其他类不包含的食品或食料、及其处理

本发明公开了一种果蔬风干机，包括一箱体，所述箱体的右侧具有开口，在所述箱体的右侧设置有一可滑移的门板，所述门板向左侧滑移后封闭所述开口，在所述门板的左侧焊接有多个置物篮，所述置物篮的底部均布有竖向贯穿的排水孔，在所述门板上均布有通风槽；在所述箱体的左侧螺丝固定有一风箱，所述风箱的上端安装有多个冷风机，所述风箱连通所述箱体；本装置中，箱门是可侧向抽拉打开的，打开后置物篮向外暴露，可以填装或取出果蔬，通过风机带动外部的冷风进入至箱体内，然后经由箱门排出，实现风干，本装置的结构较为简单，操作较为方便，适合推广使用。

本发明属于破碎机技术领域，一种坚果破壳机，其特征在于，包括机架、进料斗、出料斗、滚轮装置、夹碎装置及开合板；进料斗与机架的上端面固定连接，出料斗与机架的下端面固定连接；进料斗底部均匀设置有出料口，进料斗底端铰接有开合板；机架内部转动连接有滚轮装置，滚轮装置包括与机架左右侧壁转动连接的转动轴，转动轴上固定连接有第一圆盘、第二圆盘与第三圆盘，第二圆盘与第三圆盘间隔设置，第二圆盘均位于第三圆盘之间；第一圆盘分别位于最左侧圆盘的左侧、最右侧圆盘的右侧，第一圆盘的直径大于第二圆盘与第三圆盘的直径；第三圆盘周外侧均匀设置有夹碎装置，本发明工作效率高、可靠性好，可以实现逐粒、单次破壳，降低果仁的破损率。

本发明公开了一种食品生产专用的食品浸泡装置，包括浸泡罐、支撑脚、滑槽、装料框、滑块、连接杆和控制机构，本发明通过在浸泡罐内部设置了装料框，在浸泡罐顶部设置了控制机构，控制机构活动连接板连接有第一盖板和第二盖板，通过第一盖板对浸泡罐顶部进行封盖，且通过第二盖板对装料框进行封盖，避免食品漂浮流出装料框，通过在装料框顶部设置了连接杆，活动连接板向下移动时与连接杆进行连接，在需要将浸泡完成后的食品进行取出时，只需将控制活动连接板向上移动，带动第一盖板和第二盖板向上移动，且将装料框从浸泡罐内进行拉出，然后按下活动连接板左端的按压板即可将装料框取下，便于将浸泡完成后的食品进行取出。

本发明涉及一种包卷设备，尤其涉及一种制作面筋用自动包卷设备。本发明提供一种可实现对面筋的自动旋转并且可自动对面筋进行包卷的制作面筋用自动包卷设备。一种制作面筋用自动包卷设备，包括有：工作台和支架，工作台上设有后侧设有支架；电机，支架上安装有电机；卷面机构，工作台上中间设有卷面机构；拉料机构，工作台上右侧设有拉料机构。本发明通过卷面机构的设计，可将旋转柱上的面筋进行旋转，配合拉料机构即可对面筋实现包卷，用机器代替人工来对面筋包卷时进行旋转，减轻了工人的工作量，同时使得面筋包卷的更加均匀，通过收料箱的设计，可以将包卷好的面筋进行收集，便于工人的使用。

本发明公开了一种含有牛大力的中草药饲料添加剂及其制备方法和应用，具体涉及饲料添加剂领域，所使用的原料(按质量份数计)包括：牛大力40‑100份、菟丝子10‑40份、土茯苓5‑30份、牛蒡子5‑50份、黄芪10‑30份、佛手10‑20份、党参5‑40份、白芍20‑40份；饲料添加剂是通过将各原料清洗、烘干、粉碎并搅拌而成；该中草药饲料添加剂添加于肉牛或奶牛饲料中用于补肾壮阳、提高免疫力。本发明通过牛大力、菟丝子、土茯苓、牛蒡子、黄芪、佛手、党参、白芍共八种中草药制得中草药饲料添加剂，安全无毒副作用，无药物残留，安全可靠，能提高肉牛和奶牛免疫力，同时还具有补肾壮阳促进动物生长的作用。

本发明公开一种面条食品的处理设备，包括面条处理设备壳体、自动伸缩杆和电机，所述面条处理设备壳体的顶端安装有第一连接轴，且第一连接轴与顶板相互连接，所述顶板的下端安装有自动伸缩杆，且自动伸缩杆的下端与连接块固定连接，并且连接块的下端固定安装有挤压块，所述面条处理设备壳体的内部安装有连接杆，且连接杆的前端固定安装有调节块，并且连接杆的后端与支撑平台相互连接；本发明同时移动分切刀和固定分切刀均设置有连个，方便了可以同时进行分切工作，提高了整体的工作效率。

