其他类不包含的食品或食料、及其处理

本发明涉及植物肉生产设备技术领域，且公开了一种植物肉生产的膨化设备，包括加料仓以及膨化仓，膨化仓与加料仓衔接并相互贯通，所述加料仓下部与膨化仓连通，且膨化仓包括有膨化基体以及安装于膨化基体内的中枢控件，中枢控件作用于耦合扭转件，其中耦合扭转件安装于膨化基体内并于膨化基体围设范围内进行弹性运动，且膨化基体上偏心安装有剔料仓，并于其中安装有剔料件，本发明解决了现有的挤压膨化方式大多采用单螺杆或者双螺杆进行挤压膨化，原料重组的组织蛋白植物肉由于是蛋白之间的交联不够紧密而导致剪切力、硬度、弹性和黏聚性等质构特征难以模仿真肉的问题。

本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种壳聚糖/植物油/多酚衍生物及其制备方法与应用。具体技术方案为：一种壳聚糖/植物油/多酚衍生物，在壳聚糖中引入了具有抗氧化和抗菌活性的多酚，同时引入了环氧植物油，并采用UV光催化制备得到，制得壳聚糖/植物油/多酚衍生物作为保鲜剂或保鲜剂的有效成分在果蔬保鲜中起到很好的保鲜作用。

本发明涉及益生菌加工领域，更具体的说是一种复合益生菌制备系统及其方法，该方法包括以下步骤：步骤一：将多种益生菌粉末和糖浆添加进复合益生菌制备系统内进行加热；步骤二：在加热至糖浆快速流动下进行混合；步骤三：原料混合均匀后排料在插有杆件的球形摸具内并进行定型。具有能够增加益生菌的食用趣味，吸引儿童食用的优点。所述复合益生菌制备系统包括环筒，以及固接在环筒上的成型桶，以及固接在成型桶上的多个下料管，以及承托成型桶底端的底板，以及固接在底板上的多个推动板，以及固接在成型桶下端的成型架，以及固接在成型架上的底架，以及固接在底架上带动底板升降的多个气缸。

一种碧根果的开口方法及所使用的开口机，属于坚果开口技术领域，该碧根果的开口方法，包括以下步骤：饱和热能增韧处理：将碧根果放入高压蒸箱中，在温度为100‑105℃，压强为0‑0.025MPa下蒸制10‑30min；开口：利用开口机对处理后的碧根果进行机械开口；杀青、入味、烘烤、冷却、包装，本发明的有益效果是，本发明将饱和热能杀青工艺和易剥开口机结合，可使碧根果达到好剥损耗低的效果，减少了生产成本，提高了成品质量。

本发明公开了一种茶叶烘干分级装置，包括锅体和外罩，所述外罩外固定设置有至少两个横杆，所述横杆架设在锅体上，所述外罩内固定连接有一个内网，所述内网与外罩之间形成气室，所述内网的底部不密封，所述外罩和内网的底部固定连接有多个喇叭状且大小不一的分隔板，所述气室的底部连通有若干个输气管，所述内网的底部设置有一个胶板，所述胶板能够与多个分隔板的下端相抵。本发明烘干的茶叶经喷料管喷出后，茶叶嫩芽所受风的阻力最小，会被喷射的更远；反之完全成熟的茶叶所受风阻最大，被喷射的更近，从而使得落在不同分隔板位置处的茶叶明显属于不同成熟度的茶叶，从而对茶叶进行快速分级。

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种具有护肝功能的口崩片及其制备方法；本发明提供的口崩片由60～90重量份填充剂、2～4重量份泡腾剂、20～30重量份润滑剂、30～40重量份崩解剂、15～20重量份枫糖、10～15重量份西洋参提取物粉、10～15重量份壳寡糖、10～15重量份甘露寡糖、10～15重量份低聚果糖组成；经制备西洋参提取物粉、制粒和压片，即可制得本发明的口崩片；本发明的口崩片配比合理，具有很好的营养价值和护肝效果，尤其对长期饮酒的人，具有很好的护肝保健作用。

本发明公开了一种豆渣预制菜肴，它包括以下组分，以重量份计，湿豆渣150份，鸡蛋100‑150份，胡萝卜20份，青线椒20份，蒜苔10‑20份，青豆15‑20份，小米辣0‑8份，姜米3份，香料油15份，食盐2份,鸡精1份，十三香1.5份，排骨味王1份。本发明无需对湿豆渣进行特殊处理，无需昂贵的生产加工设备，简便易行，可操作性强，且食用方便、成本低廉。

