一种煮面泵汤一体机

技术领域

本发明涉及厨具设备技术领域，具体涉及一种煮面泵汤一体机。

背景技术

目前，星级酒店、西式餐厅、超级市场、连锁餐饮店等大型公共场所的饮食供应市场需求日益增大，对面食类食品的即时烹饪效率和质量形成更大考验。

其中，对于煮面而言，现有技术中的煮面机器一般只能实现对面条的加热，但是将煮好的面食盛放到顾客的碗具内部并且加热好的汤汁加到碗中，均需要人工操作实现，这就需要工作人员重复进行提面篓、倒面然后舀汤、倒入碗中的过程，这一系列动作虽然不复杂，但是，长期重复进行会让工作人员手臂酸胀，进而影响工作效率，特别是在节假日等人流量巨大的时候，就会导致顾客等候时间过长，降低用餐满意度。

因此，为了提高煮面过程的自动化程度，目前市场上已经具有了将机械手臂用在面食烹饪领域的例子，但是，机械手臂的动作设计复杂，且购买和维护成本均很大，一般只用在进行批量生产的大型餐饮企业，对于公共场所的固定摊位而言，难以普及实用。

发明内容

基于上述表述，本发明提供了一种煮面泵汤一体机，以解决现有技术中煮面机器功能单一，煮面过程人工参与度高，自动化程度低的技术问题。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种煮面泵汤一体机，包括炉体、至少一个煮面装置和至少一个泵汤装置；

所述炉体包括支架和承载平台，所述承载平台水平设置于所述支架的上端，所述承载平台上形成有若干餐具放置位；

所述煮面装置包括若干水槽、若干面篓和若干驱动机构，所述水槽一一对应的设置于所述餐具放置位的后侧，每一所述面篓包括可置于所述水槽内的食材容置部和与所述食材容置部固定连接的柄部，所述柄部可转动的连接于对应的所述水槽的前端，所述驱动机构一一对应的与所述柄部驱动连接，以驱动所述食材容置部在对应的所述水槽和所述餐具放置位的上方之间翻转；

所述泵汤装置包括储汤容器和若干泵汤管路，所述储汤容器安装于所述支架上并位于所述承载平台下方，每一所述泵汤管路的一端与所述储汤容器连接，另一端延伸至任一所述餐具放置位的上方并朝向所述承载平台设置。

与现有技术相比，本申请的技术方案具有以下有益技术效果：

其通过煮面装置的设置，煮好的面条在面篓内通过驱动机构的驱动翻转，直接倾倒在放置在餐具放置位的餐具内部，然后泵汤装置通过泵汤管路将汤汁泵入该餐具内部，实现了面食的取出和汤汁的送入，该过程均不需要人为实施，有效提高了煮面过程的自动化程度，解放了劳动力，保证了煮面效率。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步的，所述面篓还包括过渡板，所述过渡板固定连接于所述食材容置部的开口后侧，所述过渡板的两侧形成有挡边，其端部形成有便于食材流出的倾斜面，所述过渡板的宽度沿远离所述食材容置部的方向逐渐窄缩。

进一步的，所述煮面装置还包括抖动控制模块和停顿控制模块，所述抖动控制模块与所述翻转驱动机构连接，以驱动所述食材容置部在所述水槽内抖动；所述停顿控制模块与所述翻转驱动机构连接，以驱动所述食材容置部翻转至所述餐具放置位的上方预定位置时按照预设时长停顿。

所述驱动机构包括驱动电机、皮带传动件和转轴，所述转轴可转动的连接于所述水槽的开口处的前端，所述柄部的外侧固定连接于所述转轴，所述驱动电机通过所述皮带传动件驱动所述转轴转动。

进一步的，所述煮面装置还包括加热机构，所述加热机构包括第一加热件和沸腾板，所述第一加热件安装于所述水槽内的底部，所述沸腾板安装于所述第一加热件的上方，所述沸腾板上形成有若干通孔；所述储汤容器内安装有第二加热件。

进一步的，所述煮面装置还包括加水管路，所述加水管路包括进水管和水龙头，所述水龙头安装于所述水槽的开口上方，所述进水管与所述水龙头连接。

进一步的，所述泵汤管路包括水泵和泵汤管，所述泵汤管的一端连接于所述储汤容器的一侧的下部，另一端延伸至对应的所述餐具放置位的上方，所述水泵安装于所述泵汤管上，用于向所述泵汤管内的汤汁提供动力。

