一种冲调胚芽的制作方法及冲调胚芽

技术领域

本发明涉及胚芽食品技术领域，更具体来讲，涉及一种冲调胚芽的制作方法及冲调胚芽。

背景技术

如今即食胚芽的制作受加热方式和制备环境影响较大，容易使得产品出现生味或者焦味。通过微波加热的产品由于料层厚度问题容易出现结块或者烧焦的现象；通过烤炉加热则效率低、能耗大；通过热风干燥加热，能耗低、效率高，但加热速率较慢。

发明内容

本发明的目的是克服上述背景技术提及的至少一种缺陷，提供一种冲调胚芽的制作方法及冲调胚芽，可缩短加工时间并提高生产效率，且有效保证产品口感。

为实现上述目的，本发明的第一方面提供一种冲调胚芽的制作方法，其包括：

S1：将胚芽置入微波烘箱中进行第一次烘干；其中，微波功率为6kw，烘干时间为5min；

S2：将经过第一次烘干后的胚芽置入热风烘箱中进行第二次烘干；其中，所述热风烘箱内放置有一盆水，且所述热风的温度为120℃，烘干时间为30min；

S3：将经过第二次烘干后的胚芽杀菌、消毒并包装。

进一步的，所述微波烘箱为隧道式微波炉。

进一步的，所述热风烘箱内放置的一盆水的水温为室温。

进一步的，在S2后，通过不锈钢原料通收集胚芽，并通过叉车运输到经过杀菌消毒的胚芽包装间，以执行所述S3。

进一步的，所述S3中的杀菌、消毒通过紫外线照射实现。

为实现上述目的，本发明的第二方面提供一种冲调胚芽，所述冲调胚芽通过如前述技术方案中任一项所述的方法制造。

相较于现有技术，本发明的有益效果是：通过将胚芽分别置入微波烘箱和热风烘箱以进两次烘干充分结合了微波烘干和热风烘干的优势，从而缩短了加工时间并提高了生产效率。此外，在热风烘干时在热风烘箱中放置一盆水，结合两次烘干的参数设置，使得烘干后的胚芽产品不易出现生味或者焦味，口感较好。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明进行说明，但并不意味着本发明局限于此。

本发明实施例提供一种冲调胚芽的制作方法，包括：

S1：将胚芽置入微波烘箱中进行第一次烘干；其中，微波功率为6kw，烘干时间为5min。

S2：将经过第一次烘干后的胚芽置入热风烘箱中进行第二次烘干；其中，所述热风烘箱内放置有一盆水，且所述热风的温度为120℃，烘干时间为30min。

S3：将经过第二次烘干后的胚芽杀菌、消毒并包装。

本发明实施例通过将胚芽分别置入微波烘箱和热风烘箱以进两次烘干充分结合了微波烘干和热风烘干的优势，从而缩短了加工时间并提高了生产效率。此外，在热风烘干时在热风烘箱中放置一盆水，结合两次烘干的参数设置，使得烘干后的胚芽产品不易出现生味或者焦味，口感较好。

优选的，所述微波烘箱为隧道式微波炉。所述热风烘箱内放置的一盆水的水温为室温。此外，在S2后，通过不锈钢原料通收集胚芽，并通过叉车运输到经过杀菌消毒的胚芽包装间，以执行所述S3。进一步的，所述S3中的杀菌、消毒通过紫外线照射实现。

此外，本发明实施例还提供一种冲调胚芽，所述冲调胚芽通过如前述实施例所述的方法制造。

上述说明书和实施例的描述，用于解释本发明保护范围，但并不构成对本发明保护范围的限定。通过本发明或上述实施例的启示，本领域普通技术人员结合公知常识、本领域的普通技术知识和/或现有技术，通过合乎逻辑的分析、推理或有限的试验可以得到的对本发明实施例或其中一部分技术特征的修改、等同替换或其他改进，均应包含在本发明的保护范围之内。