屠宰、肉品处理、家禽或鱼的加工

本发明公开了一种冷鲜肉等分切割装置，涉及冷鲜肉切割技术领域，其技术方案要点包括工作台、移料机构、切割机构和下料机构；移料机构包括托板、料板、驱动组件和换向组件，托板设置在工作台上，托板上通过转台轴承转动连接有用于放置冷鲜肉的料板；当驱动组件带动托板由初始位置向工作台上远离初始位置的一端移动时，多个切刀可将料板上的冷鲜肉切割成多个条状；当驱动组件带动托板向初始位置移动时，换向组件先带动料板转动90度，多个切刀便可将料板上条状的冷鲜肉切割成块状，从而将较大块的冷鲜肉切割分成多个小块，有效提高切割效率，且不需要人工移动肉块，更加安全。

本发明提供一种斩切绞肉一体机，包括机体，所述机体的右侧贯穿设置着绞肉管，所述绞肉管的内壁转动连接着绞龙，所述绞龙的轴外侧靠近右端设置着刀片，所述绞肉管上端靠近左侧开设着入口，所述绞龙的左端贯穿绞肉管通过齿带和齿轮箱的输出轴相连接，所述齿轮箱的输入轴和第一电机相连接，所述机体内设置有导料斗，所述机体的右侧设置着转料架。本发明通过打开筒盖，在第五电机、第五转轴、第三啮合齿轮组和第四转轴带动转架转动，对滚揉筒倾斜调整，方便对滚揉处理后的肉倾倒出，转料架的前后两侧和右侧设置的滚揉机架有助于对绞碎后的肉转移滚揉，减少人工转移操作，提高加工效率，有助于提高肉的切制、绞碎和滚揉加工连续。

本发明公开了一种牲畜用连续电刺激装置，涉及牲畜用电刺激技术领域，现提出如下方案，包括支撑机构，所述支撑机构包括多个绝缘块，支撑机构用于对C型导电板进行支撑，并且对C型导电板进行绝缘，避免导电；导电机构，所述导电机构安装在绝缘块的一侧位置，所述导电机构包括C型导电板，导电机构通过手动导电夹和C型导电板对牲畜进行导电；喷洒机构，所述喷洒机构安装在支撑机构上；本发明通过导电板和手动导电夹两种方式对牲畜进行刺激，通过感应杆感应牲畜的位置，再通过导电板对牲畜进行全自动刺激，无需人工介入，方便简单，而且降低触电危险性，还可根据牲畜的体型选择不同的电刺激程序，而且对牲畜表面喷水保障导电效果，保障电刺激效果。

本发明涉及生猪屠宰技术领域，具体为一种用于生猪屠宰的放血机及其使用方法，包括底板，所述底板的顶部固定设置有步道。该种用于生猪屠宰的放血机及其使用方法，猪脚会受到三角套的倒刺限制，猪脚上移则会对三角套施加压力，使其内部的电极针探出，与猪接触后将其击晕，此时工作人员即可沿被颈托上托露出的猪颈脖进行放血，当猪在中途苏醒时，随着其挣扎会再次进行限制、击晕，相较于传统的直接电死或折断脊椎，上述的自击晕结构一方面在避免击晕后苏醒挣扎影响放血的同时，还能够保持活猪心脏的跳动保证血液流出的效率以及防残留，另一方面不会伤害脊椎内部的交感神经、副交感神经等控制供血的神经，避免导致血液流速降低的情况。

本发明公开了一种防割伤的牛羊屠宰用切肉装置，包括支撑工作箱，支撑工作箱的内部转动连接有两个转动辊，本发明的有益效果是：通过加入了限位护板，实现了两个限位护板对输送带上需要切割的牛羊肉进行限位切割处理，通过输送带进行输送，两侧的固定架和限位护板对人员进行防护，防止人员出现割伤的情况，通过加入了一号调节板、调节斜槽，实现了在一号调节板移动时带动内部的调节斜槽进行移动，调节斜槽顶动内部的调节杆进行移动，通过调节杆带动移动板和分切刀进行移动，对分切刀进行间距调节，对分切牛羊肉的宽度进行控制处理，通过加入了刷板，实现了刷板对输送带的外侧杂质进行清洁处理。

本发明提供一种预制菜生产用牛肉加工用切块装置，涉及牛肉加工领域，包括分切台，所述分切台的前端设有斜输送台，所述分切台的后端设有开口槽，所述分切台上固定连接有主梁，所述主梁上安装连接有驱动组件，所述驱动组件的伸缩端处安装连接有分切刀组。本发明通过启动气泵使气体输送至曲形管中，利用气压使活塞弯杆的一端推动装料板转动至倾斜状态，使分切后的牛肉可以自动落至装盒之中，自动完成对切块牛肉的收集；通过装料板的转动带动钢索相对于托板上的索孔滑动，使主磁块吸引副磁块带动活塞直杆相对于抽管的管壁滑动至一定程度后复位，水箱中的存水抽取至抽管的内部后输送至两个喷条中喷出，利用水流自动将装料板上血渍冲洗掉。