本发明属于微生物工程技术领域，具体涉及一种富硒胶红酵母、富硒胶红酵母饲料添加剂及其制备方法和应用。本发明利用含有硒的发酵液对胶红酵母JAASRY1进行液态发酵，得到胶红酵母液态发酵液；所述胶红酵母JAASRY1的保藏编号为CGMCC No.22900。每升所述胶红酵母液态发酵液中含有15g～30g所述富硒胶红酵母，所述富硒胶红酵母中含硒含量为2000～3000μg/g，可改善生动物生长发育与繁殖发情情况。

本发明涉及酵素生产技术领域，具体为一种酵素初萃生产装置，包括箱体，所述箱体的内部固定连接有隔板，隔板的顶端的中间位置设置有锥形槽，锥形槽的底端设置有纵向贯穿的落料孔，锥形槽的内部设置有锥形块，锥形块顶端转动连接有第一转轴，第一转轴的顶端设置有方槽，方槽的内部滑动设置有方柱，所述箱体的顶端固定连接电机，电机的输出端与方柱的顶端固定连接，所述第一转轴的外部的上侧通过环槽转动连接有固定环，所述箱体的顶端位于电机的左侧和右侧均固定连接有电动缸；其避免人工进行操作，能够对对水果清洗、粉碎和搅拌，减少了对酵素初萃生产的时间，提高了酵素初萃生产的效率。

本发明涉及一种复合食用菌健康风味饮品的制备方法，属于饮品加工技术领域。本发明制备过程主要为：香菇、虫草花、银耳三种食用菌原料的选取和预处理、复合食用菌粗多糖的提取、复合食用菌微粒的制备、含叶酸修饰的脂质体复合食用菌多糖递送系统的制备、添加辅料复合配制、杀菌、灌装，制得复合食用菌健康风味饮品。本发明中所包含的三种食用菌粗多糖经过微粒化及含叶酸修饰的脂质体包封后，多糖分子量减小且防止了多糖微粒的团聚，更易于被人体吸收利用，且利用叶酸受体‑配体特异性归巢装置提高了脂质体的主动靶向性。本发明通过调控复合食用菌多糖脂质体的粒径大小、糖酸比和乙基麦芽酚的含量达到调控复合食用菌健康饮品风味和流变性的目的。

本发明公开的一种黄精挂面，包括如下重量份的组分：面粉140‑160份，黄精提取物2‑8份，食用碱40‑60份，饮用水50‑70份，一种黄精挂面的制备方法，包括如下步骤，步骤一：取面粉、黄精提取物和食用碱，加入饮用水用和面机加工15分钟，采用圆盘式熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，将面团压片，对面片切条，然后进行干燥处理，称重包装。本发明属于挂面制作技术领域，本发明提供了一种黄精挂面的制备方法，将现代食品、生物、营养学等现代科技知识与我国传统饮食文化有机结合，开发出的适应挂面市场的养生型挂面产品，具有鲜明的特色，具有降血压、降血脂、降血糖、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用，是一种对糖尿病患者有保健功能的黄精挂面。

本发明公开了一种适宜老年人食用的糙米营养桂林鲜湿米粉的加工方法，该方法是先分别称取糙米和大米混匀，糙米与大米之间的配比为40∶60，加水浸泡，沥干，研磨成粉浆；加入玉米淀粉与粉浆混匀；采用鲜湿米粉成型定量加工一体化小型设备，经蒸制、揉团、二次压榨、二次熟化，定量加工，得到适宜于老年人食用的糙米营养桂林米粉。该方法运用糙米为主要原料，经过科学配比，制得的米粉可以有效地改善原有膳食纤维、矿物质（铁、钾、钠、锌等）、维生素B1、维素B2、维生素E的含量，特别适宜于老年人食用。

本发明为一种低糖南酸枣糕成型工艺及其护色方法。该工艺包括步骤：1)将南酸枣进行挑选清洗后蒸汽灭酶，处理得南酸枣泥后冻藏备用；2)将解冻后的南酸枣泥输送至配料罐；糖和海藻酸钠粉末制得糖溶液后输送至配料罐；3)将氯化钙溶解后洒入配料罐；4)将复合护色剂溶液采用喷雾的方式定时均匀地喷洒到配料罐中；5)将南酸枣泥熬煮，符合要求后倒出并经压模机压制、干燥；6)将干燥成型后的南酸枣糕迅速降温；包装。本申请中的的成型工艺可以降低南酸枣糕含糖量50％以上，扩大消费人群；护色方法简单易行，可以解决目前南酸枣糕因褐变问题降低产品的营养物质和品质的问题，保证产品在贮藏销售过程的色泽稳定，延长货架期。

