儿童调和油及其制备方法
文献发布时间:2023-06-19 09:32:16
技术领域
本发明涉及一种调和油,尤其是涉及一种儿童调和油及其制备方法。
背景技术
当下社会饮食健康问题备受关注,人们对饮食的营养和美型尤为看重,尤其是对于儿童餐食制作上更是如此,食用油的安全健康与否备受家长的关注,因此为儿童生长定制的专用食用油的市场需求巨大。
传统的食用油品营养成分较为单一,因为是单一原料压制,脂肪酸单一,长期食用造成营养素缺乏,并不能达到《中国居民膳食指南》中倡导的均衡饮食的营养理念。使用上也无法达到多种烹饪的需要,比如凉拌、热炒对食用油的烟点要求不一,普通食用油如豆油、玉米油,在高温烹饪时烟点不高,容易破坏食用油中的营养素,并产生致癌物质。
调查显示,现在在儿童食物制作时,只有多数家长会自行准备不同种类的油品,多数家庭存在长期食用同一种食用油的习惯,因此,健康、营养、安全的,可用于多种烹饪方式的儿童调和油是当下市场所需要的。
发明内容
本发明的目的是提供一种儿童调和油,该调和油采用天然食材物理精榨,多种不饱和脂肪酸合理搭配,改变传统食用油的口味,味道香。
为了解决现有技术存在的问题,本发明采用的技术方案是:
儿童调和油,包括以下组分:核桃油。
所述的儿童调和油,还包括以下组分:牛油果油。
所述的核桃油为40重量份、牛油果油为60重量份。
所述的儿童调和油,还包括葵花籽油、亚麻籽油、葡萄籽油和橄榄油。
所述的葵花籽油为40重量份、核桃油为25重量份、亚麻籽油为15重量份、葡萄籽油为10重量份、橄榄油为10重量份。
所述的儿童调和油的制备方法,包括以下步骤:
将核桃物理压榨出油得到核桃油。
所述的儿童调和油的制备方法,包括以下步骤:
①将核桃物理压榨出油得到核桃油;
②将牛油果物理压榨出油得到牛油果油;
③按照所述重量份取步骤①-②制备的核桃油和牛油果油常温下搅拌混合均匀。
所述步骤②将牛油果物理压榨出油包括以下步骤:
⑴牛油果去果核,取果肉,果皮;
⑵去核牛油果打碎成泥糊状;
⑶将果泥48℃烘干5-6小时,蒸发掉果泥中的水分;
⑷将烘干的果泥物理压榨出油脂;
⑸过滤油脂,去除油脂中的杂质。
所述的儿童调和油的制备方法,包括以下步骤:
①将核桃物理压榨出油得到核桃油;
②将葵花籽物理压榨出油得到葵花籽油;
③将亚麻籽物理压榨出油得到亚麻籽油;
④将葡萄籽物理压榨出油得到葡萄籽油;
⑤将橄榄物理压榨出油得到橄榄油;
⑥按照所述重量份取步骤①-⑤制备的葵花籽油、核桃油、亚麻籽油、葡萄籽油和橄榄油在常温下搅拌混合均匀。
本发明所具有的优点和有益效果是:
本发明一种儿童调和油,采用不同天然食材物理精榨食用油科学搭配,与普通食用油相比,本发明有以下优势:
本发明调和油以核桃油和牛油果为原料,不仅含有丰富的甘油酸、蛋白质、维他命和丰富的不饱和脂肪酸,而且含有铁、钙、钾、镁等微量金属元素能提高免疫力,保护人体的内脏以及血管。核桃油与牛油果油互相搭配,清香而又醇厚,味道更好。改变传统面食用油营养单一的缺点,使多种不饱和脂肪酸合理搭配,促进儿童健康成长。同时本发明改变传统食用油的物理性质,提高食用油的烟点,使之在高温烹饪时,营养较少地破坏,减少致癌物质的产生。
本发明调和油以葵花籽油、核桃油、亚麻籽油、葡萄籽油和橄榄油为原料,改变传统食用油的口味,使油品中多种不同食用油相互搭配,味道更香。改变传统面食用油营养单一的缺点,使多种不饱和脂肪酸合理搭配,促进儿童健康成长。同时本发明改变传统食用油的物理性质,提高食用油的烟点,使之在高温烹饪时,营养较少地破坏,减少致癌物质的产生。
具体实施方式
实施例1:
本实施例儿童调和油,包括有核桃油。其制备方法是将核桃物理压榨出油得到核桃油。
实施例2:
本实施例儿童调和油,包括以下组分:核桃油和牛油果油。所述的核桃油为40重量份、牛油果油为60重量份。
所述的儿童调和油的制备方法,包括以下步骤:
①将核桃物理压榨出油得到核桃油;
②将牛油果物理压榨出油得到牛油果油;
③按照所述重量份取步骤①-②制备的核桃油和牛油果油常温下搅拌混合均匀。
所述步骤②包括将牛油果物理压榨出油包括以下步骤:
⑴ 牛油果去果核,取果肉,果皮;
⑵去核牛油果打碎成泥糊状;
⑶将果泥48℃烘干5-6小时,蒸发掉果泥中的水分;
⑷将烘干的果泥物理压榨出油脂;
⑸过滤油脂,去除油脂中的杂质。
实施例3:
本实施例儿童调和油,包括以下组分:核桃油、葵花籽油、亚麻籽油、葡萄籽油和橄榄油。所述的葵花籽油为40重量份、核桃油为25重量份、亚麻籽油为15重量份、葡萄籽油为10重量份、橄榄油为10重量份。本实施例儿童调和油可以做为婴幼儿专用热炒油。
所述的儿童调和油的制备方法,包括以下步骤:
①将核桃物理压榨出油得到核桃油;
②将葵花籽物理压榨出油得到葵花籽油;
③将亚麻籽物理压榨出油得到亚麻籽油;
④将葡萄籽物理压榨出油得到葡萄籽油;
⑤将橄榄物理压榨出油得到橄榄油;
⑥按照所述重量份取步骤①-⑤制备的葵花籽油、核桃油、亚麻籽油、葡萄籽油和橄榄油在常温下搅拌混合均匀。
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