本发明公开一种酵素黄精及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述方法包括黄精的预处理和黄精酵素的制作、黄精炮制生产等步骤；该方法通过对传统黄精加工工艺的改进，运用6‑9蒸6‑9晒，有效的降低含水量，提升炮制自动化程度和食品安全性，最大限度保留了黄精的营养成分和药理功效；通过黄精酵素的制作和运用，解决了传统黄精炮制方法中用黄酒发酵的酒精残留问题，在传统中创新，既提升了产品生产的标准化，又充分融合了中药传统炮制方法；将中医传统养生理念和现代食品生产工艺进行深度融合，生产出具有养生功能的酵素黄精。

本发明公开了一种肉类的卤制方法，属于肉类加工技术领域，包括下列步骤：肉产品解冻；肉产品过水、焯水；熬制卤汤；卤制产品，该发明所提供的卤制方法中制备所得的卤汤可卤制多种肉产品，适用性广；同时在卤制过程中加入中药材卤料包，卤料包中含有玉果，桂丁等中药药材，卤制得到的肉产品健康，对身体有益；卤汤制备完成后可进行冷藏，使用时用火化开即可，减少卤制时间，同时化开后的卤汤可进行各种调料的组合加入，风味多样。

本发明公开了一种卤味食品加工用卤水快速分离设备，其结构包括支架、过滤筒、水箱、通水管，过滤筒安装在支架左侧顶部，水箱焊接在支架右侧顶部，过滤筒与水箱通过通水管相连接，由于八角的尖角小且硬度较大，易卡在过滤筒的过滤孔中，通过推块的压块受到卤水的推动力不断运动，滑杆将滤网小孔中的八角粉碎并将八角顶出滤网的小孔中，有利于减少八角夹在滤网小孔中，有利于减少豆干与八角碰撞，保护豆干表面的美观度，由于卤水中含有胶质，当温度降低时易凝结成胶体状，导致推块左侧的内壁直降减小，通过卡牙与推块左侧的内壁活动配合将胶质清除，有利于推块左侧的内壁直降大小不变，有利于连接杆来回自由活动，有利于对八角粉碎以及推动。

本发明公开了一种休闲豆腐干的制备方法，属于食品领域。本发明豆腐干的制备方法包括制浆‑点浆‑混合‑卤制‑烘干‑杀菌‑包装。其中混合为先将豆花过滤至含水量为30‑40％后，冷却至40‑45℃，放入均质反应釜中，加入鸡蛋清均质后，将均质浆液放入豆干模具挤压成型即可；卤制为将成型的豆干放入沸腾的卤水中蒸5‑10min后，将卤水温度冷却至40‑50℃，将豆干在40‑50℃的卤水环境下浸泡2‑4h，得到卤制豆干。本发明在点浆制备成豆花之后过滤，再加入鸡蛋清，能够降低石膏对鸡蛋清中营养物质的破坏，提高鸡蛋清的利用率且成型时形成的豆腐更加细腻，使口感口感更加具有脆性和弹性。

本发明公开了一种健脑益智配方食用油，包含以下各成分的重量百分比原料：葵花籽油60～70％、核桃油10～20％、亚麻油4～6％、二十二碳六烯酸2～5％、柠檬酸锌1～5％、神经酸2～5％、卵磷脂2～5％、磷脂酰丝氨酸1～2％。本发明本发明能够通过配方调节食用油的营养和品质，原料中富含二十二碳六烯酸、不饱和脂肪酸、亚麻酸、神经酸、磷脂酰丝氨酸，食用后对身体有健脑益智的保健效果，特别是神经酸，大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分，是促进受损神经细胞和组织修复、再生的特殊物质，柠檬酸锌能促进消化、增加食欲、促进身体的二次发育以及青少年缺乏锌元素造成的肠道菌群失调，适宜不同年龄段的人群食用。

本发明公开了一种营养健康的食用油配方及其制备方法，包含以下各成分的重量百分比原料:花生油10％～20％、亚麻籽油5％～10％、橄榄油35％～40％、玉米油15％～25％、菜籽油5％～10％、脂溶性维生素1％～2％、虾青素0.5％～1％、茶油3％～8％、香辛料4％～6％。本发明对植物油的配比中加重了橄榄油的使用，橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，除了能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL的水平和降低低密度脂蛋白LDL水平，从而能防止人体内胆同醇过量，并按比例配置了花生油、亚麻籽油、玉米油和菜籽油，使其内部含有的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多饱和脂肪酸的组成比例相对平衡。

