减少高温气体扑出的方法、装置、烹饪设备及蒸烤箱

技术领域

本发明涉及电器领域，尤其涉及一种减少高温气体扑出的方法、装置、烹饪设备及蒸烤箱

背景技术

烹饪装置，例如蒸烤箱，电饭煲等，可以完成对食材的蒸、烤、煮等烹饪操作。无论是蒸、煮，还是烤，或者食材本身还有大量的水分，在烹饪工程中烹饪装置内会产生大量的高温气体，例如熬粥时，或者蒸东西时，都会产生大量的高温蒸汽；烤肉时烹饪舱里的空气也是高温气体。

现有的烹饪装置，在自动完成烹饪功能后，只能通过顶部的微小排气孔自然排气，烹饪腔内的高温气体，特别是高温蒸汽很难短时间内排出。如果在烹饪装置内高温气体没有及时排出时，或者在烹饪装置内的高温气体冷却之前，用户就打开烹饪装置的舱门，大量的高温气体会从舱门快速排出，非常容易给用户造成伤害，特别是高温蒸汽扑面，轻则给用户带来灼烧感，重则会造成烫伤。

可见，现有技术中还没有结局烹饪装置打开时高温气体扑出的问题。

发明内容

为了解决上述技术问题或者至少部分地解决上述技术问题，本发明提供了一种减少高温气体扑出的方法、装置、烹饪设备及蒸烤箱。

第一方面，本发明提供了一种减少高温气体扑出的方法，所述方法应用于烹饪设备，所述方法包括：

接收烹饪结束指令，所述烹饪结束指令包括已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息；

根据所述已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式；

根据获取的所述换气模式进行换气。

可选的，所述方法还包括：

接收舱门开启命令；

开启风幕模式；

根据所述舱门开启命令，打开烹饪舱门；

其中，所述风幕模式为：驱动烹饪舱外的气体通过风幕口，在所述烹饪舱的开口处，形成一道覆盖所述烹饪舱开口的风幕。

可选的，在所述接收舱门开启命令之后，在所述开启风幕模式之前，所述方法还包括：

判断在接收到所述舱门开启命令之前，是否接收到所述烹饪结束指令；

若在收到所述舱门开启命令之前未接收到所述烹饪结束指令，则：

获取烹饪舱内的当前温度和当前湿度，

若所述当前温度大于等于第一阈值，和/或所述湿度大于等于第二阈值，则根据第一换气模式气换气。

可选的，所述已结束烹饪的烹饪模式包括：蒸模式、烘烤模式和焖煮模式，所述已结束烹饪的烹饪信息包括：已烹饪时长、烹饪成品类型，

所述烹饪成品类型包括可换气类型和不可换气类型；

所述根据已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式，包括：

若所述烹饪模式为蒸模式或烘烤模式，则确认的换气模式中，驱动烹饪舱内外的空气交换；

若所述烹饪模式为焖煮模式，则确认的换气模式中，保持所述烹饪舱内现有气体；

其中，所述驱动烹饪舱内外的空气交换时，若所述烹饪成品类型为可换气类型，则驱动烹饪舱外的气体进入所述烹饪舱内，同时驱动所述烹饪舱内的气体排出至所述烹饪舱外，

若所述烹饪成品类型为不可换气类型，则驱动所述烹饪舱内的气体排出至所述烹饪舱外。

可选的，所述已结束烹饪的烹饪信息包括：已烹饪时长、烹饪成品类型，

所述根据已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式，包括：

若所述已结束烹饪的模式为蒸模式，所述已烹饪时长大于等于第三阈值，则判断所述烹饪成品类型是否为可换气类型；

若所述烹饪成品类型是为可换气类型，则确认所述换气模式为第一换气模式。

可选的，若所述烹饪成品类型是为不可换气类型，则确认所述换气模式为第二换气模式。

可选的，所述已结束烹饪的烹饪信息包括：烹饪成品类型，

所述根据已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式，包括：

若所述已结束烹饪的模式为烘烤模式，则获取烹饪舱内的当前温度和当前湿度；

若所述当前温度大于等于第四阈值，和/或所述当前湿度大于等于第五阈值，则判断所述烹饪成品类型是否为可换气类型；

若所述烹饪成品类型是为可换气类型，则确认所述换气模式为第三换气模式。

可选的，所述根据已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式，包括：

若所述已结束烹饪的模式为焖煮模式，则确认所述换气模式为第四换气模式；

在所述获取换气模式之后，所述方法还包括：

使烹饪舱舱门锁紧，并持续预设时长。

可选的，在所述根据获取的所述换气模式进行换气之后，所述方法还包括：

获取烹饪舱内的实时温度和实时湿度，

若所述实时温度小于等于第六阈值，且所述实时湿度小于等于第七阈值，则停止换气。

可选的，所述换气模式包括：

第一换气模式，所述第一换气模式为关闭蒸汽发生器，驱动烹饪舱外的气体从进风口进入所述烹饪舱内，同时驱动所述烹饪舱内的气体经排气口排出至所述烹饪舱外；

第二换气模式，所述第二换气模式为关闭所述蒸汽发生器，驱动所述烹饪舱内的气体经所述排气口排出至所述烹饪舱外；