进一步的，所述泵汤装置还包括自动加水组件，所述自动加水组件包括补水管、球阀、摆杆和浮漂，所述补水管的一端伸入所述储汤容器内部，另一端与外部水源连接，所述球阀安装于所述补水管伸入所述储汤容器的一端，所述摆杆连接于所述球阀上，所述摆杆摆动以打开或关闭所述球阀，所述浮漂连接于所述摆杆远离所述球阀的一端。

进一步的，所述餐具放置位的下方形成有漏水槽，所述漏水槽的上端安装有多孔的落水板，所述落水板的上端用于承载碗具。

进一步的，所述煮面装置的数目为两个，两个所述煮面装置分别设置于所述承载平台的两端，所述承载平台的中部形成有用于蒸煮食材的蒸笼放置位，每一所述煮面装置包括两个水槽和两个面篓，同一煮面装置上的两个水槽相通设置。

与现有技术相比，本申请的技术方案还具有以下有益技术效果：

1)通过过渡板的设计，保证了面篓在翻转到位时，有效降低面食掉出位置和餐具的距离，保证面食不会从食材容置部的开口处直接突兀的掉出，而是顺着过渡板上的倾斜面滑下；

2)抖动控制模块可以有效的使面篓内的面食在水槽内充分煮熟，停顿控制模块可以保证面食在翻转倾倒前内部的水充分落在水槽中；

3)第一加热件可以有效加热水槽中的水，保证煮面温度，沸腾板，可以有效防止水的沸腾；

4)自动加水组件保证了当储汤容器内部水量不足时，自动补水；

5)漏水槽和落水板可以有效防止汤汁或者面食中的热水溅到承载平台上，弄脏台面。

附图说明

图1为本发明实施例提供的一种煮面泵汤一体机的正面结构示意图；

图2为本发明实施例提供的一种煮面泵汤一体机的立体结构示意图；

图3为图2隐藏部分外壳后的另一视角结构示意图；

图4为本发明实施例中煮面装置的立体结构示意图；

图5为本发明实施例中水槽内部的俯视结构示意图；

图6为本发明实施例中储汤容器及其内部结构示意图；

图7为本发明实施例中面篓的结构示意图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1、炉体；2、煮面装置；3、泵汤装置；11、支架；12、承载平台；111、架体；112、外壳；113、门体；114、操作面板；21、水槽；22、面篓；23、驱动机构；24、加热机构；25、加水管路；221、食材容置部；222、柄部；223、过渡板；224、挡边；225、连接部；231、驱动电机；232、皮带传动件；233、转轴；241、第一加热件；242、沸腾板；251、水龙头；31、储汤容器；32、泵汤管路；33、自动加水组件；311、第二加热件；321、水泵；322、泵汤管；331、补水管；332、球阀；333、摆杆；334、浮漂；121、漏水槽；122、落水板。

具体实施方式

为了便于理解本申请，下面将参照相关附图对本申请进行更全面的描述。附图中给出了本申请的实施例。但是，本申请可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使本申请的公开内容更加透彻全面。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本申请的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本申请的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本申请。

可以理解，空间关系术语例如“在...下”、“在...下面”、“下面的”、“在...之下”、“在...之上”、“上面的”等，在这里可以用于描述图中所示的一个元件或特征与其它元件或特征的关系。应当明白，除了图中所示的取向以外，空间关系术语还包括使用和操作中的器件的不同取向。例如，如果附图中的器件翻转，描述为“在其它元件下面”或“在其之下”或“在其下”元件或特征将取向为在其它元件或特征“上”。因此，示例性术语“在...下面”和“在...下”可包括上和下两个取向。此外，器件也可以包括另外地取向(譬如，旋转90度或其它取向)，并且在此使用的空间描述语相应地被解释。

需要说明的是，当一个元件被认为是“连接”另一个元件时，它可以是直接连接到另一个元件，或者通过居中元件连接另一个元件。以下实施例中的“连接”，如果被连接的电路、模块、单元等相互之间具有电信号或数据的传递，则应理解为“电连接”、“通信连接”等。

