一种烟用核桃壳提取物、制备方法及雪茄烟

技术领域

本申请涉及卷烟制造技术领域，特别是涉及一种烟用核桃壳提取物、制 备方法及雪茄烟。

背景技术

雪茄烟是一种独特的烟草制品，传统意义上的雪茄是指全部用烟叶手工 卷制的吸用烟卷。雪茄烟具有丰富馥郁的香气、独特的文化魅力等特点，近 年来被众多烟草消费者所接受，国产雪茄烟在逐步解决生产工艺和设备等制 约因素后，其发展进入了快速的上升阶段。在我国，雪茄作为一种新兴烟草 制品，虽然消费远没有卷烟那么普及，但是近年来，国内雪茄烟生产规模快 速增长，对原料的需求从量和质的方面提出了更高的要求。

核桃壳是核桃取仁后的副产物，核桃壳质地坚硬，在加工取仁的过程中 一般作为废弃物弃掉或焚烧，不仅利用价值低还会造成资源浪费和环境污染。 为了加强对核桃壳资源的充分利用，生产高附加值的产品，在核桃壳的应用 研究方面国内外学者也做了大量研究，主要集中于制造活性炭、提取棕色素、 抗氧化剂、抗聚剂，过滤器中的滤料、堵漏材料，加工有机稀释肥等。然而， 少有核桃壳烘培处理后作为雪茄烟应用方面的研究。

目前常见的天然香料的制备多是采用传统的提取方法对天然香料进行提 取后获得，由于受到烟用添加剂许可名单的限制，可供开发的天然香料不仅 局限，而且制备出的香料的香气、口感等方面尚不能解决国产雪茄烟叶品质 问题。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的第一个目的为提供一种烟用核桃壳提取 物的制备方法；本发明的第二个目的为提供一种烟用核桃壳提取物，本发明 的第三个目的为提供一种雪茄烟；本申请提供的烟用核桃壳提取物，通过麦 芽糖醇水溶液浸泡和烘焙过程，可以从核桃壳中获得更多有效成分，从而使 制备的烟用核桃壳提取物作为香料添加到雪茄烟叶后，对解决雪茄烟叶青杂 气以及吃味偏苦饿问题具有更好的效果，给抽吸者带来更舒适的雪茄体验感。

本发明提供的技术方案如下：

一种烟用核桃壳提取物的制备方法，包括以下步骤：

核桃壳粉碎，得核桃壳粉末；

核桃壳粉末置于麦芽糖醇水溶液中混匀，并浸泡；

将浸泡后的核桃壳粉末烘焙；

烘焙后的核桃壳粉末加水，超声提取，第一过滤，得水提液；

水提液加入乙醇沉淀后，第二过滤，将滤液浓缩，得到烟用核桃壳提取 物。

优选地，核桃壳粉碎后，过20-40目筛网，得核桃壳粉末。

优选地，核桃壳粉末置于麦芽糖醇水溶液中搅拌混匀，并浸泡24-30h。

优选地，麦芽糖醇水溶液的质量分数为20％-40％。

优选地，将浸泡后的核桃壳粉末在120-140℃下烘焙3-5h。

优选地，烘焙后的核桃壳粉末与水的质量比为1:5-1:10。

优选地，超声提取的功率为350-450w，超声提取的时间为20-40min。

优选地，水提液经浓缩至相对密度为1.1-1.2g/cm

一种烟用核桃壳提取物，其特征在于，由上述任一项所述的制备方法制 备得到。

一种雪茄烟，将上述烟用核桃壳提取物按照雪茄烟叶质量的0.5-1.5％， 均匀涂布在雪茄烟叶上，然后在温度22±2℃，湿度60±5％的条件下平衡48h， 再卷制成雪茄烟。

本申请提供的烟用核桃壳提取物的制备方法，不同于传统的香料提取方 法，而是在用纯净水对核桃壳进行提取之前，先将核桃壳粉末置于麦芽糖醇 水溶液浸泡并进行烘焙，再进行超声提取。通过麦芽糖醇水溶液浸泡和烘焙 过程，可以从核桃壳中获得更多有效成分，从而使制备的烟用核桃壳提取物 作为香料添加到雪茄烟叶后，对解决雪茄烟叶青杂气以及吃味偏苦饿问题具 有更好的效果，给抽吸者带来更舒适的雪茄体验感。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本申请中的技术方案，下面将对本 申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅 仅是本申请的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施 例，都属于本申请保护的范围。