第三换气模式，所述第三换气模式为驱动所述烹饪舱外的气体从所述进风口进入所述烹饪舱内，同时驱动所述烹饪舱内的气体经所述排气口排出至所述烹饪舱外；

第四换气模式，所述第四换气模式为关闭所述蒸汽发生器，并保持所述烹饪舱内现有气体；

其中，所述蒸汽发生器用于产生蒸汽。

可选的，所述烹饪设备包括：

蒸汽发生器，用于产生蒸汽；

排气口；

与所述排气口相连的排气风机；

进风口；

与所述进风口相连的进气风机；

其中，在所述排气风机驱动下，烹饪舱内的气体通过所述排气口排出至所述烹饪舱外，在所述进气风机的驱动下，所述烹饪舱外的气体从所述进风口进入所述烹饪舱内。

可选的，在第一换气模式、第二换气模式中，所述进风口和所述排气口打开，所述排气风机开启，所述进气风机开启；

在第二换气模式中，所述进风口和所述排气口打开，所述排气风机开启，所述进气风机关闭；

第三换气模式中，所述进风口和所述排气口打开，所述排气风机开启，所述进气风机开启；

在第四换气模式中，所述进风口和所述排气口关闭，所述排气风机关闭，所述进气风机关闭。

可选的，所述烹饪设备为前开门烹饪设备，所述进风口和所述排气口设置在所述烹饪设备的侧面、后面或顶部，所述进风口和所述排气口设置在不同的面。

可选的，所述烹饪设备为上开门烹饪设备，所述进风口和所述排气口设置在所述烹饪设备的侧面。

可选的，所述烹饪设备还包括：

所述风幕口，设置于烹饪舱靠近烹饪舱门的位置；

与所述风幕口相连的风幕风机；

在所述风幕模式中，所述风幕口开启，所述风幕风机开启。

第二方面，提供了一种减少高温气体扑出的装置，所述装置应用于烹饪设备，所述装置包括：

指令接收单元，用于接收烹饪结束指令，所述烹饪结束指令包括已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息；

控制单元，用于根据所述已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式；

换气单元，用于根据获取的所述换气模式进行换气。

第三方面，提供了一种烹饪设备，应用如上任一项所述的方法。

第四方面，提供了一种蒸烤箱，应用如上任一项所述的方法。

本发明提供了一种减少高温气体扑出的方法、装置、烹饪装置及蒸烤箱，本发明的方法中，在烹饪结束之后，根据所述已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式；根据获取的所述换气模式进行换气。即本发明中，会在烹饪结束后根据需求开始换气，使烹饪舱内的高温气体尽快排出，降低烹饪舱内的气体温度，这样在烹饪舱门打开时，能减少高温气体的扑出，从而减少对用户的伤害，提高使用的安全性。此外，由于烹饪舱内的温度已经被降低，无需等待太长时间就可以取出烹饪成品，提高了用户的使用体验。

附图说明

此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本发明的实施例，并与说明书一起用于解释本发明的原理。

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1所示为本发明实施例的减少高温气体扑出的方法的流程图；

图2所示为本发明实施例的烹饪设备的示意图；

图3所示为本发明实施例的减少高温气体扑出的方法的流程图；

图4所示为本发明实施例的减少高温气体扑出的方法的流程图；

图5所示为本发明实施例的烹饪设备的示意图；

图6所示为本发明实施例的减少高温气体扑出的装置的示意图。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明的减少高温气体扑出的方法，应用于烹饪设备。

本发明实施例中，烹饪设备可以是电饭煲、蒸烤箱、微波炉、闷烧锅等。

图1所示为本发明实施例的减少高温气体扑出的方法的流程图。

如图1所示，所述方法应用于烹饪设备，所述包括：

步骤110，接收烹饪结束指令，所述烹饪结束指令包括已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息；

步骤120，根据所述已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式；

步骤130，根据获取的所述换气模式进行换气。

本发明实施例中，烹饪模式可以包括蒸模式、烘烤模式、焖煮模式，或其他烹饪模式。本发明实施例中，高温气体可以包括高温蒸汽、高温空气、包含油滴或蒸汽的汽液混合物等，或其他烹饪舱内的可以从风口排出烹饪舱外的汽液混合物，在此不再赘述。

在本发明实施例的蒸模式中，可以是在烹饪设备锅底预留有水，在烹饪过程中，水被自然蒸发；在本发明的其他实施例中，烹饪设备还可以有蒸汽发生器，蒸汽发生器中的水可以额外被加热，额外加热后蒸发出的水蒸气送入烹饪舱内。本发明其他实施例中，烹饪设备的烹饪舱也可以是双层，下层放水，上层放食材，在烹饪过程中下层水蒸发进入上层。本发明其他实施例中，还可以配置风扇，用来加速烹饪舱内水蒸气的流动，或用来加速下层水蒸气、蒸汽发生器产生的水蒸气经过食材放置位置。