在此使用时，单数形式的“一”、“一个”和“所述/该”也可以包括复数形式，除非上下文清楚指出另外的方式。还应当理解的是，术语“包括/包含”或“具有”等指定所陈述的特征、整体、步骤、操作、组件、部分或它们的组合的存在，但是不排除存在或添加一个或更多个其他特征、整体、步骤、操作、组件、部分或它们的组合的可能性。

如图1至图7所示，本申请实施例提供了一种煮面泵汤一体机，其包括炉体1、两个煮面装置2和两个泵汤装置3。

可以理解的是，在实际使用中，煮面装置2和泵汤装置3的数量可以根据实际使用情况进行设计，本申请实施例对此不作约束，另外，需要理解的是，本申请中所提及的面，包括所有面食形状的食材，如各种类别的面、粉。

炉体1包括支架11和承载平台12，其中，在本申请优选的实施例中，支架11包括架体111、外壳112、门体113和操作面板114，架体111作为整个一体机的承载主体，其一般为由竖向和横向的杆件焊接而成的中空结构，外壳112盖设在架体111的外部，作为一体机的外观显示部位；门体113可开合的安装在外壳112的前端，其一般用于查看架体111上安装的其他部件的工作状态或者用于架体111上安装的其他部件的维护，操作面板114一般安装在门体113的上端，其作为一个总的控制构件，实现对一体机的操作和控制。

承载平台12水平设置于支架11的上端，承载平台12上形成有若干餐具放置位。

在本申请优选的实施例中，两个煮面装置2分别设置于承载平台12的两端，两个煮面装置2相互独立互补干扰，可单独实现煮面工作。

其中，每个煮面装置2包括两个水槽21、两个面篓22和两个驱动机构23，水槽21一一对应的设置于餐具放置位的后侧，每一面篓22包括可置于水槽21内的食材容置部221和与食材容置部221固定连接的柄部222，以驱动食材容置部221在对应的水槽21和餐具放置位的上方之间翻转。

在本申请优选的实施例中，面篓22还包括过渡板223，过渡板223固定连接于食材容置部221的开口后侧，过渡板223的两侧形成有挡边224，其端部形成有便于食材流出的倾斜面，过渡板223的宽度沿远离食材容置部221的方向逐渐窄缩；通过过渡板223的设计，保证了面篓22在翻转到打对应餐具放置位的上方时，有效降低面食掉出位置和餐具的距离，保证面食不会从食材容置部221的开口处直接突兀的掉出，而是顺着过渡板223上的倾斜面滑下，进而避免面食中的水飞溅造成人员烫伤。

在本申请的一些实施例中，柄部222可转动的连接于对应的水槽21的前端，驱动机构23一一对应的与柄部222驱动连接具体为：驱动机构23包括驱动电机231、皮带传动件232和转轴233，转轴233可转动的连接于水槽21的开口处的前端，柄部222的外侧固定连接于转轴233，驱动电机231通过皮带传动件232驱动转轴233转动。

其中，柄部222的外侧固定连接于转轴233在本实施例中可以优选为：柄部222的外侧形成有一连接部225，转轴233与连接部225固定连接在一起；驱动电机231安装在架体111上，皮带转动件的一端套接在驱动电机231的输出轴上，另一端套接在转轴233上，驱动电机231的输出轴转动时，带动转轴233转动，进而实现面篓22的翻转。

在本申请优选的实施例中，煮面装置2还包括加热机构24，加热机构24包括第一加热件241和沸腾板242，第一加热件241安装于水槽21内的底部，沸腾板242安装于第一加热件241的上方，沸腾板242上形成有若干通孔；第一加热件241可以有效加热水槽21中的水，保证煮面温度，沸腾板242，可以有效防止水的沸腾。

为了便于向水槽21内加水，煮面装置2还包括加水管路25，加水管路25包括进水管和水龙头251，水龙头251安装于水槽21的开口上方，进水管与水龙头251连接。

在本申请优选的实施例中，煮面装置2还包括抖动控制模块和停顿控制模块，抖动控制模块与翻转驱动机构23连接，以驱动食材容置部221在水槽21内抖动；停顿控制模块与翻转驱动机构23连接，以驱动食材容置部221翻转至餐具放置位的上方预定位置时按照预设时长停顿。