本发明涉及海产品加工设备技术领域，具体是指一种夹具、限位固定机构及加工作业装置，一种夹具，包括定位板和限位板，定位板一侧设有两个限位板，两个限位板和定位板之间形成夹持槽，一种限位固定机构，包括支撑架，支撑架上设有上述所述的夹具，夹具与支撑架之间的夹角a在5°到30°之间，支撑架两侧设有导向长孔，定位板两侧设有移动板，移动板下端穿过导向长孔设有调节机构，一种加工作业装置，包括机架，机架两侧设有第一传动链条和第二传动链条，第一传动链条和第二传动链条上端至少设有一个上述所述的限位固定机构，支撑架下端设有夹具自动撤离机构，本发明夹持固定稳固、不损伤鱿鱼、操作方便、省时省力、效率高。

本发明涉及肉制品加工技术领域，公开了一种肉制品加工用腌制装置，包括腌制桶和设置在腌制桶下方的底座，腌制桶开口的内部滑动连接有用于封闭腌制桶开口的封闭盖，腌制桶的内部设有转杆，转杆的外壁固定有多个转动在腌制桶内部的拨动杆，腌制桶的内壁固定有多个尖刺，腌制桶的外部活动套设有安装套，安装套的两侧设有固定在底座上的安装板，安装套的两侧固定有固接柱，固接柱远离安装套的一端转动连接在相邻安装板的内侧，底座内设有接肉组件。本发明可对肉类进行腌制加工，可促使使腌料与肉类进行充分的接触，可方便使用者快速的取出腌制好的肉制品，工作性能高，腌制效果好。

本发明涉及但不限于食品加工设备的技术领域，公开了一种零食食品生产处理装置及方法，其中，一种零食食品生产处理装置，包括台架，所述台架上设置有出料斗，还包括输送切割单元、间歇驱动单元和导向保护单元；所述输送切割单元设置于台架上，用于进行猪蹄的输送和切割；所述间歇驱动单元设置在台架上，用于驱动输送切割单元进行运动；所述导向保护单元设置在台架上，用于对输送切割单元进行保护；实现将猪蹄分成两半和切块的处理，一台设备即可完成，节约成本且操作方便，通过间歇驱动单元中的驱动部件和转动部件的配合，操作人员可以方便的在放置槽中放置需要进行处理的猪蹄，大大降低了传输带对操作人员造成伤害的风险。

本发明涉及鱿鱼制品加工领域，具体是涉及一种鱿鱼制品加工用压片装置，一种鱿鱼制品加工用压片装置，包括底座、辊压台、滚压机构、震动机构和除屑机构；辊压台设置于底座的顶部，辊压台的一侧设有第一输送机，辊压台的另一侧设有第二输送机，第二输送机与第二输送机通过同步带机构传动连接；滚压机构设置于底座上，滚压机构包括压辊；震动机构设置于底座上，震动机构包括位于第一输送机上方且能够左右晃动的通道；除屑机构设于压辊的一侧，除屑机构包括刮板。本申请通过第一输送机、第二输送机、滚压机构、震动机构和除屑机构的相互配合，实现了在对待加工鱿鱼进行压片时进行自动化处理，提升了工作效率。

本发明公开了一种小龙虾加工用清洗流水线及其清洗方法，包括装置外箱、控制结构、传送结构、清洗结构和振动机构，所述装置外箱的两端均设置有传送结构，所述传送结构包括固定杆、传送辊和传送带，所述固定杆固定连接在装置外箱的两侧的地面上，所述固定杆之间通过驱动电机传动连接有传送辊，所述传送辊的表面传动连接有传送带，所述清洗结构包括超声波清洗机和清洗斗，本发明在进行使用时，通过设置的超声波清洗机，使用时通过传送结构将小龙虾送入超声波清洗机内部，通过超声波清洗机对小龙虾进行超声波震动清洗，大大加速了小龙虾的清洗过程，且较传统的人工清洗的方式效率更高，清洗更加完全。

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种定向立式刨毛机，包括包括刨毛机体，刨毛机体上开设有供物料运输的物料通道，物料通道内设置有沿物料运输方向设置的运料导轨，运料导轨用于固定猪白条，刨毛机体上设置有清理猪白条外侧猪毛的第一清理工位以及用于猪白条猪脚之间猪毛的第二清理工位，第一清理工位包括设置在运料通道两侧的推辊，当推辊处于工作状态时，两侧推辊沿垂直于运料方向相互靠近，第二清理工位包括设置在运料通道两侧的转辊。本发明通过运料时将猪脚摊开并通过设置第二清理工位进行刨毛处理，完成猪白条上的刨毛处理，提升了刨毛的干净程度，传送导轨方便与其他工序的仪器进行运料配合，提升工作效率。

