一种利用调配醇养液养护来提升雪茄烟花果香韵的方法

技术领域

本发明涉及烟草加工，更具体地，本发明涉及一种利用调配醇养液养护来提升雪茄花果香韵的方法。

背景技术

雪茄烟的烟叶经农业发酵和工业发酵卷制成雪茄烟后，需进行养护，在雪茄烟的养护过程中涉及到温度、湿度以及利用养护介质来进行醇化养护。经过醇化养护后的雪茄能够明显改善杂气，提高烟支醇和度，改善烟支品质。现有的常规养护方法将成品雪茄整齐摆放于雪茄盒或者雪茄柜中，设置常用的温湿度条件进行养护，养护时间也很随意。

毛豹皮樟属樟科，其树叶本身富含多种氨基酸、多酚和维生素等营养成分，游离氨基酸和可溶性糖含量较高，能够促进新陈代谢、消除疲劳、增强免疫力、预防各种疾病。发明人发现在雪茄烟支养护过程中，选择添加毛豹皮樟树叶提取物参与养护能够有效提高烟叶香气的丰富性，起到修饰烟气，降低刺激性，提高烟叶花果香韵。

发明内容

本发明克服了现有技术的不足，提供一种利用调配醇养液养护来提升雪茄烟花果香韵的方法的实施方式，通过将毛豹皮樟树叶提取物和肉桂酸钾、丙三醇参与养护提高烟叶香气的丰富性，修饰烟气降低刺激性和提高烟叶花果香韵，同时还能有效的延长保质期和保湿。

为解决上述的技术问题，本发明的一种实施方式采用以下技术方案：

一种利用调配醇养液养护来提升雪茄烟花果香韵的方法，包括如下步骤，

(1)取毛豹皮樟树叶炒熟，放入研钵中研磨，并过筛，在筛后的粉末里加入提取溶剂，随后在振荡器上震荡，再放置于高速离心机中离心，取上层油性提取物备用；

(2)将步骤(1)所得油性提取物用乙醇溶液进行稀释得到溶液，同时在溶液中加入丙三醇，再加入肉桂酸钾，进行搅拌调配即获得养护雪茄的养护醇养液；

(3)将步骤(2)所得养护醇养液添加在雪茄养护柜的循环保湿系统中，用作湿度调整溶液，将雪茄烟放入雪茄养护柜中进行养护。

可选的，步骤(1)中所述提取溶剂为90％-98％浓度的乙醇溶液。

可选的，步骤(1)中毛豹皮樟树叶筛后的粉末与提取溶剂的质量比为1：1-1：10。

可选的，步骤(1)中所述振荡器的震荡频率为500-800Hz/min，震荡时间为120min。

可选的，步骤(1)中所述高速离心机的离心转速为20000-40000rpm，离心时间为10min。

可选的，步骤(2)中所述乙醇溶液的浓度为20％-35％。

可选的，步骤(2)中乙醇溶液与油性提取物的质量比为1：1-1：10。

可选的，步骤(2)中，丙三醇的添加量为油性提取物稀释后所得溶液质量的1-5％。

可选的，步骤(2)中肉桂酸钾粉的添加量为油性提取物稀释后所得溶液质量的1-5‰。

本发明使用的乙醇溶液，其浓度是指体积浓度(v/v)。

与现有技术相比，本发明至少具有以下有益效果：本发明是一种新型的复合型醇养液，且首次在雪茄烟成品养护中使用，通过使用本发明提供的方法处理后的雪茄成品香味成分物质含量上有明显提升，氧化芳樟醇(呋喃型)、茶香酮和1-苯基-1,2-丙二酮等具有花果香韵的物质明显增加，成品雪茄的感官品质得到明显改善。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

养护醇溶液的制备例1

步骤1，取新鲜毛豹皮樟树叶炒制，中低火炒熟后放入研钵中研磨，研磨后过50目筛，筛除大颗粒物质，筛后的粉末备用，加入提取溶剂(浓度95％的乙醇)，添加比例为1：1(w/w)，于振荡器上以500Hz/min震荡120min后，放置于高速离心机中，以20000rpm转速离心10min，取上层油性提取物备用；

