一种提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置

技术领域

本发明涉及家禽屠宰领域，具体涉及一种提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置。

背景技术

目前，家禽屠宰工厂趋向于自动化生产，在烫毛环节更是以悬挂式来输送家禽，进行自动烫毛，工作效率已较高。但目前仍存在烫毛不均匀、部分浸烫过度或者不足的情况。

目前已开展的有关高压静电场应用的研究主要集中如下：①杀菌方面，孙敏华(孙敏华.变频脉冲及高压静电场对电厂循环水中异养菌的灭活实验研究[D].内蒙古工业大学，2010.)进行了高压静电场对火电厂循环冷却水杀菌研究。张佰清等(张佰清，罗莹.高压静电场对啤酒酵母的杀菌试验研究[J].食品与机械，2006.)利用高压静电场装置对啤酒酵母进行杀菌研究。②干燥方面，王庆惠等(王庆惠，闫圣坤，李忠新，阿布力孜·巴斯提.高压静电场对杏子热风干燥特性及色泽影响[J].食品与机械，2016，32(09)：22-27.)研究了高压静电场对杏子干燥的影响；白亚乡等人(白亚乡，李婧，李新军.静电干燥扇贝柱的实验研究[C].中国水产学会学术年会.2009.)证明了高压静电场能够显著提高扇贝柱的干燥速度。③保鲜方面，朱莹莹(朱莹莹.高压静电协同低温对采后葡萄保鲜效果的影响[J].苏州市职业大学学报，2019，30(03)：52-57.)研究高压静电协同低温储存对葡萄保鲜效果的影响，王宗伟等(王宗伟，李文香，肖秧等.高压静电场处理对香菇采后保鲜效果的影响[J].青岛农业大学学报(自然科学版)，2019，36(02)：131-135+151.)探讨高压静电场处理对香菇采后保鲜效果的影响，并表明适宜的高压静电场处理可在一定程度上改善香菇的采后保鲜品质。④解冻方面，马坚(马坚.高压静电场对牛里脊肉冻结和解冻的保鲜研究[J].家电科技，2018(07)：68-71.)研究了高压静电场对新鲜牛里脊肉在解冻中的影响；唐梦等(唐梦，岑剑伟，李来好等.高压静电场解冻对冻罗非鱼片品质的影响[J].食品工业科技，2017，38(13)：1-6.)研究了高压静电场对罗非鱼片解冻效果的研究，并得出高压静电场解冻不仅可以加速冻罗非鱼片的解冻，而且能更好地保持鱼肉的品质。

家禽因个体、品种、季节等的差异造成羽毛附着性、生长数量、疏密情况等不同，常常导致家禽烫毛不均匀、效果差、用水不清洁、耗水量大等问题，减少了烫池水的利用时间。在实际操作中，随着烫毛时间的增加烫毛效果会有所提高，但是当时间过长，烫毛效果提高不明显且家禽肉质受到破坏，因此烫毛要控制在合适时间上。专利(邱夕刚；张光烈.用于家禽肉屠宰加工流水线上的浸烫机[P].中国专利：CN203618675U，2014-06-04.)、(方祥忠.一种气动浸烫机[P].中国专利：cN104430790A，2015-03-25)、(周道宽.一种家禽浸烫机[P].中国利：CN207383400U，2018-05-22.)均采用浸没式烫毛；专利(王夫祥；孙其中；齐升远；袁国腾.一种屠宰加工蒸汽烫脱毛机[P].中国专利：CN108812841A，2018-10-26.)、(王朝甫.蒸汽烫毛装置[P].中国专利：CN202456244U，2012-10-03)则采用蒸汽烫毛；专利(方祥忠.一种喷淋浸烫机[P].中国专利：CN104430791A，2015-03-25.)采用喷淋式烫毛等。但是，上述不管哪种烫毛方式，家禽羽毛遇水紧贴肌体，与热水接触面积小，易出现烫毛效果不均匀、家禽肉品质差异大等问题，同时浸没式烫毛会发生家禽身上杂物冲刷留在烫池中而导致用水清洁度不高的问题，还会造成细菌污染大、产品卫生质量差、水耗能耗高等问题。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明旨在提供一种提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置，通过在烫毛装置中增加压静电场装置来提高家禽烫毛效果，同时加快烫毛速度，实现均匀烫毛及提高用水洁净度。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置，包括有烫池，所述烫池内部的两侧分别设有高压静电场发射极板，所述高压静电场发射极板电性连接于所述高压静电场发生器。

进一步地，所述提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置还包括有输送轨道、禽体挂钩和驱动装置，所述禽体挂钩设置在所述输送轨道上，所述驱动装置传动连接于所述输送轨道。

进一步地，所述提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置还包括有水管加热器和泵，所述水管加热器设于所述烫池内，所述泵用于向所述烫池内输送水源。

进一步地，所述提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置还包括有控制装置，所述高压静电场发生器连接于所述控制装置，所述控制装置用于控制高压静电场发生器产生的电压大小。

