一种发酵片状豆粕饲料及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及生物饲料领域，具体提供一种发酵片状豆粕饲料及其制备方法和应用。

背景技术

蒸汽压片技术主要是通过湿热处理和物理剪切相结合的原理，将玉米粒、大豆压成特定厚度的薄片，实现蛋白质空间结构的改变和蛋白质的暴露。

已有许多报道证实压片玉米较普通玉米粒饲喂反刍动物效果更优，现在蒸气压片玉米通常使用在反刍动物日粮配方上，至于水产类养殖上的应用尚未见报道；片状豆粕报道较少。

在集约化养殖发展迅速的今天，淡水养殖的质量安全问题严重制约行业的发展，生态环境的破坏，也使得淡水虾蟹的养殖环境遭到破坏。生物发酵饲料可以在保证虾蟹基础营养的前提下，有效调节水环境，保障虾蟹的健康、安全。

传统的发酵饲料多采用粉碎原料作为发酵底物，这样相较于直接使用完整玉米粒、豆粕等原料发酵，发酵的表面积更大，发酵的更加彻底。但是以目前生产上的工艺水平，发酵后生产出的发酵饲料难以制粒，所以只能是粉状。由于口器形状等天然原因，虾蟹无法将粉状饲料食尽，造成了一些资源浪费。

发明内容

本发明的目的是解决水产养殖中的基本营养需求，以及目前普遍存在的养殖环境不佳、水质不好问题，提供一种发酵片状豆粕饲料及其制备方法和应用，可以有效解决直接发酵完整玉米粒、大豆会发酵不完全，而粉碎后发酵生产的发酵饲料难以制粒，不便于水产动物采食的问题。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种发酵片状豆粕饲料，包括发酵基料与复合有益菌液，

所述发酵基料包括重量份数为20-40份的压片玉米，重量份数为60-90份的片状豆粕；

所述复合有益菌液由包括枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌的复合发酵菌种进行扩繁而成；

所述复合发酵菌种与发酵基料的重量比为0.25-1.0：1000。

制备上述一种发酵片状豆粕饲料的方法，所述发酵饲料是将发酵基料与复合有益菌液均匀混合，严格管控发酵温度，先厌氧发酵、再交替进行好氧发酵和厌氧发酵而制成。

进一步地，包括如下步骤：

步骤1：将压片玉米、片状豆粕入混合机中混合均匀；

步骤2：按上述重量比称取所述复合发酵菌种，先加温水进行活化，再加水进行扩繁，得到复合有益菌液；

步骤3：将步骤2中所得的复合有益菌液喷涂到步骤1中的混合发酵基料上，边喷涂边翻搅，使之混合均匀；

步骤4：将步骤3得到的发酵物料倒入发酵槽中，控制条件，使其交替进行好氧发酵和厌氧发酵至72-148小时，得到成品。

优选地，步骤2中所述温水的温度为36-40℃。

优选地，步骤2中复合发酵菌种与扩繁用水的重量比为(0.25-1.0):(250-450)。

优选地，步骤3中喷涂的复合有益菌液与发酵基料的重量比为(250-450):1000。

优选地，步骤4的发酵是通过如下方法实现的：

将发酵槽中的发酵物料堆至17-23cm高度，上覆盖薄膜，静置8-12小时；

再将发酵槽中的发酵物料堆至65-75cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行，至pH＝4.2-4.7且酸溶蛋白含量大于等于20％。

优选地，所述发酵槽设置于通风的封闭室内，由隔断墙在封闭室相对的两面墙之间隔断而成。

本发明还保护上述一种发酵片状豆粕饲料在水产动物养殖业中的应用。

优选地，所述应用为将发酵饲料添加到商品水产动物普通饲料中且添加量为普通饲料重量的20％-30％。

本发明的有益效果在于：

1、本发明产品除了具备发酵饲料的所有优点，如：能诱食，提高增重率，降低饵料系数，降低水体中氨氮、亚硝酸盐含量，调控水体生态环境等，其成品为片状，更便于水产动物采食；