本发明提出了一种竹子的超低温加工工艺，包括步骤如下：将不可食用的竹子放入超低温冷冻箱内，在‑180℃以下的温度条件下，超低温冷冻3‑8小时，直至破坏竹子的细胞壁和粗纤维。本发明的有益效果为：采用超低温冷冻，使能破坏竹子的细胞壁和粗纤维，实现竹纤维的内部断裂，从而实现竹子成为人可以食用的食物。该食物能对人体实现高效的粗纤维补充，对于便秘有明显的改善，同时也是最佳的减肥食品，在有效解决饥饿感的同时，大大降低热量的摄取。

本发明公开一种智能化变温保鲜运输装置及其变温保鲜方法，涉及生鲜产品运输技术领域，该智能化变温保鲜运输装置包括：包括车体和设于车体内的制冷装置、加湿装置、气调装置、换风装置和智能控制装置，车体包括贮藏腔和贯穿贮藏腔腔壁设置的送风结构和回风结构，送风结构用以为贮藏腔导入外部气体，回风结构用以导出贮藏腔的内部气体；换风装置的进风口与车体的外部相连通，出风口与送风结构的进风口相连通，智能控制装置与制冷装置、加湿装置、气调装置和换风装置电连接。本发明技术方案能够基于果蔬的运输目的地和用途的不同，智能协调车内的各装置为贮藏腔预冷或预热，提高了产品功能的多样性和实用性。

本发明公开了一种食品煎炸用煎炸粉，其特征在于：由面粉、淀粉、粘米粉、无铝膨化剂、食用小苏打和双效泡打粉混合而成，面粉15‑20g、淀粉50‑60g、粘米粉15‑20g、无铝膨化剂1‑3g、食用小苏打0.2‑0.5g和双效泡打粉0.4‑0.6g，所述面粉为高筋面粉和普通面粉混合围城，高筋面粉占总面粉比例为90‑98％，面粉占总面粉比例为2‑10％，所述淀粉为糯米淀粉、玉米淀粉和红薯淀粉混合而成，糯米淀粉占淀粉总比例为35‑40％，玉米淀粉占总淀粉比例为35‑40％，红薯淀粉占总淀粉比例为25‑30％。本发明与现有技术相比的优点在于：在使用时包裹能力较强，不容易脱落，在进行煎炸之后口感较好，更容易炸焦脆，在使用时口感更好。

本发明涉及一种蔬菜保鲜贮藏装置，尤其涉及一种农产品批发的蔬菜保鲜贮藏装置。本发明的目的是提供一种能够节约水资源的农产品批发的蔬菜保鲜贮藏装置。本发明提供了这样一种农产品批发的蔬菜保鲜贮藏装置，包括有底座、支撑壳、门框、支撑板、蓄水框、储存框等，底座的顶部设有支撑壳，支撑壳的右侧前后对称转动式设有门框，支撑壳的内部左侧设有支撑板，支撑板的右侧间隔设有四个蓄水框，蓄水框上均放置有用于存储蔬菜的储存框。本发明通过活塞杆的上下移动，能够将掉落至蓄水框中的水传输至储水箱中，达到水循环利用的目的，节约水资源。

本发明提供一种方便取料的泡菜腌制装置，涉及泡菜腌制技术领域。该方便取料的泡菜腌制装置，包括腌制池、盖板和放置箱，所述盖板的顶部固定连接有第一电动伸缩杆，所述第一电动伸缩杆的活动端固定连接有顶板，所述顶板的下表面固定连接有压杆，所述盖板的下表面设置有收纳槽，所述压杆的底端延伸至收纳槽的内部并固定连接有压板，所述盖板的侧表面固定连接有连接板，所述腌制池的侧表面固定连接有固定板，所述固定板的顶部固定连接有第二电动伸缩杆。通过设置第一电动伸缩杆、顶板、压杆和压板，并且利用第一电动伸缩杆控制压杆带动顶板下移动，使压板进入放置箱内，避免泡菜在腌制的过程中漂浮在液体表面。

本发明公开了一种花式杏仁露果冻的制作方法，主要涉及食品领域，方法如下：其中包括杏仁露10‑20重量份，玫瑰花5‑8重量份，茉莉花5‑8重量份，洛神花5‑8重量份，椰果7‑10重量份，魔芋胶10‑15重量份，白砂糖12‑15重量份，碳酸氢钠7重量份，柠檬酸4重量份，水30‑40重量份。通过原料混合，煮胶，调配，过滤，灌装封口，常温杀菌最后得到一种花式杏仁露果冻。

