其他类不包含的食品或食料、及其处理

本发明属于乳制品的制备技术领域，具体而言，涉及一种费尔德植脂零乳糖调制乳及其制备方法。本发明的调制乳包括以下质量百分含量的制备原料：脱脂乳粉12～14％、植物油3～4％、稳定剂2～3％、白砂糖6～8％、乳糖酶0.2～0.4％和余量的水。本发明调制乳不仅可以减少动物脂肪摄入的风险，而且其中的蛋白质和脂肪的比例可以根据产品的需要进行灵活重组，从而重整调制乳的口感及风味，能提供消费者的多重感受，开拓了新的调制乳产品类型；配方的合理设计有效的控制了产品的成本，缓解枯奶期的奶源供需矛盾。另外所使用的乳糖酶不仅可以实现将牛奶中的乳糖水解至零乳糖水平，可以原位生产膳食纤维低聚半乳糖，降低总碳水，有助于减糖。

本发明公开了一种瀑汁水果蜜饯的制备工艺，该方法包括以下步骤：取待处理的水果，进行解冻；将白砂糖，乳酸钙，柠檬酸，焦亚硫酸钠，维生素C和食用香精加入至熬煮容器中进行熬煮，直至容器内溶液的可溶性固形物含量达到57～60Brix°，制得糖液；将步骤(1)解冻后的水果加入至步骤(2)的糖液中进行熬制，获得熬制后的水果；将步骤(3)熬制后的水果浸泡于果胶甲基酯酶中过夜，沥干后真空包装，再在83℃～85℃中杀菌10～20min，包装入库常温保存，得到瀑汁水果蜜饯。

一种无糖凝胶软糖及其紫外线辅助制备方法。本发明属于可食用凝胶软糖技术领域。本发明的目的是为了解决现有凝胶软糖产品需要添加大量添加剂来提高产品口感、色香味以及营养的技术问题。本发明的无糖凝胶软糖由海藻浆液和藻蓝蛋白溶液混合物和明胶溶液经紫外照射制备而成。本发明的凝胶软糖既含有动物基胶体又含有植物基胶体，使得该软糖口感更加清脆爽口，此外，食用时有海藻独特的香气和风味，无添加剂，营养丰富，通过采用280nm‑320nm的UVB辐照海藻匀浆与藻蓝蛋白，促进了光促氧化反应的进行，促进分子间交联，进而促进凝胶形成，提升凝胶软糖质构特性，既保证了口感又降低了明胶等食品胶的用量。

本发明提供了一种茶饼压制除杂装置及方法，属于茶叶加工技术领域，该茶饼压制除杂装置机体内设有第一加工仓和第二加工仓，第一加工仓内具有传送机构，传送机构包括传送电机、第一辊轴、第二辊轴、传送带、静电杆和支撑板，传送机构的下端设有振动筛，振动筛包括主筛体、弹性筛面、浮动筛框、机架、圆柱橡胶弹簧、弹簧支撑座和激振器，激振器产生振动激励筛掉杂质；第一加工仓内还设有静电发生器，产生静电吸附杂质；第二加工仓内具有茶箱和压制机构，茶箱位于振动筛的下方，压制机构位于茶箱的上方；机体内设有控制器，控制器包括PLC模块、供电模块和显示模块，解决现有的茶饼装置缺乏茶末过滤功能，且杂质去除效果差的技术问题。

本发明涉及食品生产技术领域，且公开了一种食品生产加工设备，包括下壳体和上壳体，下壳体和上壳体转动连接，上壳体上设置切断机构、挤压机构、下壳体上设置收集装置、筛选装置和开关机构，通过下壳体和上壳体的转动连接，下壳体上开设的下筛选槽以及上壳体上开设的下筛选槽，当下壳体和上壳体闭合后，对于比下筛选槽和下筛选槽组成的圆的直径小的果实会从下筛选槽和下筛选槽中滑出，继续停留自水面以下，对于比下筛选槽和下筛选槽形成圆的直径大的果实会留在下壳体和上壳体形成的空间内，下壳体和下筛选槽从水面以下被拉出后，将下壳体和下筛选槽内的果实也带出水面，避免反复拿取芡实果实，达到对果实进行筛选的目的，提高了工作效率。