实施例1

一种烟用核桃壳提取物，由以下方法制备：

将一定量的核桃壳粉碎，过40目筛网，得核桃壳粉末；

核桃壳粉末置于质量分数为20％的麦芽糖醇水溶液中混匀，并浸泡24h；

将浸泡后的核桃壳粉末在120℃下烘焙3h；

烘焙后的核桃壳粉末重量为200g，加1600g纯净水，然后超声提取，超 声提取的功率为450w，超声提取的时间为40min；第一过滤，得水提液；

水提液经浓缩至相对密度为1.2g/cm

感官评吸评价：将国产雪茄烟叶原料拿出相同质量的3份，将本实施例1 制备的烟用核桃壳提取物，按照雪茄烟叶质量的0.5％，1％，1.5％分别涂布于 雪茄烟叶，记作A1、A2、A3，然后置于温度22±2℃、相对湿度60±5％％ 条件下平衡48h。将雪茄烟叶拿出卷成雪茄，经由7人组成的专业小组对A1、 A2、A3进行感官评价，评吸结果从香韵、香气、烟气、口感等特征方面进行 打分，满分为100分。0号为对比样(即不喷洒香料的烟叶卷成雪茄)，记为 70分，其他样品参照0号打分。评吸结果如表1所示：

表1

从表1可以看出，烟用核桃壳提取物的涂布量在0.5-1.5％范围内，评吸 分数均高于不喷洒香料的烟叶卷成的雪茄。其中，烟用核桃壳提取物的最佳 涂布量为1％，烟用核桃壳提取物喷洒过多，会降低雪茄烟本身的纯正香味， 且影响抽吸口感。

实施例2

与实施例1相同，只是将浸泡后的核桃壳粉末在130℃下烘焙。

实施例3

与实施例1相同，只是将浸泡后的核桃壳粉末在140℃下烘焙。

实施例4

与实施例1相同，只是将浸泡后的核桃壳粉末在120℃下烘焙4h。

实施例5

与实施例1相同，只是将浸泡后的核桃壳粉末在120℃下烘焙5h。

采用同样的感官评吸评价方法对实施例1-5制备的香料进行打分评价，评 吸结果如表2所示，涂布量均为1％。

表2

从表2可以看出，最佳烘焙温度为130℃，烘焙时间4h评吸分数稍优于 3h，结合生产实际选择烘焙时间为3h。

实施例6

与实施例2相同，只是超声提取的时间为20min。

实施例7

与实施例2相同，只是超声提取的时间为30min。

实施例8

与实施例2相同，只是超声提取的功率为350w。

实施例9

与实施例2相同，只是超声提取的功率为400w。

采用同样的感官评吸评价方法对实施例6-9制备的香料进行打分评价，评 吸结果如表3所示。香料涂布量均为1％。

表3

从表3可以看出，超声时间40min评吸分数稍优于30min，结合生产实际 选择超声时间30min；超声功率450w。

实施例10

与实施例7相同，只是核桃壳粉末置于质量分数为30％麦芽糖醇水溶液 中浸泡。

实施例11

与实施例7相同，只是核桃壳粉末置于质量分数为40％麦芽糖醇水溶液 中浸泡。

实施例12

与实施例7相同，只是烘焙后的核桃壳粉末与水的质量比为1:5。

实施例13

与实施例7相同，只是烘焙后的核桃壳粉末与水的质量比为1:10。

采用同样的感官评吸评价方法对实施例10-13制备的烟用核桃壳提取物 进行打分评价，评吸结果如表4所示，涂布量均为1％。

表4

从表4可以看出，与实施例7相比，麦芽糖醇溶液最佳含量为30％，物 料比结合生产得率最佳为1:8。

对实施例10制备的化学成分进行分析。

VOC-GC-MS气质联用仪，美国安捷伦公司；

旋转蒸发仪，日本yamato公司；

BP210S电子分析天平，德国赛多利斯有限公司；

烘箱，德国Binder公司；

高速中药粉碎机，兰溪市伟能达电器有限公司。

气相色谱条件:DB-5MS色谱柱(30m×0.25mm×0.25μm)，进样口温度 250℃，载气为高纯He气，流速为1.5mL/min；进样量为1.0μL，分流比为 50:1；升温程序：起始柱温为50℃，保持5min，以10℃/min的速率升至200℃， 保持10min。质谱条件：传输线温度为220℃；离子源温度为220℃；电离方 式为EI，电子能量为70eV，质量扫描范围为40～400u，溶剂延迟5min。

分析结果如表5所示：

表5实施例10制备的烟用核桃壳提取物分析结果

从表5中看出，烘焙后愈创木酚、香兰素、香草酸、丁香醛、4-羟基-2- 甲氧基肉桂醛和3,5-二甲氧基-4-羟基肉桂醛的相对含量分别为1.55％、5.13％、 4.56％、2.45％、29.12％和12.15％，这6个化合物总的相对含量占总挥发性成 分的54.96％，经过烘焙处理过的核桃壳，相较于常规提取获得的核桃壳，其 香味物质相对含量明显增加，从而表明麦芽糖醇水溶液+烘焙的前处理工艺会 让当核桃壳原料的化学成分含量发生变化，进而影响制备后的烟用香料的评 价效果。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用 本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易 见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下， 在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例， 而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。