本发明公开了一种辅助改善体重的复合膳食纤维，包括综合谷粉：重量占比60％；增效成分：重量占比35.8％；食品添加剂：重量占比4％；营养强化剂：重量占比0.21％。该膳食纤维适合减肥人群和高血脂人群食用，营养均衡可调节肠胃功能，通过高膳食纤维的饮食干预，达到限能量平衡膳食模式，使减重个体减轻饥饿感，并能有效降低血脂水平。

本发明公开了一种具有抑制AGE生成活性的樱花粉的制备方法，该方法包含清洗、逆流提取、过滤、浓缩、灭菌、冷冻干燥、过筛等低温工艺。将逆流提取和低温膜处理相结合用于樱花的提取，全程低温工艺并采用全密闭集约化连续生产，对樱花中含有的总黄酮、咖啡酰葡萄糖(1‑O‑咖啡酰‑β‑D‑吡喃葡萄糖苷)和槲皮素葡萄糖苷(槲皮素‑3‑O‑β‑D‑吡喃葡萄糖苷)含量进行了充分保留并分离富集，充分提取活性成分，转移率高，制备出的樱花粉活性成分得率高，并采用绿色的膜材料，安全性高，有效富集活性成分，使得本发明制备的樱花粉具有显著的抑制AGE生成活性功效，AGEs生成抑制率达到58％(浓度100μg/ml时)，IC50达到了67μg/ml。

本发明公开了一种涡流无损伤大蒜脱皮机及其使用方法，包括脱皮箱体(1)、位于脱皮箱体(1)内部的脱皮主体(2)；脱皮箱体(1)上端设有进料口以及进液口、上部设有用于蒜皮排出的出皮口、下端设有用于蒜瓣排出的出料口；脱皮主体(2)通过与驱动组件连接进行绕竖直轴线转动，脱皮主体(2)下端同轴线设有第一孔(21)、上部径向方向设有多个与第一孔(21)相互连通的第二孔(22)。本发明提供一种涡流无损伤大蒜脱皮机及其使用方法，结构简单紧凑，使得带皮蒜瓣随着水涡流进行相互摩擦，不仅实现蒜皮与蒜瓣的快速分离，而且有效避免蒜瓣猛烈碰撞造成损伤，并对蒜瓣进行清洗，适用于大批量生产加工。

本发明公开了一种含有磷脂的抗氧化大豆油的制备方法，包括以下步骤：步骤一、大豆油中磷脂添加量的优化，将磷脂按大豆油质量的0.05％、0.1％、0.2％、0.5％分别加入100g大豆油中，同时加空白实验作对照，进行加速氧化并参照国标GB 5009.227‑2016进行检测；本发明的氧化大豆油磷脂可与体内自由基结合，使SOD活性和血清酚氧化酶活力增强，提高人体内部的抗氧化能力，增强大豆油的氧化稳定性，本工艺成本低、效率高、环境友好，易于实现工业化生产。

本发明公开了一种增强免疫力的特殊医学用途配方食品，它由如下成分组成：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、复合维生素、复合矿物质、药食两用功效性成分以及甜味剂、稳定剂和香味剂，其中，所述药食两用功效性成分由生物活性多肽和植物多糖组成。功效试验结果表明：本发明有助于增加免疫低下小鼠的体重，增加小鼠血清中GSH、CAT和SOD含量以及NO、TNF‑α和IL‑6的含量，具有明显的提高免疫力功效，且效果优于单独添加多肽或多糖，二者的同时使用在提高免疫力方面发挥了增效作用。

本发明提供一种改善脑功能的组合物及其制备方法，其包括如下重量份数的组分：MFGM乳脂球膜浓缩乳清蛋白20‑98份、菊粉0.6‑60份、免疫球蛋白0.4‑13.8份、乳铁蛋白0.5‑5份、乳糖0.3‑4份、CGMP乳清蛋白0.2‑1.7份。这种组合物，通过将特殊的MFGM乳脂球膜浓缩乳清蛋白与免疫球蛋白、乳铁蛋白和CGMP乳清蛋白复配，能够有效促进脑内多巴胺上调、预防血管变性和改善神经可塑性，从而增强记忆力，缓解衰老早期的轻度认知障碍。

本发明公开了一种水产养殖用饲料加工装置及其使用方法，它包括加工箱体，加工箱体的底部设有支撑脚和万向轮，且加工箱体的内部设有第一空腔、第二空腔、第三空腔、第四空腔、第五空腔和第六空腔，第一空腔的内部设有三级磨料装置，第二空腔的内部设有调质混合装置，第三空腔为蒸汽发生腔，第四空腔为放置腔，第五空腔与第六空腔之间设有隔板一，第五空腔的内部设有液压伸缩缸，且液压伸缩缸上设有升降杆，且升降杆的端部上设有锥形压料块。本发明的有益效果是：结构紧凑、减轻工人工作强度、提高水产饲料的调质混合工艺及效果、提高水产饲料的混合效果。