本发明公开了揉捻压力可调的茶叶揉捻机，包括两个支撑座，且两个所述支撑座为左右设置，两个所述支撑座上靠近顶部处均开设有空腔，且两个所述支撑座相邻一侧靠近顶部处共同固定连接有揉捻盘，所述揉捻盘的内腔底部靠近左侧处贴合设有揉捻筒，本发明在使用时，通过电液推杆的设置可对揉捻板的高度进行调节，从而当茶叶加入进揉捻筒中后，启动两个电液推杆共同推动揉捻板向下移动，可对茶叶进行按压，并通过摄像头、LED照明灯、透明玻璃板、显示器和控制面板之间的相互配合可在揉捻过程中对茶叶的状态进行观察，从而通过控制揉捻板的升降对揉捻压力的大小进行调节，提高茶叶的揉捻质量。

本发明公开了一种炒茶设备及炒茶工艺，涉及茶叶加工技术领域。本发明包括入料机构、主体机构、通风机构、炒茶机构、加热机构、支撑机构以及出料机构，入料管一端以及出料口一端均与炒茶锅侧表面连接，通风管一端与通风栅板一端焊接，炒茶电机安装于出风栅板一端，出风栅板一端设有圆孔，炒茶电机一端设有驱动轴，联轴器一端穿过圆孔与驱动轴连接，炒茶杆一端与通风栅板另一端旋转配合，加热线圈安装于炒茶锅侧表面，加热电源安装于底板上表面，若干支撑块侧表面均与炒茶锅侧表面连接，干燥箱下表面与底板上表面连接。本发明通过设置温度传感器以及湿度传感器的作用是实时监测设备内的温度和湿度，使设备可以即时调节炒制温度和炒制转速。

本发明涉及农产品加工废弃物再利用及家畜高效养殖技术领域，具体涉及一种发酵刺梨渣粗饲料制备方法及在肉用水牛TMR饲料中的应用。所述发酵刺梨渣粗饲料制备方法包括如下步骤：将刺梨渣粉碎，与豆粕混合均匀，再与发酵菌剂、纤维素酶混合发酵，得到所述发酵刺梨渣粗饲料；其中，所述发酵菌剂包括地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、米曲霉，活菌总数≥4*1010cfu/g)。该方法能够大大提高纤维素的消化性，并且发酵后的粗饲料含有大量有益微生物，有利于肉用水牛胃肠道健康，显著提高饲料的营养物质消化利用率。

本发明公开了水果深加工技术领域内的一种蔓越莓连续解冻浸糖装置及方法，其装置包括解冻和浸糖装置，解冻和浸糖装置均包括卧式设置的筒形壳体，壳体一端设有进料口，壳体另一端设有出料口，壳体内设有螺旋推进装置；解冻装置的进料口与输送机一的出口相连，解冻装置的出料口与振动筛一的进料口相连，振动筛一的出料口与离心榨汁机的进料口相连，离心榨汁机的出料口与缓存罐相连，缓存罐的固液混合物料出口经物料输送泵与浸糖装置的进料口相连，浸糖装置的出料口与振动筛二相连，振动筛二的出料口输出浸糖蔓越莓成品。该装置对蔓越莓连续进行解冻及浸糖处理，提高了生产效率，且能将果汁部分取出，提高商业利用价值。

本发明提供了一种非晶态淀粉‑乳清分离蛋白乳液凝胶及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。本发明以非晶态淀粉‑乳清分离蛋白复配物为乳化剂，非晶态淀粉中含有柔性的淀粉分子链，一方面，蛋白质与淀粉分子结合，二者共同吸附在油水界面，形成厚的界面膜；另一方面淀粉分子容易老化，老化过程分子链之间形成氢键，在液滴间隙相互交织形成的凝胶网络架构能有效束缚液滴，从而表现为形成结构更稳定的乳液凝胶网络结构，因而将淀粉和乳清分离蛋白通过共混糊化进行复配，所形成的非晶态淀粉‑乳清分离蛋白复配物作为水相可用于制备稳定的乳液凝胶，为食品级健康绿色乳液的开发提供了新的思路。