2、本发明产品可以显著提升水产动物饲料转化率，由于本发明产品便于采食，可以进一步降低饵料系数；

3、本发明产品可以改善水产动物体表、肠道的微生物结构，同时减少食物残留，降低有害微生物的滋生，进一步提高水产动物成活率；

4、本发明可以改善水质，同时由于减少了食物残留，可以预防水体富营养化，优化水体生态环境。

具体实施方式

为更好理解本发明，下面结合实施例对本发明作进一步描述，以下实施例仅是对本发明进行说明而非对其加以限定。

实施例一

本实施例的发酵片状豆粕饲料由以下方法制成：

1)将重量份数为20份的压片玉米，重量份数为60份的片状豆粕加入混合机中混合均匀；

2)称取0.02重量份的复合发酵菌种，包括枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌，先加36℃温水进行活化，再加入20份水进行扩繁，得到复合有益菌液；

3)向1)中的混合发酵基料上喷涂2)所述的复合有益菌液，边喷涂边翻搅，使混合均匀；

4)将3)中的混合物倒入发酵槽中，堆高为20厘米，用薄膜覆盖，进行10小时的厌氧发酵；

5)再将4)中的发酵物料堆至70cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行直至pH＝4.2且酸溶蛋白含量大于或等于20％，时间大约为148小时，即得。

实施例二

本实施例的发酵片状豆粕饲料由以下方法制成：

1)将重量份数为30份的压片玉米，重量份数为80份的片状豆粕加入混合机中混合均匀；

2)称取0.055重量份的复合发酵菌种，包括枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌，先加38℃温水进行活化，再加入49.5份水进行扩繁，得到复合有益菌液；

3)向1)中的混合发酵基料上喷涂2)所述的复合有益菌液，边喷涂边翻搅，使混合均匀；

4)将3)中的混合物倒入发酵槽中，堆高为17厘米，用薄膜覆盖，进行8小时的厌氧发酵；

5)再将4)中的发酵物料堆至65cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行直至pH＝4.5且酸溶蛋白含量大于或等于20％，时间大约为100小时，即得。

实施例三

本实施例的发酵片状豆粕饲料由以下方法制成：

1)将重量份数为40份的压片玉米，重量份数为90份的片状豆粕加入混合机中混合均匀；

2)称取0.13重量份的复合发酵菌种，包括枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌，先加40℃温水进行活化，再加入44.2份水进行扩繁，得到复合有益菌液；

3)向1)中的混合发酵基料上喷涂2)所述的复合有益菌液，边喷涂边翻搅，使混合均匀；

4)将3)中的混合物倒入发酵槽中，堆高为23厘米，用薄膜覆盖，进行12小时的厌氧发酵；

5)再将4)中的发酵物料堆至75cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行直至pH＝4.7且酸溶蛋白含量大于或等于20％，时间大约为72小时，即得。

选取6个饲养池(编号1-6)分别喂养南美白对虾、螃蟹和鲈鱼，1-3号为实验组，4-6号为对照组，其中1号和4号饲养池条件相近，分别投喂添加20wt％实施例一所制成发酵饲料的商品南美白对虾普通饲料和单纯的商品南美白对虾普通饲料；2号和5号饲养池条件相近，分别投喂添加25wt％实施例二所制成发酵饲料的商品螃蟹普通饲料和单纯的商品螃蟹普通饲料；3号和6号饲养池条件相近，分别投喂添加30wt％实施例三所制成发酵饲料的商品鲈鱼普通饲料和单纯的商品鲈鱼普通饲料，均连续喂养三个月。两组情况如下表：

由以上试验可见，本发明产品便于水产动物采食，因而可以进一步降低饵料系数，显著提升水产动物饲料转化率；由于改善了水产动物体表、肠道的微生物结构，使其食物残留减少，降低了有害微生物的滋生，进一步提高了水产动物成活率；此外，使用了本发明产品的水体氨氮含量和亚硝酸盐含量显著降低，由此可见其可以改善水质，预防水体富营养化，优化水体生态环境。

以上所述实施方式仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。