进一步地，高压静电场发射极板用绝缘材料包裹。

更进一步地，所述禽体挂钩与禽体接触位置用绝缘材料包裹。

本发明还提供上述利用提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置的方法，具体过程为：

打开高压静电场发生器，烫池内部两侧的高压静电场发射极板之间产生高压静电场；将禽体输送至烫池内部并进入高压静电场发射极板之间的高压静电场中，所述高压静电场增大禽体羽毛间隙并使禽体毛孔舒张；禽体与烫池中的热水接触，热水迅速浸没禽体，设定的烫毛时间后，禽体离开烫池进行脱毛。

本发明的有益效果在于：本发明利用高压静电场来辅助家禽烫毛，使家禽羽毛蓬松并改善家禽皮肤及毛孔的舒张性以加快烫毛速度，提高烫毛效果，兼具杀菌效果，可以提高烫池水的利用率和节约水源。对我国家禽屠宰行业实现更高效的自动化，提高产品品质，实现绿色循环发展等具有重要意义。

附图说明

图1为本发明实施例1中提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置的结构示意图。

具体实施方式

以下将结合附图对本发明作进一步的描述，需要说明的是，本实施例以本技术方案为前提，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围并不限于本实施例。

实施例1

本实施例提供一种提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置，如图1所示，包括槽体1、烫池2、输送轨道3、禽体挂钩4、水管加热器6、泵7和驱动装置8；所述输送轨道3位于所述烫池2的上方，所述禽体挂钩4设置在所述输送轨道3上，所述驱动装置8传动连接于所述输送轨道3；所述烫池2设于所述槽体1内，所述水管加热器6设于所述烫池2内，所述泵7用于向所述烫池2内输送水源；还包括有高压静电场发射极板5和高压静电场发生器10；所述烫池2内部的两侧分别设有所述高压静电场发射极板5，并位于烫池2内部设定的水位线11下方；所述高压静电场发射极板5电性连接于所述高压静电场发生器10。

在本实施例中，所述提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置还包括有控制装置9，所述高压静电场发生器10连接于所述控制装置9，所述控制装置9用于控制高压静电场发生器产生的电压大小。

进一步地，所述禽体挂钩4与禽体接触位置以及高压静电场发射极板5用绝缘材料包裹。

实施例2

本实施例提供一种利用如实施例1所述提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置的方法，具体过程为：

打开水管加热器6和泵7，泵7向烫池2中输送水至预设的水位线11的位置，所述水管加热器6对水进行加热；

打开高压静电场发生器，并利用控制装置9将电压控制在5000V，烫池2内部两侧的高压静电场发射极板5之间产生高压静电场；

将鸡的脚或掌固定在禽体挂钩4上，并打开驱动装置8；在驱动装置8的驱动下，禽体挂钩4沿着输送轨道3向前移动，带动鸡体向前移动；

鸡体进入烫池2内部并进入高压静电场发射极板5之间的高压静电场中，所述高压静电场增大鸡体羽毛间隙并使鸡体毛孔舒张；

鸡体与烫池2中的热水接触，热水迅速浸没鸡体，控制烫毛时间为1.1分钟；鸡体离开烫池2进行脱毛。

实施例3

本实施例和实施例2基本相同，区别在于烫毛时间为1.9分钟。

对比例1

本对比例的操作和实施例2类似，但是本对比例中不打开高压静电发生器。

对比例2

本对比例的操作和实施例3类似，但是本对比例中不打开高压静电发生器。

实施例4

本实施例和实施例1基本相同，区别在于本实施例的家禽换成鸭，烫毛时间为3.2分钟。

实施例5

本实施例和实施例4基本相同，区别在于本实施例的烫毛时间为4.0分钟。

对比例3

本对比例和实施例4类似，但是本对比例中不打开高压静电发生器。

对比例4

本对比例和实施例5类似，但是本对比例中不打开高压静电发生器。

需要说明的是，上述各实施例和对比例中，烫毛时间由鸡或鸭只的大小确定，小鸡(鸭)时间短些，大鸡(鸭)时间长些，并由烫池的长度以及输送轨道运行的速度来控制实现的。

上述各实施例和对比例对家禽烫毛效果的综合评价如表1所示。

表1家禽烫毛效果综合评价

注：a，b；A，B；c，d；C，D上角标字母不同表示有显著性差异(p＜0.05)，数值表示烫毛效果，采用平均标度值±标准差的方式表示。每组实施例和对比例中，烫毛禽体数为N＝500，标度值：0-100，0：没有脱毛，100：禽体无毛。

可以明显看出，相比对比例1-4，实施例2-5中，高压静电场对家禽进行辅助烫毛的效果显著。

对于本领域的技术人员来说，可以根据以上的技术方案和构思，给出各种相应的改变和变形，而所有的这些改变和变形，都应该包括在本发明权利要求的保护范围之内。