本发明涉及一种含酵母抽提物的香气稳定的榴莲酱及其制备工艺，属于食品加工技术领域。本发明提供的榴莲酱包括以下重量份的原料：植物油60‑150份、榴莲果肉10‑90份、酵母抽提液1‑20份、水5‑50份、乳化剂5‑30份、甜味剂0.01‑10份、增稠剂0.1‑5份、酸度调节剂0.01‑2份、防腐剂0.01‑2份、着色剂0.01‑1.5份、稳定剂0.001‑1份。本发明所提供的榴莲酱中加入了酵母抽提物，在榴莲酱的鲜味和甜味方面有显著增强；并且本发明所提供的榴莲酱的制备工艺中对榴莲果肉采取了“热烫+臭氧”处理技术，减轻榴莲酱的臭味、对榴莲果肉进行杀菌，并且延长了榴莲酱的贮存时间。

本发明公开了一种组合物，如膳食组合物，其含有一种或多种在脂质基质中含有的辣椒素类物质。在一个实施例中，除辣椒素蜡之外，所述组合物还含有液体辣椒素。所述组合物被配制成使得当被摄取时不在胃中分解，而是在小肠中释放所述辣椒素以获得各种饮食益处，包括食欲抑制。

本发明涉及第一品种的可食用粒子和第二品种的可食用粒子。这两个品种的粒子共有至少一种共有活性成分。优选的活性成分是微量营养素和常量营养素。膳食补充剂的个性化是通过使所述第二品种的量适应消费者的个体需求而实现的，而所述第一品种的量对于许多消费者来说可能是相同的。这种方法降低了制造成本、提高了依从性并给予了最大的多功能性以实现真正的个性化。

本文提供了一种包含miR‑3141的营养组合物。miR‑3141或所述营养组合物用作药物。提供了miR‑3141调节选自封闭蛋白2和SLC2A1的一种或多种基因的基因表达的用途。提供了一种生产所述营养组合物的方法。

本发明涉及袋装茶制备技术领域，公开了一种清肠保健袋装茶的制备方法，包括以下步骤：S1、将绿茶、决明子、银杏叶、山楂、枸杞子、芦荟、加强药材和降醇药材放入到清水中浸泡；S2、将S1中经过浸泡的原料放到无纺布上进行沥水；S3、将S2中的原料取出放入到烘干炉中进行烘干；S4、将S3中原料取出进行粉碎处理并通过筛子进行过筛，将过筛后的原料放到杀菌箱进行杀菌；S5、将S4中杀菌后的原料装入无纺布袋中，本发明在常规的清肠保健材料中添加了由党参、罗勒、白术、白头翁和藿香组成的加强药材，提高了对肠胃的保护和治疗功能，添加了由绞股蓝、泽泻、鬼箭羽、桑寄生和女贞子组成降醇药材，使得该保健茶具有很好的降低胆固醇的功能。

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种大豆乳清废水提取所得大豆蛋白在植脂末中50％以上替代酪蛋白酸钠的应用，包括从大豆乳清废水中提取的可50％‑65％的高比例替代酪蛋白酸钠的大豆蛋白。本发明提供的大豆蛋白是从大豆乳清废水中提取，经0.1μm陶瓷膜、5000Da耐高温超滤纳滤膜两级膜过滤提取，蛋白原料丰富稳定，生产成本约2.2万元/吨，酪蛋白酸钠单价约10‑12万元/吨，本发明制备的蛋白成本远低于植脂末现用蛋白酪蛋白酸钠。

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种调理脾胃功能的食品组合物及其制备方法和应用；所述食品组合物，包括以下重量份数的原料：茯苓10～20份、山药10～20份、白扁豆8～20份、莲子15～25份、葛根8～16份、蚕蛹8～24份、芡实8～24份、山楂6～12份、薏苡仁6～16份、覆盆子0～16份、鸡内金5～10份、砂仁3～6份、麦芽3～6份、橘皮1～4份、甘草1～3份，余量为水；本发明有效改善脾胃功能，改善虚寒、虚弱、湿气重的体质，达到减肥的目的。