步骤2，将油性提取物用30％浓度的乙醇进行稀释，稀释比例1：1(w/w)，同时在溶液中以1％的比例加入丙三醇，以1‰的比例加入肉桂酸钾粉末调配获得养护雪茄的养护醇养液；用于实施例1。

养护醇溶液的制备例2

步骤1，取新鲜毛豹皮樟树叶炒制，中低火炒熟后放入研钵中研磨，研磨后过50目筛，筛除大颗粒物质，筛后的粉末备用，加入提取溶剂(浓度95％的乙醇)，添加比例为1：5(w/w)，于振荡器上以800Hz/min震荡120min后，放置于高速离心机中，以30000rpm转速离心10min，取上层油性提取物备用；

步骤2，将油性提取物用35％浓度的乙醇进行稀释，稀释比例1：5(w/w)，同时在溶液中以5％的比例加入丙三醇，以5‰的比例加入肉桂酸钾粉末调配获得养护雪茄的养护醇养液；用于实施例2、3。

实施例1：

准备长城传奇1号成品雪茄10支，将养护醇养液添加在雪茄养护柜的循环保湿系统中，用作湿度调整溶液，将雪茄烟放入雪茄养护柜中进行养护，养护条件为温度为20±1℃、相对湿度为75％，养护时间为30天。

此外，将养护醇养液换成纯水，按照相同步骤进行空白对照组实验。

雪茄烟叶的感官质量评价方法或者标准是《雪茄烟风格特征感官评价》。

香味成分检测操作如下：

样品前处理：称取1g左右粉碎后的烟叶样品置于22mL顶空瓶中，顶空瓶盖将其密封，并将样品用手动固相微萃取装置进行萃取。将装有50/30μmDVB/CAR/PDMS纤维的自动顶空固相微萃取(HS-SPME)装置暴露在样品瓶的顶部空间，60℃下以针速20mm/s条件下萃取30min。萃取后，GC分析仪在250℃下以不分流模式进行解吸附1min，采用气质联用测定挥发性物质。

GC条件：RTX-waxMS色谱柱，流量1.0mL/min，氦气为载气，进样口温度250℃。程序升温条件如下：60℃保留2min，开始以10℃/min升到110℃，再以3℃/min升到150℃，最后以15℃/min升到230℃，保留20min。

MS条件：电子轰击离子源(EI)，离子源温度230℃，四极杆温度150℃，传输线温度230℃；电子能量：70eV，电子倍增器电压：1500V；扫描质量范围为45～350m/z。

挥发性化合物的鉴定基于计算机谱库WILEY 8.0和NIST 14比对分析，仅对正反相似度均大于800的鉴定结果予以报道，相对含量计算采用面积归一法计算。

实施例与对照组采用相同的评价方法或者检测方法。

评价及检测结果如表1和表2所示。

表1养护醇养液养护过的长城传奇1号与对照组感官质量评价

表2养护醇养液养护过的长城传奇1号与对照组香味成分对比

从上述雪茄烟样品的香味成分和感官评价分析结果可以看出，在长城传奇1号中添加调配醇养液进行养护后，雪茄烟叶中常见的致香成分如茄酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮、新植二烯等物质的含量都有所增加，这些物质有助于降低烟叶刺激性、增加烟叶的香气质和香气量。在调配醇养液中含量较多的氧化芳樟醇(呋喃型)、茶香酮和1-苯基-1,2-丙二酮等物质的含量，带给烟支花果香韵。

实施例2

准备长城盛世5号成品雪茄10支，将养护醇养液添加在雪茄养护柜的循环保湿系统中，用作湿度调整溶液，将雪茄烟放入雪茄养护柜中进行养护，养护条件为温度为20±1℃、相对湿度为75％，养护时间为30天。

此外，将养护醇养液换成纯水，按照相同步骤进行空白对照组实验。

雪茄烟叶的感官质量评价方法或者标准是《雪茄烟风格特征感官评价》。

香味成分检测操作如下：

样品前处理：称取1g左右粉碎后的烟叶样品置于22mL顶空瓶中，顶空瓶盖将其密封，并将样品用手动固相微萃取装置进行萃取。将装有50/30μmDVB/CAR/PDMS纤维的自动顶空固相微萃取(HS-SPME)装置暴露在样品瓶的顶部空间，60℃下以针速20mm/s条件下萃取30min。萃取后，GC分析仪在250℃下以不分流模式进行解吸附1min，采用气质联用测定挥发性物质。