本发明涉及即食头脑，具体包括以下步骤：(1)准备过程：A.处理羊后腿肉和羊尾油，熬制汤汁；B.处理山药和莲藕并煮熟；C.制作煨面浆；(2)制作头脑；(3)包装：将制作完成的头脑晾凉后按照250克一份装入真空袋中密封包装，开袋即可食用。本发明的有益效果是：几种食材互相搭配，经常食用，有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效，晨起食用效果更好。

本申请涉及食品加工技术领域，提供了一种营养健康且改善色泽的微藻基烤鸡肉饼及其制备方法。通过将微藻添加在鸡肉肉糜中并进行烤制，即可对制得的烤鸡肉制品产生明显的着色效果，改善烤鸡肉制品的色泽，且通过调整微藻的种类还可使得烤鸡肉制品呈现出多样的色泽，实现了对烤鸡肉制品的色泽进行可控调节，同时还能改善烤鸡肉制品的脂肪酸组成，使得采用微藻制得的烤鸡肉制品具有更高的多不饱和脂肪酸含量。

本发明提出了一种颗粒饲料的制备方法及颗粒饲料，涉及动物饲料技术领域，包括：步骤1、将所有物料添加到混合搅拌机内并进行低速搅拌，混合均匀，并将混合后的物料的温度控制在25℃以下；物料混合后的总水分含量为20％‑25％；混合物料中发酵饲料占比为15－20％；步骤2、采用制粒机对混合后的物料进行挤压制粒，调节制粒时的挤压压力使成粒的温度控制在45℃以内；制粒时保持制粒机料斗内的物料充足；步骤3、对加工形成的颗粒进行干燥和冷却，使颗粒水分含量降至12.5％以下；步骤4、将制作成的饲料颗粒进行包装。本申请通过在物料中添加工艺促进剂，提高了物料在低温下的成粒效果，并通过低温造粒保留了物料中包含的有益菌种。

本发明公开了一款休闲即食天然无公害的魔芋果冻，主要涉及新型果冻食品开发领域。其特征在于，以下步骤：(1)将新鲜圆苞车前子壳磨粉与上等的魔芋精粉混合，加入溶解了赤藓糖醇的无菌山泉水，溶胀溶解，加入鸡蛋白搅拌，充分混合过滤成凝胶液(2)将新鲜有机的火龙果洗净、去皮、切块，加入无菌山泉水成浓汁多次过滤，其中需添加少许柠檬酸等原料。本发明运用纯天然的食品添加剂进行调味，火龙果本身的天然色素进行着色，满足了广大消费者对休闲零食果冻的追求，还可带来通便、减肥等诸多方面的效果。

一种灵芝的营养富集方法，是将干透的灵芝把蛹虫草萃取液吸足，再将灵芝蒸熟并烘干后又吸足蛹虫草萃取液，如此反复若干次，使蛹虫草的成分跟灵芝融合成一体。通过实施本发明，将虫草萃取得虫草萃取液，再让灵芝多次吸收虫草萃取液，使蛹虫草的成分跟灵芝融合成一体，让灵芝富含虫草素、虫草多糖等虫草成分，不但使灵芝的品质大幅度增值，而且让人们在食用灵芝时就可以摄入到虫草的有效成分。同时改变了目前市场上灵芝深加工产品稀少的现状，解决了灵芝的产后出路，并带动灵芝相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。

本发明公开了一种脱水蒜粉超声辅助制备工艺；涉及农产品加工技术领域，包括以下步骤制成：（1）清水冲洗；（2）超临界处理；（3）护色处理；（4）破碎打浆；（5）超声处理；本发明方法通过采用超临界方法对蒜瓣进行处理协同超声波处理，将其制成蒜粉，能够有效的降低大蒜中硫代亚磺酸酯的损失，有效的保留了大蒜中蒜粉中硫代亚磺酸酯含量，提高了蒜粉中营养价值。

本发明涉及一种泡菜坛，包括坛身，所述坛身的顶部坛口内侧扣接有第一密封盖，所述坛身的顶部坛口外侧扣接有第二密封盖，所述第二密封盖上设有第三密封盖。本发明避免了泡菜坛水密封易挥发、易侵染使得泡菜腐败的问题；本发明结构简单，使用方便多层密封，密封效果好，腌制的泡菜质量好。

本发明公开了一种老林茶制备工艺，采用四川省宜宾市筠连县老林茶和苦丁茶配合而成，工序是先单独对老林茶清水煮沸，然后再放入苦丁茶保持1‑3分钟熬煮即可；本工艺与现有工艺相比，其区别是先单独对老林茶清水煮沸，让老林茶的功效物质全力体现，然后再放入苦丁茶保持熬煮，使得老林茶和苦丁茶的功效物质都得以释放和融合；该工艺虽然简单，但保证了品质。