本发明涉及一种用膳食脂肪酸的一种或多种甘油单酯和甘油二酯处理水果和蔬菜的处理过程，所述处理过程提供了获得均匀涂层且由此减慢如此处理的所述水果和蔬菜的老化的手段。

在用于改善组织化植物蛋白产品的蛋白质纤维结构的方法中，‑使用配置用于进行低水分蛋白质组织化挤出的挤出机来制备挤出物，所述挤出物包含蛋白质纤维结构，所述蛋白质纤维结构在所述蛋白质纤维之间具有膨胀相关的空腔例如气泡；‑在所述挤出后，在权利要求1中规定的可选标准下，以保持所述挤出物的蛋白质纤维基本完整的方式压缩或压实所述挤出物。所述压缩或压实持续导致所述蛋白质纤维之间与膨胀相关的空腔的尺寸不可逆地减小并且优选还导致所述蛋白质纤维之间的结合增加的一段时间。组织化植物蛋白产品和控制组织化植物蛋白产品口感的方法的独立权利要求也包含在其中。

本发明涉及一种藤椒扇贝裙边的加工方法，包括以下步骤:(1)配制调味底液：按照重量百分比，取果葡糖浆25‑30％、酱油6‑10％、食用盐1.0‑1.5％、味精0.6‑1.0％，余量为水，充分混合均匀，备用；(2)腌制：将洗干净的扇贝裙边在调味底液中进行腌制，腌制时间在16小时以上，腌制温度在10℃以下，定时搅拌；(3)配制酱料：按照重量百分比，取鲜花椒38‑40％，辣椒油20‑22％，芝麻油14‑15％，藤椒油14‑16％，芝麻3.5‑4％，味精2.6‑3.1％，食用盐1.0‑1.3％，辣椒圈0.6‑1.0％，黄原胶0.4‑0.5％，甜椒粉1.3‑1.8％，混合均匀，加热至90℃后冷却备用；(4)复配包装。本发明所制备的扇贝裙边，入口有鲜明的川蜀风味，十分有嚼劲，细嚼后逐渐显现底味的鲜美，回味中带有入口的麻辣、芝香，也有底味中温和鲜美，产品更适合更多消费者的口味。

本发明涉及一种菠萝椰子粉，包括椰子原粉、菠萝原粉、菠萝香精粉、蔗糖和植脂未，椰子原粉、菠萝原粉、菠萝香精粉、蔗糖和植脂未的重量比为40：70：30：50：12；该菠萝椰子粉的制作步骤包括以下：S1、按上述配比称重椰子原粉和菠萝原粉均匀混合于水中进行酶解；其中，椰子原粉：菠萝原粉：清水重量比为4：7：22；S2、将菠萝香精粉、蔗糖和植脂未按上述配比称重混入S1步骤的产物中进行均质；S3、将步骤S2的产物进行冷冻干燥；通过各组分的合理配比，使得菠萝椰子粉分别具有椰子、菠萝的口感和香味，且互不掩盖；该菠萝椰子粉还有利于促进消化，弥补了菠萝椰子粉产品在市场上的空缺，有利于提高企业的市场竞争力。

本发明提供了一种均料压制切割系统，涉及食品工程设备技术领域。它包括均料装置、压制成型装置、切割装置、传送装置和驱动装置，均料装置、压制成型装置和切割装置顺次排列，传送装置依次从均料装置、压制成型装置和切割装置中穿设，驱动装置与传送装置驱动连接，均料装置将混合物料再次充分混合，压制成型装置将物料碾压成型，切割装置将物料均匀切割成块状的虾皮饼，通过将混合物料在传送装置的带动下依次经过均料装置、压制成型装置和切割装置，使系统集物料混合、碾压成型和切割成型于一体，在均匀出料的同时实现物料的再次充分混合，使混合物料更为平整且厚薄一致，同时使虾皮在虾皮饼中均匀排列，具有颗粒感，避免虾皮损坏或破碎。

本发明提供了一种多重质构的基于谷物或基于豆类的烘焙零食，该多重质构的基于谷物或基于豆类的烘焙零食包括经蒸煮的谷物或豆类连同该谷物的松脆形式和豆类，以形成具有含气部分和松脆部分的多重质构的轻质烘焙零食，从而为消费者提供独特的食用体验。还提供了制备该零食的方法。