本发明公开了一种用于小龙虾深加工的去头剥壳装置及使用方法，包括预处理模块，一侧与预处理模块出料端连接的传送模块，以及设置在传送模块另一侧的剥壳模块；预处理模块包括预处理仓，设置在预处理仓内部的放置板，以及设置在预处理仓内部的去头去钳单元；剥壳模块包括一侧位于传送模块的输送单元，以及设置在输送单元另一侧的处理单元；本发明整体结构设计合理，自动化程度高，能够有效提高小龙虾的处理效率，进一步减轻工作人员的工作量。

本发明提供了一种猪头悬挂输送加工线，包括输送线，所述输送线上连接有挂钩，将猪头依次悬挂在挂钩上，先后进入到热水和松香池内，进入松香池内的猪头先通过固定杆在吸引块的带动下对猪头的两侧进行固定后，再分别利用浇灌斗、第一浸液斗和第二浸液斗对猪头的全头、猪鼻子部位和猪头两侧部位进行全面均匀的浇灌，从而使猪头面部上不易进行浸液部位进行全面浸液，并在浸液完成后沿着导向板进行滚动使其与水进行充分接触，实现快速降温，降温后的猪头经转动辊的转动向下输送，并使猪头在第一滚动辊和第二滚动辊的作用下，将其表面上的松香去除，解决了现有的猪头在进行送去去除猪毛时，猪头鼻孔和口部与松香接触不均匀导致脱毛不完全的技术问题。

本申请公开了一种肉串自动切割装置，包括生产线和生产线的控制系统；所述生产线，包括签子上料部分、穿串部分以及送料部分，穿串部分位于送料部分的末端上方，签子上料部分位于穿串部分的正上方；所述生产线的控制系统包括电源模块、继电器控制模块、料仓推杆气缸控制模块、电机驱动模块和PLC模块，PLC模块连接继电器控制模块、料仓推杆模块、电机驱动模块，电源模块为各模块供电。具有以下优点：可以同时进行多支穿串操作，能够实现签子的自动上料，签子自动准确走签到，无签报警，设有长条切刀，能够自动将肉块切成几列长条，定长送肉至穿串切刀处，使每串肉宽度一致。

本发明涉及鱼产品加工领域，具体公开了一种用于切鱼头的装置及鱼头加工方法，包括支架和位于支架上三侧的开腹机构、冲洗机构和切割机构，所述支架水平设置，且支架的顶部设有转动机构，转动机构水平设置，所述转动机构用于带动待加工于按照逆时针或顺时针转动，且转动机构包括漏盘，所述开腹机构、冲洗机构和切割机构分布于漏盘的外围。本发明中利用转动机构带动切换工位，开腹机构对其腹部切割，利用冲洗刮刀对其内部冲洗并刮去脏器，使内部的脏器和鱼头部的鱼鳃均被刮除，再利用下压式切刀分离鱼头和鱼身部分，并利用切刀偏转将鱼头投入至鱼头斗内集中收集加工，实现整鱼剖腹、去脏器和切鱼头功能于一体，高效且精准完成鱼头分离。

本发明公开了一种肠类食品加工装置，包括机架，机架上设置肠输送装置和剖切装置，机架上水平转动设置一根管体，管体上呈圆周等间距设置多根导向管，导向管的前端呈锥形设置且端部设置开口；管体连接一个驱动其旋转的管体驱动机构；肠输送装置包括对称设置的两个输送带和驱动两个输送带靠近或者远离的输送带驱动机构，剖切装置包括刀片，刀片设置在导向管上；机架的一侧设置一个清理机构，清理机构包括同步反向转动的两个转轴和喷水头，喷水头设置在转轴的一侧，导向管的末端下方与转轴之间设置一个倾斜的滑板，剖切完的肠从滑板滑落到两转轴之间。本发明具有效率高、避免漏切和清理效果好的特点。

一种手动剥虾器，其包括主体手柄、活动手柄、压壳片、刮刀以及主动连杆和从动连杆，所述活动手柄、压壳片、刮刀、主动连杆、均设置有通孔通过铰轴分别旋转铰链于主体手柄设置的相应通孔，活动手柄铰链于主体手柄内，握紧活动手柄使主动连杆铰链摆动并推动从动连杆，从动连杆铰链刮刀使刮刀和压壳片进行有序旋转，压壳片旋转压紧虾尾两侧虾壳到受限位置压壳片停止旋转，刮刀在压壳片内部继续旋转将虾尾的虾仁刮取出形成剥取虾仁状态。