GC条件：RTX-waxMS色谱柱，流量1.0mL/min，氦气为载气，进样口温度250℃。程序升温条件如下：60℃保留2min，开始以10℃/min升到110℃，再以3℃/min升到150℃，最后以15℃/min升到230℃，保留20min。

MS条件：电子轰击离子源(EI)，离子源温度230℃，四极杆温度150℃，传输线温度230℃；电子能量：70eV，电子倍增器电压：1500V；扫描质量范围为45～350m/z。

挥发性化合物的鉴定基于计算机谱库WILEY 8.0和NIST 14比对分析，仅对正反相似度均大于800的鉴定结果予以报道，相对含量计算采用面积归一法计算。

实施例与对照组采用相同的评价方法或者检测方法。

评价及检测结果如表3和表4所示。

表3养护醇养液养护过的长城盛世5号与对照组感官质量评价

表4养护醇养液养护过的长城盛世5号与对照组香味成分对比

从上述雪茄烟样品的香味成分和感官评价分析结果可以看出，在长城盛世5号中添加调配醇养液进行养护后，雪茄烟叶中常见的致香成分如茄酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮、新植二烯等物质的含量都有所增加，这些物质有助于降低烟叶刺激性、增加烟叶的香气质和香气量。在调配醇养液中含量较多的氧化芳樟醇(呋喃型)、茶香酮和1-苯基-1,2-丙二酮等物质的含量，带给烟支花果香韵。

实施例3

准备黄鹤楼雪之梦5号成品雪茄10支，将养护醇养液添加在雪茄养护柜的循环保湿系统中，用作湿度调整溶液，将雪茄烟放入雪茄养护柜中进行养护，养护条件为温度为20±1℃、相对湿度为75％，养护时间为30天。

此外，将养护醇养液换成纯水，按照相同步骤进行空白对照组实验。

雪茄烟叶的感官质量评价方法或者标准是《雪茄烟风格特征感官评价》。

香味成分检测操作如下：

样品前处理：称取1g左右粉碎后的烟叶样品置于22mL顶空瓶中，顶空瓶盖将其密封，并将样品用手动固相微萃取装置进行萃取。将装有50/30μmDVB/CAR/PDMS纤维的自动顶空固相微萃取(HS-SPME)装置暴露在样品瓶的顶部空间，60℃下以针速20mm/s条件下萃取30min。萃取后，GC分析仪在250℃下以不分流模式进行解吸附1min，采用气质联用测定挥发性物质。

GC条件：RTX-waxMS色谱柱，流量1.0mL/min，氦气为载气，进样口温度250℃。程序升温条件如下：60℃保留2min，开始以10℃/min升到110℃，再以3℃/min升到150℃，最后以15℃/min升到230℃，保留20min。

MS条件：电子轰击离子源(EI)，离子源温度230℃，四极杆温度150℃，传输线温度230℃；电子能量：70eV，电子倍增器电压：1500V；扫描质量范围为45～350m/z。

挥发性化合物的鉴定基于计算机谱库WILEY 8.0和NIST 14比对分析，仅对正反相似度均大于800的鉴定结果予以报道，相对含量计算采用面积归一法计算。

实施例与对照组采用相同的评价方法或者检测方法。

评价及检测结果如表5和表6所示。

表5养护醇养液养护过的黄鹤楼雪之梦5号与对照组感官质量评价

表6养护醇养液养护过的黄鹤楼雪之梦5号与对照组香味成分对比

从上述雪茄烟样品的香味成分和感官评价分析结果可以看出，在黄鹤楼雪之梦5号中添加川产毛豹皮樟树叶提取物进行养护后，雪茄烟叶中常见的致香成分如茄酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮、新植二烯等物质的含量都有所增加，这些物质有助于降低烟叶刺激性、增加烟叶的香气质和香气量。在调配醇养液中含量较多的氧化芳樟醇(呋喃型)、茶香酮和1-苯基-1,2-丙二酮等物质的含量，带给烟支花果香韵。

尽管这里参照本发明的解释性实施例对本发明进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变型和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。