本发明提出了一种预防和改善心脑血管疾病的功能茶及其制备方法，该功能茶的干品原材料包括：葛根20‑30份、青钱柳10‑20份、刺儿茶10‑20份、桑叶5‑10份、葡萄籽5‑10份、枳椇子5‑10份、沙棘果5‑10份、金花茶5‑10份；其制备方法包括如下步骤：(1)按所述配方称取各干品原材料；(2)将干品原材料粉碎后杀菌处理；(3)加水煮沸，过滤，冷却后即可饮用。本发明目的在于提供一种通过代谢调节来预防和改善心脑血管疾病的功能茶及其制备方法，该功能茶通过各种功效明确的多种药食同源植物的协同作用，对人体代谢进行调节，改善身体机能，从而有效地预防、改善和修复心脑血管系统等问题。

本发明提供了一种利用海鲜生产复合调味料的制备工艺，包括以下步骤：步骤一：利用海鲜原料制作海鲜酶解混合液；步骤二：对海鲜酶解混合液进行过滤，得到海鲜酶解液和海鲜浆，采用调味料对海鲜酶解液和海鲜浆分别进行口味调配并搅匀，分别得到海鲜复合调味液和海鲜复合调味浆；步骤三：对海鲜复合调味液进行浓缩干燥，制成粉状海鲜复合调味料，对海鲜复合调味浆进行浓缩压制干燥，形成块状海鲜复合调味料。本发明能够解决现有的利用海鲜生产的复合调味料生产步骤为海鲜预处理、酶解、过滤、将海鲜酶解液浓缩干燥得到成品，在对酶解后的海鲜进行过滤时，只取海鲜酶解液会造成大量未被酶解的海鲜组织的浪费的技术问题。

本发明公开了一种载氧化锌竹纤维复合物及其制备方法，本发明中通过将氧化锌负载在竹纤维上，利于氧化锌过胃，避免氧化锌被胃酸溶解，在一定程度上提高氧化锌的利用率，同时也避免氧化锌大量使用导致环境蓄积污染问题以及对机体免疫功能造成损伤问题。此外，本发明所选取原料具有充分的安全性和良好的适口性，所配产品能够被断奶仔猪完全采食摄入，增加饲料发酵性，有助于改善肠道健康。

本发明涉及益生菌植物酵素的生产技术，公开了一种益生菌冻干粉植物酵素及其制备方法。益生菌冻干粉植物酵素的制备方法包括以下步骤：(1)提供益生菌粉、植物酵素粉、菊粉、针叶樱桃果粉、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、保护剂和水分活度调节剂的混合料；(2)将制冷介质喷淋至所述混合料以使得所述混合料冻结，并真空干燥。本发明提供的制备方法采用制冷介质喷淋至益生菌粉等混合菌泥的方式，不仅能够对益生菌菌体进行快速冷冻，减小蛋白质、酶的失活，而且使得益生菌在冷冻过程中产生的冰晶细小，避免对细胞结构产生破坏，提高冻结过程中益生菌的存活率。

本发明涉及一种蒜香白螺片的加工方法，包括以下步骤：(1)配制调味底液：取味精、扇贝精粉、酱油、果葡糖浆、食盐，余量为水，混合均匀，备用；(2)腌制：将白螺片放入调味底液进行腌制；(3)配制酱料：取芝麻油，蒜蓉，蒜蓉香油、花椒油、藤椒油、芝麻、扇贝精粉、绵白糖、酱油，蚝油，味精，食用盐，辣椒圈，黄原胶，复合海鲜调味粉，余量为腌制液；混合均匀，充分搅匀后加热至90℃后冷却备用；(4)复配包装：将腌制好的白螺片和酱料按照4‑6:3的重量比例进行混合搅拌后包装，密封，静置，既得。本发明所制备的白螺片，入口有鲜明的蒜香风味，十分有嚼劲，细嚼后逐渐显现底味的鲜美，回味中带有入口的麻辣和蒜香，也有底味中温和的鲜美。