本发明涉及了一种电动增力式双低位锤肉机，由滚桶模块、电动增力双锤模块、控制系统、机架体和肉泥导向组件组成。本发明的锤肉机在肉泥块捶打过程具有电动增力式技术特征，一方面通过两套锤头组件的低位气缸驱动提供锤打初始击打力，同时利用电动增力双锤模块的大惯量下降运动，实现对肉泥块的电动增力式叠加冲击力。这种锤打方法有效改善了肉泥的加工品质，并保证了生产效率。

本发明属于鱼类加工技术领域，提出了一种带有叫号系统的鱼类开片加工生产线，该生产线包括自动上料系统、输送及加工系统和统计及评价系统；通过自动称取和卸料、按照叫号指令输送原料至指定位置进行加工；处理工通过叫号按钮获取原料，并通过输送带将已完成的成品输送至统计及加工系统；统计及评价系统完成加工质量和加工重量的计算，并根据加工质量得分控制处理工所在工位的信号灯颜色。本发明中的处理工可在一批次原料即将处理完成时按下叫号按钮等待下一批次原料入位，通过挡板自动化输送避免了处理工手动提料的动作。本生产线能够提高生产线的加工效率并将信息进行公示，具有监督工作的功能，间接提高了加工效率和加工质量。

本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种用于刀板香加工的滚揉处理工艺；所述处理腔体外表面固定连接有进料口，所述处理腔体的内部转动连接转动轴，所述转动轴的外表面固定连接有连接架，所述连接架远离转动轴的一侧固定连接有滚揉板，所述滚揉板的一侧且位于连接架的内部转动连接有偏杆，所述连接架的表面开设有与偏杆相适配的贯穿槽；通过在受力弧板与肉类脱离时，在压缩弹簧由挤压状态复位下，会将吸附杆从盛放座内部取出，之后吸附杆会吸附盛放座内部的腌渍液，随后散落到肉类表面，此时能够使腌渍液更好与肉类相接触，之后使腌渍液更好的被肉类吸收，增强肉类的结合力和弹性。

本发明公开了一种羊屠宰加工用分割设备，涉及屠宰设备技术领域，包括机架，机架上设置有支撑机构，用于稳定地支撑羊体；横向切割机构，用于羊体的横切操作；竖向切割机构，用于羊体的竖切操作，横向切割机构与竖向切割机构联动；疏导机构，用于将切割完成的肉块分批导出，疏导机构与横向切割机构联动。本发明通过设置支撑机构、横向切割机构、竖向切割机构、疏导机构，能够实现稳定支撑羊体、横切羊体、竖切羊体、分块导出一体式的切割操作，切割设备集中布置，自动化程度高，占地面积小，所受限制小。

本发明公开了一种肉类加工用切割绞肉装置，涉及肉类加工技术领域，包括筒状外壳，还包括：升降管架，所述筒状外壳的底部为进料口，筒状外壳的外壁对称固定有升降管架，所述升降管架的底部同时与底架安装固定，所述升降管架之间共同设有可升降的承台，所述承台还可相对于筒状外壳和升降管架进行旋转，肉类摆放至承台上，所述承台可升降至筒状外壳的内部；切割机构，所述切割机构设置在筒状外壳的内部，且通过电动伸缩杆可相对于筒状外壳和承台升降。本发明采用承台承载大体积的块状肉类，然后将肉类在筒状外壳内进行分切和破碎操作，切割和破碎操作过程中无需人工辅助操作，降低人工劳动强度，并且消除安全隐患，同时肉类不会飞溅出来造成浪费。

本发明提供一种提高冻肉口感的冻肉切片机，包括机体，所述机体的顶部固定安装有龙门架和第一壳体，所述龙门架内安装有切割部件、第一限位部件、相连接的活动支撑部件和同步中断部件，所述第一壳体内安装有推进限位部件。本发明通过第一限位柱对限位销的限制使得第一活动支撑板的底部始终低于刀片的底部，以便刀片在切割时，第一活动支撑板始终保持对冻肉切割部位一侧的抵触，通过第二活动支撑板增加对冻肉一侧的支撑面积，以进一步提高对冻肉的支撑效果，使得冻肉可以承受刀片对其施加的剪切力，避免冻肉发生弯折或断裂，提高了冻肉切片机加工肉卷的合格率，保障冻肉切片厚度和大小相同，进而提高客户的食用口感。

本发明公开了一种禽爪脱骨设备，包括依工序设置的：固定工位，设有用于将禽爪固定在模具上的固定机构；切割工位，设有用于对禽爪上表面进行切缝的切割机构；跖骨脱骨工位，设有用于脱骨禽爪跖骨的跖骨脱骨机构；以及趾骨脱骨工位，设有用于脱骨禽爪趾骨的趾骨脱骨机构。本发明的禽爪脱骨设备通过固定机构、切割机构、跖骨脱骨机构、趾骨脱骨机构等机构的相互配合，能够完成禽爪的自动脱骨工作，相对于传统的人工脱骨，既能保证食材的安全卫生，又提高了脱骨效率，解决了目前行业内人工脱骨存在的弊端和不足。