本发明实施例中的烘烤模式，可能会因为食材本身含水量比较高，例如蔬菜等，在烘烤中产生水蒸气；也可能会因为食材本身含油量比较高，例如肉类，在烘烤过程中，油脂被加热挥发，油脂的沸点比水高，会使烹饪舱内包含少量油脂的气体温度更高。

本发明实施例中的焖煮模式，是在加热一段时间后不再加热，而依靠加热时产生的高温蒸汽产生的压力，以及高温蒸汽的温度来持续烹饪食物的。

本发明实施例中各种烹饪模式中，烹饪舱内都会有高温气体，高温气体可以是水蒸气，也可以是高温气体，或可以是带有少量油脂、少量蒸汽的高温气体等。

本发明实施例中，烹饪结束指令可以由烹饪设备在结束预设的烹饪程序之后自行产生。

本发明实施例中，在烹饪结束之后，根据所述已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式；根据获取的所述换气模式进行换气。即本发明中，会在烹饪结束后根据需求开始换气，使烹饪舱内的高温气体尽快排出，降低烹饪舱内的气体温度，这样在烹饪舱门打开时，能减少高温气体的扑出，从而减少对用户的伤害，提高使用的安全性。此外，由于烹饪舱内的温度已经被降低，无需等待太长时间就可以取出烹饪成品，提高了用户的使用体验。

本发明实施例中，所述方法还包括：

接收舱门开启命令；

开启风幕模式；

根据所述舱门开启命令，打开烹饪舱门；

其中，所述风幕模式为：驱动烹饪舱外的气体通过风幕口，在所述烹饪舱的开口处，形成一道覆盖所述烹饪舱开口的风幕。

图2所示为本发明实施例的烹饪设备的示意图，如图2所示，风幕模式为在烹饪舱口形成一道覆盖烹饪舱开口的风幕。

图2所示的实施例中的烹饪设备是前开门式的，风幕口设置在顶部，风从风幕口吹出，从上至下形成风幕。在本发明其他实施例中，风幕口也可以设置在侧面，从一侧至另一侧形成风幕。

本发明实施例中，风幕可以暂时隔离烹饪舱内和烹饪舱外的气体，使得烹饪舱内的高温气体不会直接从舱内扑出到舱外，此外，形成风幕的气体和烹饪舱内的气体相接触，随着构成风幕的气体的流动，能带走烹饪舱内的热量，降低烹饪舱内气体的温度，进一步减少高温气体的扑出，提高烹饪设备使用的安全性。

本发明实施例中，在所述接收舱门开启命令之后，在所述开启风幕模式之前，所述方法还包括：

判断在接收到所述舱门开启命令之前，是否接收到所述烹饪结束指令；

若在收到所述舱门开启命令之前未接收到所述烹饪结束指令，则：

获取烹饪舱内的当前温度和当前湿度，

若所述当前温度大于等于第一阈值，和/或所述湿度大于等于第二阈值，则根据第一换气模式气换气。

若在收到所述舱门开启命令之前已经接收到所述烹饪结束指令，则无需再开启换气模式，直接开启风幕模式，并根据所述舱门开启命令，打开烹饪舱门。

用户在使用烹饪设备时，大部分是在预设的烹饪程序结束后，即在烹饪设备产生烹饪结束指令后才打开烹饪设备，取出烹饪成品。但是某些应用场景中，比如用户只是想热一下昨天的剩饭剩菜，或者用户只想做成半成品，或者用户因为意外事件需要拿出烹饪成品等，就会在烹饪程序未结束，即未产生烹饪结束指令时就要拿出烹饪成品。本发明的实施例中，若在接收到舱门开启指令之前未接收到烹饪结束指令，即未完成预设的烹饪程序就要打开烹饪设备的舱门时，会先检测烹饪舱内的当前温度和当前湿度，在温度和/或湿度过高的情况下，即可能对用户产生危险的情况下，先进行换气，提前将烹饪藏内的高温气体从其烹饪舱内排出，从而减少在舱门打开时高温气体的扑出。

本发明实施例中，所述已结束烹饪的烹饪模式包括：蒸模式、烘烤模式和焖煮模式，所述已结束烹饪的烹饪信息包括：已烹饪时长、烹饪成品类型，

所述烹饪成品类型包括可换气类型和不可换气类型；

所述根据已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式，包括：

若所述烹饪模式为蒸模式或烘烤模式，则确认的换气模式中，驱动烹饪舱内外的空气交换；

若所述烹饪模式为焖煮模式，则确认的换气模式中，保持所述烹饪舱内现有气体；

其中，所述驱动烹饪舱内外的空气交换时，若所述烹饪成品类型为可换气类型，则驱动烹饪舱外的气体进入所述烹饪舱内，同时驱动所述烹饪舱内的气体排出至所述烹饪舱外，

若所述烹饪成品类型为不可换气类型，则驱动所述烹饪舱内的气体排出至所述烹饪舱外。

本发明实施例中，蒸模式和烘烤模式，需要驱动烹饪舱内外的空气交换；焖煮模式中，需要保持所述烹饪舱内现有气体。

可换气类型指的是受冷风不会影响到烹饪成品口味、造型等的类型，而不可换气类型指的是受冷风、或快速降温会影响到烹饪成品口味、造型等的类型。烹饪成品的类型可以是根据烹饪模式、烹饪时间、烹饪成品重量、烹饪成品种类等确认，或是由用户来设置。

