烘焙产品加工用烘烤机

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及烘焙产品加工用烘烤机。

背景技术

在烘焙产品自动化生产线中，需要配备烘烤机，生胚型模经过烘烤机的加工后成熟，在烘烤前和烘烤加工过程中为保证食品两面成熟度及加工效果，需要刷油和翻面，现有的设备有专门刷油的机器，但是刷油消耗量大，容易造成用油浪费，且结构设备较为复杂，单独投资成本高，无法配合到烘烤机内部适用，另外，在烘烤翻面过程中需要人工出模操作，两道烘烤工序，无疑增加了加工时间，生产效率低。

中国专利CN201410775680.4公开了一种饼干表面喷油装置，其通过甩油盘甩油形式喷油，此过程增加了油液飞溅面积，会造成部分油液滴落，虽然多余的油会被收集，但是会增加油量的循环量，增加清理难度，也无法保证产品上刷油的均匀度。

因此，如何提供一种集成刷油工序、翻面工序、烘烤加工一体化的烘烤机是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种烘焙产品加工用烘烤机，集刷油、翻面、烘烤于一体，烘烤精准度高，减少热量损耗，适用烘焙生产线。

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种烘焙产品加工用烘烤机，其包括：

箱体：所述箱体对应长方向的两端分别开设有入料口及出料口；

入料输送线，所述入料输送线的一端位于所述箱体的外侧，另一端延伸至箱体的内部且输送成型的生胚模；

过渡输送线，所述过渡输送线水平布置在所述入料输送线的落料端下方且接收入料输送线上的半成品胚模；

出料输送线，所述出料输送线水平布置在所述过渡输送线的落料端下方接收过渡输送线上的烘焙产品，所述出料输送线的端部延伸出箱体的出料口进入产品收集工序；

烘烤炉板，所述烘烤炉板有多块，多块所述烘烤炉板均为弧形板且分别布置在入料输送线、过渡输送线、出料输送线的上方烘烤加热输送线上的产品；

刷油机构，所述刷油机构有多组，多组刷油机构分别对应转动连接在入料输送线、过渡输送线及出料输送线上，每一组刷油机构分别对应位于烘烤炉板过料方向的前端；

油箱，所述油箱布置在所述箱体的内部且与刷油机构管路连接。

本发明的有益效果是：生胚模从入料输送线进入箱体内加工，输送过程中，生胚模的表面与刷油机构接触被涂上油层，入料输送线上的烘烤炉板进行一次烘烤加工，由于烘烤炉板的弧形结构可以使热量对准输送线上的产品，经过入料输送线后生胚模被加热至半成品，翻面进入过渡输送线，过渡输送线进行下一工序的涂油和加热，使得产品两面烘烤加工，色泽均匀，最后经过出料输送线完成保熟工序，使得最终加工出来的烘焙产品质量可靠，均匀度高。

优选的，所述入料输送线与过渡输送线的衔接处及过渡输送线与出料输送线的衔接处均设有翻料组件；所述翻料组件包括倾斜布置的滑板及倒料板，所述倒料板与滑板的倾斜方向相反且倒料板与滑板之间有上下间隔距离，所述滑板过渡接收上游输送线上的产品并经过倒料板翻面进入下游输送线。

由此产生的技术效果是：可以对烘焙产品两面刷油烘烤加工，加工质量高，防止烤焦，利用翻料组件可以将烘焙产品稳定翻面，继续烘烤加工。

优选的，所述滑板包括连续相接的直线段和曲线段，所述曲线段位于所述直线段的底端，所述曲线段改变烘焙产品下落进入倒料板的角度，所述直线段的顶端靠近上游输送线的落料端且对应承接输送线上的烘焙产品。

由此产生的技术效果是：利用滑板可以将上游输送线上的产品过渡导入，也能防止产品粘连在输送线上，滑板也起到一定的刮料作用，曲线段进一步的改变产品的滑行角度，配合倒料板更好的将产品翻面，保证翻面效果。

优选的，所述刷油机构均包括辊筒、过渡棉层及中心轴管，所述辊筒的外侧壁上开设有多个避位口，所述过渡棉层填充在所述中心轴管与辊筒内侧壁之间的空腔内，所述过渡棉层为空心圆柱结构，所述过渡棉层的外周设有多个凸起块；所述凸起块适配位于所述避位口内，所述辊筒的两端通过轴承转动连接在支架上，所述中心轴管的外侧壁上开设有多个浸油孔，所述中心轴管的端部连接供油管，所述凸起块与输送线上的烘焙产品接触涂油。

由此产生的技术效果是：刷油机构利用辊筒的转动，过渡棉层吸收中心轴管内部的油液，在通过凸起块与输送线上的产品接触，实现产品上的涂油效果，此过程较少油液的浪费，凸起块是浸满油液的棉块，利用产品与凸起块的微压效果实现产品的刷油目的。

优选的，所述辊筒的外侧壁与对应输送线的上顶面预留产品通过的间隔距离，所述支架固定在入料输送线、过渡输送线、出料输送线的顶部两侧，所述支架为可调升降支架。

由此产生的技术效果是：输送线上的产品经过辊筒时不会受到辊筒侧壁的压力，而只是凸起块与产品表面接触，完成刷油，可调升降支架可以根据烘焙产品的种类适当调整。

优选的，所述烘烤炉板为燃气烘烤板或者电炉板，燃气烘烤板连接燃气管路，所述燃气管路上设有控制阀门，所述电炉板连接外部电源。

由此产生的技术效果是：烘烤炉板可以根据能源类型选择性使用，可以使燃气加热，也可以是电加热，燃气加热配备适用燃气管、燃气箱、点火开关等必要部件，电加热需配备过热保护，保护电路。