具体的，抖动控制模块通过使驱动电机231反复正反转，进而使面篓22的食材容置部221在水槽21的水中抖动，可以有效的模拟人工煮面时的抖动效果，使得烹饪效果更佳；其中，抖动控制模块可以为控制驱动电机231正反转的电磁继电器或者正反转开关，本实施例中，优选为电磁继电器；

停顿控制模块通过控制驱动电机231在转动过程中的停顿，实现面篓22在转动出水槽21水面是停止，以便于面篓22内的水能充分落入水槽21内，其中，停顿控制模块可为计时继电器或者计时开关，本实施例中，优选为计时继电器。

泵汤装置3包括储汤容器31和两个泵汤管路32，储汤容器31安装于支架11上并位于承载平台12下方，每一泵汤管路32的一端与储汤容器31连接，另一端延伸至餐具放置位的上方并朝向承载平台12设置。

为了保证储汤容器31内汤汁温度，储汤容器31内安装有第二加热件311；其中，储汤容器31的上端还具有可拆卸的汤盖，当汤盖打开时，工作人员可以进行汤料的添加。

在本申请的一些实施例中，泵汤管路32包括水泵321和泵汤管322，泵汤管322的一端连接于储汤容器31的一侧的下部，另一端延伸至对应的餐具放置位的上方，水泵321安装于泵汤管322上，用于向泵汤管322内的汤汁提供动力。

在本申请优选的实施例中，泵汤装置3还包括自动加水组件33，自动加水组件33包括补水管331、球阀332、摆杆333和浮漂334，补水管331的一端伸入储汤容器31内部，另一端与外部水源连接，球阀332安装于补水管331伸入储汤容器31的一端，摆杆333连接于球阀332上，摆杆333摆动以打开或关闭球阀332，浮漂334连接于摆杆333远离球阀332的一端。

使用时，浮漂334与储汤容器31中的水的液面一致，当储汤容器31中的汤汁被消耗减少时，液面降低，浮漂334下降，带动摆杆333向下摆动一定角度后球阀332打开，外部水源的水经补水管331进入储汤容器31中，液面上升进而浮漂334上升，带动摆杆333向上摆动一定角度后球阀332关闭，该自动加水组件33实现了储汤容器31的自动补水。

在本申请一些优选的实施例中，餐具放置位的下方形成有漏水槽121，漏水槽121的上端安装有多孔的落水板122，落水板122的上端用于承载碗具；漏水槽121和落水板122可以有效防止汤汁或者面食中的热水溅到承载平台12上，弄脏台面。

为了有效利用承载平台12上的空间，两个所述煮面装置2分别设置于所述承载平台12的两端，所述承载平台12的中部形成有用于蒸煮食材的蒸笼放置位。

其中，为了便于煮面泵汤一体机的控制，操作面板114上具有电源按钮、煮面按钮、泵汤按钮，其中电源按钮用于控制整个设备的电路通断，煮面按钮与驱动电机231电连接，并与抖动控制模块和停顿控制模块相连，泵汤按钮与水泵321电连接。

优选的，第一加热件241和第二加热件311为回转U形发热管。

本申请提供的煮面泵汤一体机在首次使用时，首先使用者按动电源按钮，使整个设备实现供电，打开水龙头251向水槽21内加水并打开汤盖添加汤料，自动加水组件33自动对储汤容器31加水，其中水槽21中的水在第一加热件241的加热下升温直至煮面的温度，储汤容器31中的水与汤料混合后在第二加热组件的加热下形成原始汤汁，此时，工作人员向面篓22内加入面食，并将碗具放置在对应的餐具放置位，按下煮面按钮，面篓22在抖动控制模块抖动煮面，并在停顿控制模块的控制下沥水，然后翻转倒入碗具内，然后按下泵汤按钮，水泵321将加热好的汤汁泵入碗具内，从而实现煮面的全过程。

本申请其通过煮面装置2的设置，煮好的面条在面篓22内通过驱动机构23的驱动翻转，直接倾倒在放置在餐具放置位的餐具内部，然后泵汤装置3通过泵汤管路32将汤汁泵入该餐具内部，实现了面食的取出和汤汁的送入，该过程均不需要人为实施，有效提高了煮面过程的自动化程度，解放了劳动力，保证了煮面效率。

以上仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。