本发明公开了一种滁菊花蕾的加工方法，涉及滁菊加工技术领域，包括以下步骤：花蕾采摘、烘干除湿、散热、揉捻、蒸制、散热、滚筒干燥。本发明制得的滁菊花蕾的活性有效成分破坏极小，有效保持了滁菊花蕾的营养成分和活性物质，花蕾外形完好，成色好，不易氧化变色，气味香，有滁菊独特香气，复水性好，茶汤色泽黄亮，口感香醇，干燥质量好，提高了滁菊花蕾干品的品质，增加其市场竞争力。

本发明涉及蔬果鲜果灭菌技术领域，具体是涉及一种蔬菜鲜果杀菌用灭菌柜，包括有柜体、消毒组件、抖动翻面组件、放置板和控制器，消毒组件包括有用于承载待消毒物件的消毒放置盘和用于杀菌消毒的紫外线灭菌灯，抖动翻面组件包括有旋转驱动机构和凸轮振动机构，凸轮振动机构包括有升降杆、第一弹簧、连接座和凸轮传动装置，升降杆与凸轮传动装置是输出端传动连接，第一弹簧的顶端与连接座固定连接，第一弹簧的底端与凸轮传动装置的输出端固定，消毒组件和抖动翻面组件均与控制器电连接，本发明所示的一种蔬菜鲜果杀菌用灭菌柜在对鲜果蔬菜灭菌的同时对其起到保鲜效果，鲜果蔬菜在灭菌时的翻转，提高杀菌效果。

本发明公开了一种藕片的油炸方法，油炸步骤如下：a.首先挑选一节新鲜莲藕，再用水清洗掉莲藕表面的污泥，接着再使用菜刀去除掉藕节，然后使用削皮刀削去莲藕的表皮，最后再使用一根带有棱角的筷子对莲藕的通孔进行清理；b.待步骤a完成后，再使用切割刀将清洗好的莲藕切成片状，接着将切割好的莲藕片放置在清洗水浸泡；c.待步骤b完成后，再向容器中加入适量的面粉和淀粉，接着再向容器中添加一个鸡蛋和适量的水进行搅拌，搅拌成面糊状；d.待步骤c完成后，再将食用油加入到锅中烧热。本发明制作的油炸藕片营养成分和水分流失比较小，色泽鲜美，藕片制作时的速度比较快，而且食用起来酥脆，不油腻，提高了食用时的口感。

本发明涉及一种分离装置，尤其涉及一种农业用花生去壳分离装置。提供一种自动下料，能实现筛选分离，迅速去壳的农业用花生去壳分离装置。本发明提供了这样一种农业用花生去壳分离装置，包括：底座，底座顶部一侧设置有第一支架；第一固定架，底座顶部另一侧设置有第一固定架；破壳装置，底座顶部设置有破壳装置，破壳装置位于第一支架和第一固定架之间；打散装置，破壳装置下侧设置有打散装置。本发明通过伺服电机控制破壳装置和打散装置进行运转，使破壳装置对花生进行快速碎壳，节省工作时间，配合打散装置将花生仁和花生壳进行彻底分离，方便工作人员对花生仁和花生壳进行收集。

本发明提供一种黄花菜加工用清洗除杂装置，涉及清洗设备领域。一种黄花菜加工用清洗除杂装置，包括底板，所述底板的表面通过第一支撑杆固定连接有第一安装箱，所述第一安装箱的内部设置有第一传送带，第二传送带和第三传送带，所述第一安装箱的内侧壁之间设置有第一安装板，所述第一安装板的侧壁固定连接有多个喷头，所述第一安装板的侧壁且远离喷头的一侧固定连接有集气瓶，所述第一安装板的侧壁且位于集气瓶的下方设置有气泵，所述第一安装箱的侧壁固定连接有排料箱，所述底板的表面且位于第一安装箱的右侧通过第二支撑杆固定连接有第二安装箱。通过设置有第一安装箱和第二安装箱对黄花菜进行清洗除杂处理。

本发明涉及一种易开口型休闲西瓜籽的制备方法。本发明包括将西瓜籽投入碱液中，搅拌，热烫；碱液热烫后的西瓜籽捞出、清水冲洗，西瓜籽与果胶酶酶解液混合，搅拌、酶解；酶解后的西瓜籽投入卤液中，真空卤煮；卤煮并沥干后的西瓜籽采用隧道式热风干燥，过热蒸汽微膨化；完成易开口型休闲西瓜籽的制备。本发明所得产品为破壳力低且壳仁完整、果仁滋味风味浓郁且均匀的易嗑开型休闲西瓜籽，可以克服传统工艺中籽仁入味欠理想、完整嗑开几率低的缺陷，实现休闲西瓜籽的现代化生产、满足消费者的现实需求。