本发明公开了一种无硅体系用乳化剂及其制备方法；将异硬脂酰乳酰乳酸钠、硬脂酰基谷氨酸钠、单硬脂酸甘油酯、黄原胶、二乙酰酒石酸甘油二酸酯、蔗糖脂肪酸酯和聚乙烯吡咯烷酮按照比例加入混合器中，随后启动混合器对原料进行充分混合。本发明通过设置异硬脂酰乳酰乳酸钠，硬脂酰基谷氨酸钠，单硬脂酸甘油酯，黄原胶，二乙酰酒石酸甘油二酸酯，蔗糖脂肪酸酯和聚乙烯吡咯烷酮，解决了传统的乳化剂乳化效果差和表面活性低，从而不能够在食品中起到良好的消泡、增稠、稳定、润滑和保护作用的问题。该一种无硅体系用乳化剂及其制备方法，具备乳化效果和表面活性好的优点，从而能够在食品中起到良好的消泡、增稠、稳定、润滑和保护的作用。

本发明涉及速冻食品生产技术领域，具体涉及一种水饺制作用冷冻隧道雾化喷淋设备，包括加工台，所述加工台的顶面安装有传送带组件，所述传送带组件的表面对称固定连接有第一连接板，所述第一连接板相互靠近的一侧固定连接有速冻隧道；所述速冻隧道的表面套接有雾化环，所述雾化环的内表面等距安装有雾化喷头，所述雾化喷头的一端均穿过速冻隧道延伸至速冻隧道的内部，所述第一连接板的表面固定连接有氮液储存仓，本发明提供一种水饺制作用冷冻隧道雾化喷淋设备供速冻水饺的生产所使用，通过该装置处理的水饺受冻均匀，品质较高不易出现破损，且智能化程度高，人工介入需求量较少，能够独立的完成速冻水饺的制备工作。

本发明公开了一种低渗油率黑芝麻丸子及其制备方法，属于食品技术领域。按重量份计，所述黑芝麻丸子包括熟制黑芝麻50‑60份，香蕉粉15‑25份，高直链玉米淀粉5‑10份，木糖醇3‑6份，聚葡萄糖2‑5份，大豆磷脂1‑3份，酵母粉1‑2份。本发明上述原料均为绿色、健康的食品材料，赋予黑芝麻丸子更高的健康属性。本发明的配方中无额外添加剂，食用更加安全；本发明利用各组分间的相互作用，改善了黑芝麻丸子的气味、色泽、外观、口感、口味等感官性能；本发明的黑芝麻丸子的渗油率为0.75％～1.33％，相较市售黑芝麻丸子，渗油率降低了88％以上，产品感官体验更佳。

本发明提供了一种用于牡蛎苗种幼虫期营养强化的饵料配方，由以下重量份的原料组成：小球藻母液25～36份、硅藻母液7～8份、扁藻母液5～7份、金藻母液3～7份、陆兹尔巴夫藻母液2～5份、角刺藻母液1～2份，所述小球藻母液、硅藻母液、扁藻母液、金藻母液、陆兹尔巴夫藻母液和角刺藻母液的浓度为1.2×108～1.8×108cells/ml。本发明制造的饵料能够提高幼虫营养强化跟提高变态成活率的需求，提高的免疫力和抗应激能力，加速幼虫发育；药液添加剂可以替代抗生素药物，有效抑制病害微生物，优化牡蛎苗种幼虫的生存环境。

本发明公开一种不低于90％鲜肉含量的宠物主粮生产加工方法，包括步骤一、鲜肉分组并分别进行蒸煮压榨预处理和乳化均质处理，步骤二、鲜肉经蒸煮压榨后得到鲜碎肉并与其他原料进行混合及粉碎加工，步骤三、乳化均质后的鲜肉浆与粉碎后的鲜碎肉混合料进行调质、膨化及烘干，步骤四、膨化烘干后的肉粮喷涂处理及包装；本发明采用蒸煮压榨工艺降低先一步降低了鲜肉的水分，使得后期对于高含肉量的主粮生产加工难度大大降低，利用在不同生产阶段加入鲜肉的方式，有效降低了调制膨化的压力，提高了成型和烘干达到标准的比例，且本发明生产可以满足高含肉量的产品稳定量产，既能保证高比例添加鲜肉，又能保证添加的鲜肉营养成分的完整性。

