厨房油烟处理的布局方法

技术领域

本发明涉及在房屋设计建造或其装修中，厨房油烟处理及布局。

发明背景

目前厨房油烟的处理，都是采用抽吸的方式，将厨房在烹饪时所产生的油烟，通过抽油烟机排出室外，其最大的弊端就是抽油烟机的风机总是粘满难以清洗的油腻、且噪声大(与抽吸油烟的吸力成正比)和厨房各处少不了沉积的油腻。

发明内容

在具有较为相对封闭换气环境的厨房中，用在设定进风口风机所压入的室外新风，途经厨房油烟发生处，将油烟压向设定的油烟出风口，依靠新风的压力将油烟压排到公共烟道或室外。本发明适用于家庭或商用厨房的设计布局。

具体实施方式

本发明的具体实施，最关键的，是在房屋的设计建筑中或其装修中，对厨房油烟处理进行一个事先的总体布局：

1、设定相对封闭的厨房换气环境：围绕着厨房烹饪所发生的油烟，设定一个相对封闭的厨房换气环境，除设定的进风口和油烟出风口外，在发生油烟时及其延后的半小时内，保持门窗的封闭及无其它漏气处，使得在设定的厨房换气空间内，只是“从设定的进风口进入室外新风、途经油烟发生处，将油烟压向油烟出风口排出室外”。当下，断桥铝等门窗，只要是向外或向内开合(非移门)，其密封性都较高，实现较为封闭很容易。

2、设定油烟厨具摆放位置和油烟出风口：在当下绝大多数的商品住宅中，都设有公共烟道，那么油烟的出风口，已是不可能改变，只能尽量将在使用时会发生油烟的厨具(简称“油烟厨具”)摆放在该公共烟道的的最近处，若是距离超过50厘米以上，就在油烟发生处用管道引向该公共烟道。若是条件许可，也可将油烟出口设定在可直接通向室外的墙体开洞(直径在20厘米或以上)或在玻璃窗上开口(80厘米×10厘米或以上)，油烟厨具则直接靠近该油烟出口摆放。当然，若是油烟出口处安装过滤装置，会更加环保。最简单的，可在油烟出口前贴上过滤棉或过滤纸，可过滤掉大部分的油烟，用完一次后，直接撕掉更换即可。对于商用厨房，也可使用高压静电除油装置(风阻小)，先对油烟进行除油后再排出。

3、设定新风进风口、并安装风机：①室外新风进风口的设定关键，是尽量远离油烟出风口，以防止自己或别人排出去的油烟又被吸入室内。②使得强制进入的新风的风路途经油烟厨具。③要确保风机的新风量至少在10立方米/分或以上，新风量越大、排油烟效果越好。④将风机安装在室外墙上，并至少安装初效过滤棉或过滤纸，可减少风机噪音和吸附从进风口传进的风机噪音和室外噪音。

4、本发明人自家装修时油烟处理布局实例：①使用断桥铝门窗，门窗以常闭为原则，以固定窗为主，设立开合窗只是为了玻璃的安装、维护和擦拭，并一律使用向外或向内开合的门窗，不使用移窗(密封性差)。②在客厅、三个卧室的墙外，各安装了一个8寸风机(风口直径20厘米、最大风量为18立方米/分)、二个6寸风机(风口直径15厘米、最大风量6.3立方米/分)、一个4寸风机(风口直径10厘米、最大新风量2.8立方米/分)，合计最大风量为33.4立方米/分。③在每个房间进风口处安装过滤网，一是将室外新风过滤后再进入室内；二是吸收部分风机噪音和室外噪音。④厨房和餐厅合二为一、并与客厅隔断，隔断的厨门用通常房门密封条保证关闭时密封、并在厨门下端开一进风口和用柔软轻薄的硅胶皮贴在进风口保证单向进风。⑤燃气灶放置在窗前正中，并在离灶台上方40厘米处的玻璃窗上开80厘米×10厘米的长方形油烟出风口。⑥在厨房不工作期间，其各房间进入的新风，从两个卫生间出风口排出；在油烟厨具工作时，用电气闸控制关闭卫生间的排气口，打开厨房油烟出风口和贴上过滤纸。(其效果将在其后的实际使用中验证)。