茶叶加工用翻炒设备，涉及茶叶技术领域，包括底座、固定在底座顶面的两个支撑板和加热翻炒锅，加热翻炒锅通过转动轴转动连接在两个支撑板之间，加热翻炒锅通过定位机构固定在支撑板上，加热翻炒锅的侧壁设置有把手，支撑板的侧旁固定有支撑柱，支撑柱的顶部安装有电动推杆，电动推杆的顶面连接有固定板，固定板的中心处开设有通孔，通孔内部通过轴承转动连接有外转动套，外转动套内部转动有内转动轴，本发明采用机械设备翻炒，可以节省劳动力，避免人工在翻炒时被烫伤，而且采用双向同轴转动的搅拌叶片，对茶叶翻炒均匀，同时加热翻炒锅可进行旋转，使翻炒过后的茶叶便于取出，而且便于对加热翻炒锅进行清洗，实用性强，适合广泛推广。

本发明涉及一种易嗑开型休闲西瓜籽的制备方法。本发明包括浸润后的西瓜籽超高压处理；超高压处理后的西瓜籽加入果胶酶酶解液，搅拌、酶解；酶解后的西瓜籽投入卤液中，卤煮；卤煮并沥干后的西瓜籽采用隧道式冷风速冷；速冷后的西瓜籽微波真空干燥，完成易嗑开型休闲西瓜籽的制备。本发明根据西瓜籽的特殊构造，着眼于果壳缝合处物质组成（主要为果胶成分），采用超高压处理浸润后西瓜籽、使果胶的高级结构舒展，随后用果胶酶酶解处理、部分降解果胶，改变果壳缝合处结构、降低粘合力，从而为入味、微膨化创造条件。

本发明涉及食品领域，具体说是一种辣椒牦牛奶酪及其制备方法。将牛乳杀菌后进行冷却处理，再加入细菌发酵剂，发酵后加入CaCl和凝乳酶，进行凝乳，凝乳块切割后排除乳清，加入剁椒后压榨成型再经过盐渍后煮熟即可或压榨成型后再经过盐渍后熟加入灯笼椒中即可。本产品将青藏高原特色资源牦牛乳与剁椒、灯笼椒结合到一起生产出一款营养健康的咸辣口味奶酪产品，能被更多偏向于咸辣口味和追求新奇口感的消费者接受。辣椒中的辣椒碱可以有效抑制微生物活动，延长了奶酪的储藏期改变了以往奶酪制品冷藏的储存条件，延长保质期，同时方便消费者携带。

本发明涉及一种助眠的植物提取茶，它包括原料：枣树根、枣树皮、枣果、桑树叶、桑树皮、桑树根、桑果、鸡头参、黄精、五味子根、五味子皮、五味子果、柏树皮、柏树根、艾草根、艾草叶、艾草茎、水。本发明的优点：调节身体机能，提高睡眠质量，配方简单，成本低，易于推广。

本发明中公开了一种白刺果桃花复合保健食品，由以下原料组成：白刺鲜果、桃花、酸枣仁和柏子仁；本发明还公开了一种白刺果桃花复合保健食品的制备方法。本发明以白刺果、桃花为主料，以酸枣仁、柏子仁为辅料；整个产品配方科学合理，氨基酸、微量元素、维生素和植物多糖等有益物质丰富，可以提升抗氧化水平，有利于改善睡眠、安神养心，同时调节内分泌、提高免疫力，全面提升身体机能，促进健康水平提升。

本申请涉及一种肉制品冷冻保鲜方法，冷冻保鲜方法包括以下步骤：S1：修整：在4~8℃的温度下，将肉制品上的淤血剔除；S2：排酸：将经过步骤S1修整后的肉制品，在无菌、通风的环境下，静置12~14h；S3：浸泡：先将保鲜剂与水混合，得到保鲜剂溶液，然后在无菌环境下，将经过步骤S2排酸后的肉制品，浸泡在保鲜剂溶液中20~30min，其中保鲜剂与肉制品的重量比为1：（0.0345~0.0495）；S4：预冷：在0~4℃的温度下，将经过步骤S3浸泡的肉制品，静置放置8~10h；S5：冷冻：将经过步骤S4预冷后的肉制品，进行真空包装后，冷冻40~48h，本申请的冷冻保鲜方法使得肉制品经过较长时间的运送及贮存，仍能保持较高的品质，色泽漂亮，保鲜效果良好，并且食用安全。

本申请涉及板栗储存的领域，具体公开了一种板栗储藏方法，其包括以下步骤：选果，清洗，保鲜剂处理，水分控制，冷藏；其中，按重量份设计，保鲜剂的配方为：海藻酸钠、氯化钙、改性壳聚糖、水杨酸、维生素E、氯化钠、水；其中，改性壳聚糖通过环氧氯丙烷与壳聚糖反应后，再与亚甲氨基乙腈反应制得。本申请的保鲜剂，其具有提高壳聚糖的水溶性，进而提高板栗的保鲜效果的优点。