本发明涉及一种利于食品加工的包装的灭菌装置，属于食品加工装置技术领域。其主要针对现有装置使用时浪费蒸汽且导致袋装肉制品受热不均匀的问题，提出如下技术方案：包括灭菌筒、转动管、用于驱动转动管转动的皮带传动机构、连接架、转筒、蒸汽发生器和导气管；灭菌筒为两端开口的筒状结构，灭菌筒横向两端分别设置有底盖和筒盖，底盖与灭菌筒一体成型，筒盖与灭菌筒可拆卸连接；转动管转动设置在底盖横向一侧内壁上，转动管侧面均匀设置有多个排气孔；皮带传动机构设置在底盖上，皮带传动机构与转动管驱动连接；转筒为一端开口另一端封闭的筒状结构。本发明使用时能够减少蒸汽的浪费且能够保证袋装肉制品受热均匀。

本发明公开了一种骨胶原蛋白肽粉异嗅味物质去除方法，包括：取骨胶原蛋白肽粉水溶液加热至70～90℃后，在该温度下，先利用pH调节剂调节骨胶原蛋白肽粉水溶液pH至8～10，得到调节溶液，向所述调节溶液中添加反应醇以发生酯化反应，反应结束后干燥成粉末，得到去除异嗅味物质的骨胶原蛋白肽粉；其中，所述pH调节剂为氢氧化钠、氢氧化钙中的一种，所述反应醇为乙醇、甲醇中的一种。本发明具有的有益效果是，其可有效去除骨胶原蛋白肽粉中的异嗅味，提高骨胶原蛋白肽粉的感官品质。

本发明涉及一种蟠桃纸及其制备方法，该蟠桃纸由以下质量份数的原料组成：蟠桃50～70份，山楂20～30份，沙棘果8～10份，鸡内金3～7份，麦芽3～7份，茯苓2～4份，陈皮2～5份，淮山2～5份，白术2～5份，使君子1～5份以及蜂蜜0～10份。本发明中的蟠桃纸中蟠桃的占比达到50％以上，辅料采用山楂、沙棘果等药食同源的材料，中药成分控制在5％以内，并且，本发明中的蟠桃纸咀嚼性和硬度良好，酸甜适中，口感较佳，并且具有良好的健脾开胃疗效，是一种健康的功能性休闲食品。

本发明公开了果蔬保鲜技术领域的一种带有移动分区环境调节功能的果蔬保鲜仓，包括展示架，展示架上设置有分区装置，分区装置包括以展示架轴线为圆心环形阵列设置的多个摆放仓，分区装置还包括有能使摆放仓组成环形圈在展示架上转动的驱动装置，还包括设置在展示架上的环境调节装置，环境调节装置包括固定连接在展示架上的保温筒，保温筒上连通有用于向摆放仓供吹送空气的导气管，保温筒内固定连接有漏网板，保温筒上转动连接有转杆一，转杆一位于保温筒内部漏网板下方的位置固定连接有转盘，转盘的弧形轮廓上设置有扇叶。本发明不仅能起到降温的效果，还能起到抑制果蔬自身呼吸作用效果。

本发明公开了一种高脂人乳产品，特别地涉及人乳乳脂组合物，以及制造人乳乳脂组合物和使用人乳乳脂组合物的方法。具体地讲，本发明公开了一种使用人乳乳脂组合物提升人乳含热量的方法。

本发明公开了一种鸭肉酱加工用鸭肉腌制装置，包括腌制桶和桶盖，桶盖盖设于腌制桶顶部上，其特征在于：腌制桶内部中央设有滤料筒，滤料筒外围设有多个沿圆周方向均匀分布的放置架，腌制桶底部上设有支撑底架，滤料筒和放置架均位于支撑底架上，支撑底架底部设有排料组件。本发明通过设置腌制桶、滤料筒和放置架，利用腌制桶存放腌制液，利用滤料筒放置卤料渣，利用滤料筒延伸至腌制桶内便于搅动腌制液，利用托架隔层放置鸭肉避免堆叠紧实，利用放置架便于取出对鸭肉翻动接触腌制液，解决了鸭肉腌制加工时不易入味，味道分布不均的问题。

本发明公开了一种基于过热蒸汽、复合酶改性的多组分炸制专用裹浆的制备方法，该裹浆由谷物粉经过热蒸汽处理、脂肪酶及葡萄糖氧化酶处理，冻干后与木薯淀粉、抗坏血酸棕榈酸酯、大豆蛋白、食盐、混合去离子水组成。本发明通过对谷物粉进行改性技术连用，并在裹浆组分中加入油溶性较强且稳定的抗坏血酸棕榈酸酯，使所得油炸食品颜色口感均得到改善，有效抑制了高温氧化，使食品中健康危害物的含量降低50％，裹糊率达到48.39％，具有广阔的应用前景。

