一种自动鲜面机

技术领域

本发明涉及压面机技术领域，具体为一种自动鲜面机。

背景技术

鲜面条是人们喜爱的一种食品，现有的鲜面条大多数是通过自动或半自动压面机提前压好的，提前压制好的鲜面条要及时出售条，否则会带来后续存放的问题。现有文献(CN105594784A)中公开了一种小型鲜面条制售机，包括落面装置，和面及输送装置，压面装置，切面装置，接面装置，机架(3)，控制系统，护罩，动力及传动装置，其缺点在于：该装置的压面装置为单层面辊压面结构；需要手动控制压面装置控制面条的厚度，其压面装置不能自动控制面条的厚度；切面装置中切刀不能自动更换，其切刀位置仅可放置一种切刀，需要根据面条宽度手动更换相应的切刀；接面装置仅可以原地转动，取面时需要将接面托盘从柜体中手动拉出。

发明内容

本发明提供一种自动鲜面机，主要解决现有技术的压面装置为单层面辊压面结构；需要手动控制压面装置控制面条的厚度，其压面装置不能自动控制面条的厚度；切面装置中切刀不能自动更换，其切刀位置仅可放置一种切刀，需要根据面条宽度手动更换相应的切刀的技术问题。具有自动化程度高、结构简单、干净安全、使用方便的特点。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种自动鲜面机，包括有机架，设在机架内的落面机构、面水混合推送机构、压面机构、换刀切面机构；

所述的落面机构包括面桶座、面桶、落面通道；面桶底部通过面桶座设置在机架顶部；面桶座下部设有落面通道，落面通道与混合器外筒的进面孔相连；

所述的面水混合推送机构包括设在机架顶部的水桶、水桶底座、水桶通过水桶底座安装在机架顶部，水泵通过水管将水桶与混合器外筒的进水口相连通；

混合器外筒固定在机架顶部；机架内固定搅拌器电机，搅拌器电机的动力端通过皮带与搅拌器一端驱动旋转连接；混合器外筒底部设有面团挤出口；面团挤出口下部为压面机构；

所述的压面机构包括有上下两层设置的一次压面机构、二次压面机构；

所述一次压面机构包括上面辊、上压面棍前侧板、上压面棍后侧板、上压面辊，固定在机架顶板下方，在上压面棍前侧板与上压面棍后侧板之间旋转安装有上面辊和上压面辊，上面辊与上压面辊对向旋转合挤压面团；

所述二次压面机构包括下面辊、下压面辊、下压面辊前侧板、下压面辊后侧板，下压面辊前侧板、下压面辊后侧板之间旋转连接有下面辊、下压面辊；上面辊与上压面辊之间的出面口下部正对着下面辊与下压面辊之间的入面口。

所述的换刀切面机构设在压面机构下方，换刀切面机构包括有切面刀刀架、换刀电机、齿条；换刀电机的输出轴固定连接主动齿轮，主动齿轮啮合连接齿条，换刀电机的外壳固定连接切面刀刀架。

优选的，所述下面辊、下压面辊的下部均固定设有一个下面辊刮刀，两个下面辊刮刀分别与下压面辊前侧板、下压面辊后侧板相连，所述下面辊刮刀包括辊刮刀轴、刀片，辊刮刀轴与刀片插接固定连接。

优选的，所述切面刀刀架上端预留多个安装位置，用于安装切面刀。

优选的，所述切面刀刀架的侧面安装面刀驱动电机，面刀驱动电机的输出端固定连接主动齿轮，主动齿轮通过链条传动连接切面刀的驱动端齿轮。

优选的，所述下面辊前后活动可调连接，所述下面辊的两端轴与下压面辊前侧板、下压面辊后侧板滑动连接，在所述下面辊的两端轴固定连接推板，所述推板螺旋旋转连接丝杆一端，所述丝杆的另一端固定连接齿轮，齿轮的外部啮合连接丝杠驱动电机的输出端，所述丝杆与固定板旋转连接，固定板与下压面辊前侧板、下压面辊后侧板的侧面固定连接。

