽2-5份、天蚕素抗菌肽5-10份；所述填充基质由以下原料制备而成：蚕豆10-15份、金荞麦8-15份、黄原胶1-3份。
进一步的，所述药效组分和填充基质的质量比为1:5-8。
本发明所述的改善瘦肉型育肥猪肉质的饲料的制备方法，步骤如下：
1)制取虾蟹壳提取物；
将虾蟹壳和水按照质量比1:10-13混合，加热到100-110℃，煮制13-19min，过滤，将虾蟹壳放在70-80℃的烘箱中烘干，粉碎为粒度80-100目的粉末；把粉末和乙醇按照质量比1:5-8混合，加热到80-90℃，搅拌20-30min，过滤，将滤渣烘干，放置到超微粉碎机中粉碎30-40min；
2)菊芋提取物；
将菊芋清洗干净，加入纯净水混合浸泡5-8h，放入零下30-40℃的环境中放置4-6h，将所得冰冻物放置到粉碎机中粉碎，常温静置融化，加入醋酸，将混合pH调至4-4.5，放置到零下20-25℃的冷冻室中冷冻10-15h，用碎冰机再次粉碎，用微波加热至50-55℃，加入果胶酶，搅拌40-50min，在混合溶液中加入乙醇，将温度升高至60-63℃，静置2-3h过滤，滤渣稀释10-15倍后煮沸过滤，合并两次滤液减压蒸发即可；
3)植物组织机械破解；
将丹参、黄连、碱蓬、三七、绞股蓝、虎杖、蒲黄、山楂加工为粒度0.8-1cm的粉末，在粉末中加入破解液，混合均匀，放置30-38min，再次喷洒破解液，搅拌20-30min，放入蒸汽爆破罐中处理，将处理产物与提取液混合，在50-58℃下浸泡20-50min，过滤，将所得滤液减压浓缩，浓缩物干燥得到的提取物备用；
4)添加剂制备；
将虾蟹壳提取物、菊芋提取物、水苏糖、赖氨酸、辅酶R、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶、非淀粉多糖酶、提取物、乳酸菌肽、天蚕素抗菌肽混合，调节含水量为35-40%，加入填充基质混合均匀制粒，烘干即可；
5)饲料制备；
将添加剂和普通日粮混合均匀即可；所述添加剂占普通日粮质量的6-10%。
进一步的，步骤2)中，所述菊芋和纯净水的质量比为1:5-6。
进一步的，步骤2)中，所述混合溶液与乙醇的质量比为1:0.8-0.95。
进一步的，步骤3)中，所述破解液由质量比为1:2-3:120-130的纤维素酶和醋酸、水组成。
进一步的，步骤3)中，所述破解液的使用量为粉末质量的5-10%，两次的使用总量不超过粉末质量的19%。
进一步的，步骤3)中，所述蒸汽爆破预处理的压力2-2.3MPa，处理时间8-10min；所述提取液由质量比为10:15-18:3-5的丙醇、柠檬酸、水混合而成；所述处理产物和提取液的质量比为1:13-15。
与现有技术相比，本发明的技术效果体现在：
本发明利用虾蟹壳富含各种矿物质的特点，通过配置酶活性高、对脂肪控制效果好的组分虾蟹壳提取物、菊芋提取物、水苏糖、赖氨酸、辅酶R、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶、非淀粉多糖酶、丹参、黄连、碱蓬、三七、绞股蓝、虎杖、蒲黄、山楂、乳酸菌肽、天蚕素抗菌肽、蚕豆、金荞麦、黄原胶，形成效果良好的添加剂，添加到基础日粮中，可以平衡猪体内的氮代谢，减少血液中尿素氮含量，促进猪肉中的氨基酸平衡来提高瘦肉率，而且较多的蛋白质基团沉积中，通过沉降络合钙离子，可以促进猪肉中钙含量的提升，增加猪肉的矿物质含量，提高猪肉整体的经济价值。
具体实施方式
下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种改善瘦肉型育肥猪肉质的饲料，由添加剂和常规饲料混合而成；所述添加剂由药效组分和填充基质组成；以质量份计，所述药效组分由以下原料制备而成：虾蟹壳提取物18份、菊芋提取物120份、水苏糖15份、赖氨酸10份、辅酶R13份、葡萄糖氧化酶15份、木聚糖酶25份、非淀粉多糖酶13份、丹参35份、黄连28份、碱蓬43份、三七25份、绞股蓝20份、虎杖13份、蒲黄55份、山楂40份、乳酸菌肽2份、天蚕素抗菌肽5份；