需要驱动烹饪舱内外的空气交换的应用场景中，针对可换气类型和不可换气类型，确认的换气模式是不同的。

可换气类型对应的换气模式中，一方面驱动烹饪舱外的气体进入所述烹饪舱内，另一方面驱动所述烹饪舱内的气体排出至所述烹饪舱外，即进风和排气都是由风机驱动的，风机驱动了两路气体流动。因此，烹饪舱内空气流动较快，烹饪舱外部冷空气会更快进入烹饪舱内，烹饪舱内降温速度较快。

而对于不可换气类型，对应的换气模式中，驱动所述烹饪舱内的气体排出至所述烹饪舱外，即仅需要驱动烹饪舱内的气体排出至烹饪舱外，烹饪舱外部气体也会进入烹饪舱内但是是在压力作用下进去，这使得烹饪舱内部空气流动较为缓慢，温度降低速度相比两路驱动气体的方式也要慢一些。

本发明针对不同的应用场景，提供了不同的换气模式，所述换气模式包括：

第一换气模式，所述第一换气模式为关闭蒸汽发生器，驱动烹饪舱外的气体从进风口进入所述烹饪舱内，同时驱动所述烹饪舱内的气体经排气口排出至所述烹饪舱外；

第二换气模式，所述第二换气模式为关闭所述蒸汽发生器，驱动所述烹饪舱内的气体经所述排气口排出至所述烹饪舱外；

第三换气模式，所述第三换气模式为驱动所述烹饪舱外的气体从所述进风口进入所述烹饪舱内，同时驱动所述烹饪舱内的气体经所述排气口排出至所述烹饪舱外；

第四换气模式，所述第四换气模式为关闭所述蒸汽发生器，并保持所述烹饪舱内现有气体；

第五换气模式，所述第五换气模式为，驱动所述烹饪舱内的气体经所述排气口排出至所述烹饪舱外；

其中，所述蒸汽发生器用于产生蒸汽。

本发明实施例中，提供了多种不同的换气模式。其中，第一换气模式中关闭了蒸汽发生器，烹饪舱内不会继续产生大量蒸汽，同时一边进风，一边排气，烹饪舱内的气体流动较快，可以快速降温。

第二换气模式中，同样关闭了蒸汽发生器，烹饪舱内不会继续产生大量蒸汽，但是只是开启排气，排出已经产生的高温气体。第二换气模式中，烹饪舱内有气体流动，但是气体流动速度较慢，同样可以降温，但是降温稍缓慢，这样不会产生较大气流和短时间内的快速降温，减小了对烹饪成品口味、造型等的负面影响。因此对于不可换气类型的烹饪成品，或者已烹饪时长较短烹饪舱内蒸汽较少的场合，可以选择第二换气模式。

第三换气模式和第五换气模式适用于没有开启蒸汽发生器的烹饪模式，例如烘烤等，因此无需关闭蒸汽发生器。第三换气模式中一边进风，一边排风，烹饪舱内的气体流动较快，可以较快速降温。第五换气模式中仅排风，烹饪舱内的气体流动较慢，可以较为缓慢的降温。

第四换气模式适用于焖煮等需要持续保温、保压的应用场合，在第四换气模式中，关闭蒸汽发生器以节约能源，保持所述烹饪舱内现有气体来保温、保压，使食材在高温和/或高压状态下持续焖煮，以增加烹饪成品的质量、口味等。

本发明实施例的几种换气模式，除了在上述应用场景中使用外，也可以在本发明实施例的其他应用场景中使用。本发明其他应用场景中，也可以多种换气模式共同使用，例如先第一换气模式快速降温，然后第二换气模式缓慢降温。本发明还有其他换气模式，可根据需求进行设置，在此不再赘述。

在本发明方法的实际应用场景中，采用第一换气模式，大约10至15秒，即可把烹饪舱内的气体温度降低到不会对用户产生伤害的程度。

本发明实施例中，所述已结束烹饪的烹饪信息包括：已烹饪时长、烹饪成品类型，

所述根据已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式，包括：

若所述已结束烹饪的模式为蒸模式，所述已烹饪时长大于等于第三阈值，则判断所述烹饪成品类型是否为可换气类型；

若所述烹饪成品类型是为可换气类型，则确认所述换气模式为第一换气模式。

可选的，若所述烹饪成品类型是为不可换气类型，则确认所述换气模式为第二换气模式。

本发明实施例中，所述已结束烹饪的烹饪信息包括：已烹饪时长、烹饪成品类型，

所述根据已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式，包括：

若所述已结束烹饪的模式为蒸模式，所述已烹饪时长大于等于第三阈值，则判断所述烹饪成品类型是否为可换气类型；

若所述烹饪成品类型是为可换气类型，则确认所述换气模式为第一换气模式。

若所述烹饪成品类型是为不可换气类型，则确认所述换气模式为第二换气模式。

本发明实施例中，烹饪成品类型可以是可换气类型，或不可换气类型。针对可换气类型和不可换气类型，本发明实施例提供了不同的换气模式，既可以减少舱门打开时高温气体的扑出，又可以满足用户对口味、造型等的需求。