优选的，所述入料输送线、过渡输送线、出料输送线中使用的输送带均为耐热的金属网带。

由此产生的技术效果是：金属网带耐高温，满足受热条件，也能过滤产品上的多余油液。

优选的，所述油箱与多个中心轴管之间的供油管上分别设有油阀，所述箱体上设有控制台，所述控制台控制入料输送线、过渡输送线、出料输送线的传输速度及多个烘烤炉板的烘烤温度。

由此产生的技术效果是：油箱利用高位液压来自动往中心轴管内注油，不需要油泵，油阀可以控制相应供油管上的出油效果，以此满足不同烘焙产品对刷油的需要。

附图说明

图1为本发明一种烘焙产品加工用烘烤机的第一视角示意图；

图2为图1的内部图；

图3为本发明一种烘焙产品加工用烘烤机的第二视角示意图；

图4为图3的内部图；

图5为本发明一种烘焙产品加工用烘烤机的辊筒横截面示意图。

1箱体、11入料口、12出料口、2入料输送线、3过渡输送线、4出料输送线、5烘烤炉板、6刷油机构、61辊筒、62过渡棉层、63中心轴管、64凸起块、7油箱、8供油管、9油阀、10翻料组件、101滑板、102倒料板、11漏油盘。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

参阅本发明附图1至5，根据本发明实施例一种烘焙产品加工用烘烤机，其包括：

箱体1：箱体是长条形箱体，对应长方向的两端分别开设有入料口11及出料口12；

入料输送线2，入料输送线2的一端位于箱体1的外侧，另一端延伸至箱体1的内部且输送成型的生胚模，入料输送线上的刷油机构6和烘烤炉板5能将生胚模加工至半成品；

过渡输送线3，过渡输送线3水平布置在入料输送线2的落料端下方且接收入料输送线2上的半成品胚模；过渡输送线3在翻料组件10的配合下接收翻面的产品进行二次刷油、烘烤加工；

出料输送线4，出料输送线4水平布置在过渡输送线3的落料端下方接收过渡输送线3上的烘焙产品，此时烘焙产品8成熟，出料输送线4的端部延伸出箱体的出料口12进入产品收集工序，在出料输送线4上设置刷油机构6和烘烤炉板5进行保熟烤制；

烘烤炉板5，烘烤炉板5有多块，多块烘烤炉板5均为弧形板且分别布置在入料输送线2、过渡输送线3、出料输送线4的上方烘烤加热输送线上的产品；弧形烘烤炉板能提高加温效果，针对性的加热输送线(包括入料输送线2、过渡输送线3、出料输送线4)上的产品。

刷油机构6，刷油机构6有多组，多组刷油机构6分别对应转动连接在入料输送线2、过渡输送线3及出料输送线4上，每一组刷油机构分别对应位于烘烤炉板过料方向的前端，也就是在每一次烘烤前刷油；

油箱7，油箱7布置在箱体1的内部且与刷油机构管路连接，油箱提供刷油机构所需要的用油。

在另一些实施例中，入料输送线2与过渡输送线3的衔接处及过渡输送线3与出料输送线4的衔接处均设有翻料组件10；翻料组件10包括倾斜布置的滑板101及倒料板102，倒料板102与滑板101的倾斜方向相反且倒料板102与滑板101之间有上下间隔距离，滑板101过渡接收上游输送线上的产品并经过倒料板102翻面进入下游输送线。

在另一些具体实施例中，滑板101包括连续相接的直线段和曲线段，曲线段位于直线段的底端，曲线段改变烘焙产品下落进入倒料板102的角度，直线段的顶端靠近上游输送线的落料端且对应承接输送线上的烘焙产品，可以防止输送线上的产品粘连，起到一定的刮除效果。

在其他一些实施例中，刷油机构6均包括辊筒61、过渡棉层62及中心轴管63，辊筒61的外侧壁上开设有多个避位口，过渡棉层62填充在中心轴管63与辊筒61内侧壁之间的空腔内，过渡棉层62为空心圆柱结构，过渡棉层62的外周设有多个凸起块64；凸起块64适配位于避位口内，辊筒61的两端通过轴承转动连接在支架上，中心轴管63的外侧壁上开设有多个浸油孔，中心轴管的端部连接供油管，凸起块64与输送线上的烘焙产品接触涂油。利用凸起块与产品的表面接触效果实现刷油，更进一步的，辊筒的转动可以与入料输送线联动，保证产品的均匀刷油。

在其他一些具体实施例中，辊筒61的外侧壁与对应输送线的上顶面预留产品通过的间隔距离，支架固定在入料输送线2、过渡输送线3、出料输送线4的顶部两侧，支架为可调升降支架，方便调节辊筒与输送线之间的距离。

在另一些实施例中，烘烤炉板5为燃气烘烤板或者电炉板，燃气烘烤板连接燃气管路，燃气管路上设有控制阀门，电炉板连接外部电源，根据能源情况选择性适用，需配备必要的保护措施，保证燃气、电路使用安全。

在其他一些实施例中，入料输送线2、过渡输送线3、出料输送线4中使用的输送带均为耐热的金属网带，如304材质的不锈钢网带。

在另一些具体实施例中，油箱7与多个中心轴管63之间的供油管8上分别设有油阀9，箱体1上设有控制台，控制台控制入料输送线、过渡输送线、出料输送线的传输速度及多个烘烤炉板的烘烤温度。使用方便。

在箱体的内部设有漏油盘11，减少油液的浪费，再次利用。

对于实施例公开的装置和使用方法而言，由于其与实施例公开的方法相对应，所以描述的比较简单，相关之处参见方法部分说明即可。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。