本申请涉及果蔬保鲜的领域，具体公开了一种猕猴桃保鲜剂，其由包含以下重量份的原料制成，包括改性壳聚糖0.3‑0.5份、氯化钙0.5‑0.7份、柠檬酸0.3‑0.5份、水杨酸0.12‑0.14份、海藻酸钠0.13‑0.15份、异氰酸钠0.2‑0.4份、异VC钠0.2‑0.4份、水30‑40份；其中，改性壳聚糖由亚氨基二乙腈、环氧氯丙烷和壳聚糖反应制得。本申请的保鲜剂具有无需添加冰乙酸的情况下，使壳聚糖的溶解性较好，从而提高保鲜剂的安全性的效优点；另外，提供了一种保鲜剂的制备方法和一种猕猴桃的保鲜方法。

本申请涉及一种海鲜的保鲜方法，包括以下步骤：S1：预冷，将海鲜在碎冰中预冷至1‑5℃，并将鱼用真空袋包装；S2：速冻，将真空袋包装的鱼放置到在‑45℃到‑35℃的速冻液中，处40‑60min，直到海鲜中心温度达到‑18℃到‑15℃后取出海鲜；S3：贮藏，将速冻后的海鲜从速冻液中取出，然后放置在‑20℃到‑30℃的环境下进行贮藏；按重量份数计，所述速冻液包括以下组分：乙醇13‑20份，丙二醇15‑22份，糖类物质7‑10份，柠檬酸3‑5份，聚乙烯吡咯烷酮0.1‑0.5份，水40‑60份。本申请具有延长海鲜保鲜时间且对海鲜品质的保存效果较好的效果。

本申请公开了一种水产品保水保鲜剂及冷冻保鲜方法，属于水产品贮藏技术领域。所述保水保鲜剂包括以下重量份的原料：海藻糖4‑9份；黄原胶1‑5份；仙草提取物0.6‑1.2份；羧甲基壳聚糖3‑7份；橘皮精油1‑2份；鼠尾草酚0.2‑0.6份；γ‑萜品烯2‑3份。本申请使用保水保鲜剂对预处理后的水产品进行处理，再进行冷冻贮藏，保水保鲜剂可以降低肌肉组织在冷冻过程中受到的机械损伤，提高水产品的保水性，使水产品具有良好的色泽、质地、口感等感官评价，延长了冷冻贮藏的时间；同时本申请的保水保鲜剂还具有很好的抗菌和抗氧化性，可以减缓水产品中蛋白和脂肪酸腐败的速度，延长了水产品的货架期。

本申请涉及食品保鲜领域，具体公开了一种冷冻鲜核桃的制备方法，其制备方法为：S1.选果：采摘九成熟的核桃青果，去除未成熟果与坏果，得到待处理的核桃青果；S2.去青皮：将S1中得到的待处理核桃青果脱青皮、清洗至表面无青皮残留，得到脱青皮鲜核桃；S3.保鲜液处理；将S2中得到的脱青皮鲜核桃在保鲜液中浸泡3‑5min；S4.冷冻：将脱青皮鲜核桃在温度为（‑12）‑（‑3）℃的条件下贮藏，得到冷冻后的脱青皮鲜核桃；其中保鲜液按重量份计包括：壳聚糖0.15‑0.25份、纳他霉素0.4‑0.6份、丙酸钙1.2‑1.5份，水16‑20份。本申请制得的冷冻鲜核桃备具有较长的保鲜期。

本申请涉及果蔬贮藏技术领域，具体公开了一种水蜜桃物理贮藏方法，包括以下步骤：S1:将采摘后的成熟水蜜桃在温度为20‑25℃的条件进行选果、散热；S2:对经步骤S1中筛选的水蜜桃进行臭氧杀菌处理；S3:先将可食性成膜保鲜剂与水混合得到保鲜液，将杀菌处理后的水蜜桃浸入保鲜液中30‑60s后，冷风沥干，成膜；可食性成膜保鲜剂与水蜜桃的重量比为（0.3‑0.4）：1，可食性成膜保鲜剂与水的重量比为1：(20‑30)；S4:将步骤S3中得到的水蜜桃置于温度为8‑10℃的气调库内贮藏48‑72小时后，调节气调库温度为3‑5℃冷藏。本申请的水蜜桃物理贮藏方法具有提高水蜜桃保鲜效果，使水蜜桃保持较佳的口感和营养价值的优点。