本发明实施例中，判断已烹饪时长是否大于等于第三阈值，是为了辅助判断采用哪种换气模式。如果已烹饪时长大于等于第三阈值，说明已烹饪时间较长，烹饪舱内蒸汽通常会比较多，因此可能需要采用第一换气模式。本发明实施例中，第一换气模式中烹饪舱中气体流动较大，降温速度较快。

如果已烹饪时长较短，烹饪舱内蒸汽可能会较少，因此可能需要的换气模式是第二换气模式。第二换气模式中，烹饪舱中气体流动感速度会相对较慢，降温速度也会较慢。

根据烹饪时长辅助判断采用的换气模式，一方面可以减少高温气体扑面的问题，另一方面可以节约能源。

本发明实施例中，所述根据已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式，包括：

若所述已结束烹饪的模式为烘烤模式，则获取烹饪舱内的当前温度和当前湿度；

若所述当前温度大于等于第四阈值，和/或所述当前湿度大于等于第五阈值，则判断所述烹饪成品类型是否为可换气类型；

若所述烹饪成品类型是为可换气类型，则确认所述换气模式为第三换气模式。

若所述烹饪成品类型是为不可换气类型，则确认所述换气模式为第五换气模式。

与上所述相同或相似的原理，第三换气模式和第五换气模式的区别是，第三换气模式中烹饪舱内的气体流动速度大于第五换气模式，因此第三换气模式中烹饪舱内的降温速度会比第五换气模式更快。

本发明实施例中，烘烤类型通常不会产生大量的水蒸气，但是烹饪舱内同样会有高温气体，因此本发明实施例中，根据温度、湿度以及烹饪成品的类型来确认是否换气以及采用的换气模式，可以减少舱门打开时高温气体的扑出。

本发明实施例中，所述根据已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式，包括：

若所述已结束烹饪的模式为焖煮模式，则确认所述换气模式为第四换气模式；

在所述获取换气模式之后，所述方法还包括：

使烹饪舱舱门锁紧，并持续预设时长。

本发明实施例中，焖煮模式在烹饪结束命令之后，即在烹饪设备结束工作之后，仍然需要依靠高温蒸汽进行进一步焖煮，以保证烹饪成品的质量、口味等。该烹饪模式下，在接收到烹饪结束命令之后，烹饪舱内的高温气体排出会严重影响到烹饪成品的质量、口味等，所以此时换气模式为第四换气模式。所述第四换气模式为关闭所述蒸汽发生器，并保持所述烹饪舱内现有气体。本发明实施例中，为了保证安全，采用第四换气模式之后，还需要使烹饪舱舱门锁紧，并持续预设时长。预设时长可以根据烹饪成品的类型、烹饪时间等设置，在此不再赘述。

本发明实施例中，在所述根据获取的所述换气模式进行换气之后，所述方法还包括：

获取烹饪舱内的实时温度和实时湿度，

若所述实时温度小于等于第六阈值，且所述实时湿度小于等于第七阈值，则停止换气。

在烹饪舱内的实时温度和实时湿度降低到一定程度后，停止换气，可以节约能源，也可以避免烹饪藏内温度过低，影响到烹饪成品的口味等。

图3所示为本发明实施例的减少高温气体扑出的方法的流程图，如图3所示，所述方法包括：

步骤310，接收舱门开启命令。

步骤320，判断是否接收到所述烹饪结束指令；是，转至步骤350，否，转至步骤330；

步骤330，获取烹饪舱内的当前温度和当前湿度。

步骤340，当前温度大于等于第一阈值，和/或所述湿度大于等于第二阈值，则根据第一换气模式气换气；

步骤350，开启风幕模式；

步骤360，所述舱门开启命令，打开烹饪舱门。

本发明实施例在开启舱门之前先判断是否烹饪已结束，已经进行了排风，若是烹饪未结束，则根据温度和湿度进行换气，然后才开启风幕后，打开烹饪舱门，可以减少舱门打开时高温气体的扑出，提高烹饪设备使用的安全性。

图4所示为本发明实施例的减少高温气体扑出的方法的流程图，如图4所示，所述述方法包括：

步骤410，接收烹饪结束指令。

步骤420，获取已结束烹饪的烹饪模式，若是蒸模式，转至步骤430，若是烘烤模式，转至步骤440，若是焖煮模式，转至步骤450；

步骤430，判断烹饪成品类型是否为可换气类型，若是，转至步骤431，若否，转至步骤433；

步骤431，判断已烹饪时长是否大于等于第三阈值，若是，转至步骤432，若否，转至步骤433。

步骤432，以第一换气模式换气。

步骤433，以第二换气模式换气。

步骤440，获取烹饪舱内的当前温度和当前湿度。

步骤441，判断所述当前温度和当前湿度是否满足预设条件，若是，转至步骤442，若否，转至步骤444。

本发明实施例中，步骤441中，满足预设条件指的是，当前温度是否大于等于第四阈值，和/或当前湿度是否大于等于第五阈值。如果满足当前温度大于等于第四阈值，或满足当前湿度大于等于第五阈值，则为是，若当前温度小于第四阈值且当前湿度小于第五阈值，则为否。