本发明提供一种鱼刺的处理工艺，选取活鱼，宰杀后去鱼鳞，开背将鱼一分为二，去除主骨和主刺，清洗干净；沥干表面的水分；放入温度为0‑4℃的环境中冷藏1‑2h；将冷藏后的鱼取出，对鱼背部位的细小鱼刺进行断割处理，将鱼皮的一面朝下放置在砧板上，从内部切割鱼肉，入刀深度至鱼皮内侧，但不破坏鱼皮；切割好后，鱼皮朝上放置在装有维生素C1混合溶液的容器中腌制，软化鱼刺，腌制完成后，冷冻、包装，形成鱼产品。本发明通过改进鱼刺的软化处理过程以及改进腌制容器的结构，使鱼刺的软化效果更好，鱼肉更加鲜美。

本发明提供了一种香酥鸭生产用表皮处理装置，包括去毛单元、固定设置在去毛单元右端的送料单元和固定设置在送料单元右边的清理单元；通过设在定位轴的十字拨板，可以使得鸭子在匀速移动时还能够被十字拨板上的U型拨板拨动，从而翻面，使鸭子表皮均匀的被喷火器喷火。通过清理单元的上清理带和下清理带，可以有效的通过设置在清理带上的毛刷刷去鸭子表皮的污渍，而且在偏心圆盘的带动下，位于下清理带的鸭子可以往复振动，更容易实现表皮污渍的抖落。

一种牲畜胴体表皮喷码打标方法及相应的喷码机，所述方法包括，获取待打标牲畜胴体的特征信息；根据所述特征信息规划打标图形；根据所述打标图形生成打标图像；将所述打标图像发送到喷码单元并喷印到所述待打标牲畜胴体表皮。采用本发明的技术方案后，可以动态的根据不同的牲畜胴体外形来动态生成打标图案，适应不同的牲畜胴体外形特征，并且根据异常情况来自动结束当次喷印，从而保障牲畜胴体的正确追溯，保障食品安全。

本发明公开了一种腌制香肠腊肉高效烘干方法，包括以下步骤：步骤一，材料预处理，用干净的纱布将腌制后的香肠腊肉表面水分和油渍擦拭干净，然后打开烘干装置的箱门；步骤二，抽气风干，开启抽气泵，抽气泵将烘干装置内部的空气抽入到充气囊内部；步骤三，内部清理，香肠腊肉表面的油渍随着流动的空气进入到充气囊内部；步骤四，废气过滤；步骤五，取料，打开烘干装置的箱门，将悬挂在挂钩上的香肠腊肉取出，本发明涉及食品加工技术领域。该腌制香肠腊肉高效烘干方法，达到了提高烘干效率的目的，具备对香肠腊肉烘干产生的油渍和异味的过滤功能，提高了香肠腊肉烘干的工作环境质量，能够方便的对烘干设备内部进行清理。

本发明公开了一种酱卤肉制品加工用入味装置，包括工作台，所述工作台的顶侧固定架设有内球胆，内球胆与工作台之间固定有支持柱，所述内球胆的外侧转动套设有外围罩，所述内球胆的顶部和底部均为开口型结构，所述内球胆的胆体球形发散式贯穿固定连接有若干个外筒，所述外筒的设置有弹性伸缩针，所述弹性伸缩针的尖端能够伸入到内球胆的内部，所述弹性伸缩针的另一端安装有接触滚珠，所述弹性伸缩针的一侧设置有弧形滑推板，所述接触滚珠与弧形滑推板的一侧滚动接触连接。本发明实现了对肉制品酱卤前的扎孔，扎孔均匀高效，保证了肉制品酱卤时的入味均匀，安全性高，且设备的采购和使用成本较低，设计巧妙，满足了人们在生产生活中的使用需求。

本发明公开了一种小龙虾头尾分离装置，包括线性输送装置、辅助支撑装置、压紧装置和头尾分离装置，线性输送装置的输送面一侧设有用于容纳虾头的排列式凹槽，每个凹槽内放置一个小龙虾；辅助支撑装置设于上料工位的线性输送装置侧方，用于临时支撑小龙虾尾部；压紧装置设于头尾分离工位的线性输送装置上方，与辅助支撑装置衔接，用于将虾头压紧固定在凹槽内；头尾分离装置设于头尾分离工位的线性输送装置的侧方，用于将通过线性输送装置输送过来的小龙虾的尾部通过旋转方式分离。本发明结构简单、使用方便、可靠性好，可以保证快速分离小龙虾头尾，又不会对虾尾造成过多损伤，因此生产的虾尾品质好，效率高。