本发明公开了一种小龙虾风味的螺蛳粉酱包，以重量份为单位，包括以下原料：小龙虾400～600份、食用植物油500～700份、蒜5～15份、姜5～15份、花椒2～8份、干辣椒5～15份、蚝油5～15份、生抽5～15份、腐乳1～3份、花椒油30～80份、鸡精2～10份、白酒5～15份、火锅底料10～30份、柠檬酸1～5份、CaCl20.1～1份、木瓜蛋白酶1～3份、食用盐3～5份、山梨酸钾1～3份。本发明还公开了该小龙虾风味的螺蛳粉酱包的制备方法。本发明制得的小龙虾风味的螺蛳粉酱包做到去除小龙虾的土腥味，且在口味上麻辣鲜香，酱料风味在整体香气、滋味及色泽上均良好。

本发明涉及黑芝麻丸加工设备技术领域，尤其涉及一种芝麻丸成型挤出机。本发明提供一种在将芝麻丸原料挤出前，能够对芝麻丸原料进行充分搅拌混合的芝麻丸成型挤出机。一种芝麻丸成型挤出机，包括有机体和搓丸刀，机体内部设置为空腔，机体前壁右上部安装有搓丸刀，搓丸刀与外部电源电性连接，还包括有搅拌机构等，机体内部左侧上部设有搅拌机构，芝麻丸原料放入搅拌机构。在芝麻丸原料的搅拌过程中，芝麻丸原料停留在左翻盖和右翻盖上，能够防止芝麻丸原料在搅拌的过程中掉落，从而在将芝麻丸原料挤出前，能够对芝麻丸原料进行充分搅拌混合，利于提高制成的芝麻丸的品质。

本发明整体涉及植物基食品的领域。具体地，本发明涉及植物基类蛋黄酱产品。本发明的一个实施方案涉及基于亚麻籽的类蛋黄酱产品。例如，本发明涉及一种基于亚麻籽的类蛋黄酱产品，其包含油、醋和植物成分，该植物成分包含干燥的基于热水的亚麻籽提取物。

本发明的课题在于提供一种植物性蛋白质食品的新型制造方法。通过使脂肪酶与蛋白质脱酰胺酶(蛋白质谷氨酰胺酶等)两者作用于植物性蛋白质原料，改良植物性蛋白质食品的风味。

本发明公开了一种花生脱壳过程全自动除尘系统及除尘方法，除尘系统包括花生脱壳机，与花生脱壳机通过多个连通管相连通的花生壳存放仓，在花生壳存放仓上设有花生壳出口，在花生壳存放仓顶部设有多个排气孔，在排气孔上设有过滤装置，在排气孔上方设有喷气装置，还包括控制器以及检测元件，过滤装置包括设于排气孔上的过滤笼，在过滤笼外设有过滤罩，过滤笼的直径为10‑20cm，长度为1‑3m，过滤罩的材质是无纺布，喷气装置包括在排气孔上方设置的喷气管，在喷气管上设有喷气孔，以及打气装置，在花生壳存放仓底部设有链板机，采用本装置的除尘方法操作方便，节省了大量用电，节省了生产成本，同时噪音较小，减轻了对工人身体健康造成的损害。

本公开涉及食品着色剂。尤其地，本公开涉及直链的含四吡咯的化合物，诸如藻胆蛋白，例如藻红蛋白，作为用于食品，例如在肉类仿制食品和肉类替代食品中的着色剂和/或金属离子载体，以及作为用于它们的成分的用途。本公开还涉及食品，例如肉类仿制食品和肉类替代食品，以及包括所述着色剂和/或金属载体用作它们的成分。

本发明涉及一种制备阿洛酮糖糖浆的方法，所述阿洛酮糖糖浆含有产物浓度相对于所述阿洛酮糖糖浆的总重量而言大于70重量％的阿洛酮糖，所述方法包括以下步骤：(a)提供水溶液，所述水溶液含有离析物浓度相对于所述溶液的总重量而言为至多70重量％的阿洛酮糖；(b)在低于60℃的所述溶液的温度和减压下蒸发水，从而使所述水溶液中的所述阿洛酮糖的浓度从所述离析物浓度开始增加，直到达到所述产物浓度。