优选的，所述丝杠驱动电机的外壳与机架固定连接。

本发明的有益效果：

本发明的面桶内的面通过落面通道进入混合器外筒内，搅拌器电机带动搅拌器在混合器外筒内旋转，转动的同时面粉、水进入面水混合推送机构内部，从而达到快速均匀混合，平稳推送的目的。压面机构包括有上下两层设置的一次压面机构、二次压面机构；压面电机经齿轮带动压面辊旋转，混合后的面粉颗粒经落面窗到达上层两压面辊之间，将其压成初形面片，面片厚度为固定值，再由下层两压面辊通过自动调节面片厚度，将初形面片压成相应面食种类厚度的面片。本发明实现了自动揉面、压面以及切面，是一款比较智能的设备，具有方便实用的特点。

本发明的面桶采用符合食品级塑料注塑而成，不仅轻便透明，而且随时观测或系统检测到面斗内的面量及时添加面粉，整机所有与面粉、水以及面粉颗粒接触的零部件，均采用符合食品卫生安全的材料，避免了对面食的污染。

本发明制作的面条特点：软：接近手擀面的口感，软而不黏；香：面条呈淡黄色，具有馥郁的面香味；滑：煮熟后的面条入口细腻爽滑；弹：面条咀嚼时有自然的劲道和弹性。

附图说明

图1为本发明的正面结构示意图；

图2为本发明的背面结构示意图；

图3为本发明的压面机构立体结构示意图一；

图4为本发明的压面机构立体结构示意图二；

图5为本发明的换刀切面机构的结构示意图；

图6为本发明的搅拌器与混合器外筒连接结构图；

图7为本发明的下面辊刮刀结构图；

图8为本发明的局部放大结构图。

图中：水桶(1)、水桶底座(2)、机架(3)、混合器外筒(4)、水泵(5)、面桶座(6)、面桶(7)、落面通道(8)、搅拌器电机(9)、上面辊(10)、上压面棍前侧板(11)、上压面棍后侧板(12)、上压面辊(13)、下面辊(14)、下压面辊(15)、面辊轴(16)、下面辊刮刀(17)、切面刀刀架(18)、换刀电机(19)、齿条(20)、主动齿轮(21)、下压面辊前侧板(22)、下压面辊后侧板(23)、面刀驱动电机(24)、主动齿轮(25)、齿轮(26)、推板(27)、丝杆(28)、齿轮(29)、丝杠驱动电机(30)、固定板(31)、搅拌器(32)。

具体实施方式

下面将对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述。

结合附图1-8所示；本发明的一种自动鲜面机，包括有机架3，设在机架3内的落面机构、面水混合推送机构、压面机构、换刀切面机构；

所述的落面机构包括面桶座6、面桶7、落面通道8；面桶7底部设置出面孔，面桶7底部通过面桶座6设置在机架3顶部；面桶座6下部设有落面通道8，出面孔与落面通道8上端连通，落面通道8与混合器外筒4的进面孔相连；混合器外筒4的进面孔与落面通道8下端出口连通。

所述的面水混合推送机构包括设在机架3顶部的水桶1、水桶底座2、水桶1通过水桶底座2安装在机架3顶部，水泵5通过水管将水桶1与混合器外筒4的进水口相连通；

混合器外筒4固定在机架3顶部；机架3内固定搅拌器电机9，搅拌器电机9的动力端通过皮带与搅拌器32一端驱动旋转连接；混合器外筒4底部设有面团挤出口；面团挤出口下部为压面机构；面桶7内的面通过落面通道8进入混合器外筒4内，搅拌器电机9带动搅拌器32在混合器外筒4内旋转，转动的同时面粉、水进入面水混合推送机构内部，从而达到快速均匀混合，平稳推送的目的。