本发明涉及小龙虾加工技术领域，公开了一种用于小龙虾冷却槽的浮泡清理系统，包括冷却槽、可拆卸设置在所述冷却槽内的滤泡件，所述滤泡件包括水平设置的滤网以及设置在滤网相对两侧的导向板，所述滤网上方设置有刮泡件，所述刮泡件包括刮板、连杆和导向柱，所述冷却槽的两侧设置有滑动架，两个所述滑动架上分别设置有滑动驱动件和翻转驱动件，所述刮板一端通过所述连杆与所述滑动驱动件可拆卸连接，另一端通过导向柱与所述翻转驱动件转动连接，所述导向柱内设置有流通孔，所述流通孔与所述刮板内侧相连通本发明通过滤泡件、滑动驱动件和翻转驱动的配合使用，能够实现浮泡的自动化清理，具有清洁彻底并且高效、自动化程度高的技术效果。

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种烤鳗鱼加工用鳗鱼切割设备及加工工艺，包括伺服电机、传动装置、导向装置、切割装置、连接丝杆、传动导轴、收集装置、支撑机架、输送装置、输送皮带、限位卡架、连接支杆、进料导箱、连接齿轮、固定电机和电机卡架，支撑机架的上端面均匀等距固定安装有三组用于限位的限位卡架，且位于支撑机架的内端面均匀等距固定安装有三组输送装置。本发明通过设置切割装置，在对鳗鱼进行切割时，传动导轴能通过限位齿轮和卡接齿轮的传动，进而为支撑导轴提供足够的动力进行转动，同时定位滑槽能带动切割刀具进行循环的位移，从而最大程度的提高对鳗鱼切割的效率。

本发明提供了一种鱼头去除装置，属于水产加工技术领域。本发明包括底板、第一转轴、第二转轴、第三转轴、第一传送带面、第二传送带面、第六转轴和压紧机构，底板上固设有两个水平杆，第一转轴、第二转轴和第三转轴平行转动设置在两个水平杆上，第一转轴上固设有第一滚筒，第二转轴上固设有第二滚筒，第三转轴上固设有第三滚筒，第一传送带面绕设在第一滚筒和第二滚筒之间，第二传送带面绕设在第一滚筒和第三滚筒之间，第六转轴转动设置在两个水平杆上，第六转轴上固设有滚轮刀片，压紧机构能够将第一传送带面和第二传送带面之间的鱼压紧。本发明能够连续自动切除鱼头，免去人工操作的麻烦，提高加工效率。

本发明公开了一种水产品用加工处理装置，包括去鳞箱，所述去鳞箱内腔的左后端通过第一固定支架活动连接有第一固定去鳞辊，且去鳞箱内表面的右端通过第一活动支架活动连接有第一活动去鳞辊，所述去鳞箱内腔的后端通过第二固定支架活动连接有第二固定去鳞辊。本发明设置了第一活动去鳞辊、第一活动支架、第一固定支架、第一固定去鳞辊和第一驱动器，可对比较短的鱼类进行去鳞处理，设置了第二活动支架、第二活动去鳞辊、第二固定去鳞辊、第二固定支架和第二驱动器，可对比较长的鱼类进行去鳞处理，通过以上结构的配合，有效提高了本装置对鱼类的去鳞效果，从而为人们的使用带来极大的便利。

本发明提供一种便携式烫毛机，主要包括支架，所述支架内部两侧分别设置连接座和齿轮箱，所述连接座和齿轮箱分别与支撑轴配装，所述支撑轴为空心结构，且支撑轴上开设若干蒸汽孔，所述烫罐配装在支撑轴上，所述支撑轴上设置胶体棒，所述支撑轴通过蒸汽管道与加热罐连接，所述加热罐安装在支架的一侧，且所述加热罐通过进水管道与水箱连接，所述水箱的一侧安装控制器，所述控制器与加热罐电性连接；主要实现对温度的精确控制，以实现高效脱毛，其中封闭箱体式结构，蒸汽散失少，采用胶体棒气动紊流搅拌，避免烫伤禽体，一次性可放鸡5‑10只，适合个体户，家庭作坊，小型工厂使用。

本发明涉及一种禽类叉骨生产用胸骨切割装置，包括链传动机构，链传动机构的传动链设置有多个吊钩，位于链传动机构一侧的链轮下方设有固定机构，固定机构包括与链轮同轴设置有第一转动件和第二转动件，第一转动件和第二转动件通过连接件与链轮连接以实现与链轮的同步转动，第一转动件沿环向设有多个第一阻挡件，第二转动件沿环向设有多个第二阻挡件，固定机构的一侧设有切割机构，采用本发明的切割装置提高了工作效率，降低了劳动强度。