步骤442，判断所述烹饪成品类型是否为可换气类型，若是，转至步骤443，若否，转至步骤444。

步骤443，以第三换气模式换气。

步骤444，以第五换气模式换气。

步骤450，已结束烹饪的模式为焖煮模式。

步骤451，以第四换气模式换气。

步骤452，使烹饪舱舱门锁紧，并持续预设时长。

本发明实施例根据已结束烹饪的烹饪模式、温度、湿度、烹饪成品是否为可换气类型来确认不同的换气模式，即可以减少舱门打开时高温气体的扑出，提高烹饪设备使用的安全性，又能兼顾烹饪成品的口味、造型等，给用户提供了更好的使用体验。

本发明实施例中，所述烹饪设备包括：

蒸汽发生器，用于产生蒸汽；

排气口；

与所述排气口相连的排气风机；

进风口；

与所述进风口相连的进气风机；

其中，在所述排气风机驱动下，烹饪舱内的气体通过所述排气口排出至所述烹饪舱外，在所述进气风机的驱动下，所述烹饪舱外的气体从所述进风口进入所述烹饪舱内。

本发明实施例中，所述烹饪设备还包括：

所述风幕口，设置于烹饪舱靠近烹饪舱门的位置；

与所述风幕口相连的风幕风机；

在所述风幕模式中，所述风幕口开启，所述风幕风机开启。

本发明实施例中，在第一换气模式、第二换气模式中，所述进风口和所述排气口打开，所述排气风机开启，所述进气风机开启；

在第二换气模式中，所述进风口和所述排气口打开，所述排气风机开启，所述进气风机关闭；

第三换气模式中，所述进风口和所述排气口打开，所述排气风机开启，所述进气风机开启；

在第四换气模式中，所述进风口和所述排气口关闭，所述排气风机关闭，所述进气风机关闭；

在第五换气模式中，所述进风口和所述排气口打开，所述排气风机开启，所述进气风机关闭。

本发明实施例中，进风和排气，是通过控制空气进风口、排气口以及排气风机和进气风机来实现的。如果需要排气，则需要开启排气口和排气风机，但是烹饪舱内的气体是有限的，如果仅开启排气口，很难排出太多气体，因此需要同时打开进风口。

同时打开进风口、排气口以及开启排气风机和进气风机，由于有两个驱动气体的风机，烹饪舱内的气体流动较快，降温速度就比较快。

只开启一个排气风机，驱动气体的风机少，烹饪舱内的气体流动较慢，降温速度会比同时开启两个驱动风机要缓慢。

如果要保持烹饪藏内的气体，需要关闭进风口、排气口、排气风机和进气风机。

本发明实施例中，排气风机和进气风机的功率可调，即排气风机和进气风机的风速可调，可以用来控制烹饪舱里的气体流动速度，控制降温速度。因此本发明的换气模式可以有多种，每一种换气模式也可以细分，例如第一换气模式通过调整排气风机和进气风机的风速，也可以有高速降温、中速降温和低速降温；第二换气模式也可以有长时间降温、短时间降温等，在此不再赘述。

本发明实施例中，风幕风机与进气风机也可以合并为一个风机，以节约能源，减小烹饪设备尺寸，降低成本。风幕风机与排气风机也可以合并为一个风机。

本发明实施例中，由于风机可以正向旋转，也可以反向旋转，因此在某些设计中，排气风机和进气风机也可以合并为一个风机；在本发明其他实施例中，通过连接风机和风口的风路设计，也可以将排气风机和进气风机合并为一个风机。

本发明的方法适用于多种烹饪设备，本发明实施例中，所述烹饪设备为前开门烹饪设备，所述进风口和所述排气口设置在所述烹饪设备的侧面、后面或顶部，所述进风口和所述排气口设置在不同的面。

本发明实施例中，进风口可以是一个，或者是多个小进风口组成的一组进风口。排球口也可以是一个，或者是多个小排气口组成的一组排气口。

图2所示为一种前开门的烹饪设备，该烹饪设备可以是蒸烤箱、烤箱、微波炉等。

进风口和排气口的设置有多种，图2所示的实施例中，

所述进风口和排气口可以设置在烹饪设备两侧且相对设置。

在本发明的另一个实施例中，进风口可以设置在烹饪设备的左右两侧，每一侧设置一个/一组进风口，后侧设置一个/一组排气口。

本发明的又一个实施例中，进风口可以设置在顶部，出风口在两侧和/或后侧。

本发明的又一个实施例中，进风口可以设置在顶部，出风口在两侧和/或后侧；或者，进风口可以设置在顶部和两侧，而出风口在后侧。

图2中以带箭头的线示出本发明实施例的一种进风和出风的方向。

本发明的实施例中，风幕口需要设置在靠近舱门的位置，如图2所示，可以风幕口可以设置在烹饪舱和舱门交界的位置，设置于顶部，这样形成的风幕是自上而下的。风幕口也可以设置于侧面，这样形成的风幕是自左至右，或是自右至左。