本发明属于山核桃剥壳技术领域，尤其为一种核桃剥壳机，包括机体，所述机体的下端固定连接有底座，所述底座的一侧固定连接有一号连接块，所述一号连接块的一侧通过卡合滑动固定连接有二号连接块，所述二号连接块的一侧固定连接有滑块，本发明在原有出料口的位置加装了一种分拣装置，在使用时，手握分拣条，将分拣条通过转轴转动，使得限位块和机体的一侧卡住即可个固定，核桃从出料口掉落到分拣条的上部并向下滚动，分拣条为前宽后窄设置，小的核桃将从分拣条的上端掉落，较大的从分拣条的下端掉落，该设置能做到分拣大小的作用，免去人工挑选，减小劳动力，增强机器实用性。

本发明公开一种改性豆渣复合红枣膳食纤维功能咀嚼片及其制备方法，以改性豆渣、枣粉为主要原料，以淀粉、木糖醇和山梨糖醇、乳粉、柠檬酸、硬脂酸镁等为辅料，通过超微粉碎、过筛、混合、干燥、造粒、压片成型等工序制成膳食纤维片剂。其中改性豆渣是以大豆加工副产品—豆渣为原料，对其进行蒸汽爆破联合超微粉碎绿色改性，提高豆渣中可溶性膳食纤维含量与占比，降低豆渣粒径，促使豆渣中黄酮类物质的释放，提高豆渣的抗氧化性能，然后复合红枣粉制作功能膳食纤维咀嚼片。该咀嚼片制作工艺简单，适合工业化生产，产品便于携带、方便食用，可有效补充日常饮食中膳食纤维的摄入不足情况，适合不同人群，同时具有一定的抗氧化能力。

本发明属于豆制品生产设备技术领域，具体涉及一种豆油皮生产设备及工艺。所述的豆油皮生产设备，包括控制器，容浆池，容浆池的下方设有烘干传输机构，其特征在于，所述容浆池的一侧设有布浆机构；所述容浆池的上方设有提皮机构，所述容浆池的两侧设有升降机构；提皮机构与升降机构连接；烘干传输机构的后端设有卷绕机构；控制器分别与容浆池、烘干传输机构、布浆机构、提皮机构、升降机构、卷绕机构控制连接。本发明一机多用，可实现无人值守工控操作，单机生产多品类、不同规格的油皮，同时为生产与容浆池同面积的大张皮奠定了基础，减少了隔板粘附浪费，替代了隔板的功能，杜绝了锅巴的产生。

本发明公开的属于肠粉机技术领域，具体为高效的肠粉机，包括机体，所述机体的顶部左侧安装有食材仓，所述机体的顶端左侧安装有米浆仓，所述机体的顶端安装有蒸制运输组件，所述机体的顶部右侧安装有蒸制组件，所述机体的顶端右侧内壁滑动连接托盘，所述食材仓位于蒸制运输组件的上方，所述米浆仓位于蒸制运输组件的左侧上方，所述蒸制组件位于蒸制运输组件的上方，所述托盘位于蒸制运输组件的右侧下方，本发明通过在机体中设置蒸制组件，具有实现在蒸粉的同时，还对食材进行蒸熟，通过实现在蒸粉的同时，还对食材进行蒸熟，不仅会大大提高肠粉的制作效率，还会提高产量，节约了时间。

本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体涉及壳聚糖植物精油微胶囊复合涂膜保鲜剂及制备方法与应用。具体技术方案为：一种复合涂膜保鲜剂，按质量份数计，包括以下组分：成膜物质1～10份、分散剂50～70份、壳聚糖‑多酚/植物精油微胶囊0.1～10份、增塑剂1～5份、纳米增强粒子0～10份、粘结剂0.5～5份。本发明解决了现有涂膜保鲜剂在储藏的过程中容易出现界相分层、氧化失活、储藏时间短的问题。

本发明公开了一种SOD活力原饮的制备方法，包括以下步骤：S1选料：选用富含SOD的南粳46大米；并将选用的富含SOD的南粳46大米在低温环境下，淘洗、浸泡24小时；S2发酵：将浸泡后的南粳46大米加入酵母，进行厌氧发酵和好氧发酵，持续一个月后，将发酵完成的南粳46大米，进行静置清液压滤，压滤后的液体即为初始活力原饮；S3复配：将步骤S2中的初始活力原饮内加入含量为0.1‑0.5％的稳定剂，即得SOD活力原饮。将南粳46大米中富含的SOD能够充分利用，使其与原饮结合在一起，使制备的原饮内富含SOD，从而具有很好的保健功效。