本发明提供一种腊肉香肠加工用灌肠结段装置，涉及香肠加工技术领域，包括底板，所述底板的上端安装有运输机构，所述底板的上端一侧安装有扭结机构。本发明中使用者在进行灌肠加工时，将灌好的半成本香肠放入第二连接管的内部，让其沿着第二连接管与第一连接管进入夹持槽之间，然后夹持带即可通过夹持槽带动半成品香肠进行移动，然后在移动到指定距离后，第三电机通过正反丝杆控制限位板带动限位槽对半成品原料进行夹持分段，然后第二电机通过第二齿轮与第三齿轮控制第二连接管与半成品原料进行转到，从而让半成品原料以限位槽为轴心进行旋转结段。

本发明涉及一种肉丸成型装置，其型模包括：模体a，为动模，在一侧端面上形成有内凹的模腔a；模体b，为定模，在一侧端面上形成有内凹的模腔b且在模腔b的底部中心位置形成有贯通孔；囊体一，固定贴附在所述模腔a的内表面上；囊体一的囊腔通过软管与外部连通且通过软管能向囊体一的囊腔内注入气体或液体；以及囊体二，固定贴附在所述模腔b的内表面上；囊体二的囊腔通过软管与外部连通且通过软管能向囊体二的囊腔内注入气体或液体；模体a上的模腔a能与模体b上的模腔b相对，使模腔a与模腔b合为球型模腔。具有确保肉丸高效成型生产且减少食用油用量、减轻肉丸油腻性的优点。

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种猪蹄加工用分切机，包括基座，所述基座一侧固定安装有机罩，机罩上安装有观察窗，所述机罩内固定安装有切割台，还包括：多组镜像安装在切割台上的限位驱动结构；安装在切割台一侧的锯切结构；与机罩固定连接的复位脱离结构，所述复位脱离结构包括与机罩固定连接的固定座，所述固定座一侧固定安装有第一主动伸缩杆，所述第一主动伸缩杆的移动端活动连接有移动伸缩机构，移动伸缩机构安装在固定座一侧，所述移动伸缩机构固定连接有退位推板，所述退位推板上开设有容锯槽。本发明避免在取出猪蹄的过程中，人员被锯切结构切伤，保护人员安全。

本申请涉及食品加工技术领域，且公开了一种烤鱼腌制入味真空滚揉机，包括：机架，安装有控制箱、外筒。控制箱，设有人机交互屏，装载有控制器，用于对电控部件进行控制。外筒，设置在机架上，外筒的一端为腌料进料口，进料口处设有外筒密封盖。本申请提供的一种烤鱼腌制入味真空滚揉机，通过在外筒的内壁上设置取液器，利用内筒的旋转以及对位于底端的固定导片的通电实现液管对腌制料液的抽吸作用，并配合对位于上端的固定导片的断电，利用弹簧的弹性力实现腌制料液的喷射，实现将腌制料液从原料肉堆的下方输送至原料肉堆的上方，从而在原料肉撞击力度最大的部位增加腌制料液量，提高原料肉的腌制效率。

本发明公开了一种龙虾的自动筛选处理机，所述筛选传送架一端安装有筛选电机，所述筛选传送架进料端焊接有进料弧形板，所述筛选传送架内侧安装有若干筛选传送滚筒，所述筛选传送滚筒一端在筛选传送架外侧焊接有筛选皮带轮，所述筛选皮带轮内侧套接有皮带，本发明能够对堆积的小龙虾在传送期间进行分散，防止堆积造成后续处理的难以进行，也能够为后续的步骤的实施缩减时间，能够对小龙虾按照大小进行筛选，能够将筛选之后的小龙虾按照大小区间进行统一收集，进而方便后续统一整理的进行，能够大大提高作业效率，并且全自动的筛选方式能够降低人员的投入使用。

本发明揭示了一种鱼丸加工用成型机，其涉及食品加工的技术领域，通过第一型板上的弧形型槽和第二型板上的弧形型槽相配合并对其之间的原材料进行滚压揉搓成型处理，可使原材料由块状逐渐转变成球形，实现鱼丸加工的快速成型工作，通过该方式所加工的鱼丸，其形状为球形，规则度更高，美观性更好，并且经过第一型板和第二型板对鱼丸原材料的滚动揉搓，可方便提高鱼丸的凝实度，避免鱼丸松散碎裂，提高加工质量。