本申请公开了一种杨梅的保鲜方法。所述保鲜方法包括以下步骤：(1)将杨梅在55～60％RH的湿度下以0.6～0.8℃/min的速度预冷至4±0.3℃；(2)向预冷后的杨梅喷洒浓度为5～7重量％的保鲜剂水溶液；(3)将经步骤(2)处理的杨梅在65～70％RH的湿度下以0.3～0.4℃/min的速度升温至8±0.3℃，保持10～12分钟；(4)将经步骤(3)处理的杨梅在75～80％RH的湿度下以0.5～0.6℃/min的速度降温至‑1±0.3℃，在此湿度和温度条件下保藏，其中，所述保鲜剂包含以下组分：壳聚糖20～24重量份；海藻酸钠18～22重量份；甘油3.2～3.8重量份；1‑甲基环丙烯0.76～0.84重量份；表面活性剂1.6～2.0重量份；鼠李糖2.7～3.1重量份；紫云英苷0.42～0.46重量份；以及槲皮苷0.42～0.46重量份。根据本申请的保鲜方法能够长时间地保持杨梅的新鲜程度。

本发明公开了一种冬阴功汤味方便火锅底料配方及其制作方法，所述底料包括水30‑50份，菜籽油3‑5份，牛油25‑30份，郫县豆瓣酱3‑5份，子弹头辣椒1‑2份，灯笼椒4‑7份，藤椒3‑6份，复合香辛料1‑2份，生姜2‑4份，大蒜1‑2份，大葱1‑3份，盐8‑12份，白砂糖3‑6份，鸡精1‑3份，白酒4‑6份，酵母提取物2‑4份；冬阴功汤酱包：鸡汤20‑40份，海虾2‑6份，鲜草菇3‑5份，泰式咖喱酱2‑4份，良姜1‑3份，青柠檬1‑3份，香茅1‑2份，香叶0.5‑1份，朝天椒2‑4份，鱼露1‑3份，橄榄油2‑5份，椰奶5‑8份，盐3‑6份；滋补包：党参1‑2份，枸杞1‑3份，当归0.2‑0.5份，黄芪0.1‑0.3份，肉苁蓉0.2‑0.4份，铁皮石斛0.5‑1份。该冬阴功汤味方便火锅底料风味独特，又兼具传统火锅麻辣鲜香的特点，更适合大众人群的口味。

本申请公开了一种鲜虾冷冻保护剂及冷冻贮藏方法，属于水产品贮藏技术领域。所述冷冻保护剂包括以下重量份的原料：海藻糖3‑6份；低聚木糖2‑3份；乳梨醇1‑2份；魔芋葡甘聚糖0.8‑1.5份；D‑氨基葡萄糖盐酸盐0.5‑1份；对羟基肉桂酸2‑5份。本申请将鲜虾预处理后放入冷冻保护剂溶液中浸润，再进行冷冻贮藏，冷冻保护剂可以有效降低鲜虾内肌肉组织在冷冻过程中受到的机械损伤，减少脂质氧化和蛋白质变性，提高保水性，较好的保持了细胞的完整性，提高了冷冻鲜虾的品质，满足了消费者的需求。

本发明公开了一种清真野生菌和枸杞无渣火锅调味料，所述调味料包括以下重量份的组分：鸡油20‑30份，牛油30‑50份，葱5‑10份，姜5‑8份，蒜5‑8份，香料8‑12份，鸡骨50‑80份，牛骨70‑100份，野生菌菇40‑60份，枸杞3‑5份，胡椒粉2‑4份，盐3‑7份，味精2‑6份，冰糖3‑7份，料酒6‑10份，辣椒粉3‑5份，本发明涉及食品加工技术领域，该清真野生菌和枸杞无渣火锅调味料全部采用清真食材和加工工艺，对香料和食材进行处理，汤底中不含有大颗粒的渣子，食用更加方便，味道更加鲜美，同时具有健康养生的作用功效。

本发明公开了一种三鲜火锅调味料，涉及食品调味料技术领域。按重量份数计，包括猪肚鸡汤底400‑600份，猪肚2‑4份，盐2‑6份，葱1‑3份，红枣1‑3份，枸杞5‑15份，生姜1‑3份，海鲜汁小料300‑500份，食用油50‑70份。同时，本发明还提供的该三鲜火锅调味料的制备方法。本发明提供的三鲜火锅调味料通过在配方中使用猪肚、鸡，并利用海鲜汁小料进行风味调节，并对各成分配比进行优化，使产品具有正宗的色、香、甜、鲜风味，且风味持久浓郁，深受消费者好评。

本发明公开了一种酸辣火锅底料及其制备方法，所述酸辣火锅底料包括以下重量份的组分：新鲜辣椒20‑40份，干红辣椒40‑80份，青柠檬30‑60份，番茄300‑500份，大蒜10‑20份，大葱5‑8份，香菇8‑12份，花椒30‑60份，香料30‑60份，海盐8‑15份，食盐5‑10份，白砂糖2‑6份，植物油20‑40份，酱油5‑10份。该酸辣火锅底料能够将酸味和辣味充分融合，口感柔和不刺激，色香味俱全，同时不会对身体带来过度刺激。