所述填充基质由以下原料制备而成：蚕豆10份、金荞麦8份、黄原胶1份；所述药效组分和填充基质的质量比为1:5；
本实施例所述改善瘦肉型育肥猪肉质的饲料的制备方法如下：
1)制取虾蟹壳提取物；
将虾蟹壳和水按照质量比1:10混合，加热到100℃，煮制13min，过滤，将虾蟹壳放在70℃的烘箱中烘干，粉碎为粒度80目的粉末；把粉末和乙醇按照质量比1:5混合，加热到80℃，搅拌20min，过滤，将滤渣烘干，放置到超微粉碎机中粉碎30min；
2)菊芋提取物；
将菊芋清洗干净，加入纯净水混合浸泡5h，放入零下30℃的环境中放置4h，将所得冰冻物放置到粉碎机中粉碎，常温静置融化，加入醋酸，将混合pH调至4，放置到零下20℃的冷冻室中冷冻10h，用碎冰机再次粉碎，用微波加热至50℃，加入果胶酶，搅拌40min，在混合溶液中加入乙醇，将温度升高至60℃，静置2h过滤，滤渣稀释10倍后煮沸过滤，合并两次滤液减压蒸发即可；所述菊芋和纯净水的质量比为1:5；所述混合溶液与乙醇的质量比为1:0.8；
3)植物组织机械破解；
将丹参、黄连、碱蓬、三七、绞股蓝、虎杖、蒲黄、山楂加工为粒度0.8cm的粉末，在粉末中加入破解液，混合均匀，放置30min，再次喷洒破解液，搅拌20min，放入蒸汽爆破罐中处理，将处理产物与提取液混合，在50℃下浸泡20min，过滤，将所得滤液减压浓缩，浓缩物干燥得到的提取物备用；所述破解液由质量比为1:2:120的纤维素酶和醋酸、水组成；所述破解液的使用量为粉末质量的5%，两次的使用总量不超过粉末质量的19%；所述蒸汽爆破预处理的压力2MPa，处理时间8min；所述提取液由质量比为10:15:3的丙醇、柠檬酸、水混合而成；所述处理产物和提取液的质量比为1:13；
4)添加剂制备；
将虾蟹壳提取物、菊芋提取物、水苏糖、赖氨酸、辅酶R、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶、非淀粉多糖酶、提取物、乳酸菌肽、天蚕素抗菌肽混合，调节含水量为35%，加入填充基质混合均匀制粒，烘干即可；
5)饲料制备；
将添加剂和普通日粮混合均匀即可；所述添加剂占普通日粮质量的6%。
实施例2
一种改善瘦肉型育肥猪肉质的饲料，由添加剂和常规饲料混合而成；所述添加剂由药效组分和填充基质组成；以质量份计，所述药效组分由以下原料制备而成：虾蟹壳提取物23份、菊芋提取物150份、水苏糖18份、赖氨酸13份、辅酶R15份、葡萄糖氧化酶18份、木聚糖酶35份、非淀粉多糖酶17份、丹参38份、黄连32份、碱蓬59份、三七33份、绞股蓝23份、虎杖18份、蒲黄63份、山楂65份、乳酸菌肽5份、天蚕素抗菌肽10份；
所述填充基质由以下原料制备而成：蚕豆15份、金荞麦15份、黄原胶3份；所述药效组分和填充基质的质量比为1:8；
本实施例所述改善瘦肉型育肥猪肉质的饲料的制备方法如下：
1)制取虾蟹壳提取物；
将虾蟹壳和水按照质量比1:13混合，加热到110℃，煮制19min，过滤，将虾蟹壳放在80℃的烘箱中烘干，粉碎为粒度100目的粉末；把粉末和乙醇按照质量比1:8混合，加热到90℃，搅拌30min，过滤，将滤渣烘干，放置到超微粉碎机中粉碎40min；
2)菊芋提取物；
将菊芋清洗干净，加入纯净水混合浸泡8h，放入零下40℃的环境中放置6h，将所得冰冻物放置到粉碎机中粉碎，常温静置融化，加入醋酸，将混合pH调至4.5，放置到零下25℃的冷冻室中冷冻15h，用碎冰机再次粉碎，用微波加热至55℃，加入果胶酶，搅拌50min，在混合溶液中加入乙醇，将温度升高至63℃，静置3h过滤，滤渣稀释15倍后煮沸过滤，合并两次滤液减压蒸发即可；所述菊芋和纯净水的质量比为1:6；所述混合溶液与乙醇的质量比为1:0.95；
3)植物组织机械破解；