本发明涉及一种照烧扇贝的加工方法，包括以下步骤：(1)配制调味底液，按照重量百分比，取果葡糖浆33‑38％、扇贝精粉0.8‑1.2％、食用盐1.0‑1.5％、味精0.5‑1.0％，余量水，混合均匀，备用；(2)腌制：将扇贝清洗干净，放入调味底液进行腌制，腌制时间不少于16小时，腌制温度在10℃以下，定期搅拌；(3.)配制酱料：按照重量百分比，取照烧酱40‑45％，果葡糖浆18‑22％，水13‑18％，辣椒酱7‑9％，蒜泥6‑7％，扇贝精粉3.5‑4％，味精0.2‑0.5％，食用盐1.0‑1.5％，黄原胶0.5‑0.7％，甜椒粉0.3‑0.6％，将上述原料搅拌均匀，加热至90度，冷却，备用；(4)复配包装。本发明的照烧扇贝，入口有鲜明的照烧风味，十分有嚼劲，细嚼后逐渐显现底味的鲜美，回味中带有入口的酱香、醇厚，也有底味中有温和的鲜美。

本发明公开了一种整蛋白型肠内营养粉的制备方法及其制备用混粉装置，整蛋白型肠内营养粉的制备包括如下步骤：蛋黄液调整pH至中性，加入脂肪酶进行酶解处理，加入非还原糖，喷雾干燥处理，将喷雾干燥粉体、碳水化合物来源粉体和植物脂肪粉加入混粉装置中混合；所述混粉装置包括机架、混粉罐、弧形轨道、搅拌机构、刮板机构、传动机构和旋转动力源。本发明制备的整蛋白型肠内营养粉解决了蛋黄粉溶解性差、冲服性差等缺点；混粉装置通过混粉罐和搅拌叶转动对混粉罐内的粉料进行充分搅拌，提高混粉效果；第一锥筒刮板、第二锥筒刮板、出料刮板与圆筒刮板间歇刮料，避免持续刮料导致温度过高，避免粉料粘附，保证粉料混合效果。

本发明公开了一种复合轻食固体饮料及其制备方法，固体饮料的组分按重量份计包括：益生元/水溶性纤维粉42‑52%、果蔬粉10‑18%、谷豆粉10‑20%、蛋白粉15‑24%，其中，益生元/水溶性纤维粉由以下（a）、（b）组分按照重量比（10‑13）：1组成：（a）水溶性膳食纤维和/或可水解为水溶性膳食纤维的多糖，可水解为水溶性膳食纤维的多糖包括但不限于L‑阿拉伯糖、菊粉中的一种或两种组合物，（b）综合果蔬酵素粉；果蔬粉由果蔬经干制后获得；谷豆粉由谷豆经干制后获得，谷豆粉包括白芸豆提取物；蛋白粉为包含至少一种蛋白质的干物质粉。本发明产品食用方便，能满足现代人快节奏生活方式，具有辅助降血压、降血脂、降血糖功效。

本文描述的是用于减少在烹饪油中烹饪的食品的脂肪量和增加在烹饪油中烹饪的食品的水分含量的组合物和方法。

本发明涉及饲料，为了促进秸秆的利用，提供了一种利用各类农作物秸秆制备高蛋白饲料的方法，包括如下制备步骤：(1)将秸秆进行膨化处理，膨化处理后进行粉碎得到秸秆粉；(2)将步骤(1)得到的秸秆粉，辅料A，绿色木霉菌种，混合后密封发酵，得到发酵料A；(3)将步骤(1)得到的秸秆粉，辅料B，白色致腐真菌，混合后密封发酵，得到发酵料B；(4)将发酵料A和发酵料B混合后密封发酵，得到发酵料C；(5)将发酵料C造粒，即可制得高蛋白饲料颗粒。本发明还提供了基于上述方法所制备得到的高蛋白饲料。本发明的利用各类农作物秸秆制备高蛋白饲料的方法，其不仅能够有效地利用秸秆，还能够将其处理为富含蛋白质的饲料用以喂食动物。