本发明公开了一种火龙果去皮加工装置，包括传动部、支撑架、传送托起件、第一支撑架、第一视觉传感器、第二视觉传感器、第二支撑架、切刀驱动件、切刀、第三视觉传感器、第三支撑架、第一推动部、抓取果肉件、滑套、导轨、激光发射器、制浆部；将这些部件进行组合连接，构成火龙果去皮加工装置。本发明能一次性对火龙果进行加工，提高生产效率等特点。

本发明公开了一种芒果去皮加工装置，包括定位部、削皮部、果肉切片部、托盘、传动部和控制模块、导料传送部、进料传送部、支撑架、激光发射器、激光接收器和烘干机；传动部安装于支撑架；托盘间隔并排对齐安装于该传动部，托盘经传动部驱动循环旋转；定位部、削皮部、果肉切片部从支撑架的一端依次间隔安装于支撑架的侧面；导料传送部对齐果肉切片部安装；进料传送部的一端搭接于导料传送部；进料传送部的另一端与烘干机连接；控制模块设置于支撑架的一侧面；激光接收器安装于托盘；激光发射器安装于传动部的末端；其中，定位部、削皮部、果肉切片部、托盘、传动部、导料传送部、进料传送部、激光发射器、激光接收器、烘干机均与控制模块电连接。

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种黑糖红枣姜茶酱及其制备方法。一种黑糖红枣姜茶酱，包括如下原料：姜、黑糖、红枣、白砂糖、水、果胶、酸度调节剂、山梨酸钾、食用香精。一种黑糖红枣姜茶酱的制备方法，包括如下步骤：1）将所述果肉进行切丁，异物检查；2）将所述重量份的切丁后姜、红枣、黑糖、白砂糖、水、果胶、山梨酸钾、酸度调节剂、食用香精投进夹层锅中一起搅拌并加热至80‑85℃，保温8‑15分钟，得到成品；3）将步骤2）所述成品灌装、检查、喷码、入库。本发明的黑糖红枣姜茶酱营养成分全面，口感独特，更能迎合市场消费者的需求。本发明的制备方法简单高效，操作控制方便，生产的产品质量高，成本低，利于工业化生产。

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种冷冻金桔百香果果酱及其制备方法。一种冷冻金桔百香果果酱的制备方法，包括如下重步骤：s1，将百香果和金桔打浆，过滤，得到百香果浆汁和金桔浆汁；s2，将水、百香果浆汁、金桔浆汁和白砂糖混合搅拌均匀投进夹层锅中一起搅拌并加热至75℃，保温10‑15min；s3，灌装、速冻后置于‑18℃到‑20℃的环境中冷藏。本发明所制备的冷冻金桔百香果果酱绿色环保，营养丰富，口味独特且保存期长。本发明的制备方法简单高效，操作控制方便，且能使得所制备的冷冻金桔百香果果酱保存期长。

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种桂圆红枣茶酱及其制备方法。一种桂圆红枣茶酱，包括如下重量份的原料：果葡糖浆、桂圆、红枣、水8‑12份、黑糖、果胶、酸度调节剂、山梨酸钾和食用香精。桂圆红枣茶酱的制备方法，包括如下步骤：1）将所述果肉进行切丁，异物检查；2）将所述重量份的果葡糖浆、桂圆、红枣、水、黑糖、果胶、酸度调节剂、山梨酸钾和食用香精投进夹层锅中一起搅拌并加热至80‑85℃，保温8‑15分钟，得到成品；3）将步骤2）所述成品灌装、检查、喷码、入库。本发明的黑糖红枣姜茶酱营养成分全面，口感独特，更能迎合市场消费者的需求。本发明的制备方法简单高效，操作控制方便，生产的产品质量高，成本低，利于工业化生产。

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种柠檬接骨木花果溶及其制备方法。一种柠檬接骨木花果溶，包括如下原料：冷冻柠檬汁、水、接骨木花提取物、苹果浓缩汁、果葡糖浆、果胶、酸度调节剂、山梨酸钾和食用香精。一种柠檬接骨木花果溶的制备方法，包括如下步骤：1） 将柠檬和苹果打浆，过滤、蒸发浓缩后将得到的浆汁冷冻降温至10℃；2） 将所述重量份的接骨木花提取物、果葡糖浆、水、果胶、山梨酸钾和酸度调节剂投进夹层锅中一起搅拌并加热至 85℃，保温20分钟；3）灌装，喷码生产日期，产品检测合格后入库。本发明所制备的柠檬接骨木花果溶风味独特，口感好，受到客户的一致好评。本发明的制备方法简单高效，操作控制方便，且使得制备的果馅保存期长。