本发明涉及三红养中丸及其制备方法，属于食品技术领域。本发明提供的三红养中丸包括如下组分：花生仁、红枣、红小豆/红豆、腰果、核桃、麦芽糖糖醇液、甘油、薏苡仁、鸡内金、芡实、莲子、山药、茯苓。本发明既可以解决三红丸（花生仁、红枣、红小豆/红豆）相关技术中糖类粘合剂的使用导致的口感过甜腻的问题；同时能有效治疗因内湿过重引起的消化不良、腹胀、大便黏腻问题，毒副作用小的祛湿食补丸，能达到口感不甜腻，祛湿健脾的效果。

本发明公开了一种加工黑莓果浆的新方法，包括以下步骤：冷粉碎速冻黑莓—冷配料—冷均质—冷灌装封口—杀菌—冷却—抽检—成品。本发明从果实粉碎到灌装，设定一套完整的冷加工工艺；加入植酸与柠檬酸达到协同增效作用；使用小容量的铝箔软包装袋相对于玻璃瓶避光性好；最大程度的保留了黑莓原浆的风味，仅加入少量的稳定螯合剂，抑制了酶促褐变反应的产生，削弱金属离子对结合原花青素产生的变色和沉淀影响；还能与原花青素竞争结合果浆中蛋白质，生成稳定的配合体，阻断蛋白质对原花青素的损耗；不仅降低了黑莓果浆的褐变现象，还提高了黑莓果浆整体的稳定性。

本发明提供了一种高品质即食人造肉肠及其加工方法，以植物组织蛋白为原料，经蛋白酶酶解后，利用乳酸菌的发酵作用，实现产香、脱腥作用，有效掩盖组织蛋白的腥异味，并可生成一些活性肽等生物活性物质来提高组织蛋白的利用率。同时，采用双重交联机制的方法，利用复合酶诱发的酶促交联使得蛋白质分子间相互作用增强，从而促进了蛋白质分子重新排列，形成连续的聚集体称为软凝胶；施加光照以固化凝胶网络结构，形成稳定的网状纤维结构。二者联用克服了传统基于酶交联以增强蛋白类物质凝胶特性、弹性等的局限性。此外，还利用亲水胶体等物质制备模拟脂肪，填充人造肉肠的组织结构，模拟其类似肉类的不均匀性，以提高人造肉肠的油脂感和咀嚼感。

本发明公开了一种提高羊生产性能和瘤胃内部健康的生态制剂制备方法，包括以下步骤：第一步，将促生产性能药剂和促瘤胃健康药剂按照1：1.5‑2进行均匀混合；第二步，将上述混合药剂进入粉碎装置进行粉碎成粉末药剂；第三步，将粉末药剂进入灭菌装置进行在线灭菌处理，控制粉末药剂在115℃处理21min～25min，再进行冷却取出粉末药剂；第四步，将粉末药剂加入培养液混合均匀，填装至固体发酵罐中，在30～35℃下通无菌气培养50～60h，期间每8h搅拌15min～30min。本发明制备的生态制剂可以有效提高母羊的繁殖力、生产性能、泌乳力，同时促进羊胃肠道组织结构的完整，降低羊的消化道炎性因子表达，显著提高羊的瘤胃健康。

本发明公开了一种冷鲜鸡协同抑菌后气调保鲜处理方法，包含如下步骤：(1)选定超声功率；(2)将选定功率下的超声处理与不同浓度的苯乳酸处理协同应用于冷鲜鸡肉的抑菌处理；(3)将协同处理之后的鸡肉进行气调包装，在冷藏条件下进行贮藏。本发明的冷鲜鸡保鲜方法集成协同抗菌以及气调保鲜技术，采用的协同处理条件为270W的超声功率与0.5％浓度的苯乳酸，经本发明方法处理后的冷鲜鸡肉在保证其营养品质的基础上延长了其贮藏期。

本发明涉及茶叶制备技术领域，特别涉及一种茶叶揉捻机及其工作方法，茶叶揉捻机包括揉捻盘、揉捻桶、驱动组件、支撑组件、接料组件和出料组件，所述揉捻盘包括盘体和塞板，所述揉捻桶包括桶体和桶盖，所述桶盖通过升降机构安装在桶体上端内部，本发明通过将揉捻盘设置为双层盘结构，第一层盘上设置棱条和镂空条，第二层揉捻盘上设置棱条和揉捻球，旋转切换第二层盘，改变第一层盘上镂空条露出的是棱条还是揉捻球，改变揉捻盘的表面结构，提供不同的摩擦力和翻转效果，以满足茶叶不同的揉捻阶段的摩擦力和翻转需求，能够避免茶叶在揉捻后期成团，提高了茶叶的成条效果。