所述的压面机构包括有上下两层设置的一次压面机构、二次压面机构；压面电机经齿轮带动压面辊旋转，混合后的面粉颗粒经落面窗到达上层两压面辊之间，将其压成初形面片，面片厚度为固定值，再由下层两压面辊通过自动调节面片厚度，将初形面片压成相应面食种类厚度的面片。

所述一次压面机构包括上面辊10、上压面棍前侧板11、上压面棍后侧板12、上压面辊13，固定在机架3顶板下方，在上压面棍前侧板11与上压面棍后侧板12之间旋转安装有上面辊10和上压面辊13，上面辊10与上压面辊13对向旋转合挤压面团；

所述二次压面机构包括下面辊14、下压面辊15、下压面辊前侧板22、下压面辊后侧板23，下压面辊前侧板22、下压面辊后侧板23之间旋转连接有下面辊14、下压面辊15；上面辊10与上压面辊13之间的出面口下部正对着下面辊与下压面辊15之间的入面口。

所述的换刀切面机构设在压面机构下方，换刀切面机构包括有切面刀刀架18、换刀电机19、齿条20；换刀电机19的输出轴固定连接主动齿轮21，主动齿轮21啮合连接齿条20，换刀电机19的外壳固定连接切面刀刀架18。换刀电机19带动切面刀，调节到相应面食种类的位置后，切面刀将压好的面片切制成形。

进一步地，所述下面辊14、下压面辊15的下部均固定设有一个下面辊刮刀17，两个下面辊刮刀17分别与下压面辊前侧板22、下压面辊后侧板23相连。，所述下面辊刮刀17包括辊刮刀轴1701、刀片1702，辊刮刀轴1701与刀片1702插接固定连接。

进一步地，所述切面刀刀架18上端预留多个安装位置，用于安装切面刀。

进一步地，所述切面刀刀架18的侧面安装面刀驱动电机24，面刀驱动电机24的输出端固定连接主动齿轮25，主动齿轮25通过链条传动连接切面刀的驱动端齿轮26。

进一步地，所述下面辊14前后活动可调连接，所述下面辊14的两端轴与下压面辊前侧板22、下压面辊后侧板23滑动连接，在所述下面辊14的两端轴固定连接推板27，所述推板27螺旋旋转连接丝杆28一端，所述丝杆28的另一端固定连接齿轮29，齿轮29的外部啮合连接丝杠驱动电机30的输出端，所述丝杆28与固定板31旋转连接，固定板31与下压面辊前侧板22、下压面辊后侧板23的侧面固定连接。

进一步地，所述丝杠驱动电机30的外壳与机架3固定连接。

具体按照以下步骤实施：

本发明的工作原理是：

在使用本发明的时候，将本发明使用的所有电机和水泵5通电，并进行简单的控制，即可实现如下功能；

面桶7通过落面通道8进入混合器外筒4的进面孔相连，面水混合推送机构的水泵5通过水管将水桶1的水抽入混合器外筒4中；搅拌器电机9的动力端通过皮带与搅拌器32一起旋转，将来水和面进行混合；之后混合器外筒4底部将面团挤出口。上面辊10与上压面辊13对向旋转合挤压面团成初步的面片；上面辊10与上压面辊13之间的出面口下部正对着下面辊与下压面辊15之间的入面口，所以面片自然的下落到下面辊与下压面辊15之间的入面口，经过二道精压之后，面片落到面刀刀架18对应的切面刀，此处的换刀电机19的输出轴带动主动齿轮21旋转，主动齿轮21啮合在齿条20上端移动，带动切面刀刀架18移动，实现了对切面刀的位置调整，使得下面辊与下压面辊15之间的出面口对应的切面刀变换。之后切面刀将来二道精压之后的面片切碎。完成整个压面工序。

在调节面片后的时候丝杠驱动电机30的输出端正反转带动丝杆28旋转，丝杆28带动推板27前后移动，推板27前后移动带动下面辊14前后移动，实现了面片厚度的调节。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。