本发明实施例中，所述烹饪设备为上开门烹饪设备，所述进风口和所述排气口设置在所述烹饪设备的侧面。

上开门烹饪设备，例如电饭煲、空气炸锅、焖煮锅、汤锅等。

图5所示为本发明实施例的烹饪设备的示意图，图5所示为上开门烹饪设备，如图5所示，由于上开门的大多数烹饪装置的烹饪对象是液体，所以出风口和进风口可以设置顶部靠近烹饪舱出口的位置。

此时为了更好的排出烹饪装置内部的高温气体，进风口的风口可以是倾斜的，如图5所示，可以使风沿着烹饪舱的侧壁在烹饪舱里旋转，以更好的降温。

上开门烹饪设备通常烹饪舱的舱门是圆形的，风幕口可以设置在临近舱门的侧面的任意位置，形成的风幕是平行于舱口的。

图5中以带箭头的直线示出本发明实施例的一种进风和出风的方向。图5中以带箭头的虚线示出了本发明实施例的另一种进风和出风的方向，该实施方式中，从进风口进入的风可以在烹饪设备内部旋转后从出风口排出。

本发明实施例还公开了一种减少高温气体扑出的装置，所述装置应用于烹饪设备，如图6所示，所述装置包括：

指令接收单元710，用于接收烹饪结束指令，所述烹饪结束指令包括已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息；