将丹参、黄连、碱蓬、三七、绞股蓝、虎杖、蒲黄、山楂加工为粒度1cm的粉末，在粉末中加入破解液，混合均匀，放置38min，再次喷洒破解液，搅拌30min，放入蒸汽爆破罐中处理，将处理产物与提取液混合，在58℃下浸泡50min，过滤，将所得滤液减压浓缩，浓缩物干燥得到的提取物备用；所述破解液由质量比为1:3:130的纤维素酶和醋酸、水组成；所述破解液的使用量为粉末质量的10%；所述蒸汽爆破预处理的压力2.3MPa，处理时间10min；所述提取液由质量比为10:18:5的丙醇、柠檬酸、水混合而成；所述处理产物和提取液的质量比为1:15；
4)添加剂制备；
将虾蟹壳提取物、菊芋提取物、水苏糖、赖氨酸、辅酶R、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶、非淀粉多糖酶、提取物、乳酸菌肽、天蚕素抗菌肽混合，调节含水量为40%，加入填充基质混合均匀制粒，烘干即可；
5)饲料制备；
将添加剂和普通日粮混合均匀即可；所述添加剂占普通日粮质量的10%。
实施例3
一种改善瘦肉型育肥猪肉质的饲料，由添加剂和常规饲料混合而成；所述添加剂由药效组分和填充基质组成；以质量份计，所述药效组分由以下原料制备而成：虾蟹壳提取物19份、菊芋提取物125份、水苏糖15.18份、赖氨酸10.13份、辅酶R13.15份、葡萄糖氧化酶15.18份、木聚糖酶25.35份、非淀粉多糖酶15份、丹参37份、黄连32份、碱蓬43份、三七33份、绞股蓝23份、虎杖18份、蒲黄55份、山楂40份、乳酸菌肽5份、天蚕素抗菌肽10份；
所述填充基质由以下原料制备而成：蚕豆15份、金荞麦15份、黄原胶1份；所述药效组分和填充基质的质量比为1:8；
本实施例所述改善瘦肉型育肥猪肉质的饲料的制备方法如下：
1)制取虾蟹壳提取物；
将虾蟹壳和水按照质量比1:13混合，加热到110℃，煮制19min，过滤，将虾蟹壳放在70℃的烘箱中烘干，粉碎为粒度100目的粉末；把粉末和乙醇按照质量比1:8混合，加热到90℃，搅拌30min，过滤，将滤渣烘干，放置到超微粉碎机中粉碎30min；
2)菊芋提取物；
将菊芋清洗干净，加入纯净水混合浸泡8h，放入零下30℃的环境中放置6h，将所得冰冻物放置到粉碎机中粉碎，常温静置融化，加入醋酸，将混合pH调至4，放置到零下25℃的冷冻室中冷冻15h，用碎冰机再次粉碎，用微波加热至50℃，加入果胶酶，搅拌50min，在混合溶液中加入乙醇，将温度升高至63℃，静置3h过滤，滤渣稀释10倍后煮沸过滤，合并两次滤液减压蒸发即可；所述菊芋和纯净水的质量比为1:6；所述混合溶液与乙醇的质量比为1:0.8；
3)植物组织机械破解；
将丹参、黄连、碱蓬、三七、绞股蓝、虎杖、蒲黄、山楂加工为粒度1cm的粉末，在粉末中加入破解液，混合均匀，放置30min，再次喷洒破解液，搅拌30min，放入蒸汽爆破罐中处理，将处理产物与提取液混合，在58℃下浸泡50min，过滤，将所得滤液减压浓缩，浓缩物干燥得到的提取物备用；所述破解液由质量比为1:2:120的纤维素酶和醋酸、水组成；所述破解液的使用量为粉末质量的10%；所述蒸汽爆破预处理的压力2MPa，处理时间8min；所述提取液由质量比为10:18:3的丙醇、柠檬酸、水混合而成；所述处理产物和提取液的质量比为1:13；
4)添加剂制备；
将虾蟹壳提取物、菊芋提取物、水苏糖、赖氨酸、辅酶R、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶、非淀粉多糖酶、提取物、乳酸菌肽、天蚕素抗菌肽混合，调节含水量为40%，加入填充基质混合均匀制粒，烘干即可；
5)饲料制备；
将添加剂和普通日粮混合均匀即可；所述添加剂占普通日粮质量的6%。
对比例设置：
试验例1
以贵阳罗甸本地60日龄黑猪为实验对象，喂养2个月，日常基础饲料按照常规设置，实验结束检测黑猪血清尿素氮浓度（mmol/L），统计黑猪瘦肉率、检测猪肉中的钙含量结果如下：
由表可以看出，按照本发明方法的实施例1-3黑猪的血清尿素氮浓度较低，氨基酸平衡好，瘦肉率高，钙含量高，显著优于对比例1-3。