本发明属于小龙虾加工领域，具体涉及一种针对小龙虾加工的机械化脱壳装置和处理方法。所述装置包括挤压输送装置、底部姿态定位装置、切割与脱壳装置、动力与控制装置。所述挤压输送装置包括纵向滚轴组和横向滚轴组，所述纵向滚轴组包括多对纵向滚轴，每两个纵向滚轴成对并列安装，所有纵向滚轴排成平行的两列，所述横向滚轴组由多个横向滚轴组成，横向滚轴位于纵向滚轴组中间。所述底部姿态定位装置由两根水平的圆轴以及安装在圆轴之间的辅助装置组成，所述辅助装置依次为姿态调整装置、姿态固定平面以及旋转切刀凹槽，所述姿态调整装置由水平挡板和挡板上方多组弹性拉绳组成。所述切割与脱壳装置由上下两个旋转切刀、一对粗糙滚轴以及三角脱壳器组成。本发明可以完成小龙虾的机械化脱壳工序，为进一步进行包装或机械化加工作业提供技术保障，具有较高的市场实际应用价值。

用于从家禽腿产品上移除皮肤的去皮装置，所述家禽腿产品包括第一腿端部和与第一腿端部相反的第二腿端部，该第一腿端部包括踝关节的至少一部分，第一腿端部被布置在比第二腿端部更高的高度处，其中，装置包括至少一个皮肤移除组件，该皮肤移除组件适于执行去皮处理，皮肤移除组件包括第一剥皮辊、反向剥皮构件、间隙，第一剥皮辊能够围绕旋转轴线旋转，其中，第一辊端部被布置在比第二辊端部更高的高度处，反向剥皮构件被布置成邻近所述第一剥皮辊，间隙位于第一剥皮辊和反向剥皮构件之间，其中，皮肤移除组件适于将家禽腿产品的皮肤拉入间隙中并朝向第一辊端部拉动家禽腿产品的皮肤。

本发明提供一种肉制品加工分割平台，包括工位旋转机构、纵向分割机构和修整清理机构，纵向分割机构的竖推机构的底部安装有刀座并在刀座下端安装有竖向的切刀片用于对肉制品进一步分割成整理，修整清理机构是在支架的上部前侧固定有升降驱动机构，支架上部的后侧安装有负压装置，升降驱动机构的下部能够被控沿竖向升降移动，其移动部位的下端安装有旋切抽吸机构，旋切抽吸机构包括旋转刀片和负压管路，负压管路与负压装置的入口连接，负压装置的输出端连通于储料斗内。本发明方案结合了自动化操作、精确切割和修整、废料处理等功能，提高了生产效率、产品质量和工作环境的清洁度，对肉制品加工行业具有益处。

本发明涉及食物处理系统和方法，该食物处理系统包括：悬垂轨道系统、重新定位设备以及至少一个食物处理装置，该悬垂轨道系统包括间隔开的多个钩环，该多个钩环设计用于承载屠体部分使得屠体部分至少部分地自由地悬挂，重新定位设备包括接合结构，该接合结构可以通过移动机构选择性地移动，至少一个食物处理装置用于在屠体部分被输送经过至少一个食物处理装置时在屠体部分上执行至少一个食物处理步骤，其中，间隔开的多个钩环和接合结构以同步的方式移动，其中，接合结构配置成在不同于钩环的承载位置的位置处接合屠体部分并且将相对于竖向轴线的角位置从初始角位置调整到预定义角处理位置。在实行食物处理步骤的情况下，可以针对食物处理步骤对预定义角处理位置进行优化。

本发明公布了一种香辣鱼条(鱼排)生产工艺及工业化生产线，属于食品加工领域，包括上下相对活动设置的第一框架和第二框架，所述第一框架和所述第二框架上分别转动设置有若干可将待切割的鱼夹持的柔性夹持件；若干所述柔性夹持件之间设置有间隔，所述间隔内设置有可将夹持的鱼切割的切割件，切割后的鱼条经所述间隔送出，通过设置的柔性夹持件，可以对鱼进行夹持，且柔性夹持件可以跟随鱼的表面形状进行变化，能够适应不同大小的鱼，可以减少鱼发生滑脱的情况，且不需要人工送鱼，提高切割时的安全性。

本发明提供了一种用于对传送带上的食品进行水射流切割的新方法和设备。本发明提供了一种具有新型设计的切割单元和使用多个切割设备的方法，切割设备用于以比现有技术方法更精确但更快的方式从食品中切割、修剪和去除不期望的组织。

本申请涉及龙虾生产加工的领域，并公开了一种小龙虾规格分级分拣设备，包括：分级条，设置有若干根，分级条截面呈L形；环形带，设置有若干根且分布于各个分级条中；转动辊，设置有两个并分别位于环形带的两端，转动辊上套设有滚轮，环形带绕设于滚轮上；驱动电机，用于驱动转动辊转动；前支撑横梁，分级条可在前支撑横梁上水平旋转且前后移动；后支撑横梁，分级条可在后支撑横梁上水平旋转且前后移动；等距调整机构，用于调整相邻两个分级条之间的间距；下料槽，用于引导物料进入分级条的上方；输送带，用于将从分级条中分拣下的物料进行输送；机架。本申请实现了无需人工逐个分拣小龙虾，并且断钳率较低。