控制单元720，用于根据所述已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式；

换气单元730，用于根据获取的所述换气模式进行换气。

本发明实施例中，所述指令接收单元710还用于：接收舱门开启命令；

所述控制单元720还用于开启风幕模式；

所述控制单元720还用于根据所述舱门开启命令，打开烹饪舱门；

其中，所述风幕模式为：驱动烹饪舱外的气体通过风幕口，在所述烹饪舱的开口处，形成一道覆盖所述烹饪舱开口的风幕。

本发明实施例中，所述控制单元720还用于：在所述接收舱门开启命令之后，在所述开启风幕模式之前判断在接收到所述舱门开启命令之前，是否接收到所述烹饪结束指令；

所述控制单元720还用于：若在收到所述舱门开启命令之前未接收到所述烹饪结束指令，则获取烹饪舱内的当前温度和当前湿度；

所述换气单元730还用于若所述当前温度大于等于第一阈值，和/或所述湿度大于等于第二阈值，则根据第一换气模式气换气。

本发明实施例中，所述已结束烹饪的烹饪模式包括：蒸模式、烘烤模式和焖煮模式，所述已结束烹饪的烹饪信息包括：已烹饪时长、烹饪成品类型，

所述烹饪成品类型包括可换气类型和不可换气类型；

所述控制单元720还用于：若所述烹饪模式为蒸模式或烘烤模式，则确认的换气模式中，驱动烹饪舱内外的空气交换；

所述控制单元720还用于：若所述烹饪模式为焖煮模式，则确认的换气模式中，保持所述烹饪舱内现有气体；

其中，所述驱动烹饪舱内外的空气交换时，若所述烹饪成品类型为可换气类型，则驱动烹饪舱外的气体进入所述烹饪舱内，同时驱动所述烹饪舱内的气体排出至所述烹饪舱外，

若所述烹饪成品类型为不可换气类型，则驱动所述烹饪舱内的气体排出至所述烹饪舱外。

本发明实施例中，所述已结束烹饪的烹饪信息包括：已烹饪时长、烹饪成品类型，

所述控制单元720还用于：若所述已结束烹饪的模式为蒸模式，所述已烹饪时长大于等于第三阈值，则判断所述烹饪成品类型是否为可换气类型；

所述换气单元730还用于：若所述烹饪成品类型是为可换气类型，则确认所述换气模式为第一换气模式。

本发明实施例中，所述控制单元720还用于：若所述烹饪成品类型是为不可换气类型，则确认所述换气模式为第二换气模式。

本发明实施例中，所述已结束烹饪的烹饪信息包括：烹饪成品类型，

所述控制单元720还用于：若所述已结束烹饪的模式为烘烤模式，则获取烹饪舱内的当前温度和当前湿度，

所述控制单元720还用于：若所述当前温度大于等于第四阈值，和/或所述当前湿度大于等于第五阈值，则判断所述烹饪成品类型是否为可换气类型，

所述控制单元720还用于：若所述烹饪成品类型是为可换气类型，则确认所述换气模式为第三换气模式。

本发明实施例中，所述控制单元720还用于：若所述已结束烹饪的模式为焖煮模式，则确认所述换气模式为第四换气模式；

所述控制单元720还用于：在所述获取换气模式之后，使烹饪舱舱门锁紧，并持续预设时长。

本发明实施例中，所述控制单元720还用于：在所述根据获取的所述换气模式进行换气之后，获取烹饪舱内的实时温度和实时湿度，

若所述实时温度小于等于第六阈值，且所述实时湿度小于等于第七阈值，则停止换气。

本发明实施例中，所述换气模式包括：

第一换气模式，所述第一换气模式为关闭蒸汽发生器，驱动烹饪舱外的气体从进风口进入所述烹饪舱内，同时驱动所述烹饪舱内的气体经排气口排出至所述烹饪舱外；

第二换气模式，所述第二换气模式为关闭所述蒸汽发生器，驱动所述烹饪舱内的气体经所述排气口排出至所述烹饪舱外；

第三换气模式，所述第三换气模式为驱动所述烹饪舱外的气体从所述进风口进入所述烹饪舱内，同时驱动所述烹饪舱内的气体经所述排气口排出至所述烹饪舱外；

第四换气模式，所述第四换气模式为关闭所述蒸汽发生器，并保持所述烹饪舱内现有气体；

其中，所述蒸汽发生器用于产生蒸汽。

本发明实施例中，所述烹饪设备包括：

蒸汽发生器，用于产生蒸汽；

排气口；

与所述排气口相连的排气风机；

进风口；

与所述进风口相连的进气风机；

其中，在所述排气风机驱动下，烹饪舱内的气体通过所述排气口排出至所述烹饪舱外，在所述进气风机的驱动下，所述烹饪舱外的气体从所述进风口进入所述烹饪舱内。

本发明实施例中，在第一换气模式、第二换气模式中，所述进风口和所述排气口打开，所述排气风机开启，所述进气风机开启；

在第二换气模式中，所述进风口和所述排气口打开，所述排气风机开启，所述进气风机关闭；

第三换气模式中，所述进风口和所述排气口打开，所述排气风机开启，所述进气风机开启；

在第四换气模式中，所述进风口和所述排气口关闭，所述排气风机关闭，所述进气风机关闭。

本发明实施例中，所述烹饪设备为前开门烹饪设备，所述进风口和所述排气口设置在所述烹饪设备的侧面、后面或顶部，所述进风口和所述排气口设置在不同的面。

本发明实施例中，所述烹饪设备为上开门烹饪设备，所述进风口和所述排气口设置在所述烹饪设备的侧面。

本发明实施例中，所述烹饪设备还包括：

所述风幕口，设置于烹饪舱靠近烹饪舱门的位置；

与所述风幕口相连的风幕风机；

本发明实施例的减少高温气体扑出的装置，能提高烹饪设备使用的安全性。

本发明实施例还提供了一种烹饪设备，应用如上所述的方法。

本发明实施例还提供了一种蒸烤箱，应用如上所述的方法。

本发明实施例的蒸烤箱是一种前开门的烹饪设备，可以提供蒸、烤等烹饪方式，蒸烤箱可以包括如上的进风口、排气口、进气风口、排气风机、风幕口、风幕风机等结构，可以包括如上的减少高温气体扑出的装置，可以应用如上的减少高温气体扑出的装置。

本发明实施例的烹饪设备、蒸烤箱，能减少高温气体扑出的装置，能提高烹饪设备使用的安全性。

本发明实施例中，在烹饪结束之后，根据所述已结束烹饪的烹饪模式和烹饪信息，获取换气模式；根据获取的所述换气模式进行换气。即本发明中，会在烹饪结束后根据需求开始换气，使烹饪舱内的高温气体尽快排出，降低烹饪舱内的气体温度，这样在烹饪舱门打开时，能减少高温气体的扑出，从而减少对用户的伤害，提高使用的安全性。此外，由于烹饪舱内的温度已经被降低，无需等待太长时间就可以取出烹饪成品，提高了用户的使用体验。另一方面，本发明实施例中，在开启烹饪舱门时可以在舱门口形成风幕，风幕可以暂时隔离烹饪舱内和烹饪舱外的气体，使得烹饪舱内的高温气体不会直接从舱内扑出到舱外，此外，形成风幕的气体和烹饪舱内的气体相接触，随着构成风幕的气体的流动，能带走烹饪舱内的热量，降低烹饪舱内气体的温度，进一步减少高温气体的扑出，提高烹饪设备使用的安全性。本发明实施例还针对不同的烹饪模式，提供不同的换气方式，既提高了安全性，又不会对烹饪成品的口味、造型等产生负面影响。

图1、图3和图4为一个实施例中减少高温气体扑出方法的流程示意图。应该理解的是，虽然图1、图3和图4的流程图中的各个步骤按照箭头的指示依次显示，但是这些步骤并不是必然按照箭头指示的顺序依次执行。除非本文中有明确的说明，这些步骤的执行并没有严格的顺序限制，这些步骤可以以其它的顺序执行。而且，图1、图3和图4中的至少一部分步骤可以包括多个子步骤或者多个阶段，这些子步骤或者阶段并不必然是在同一时刻执行完成，而是可以在不同的时刻执行，这些子步骤或者阶段的执行顺序也不必然是依次进行，而是可以与其它步骤或者其它步骤的子步骤或者阶段的至少一部分轮流或者交替地执行。

需要说明的是，在本文中，诸如“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上所述仅是本发明的具体实施方式，使本领域技术人员能够理解或实现本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所发明的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。