一种富含中药植物营养素的保健口服液及其制备方法

技术领域

本发明涉及中药口服液技术领域，具体涉及一种富含中药植物营养素的保健口服液及其制备方法。

背景技术

近年来，伴随着每一次病毒性疾病如“非典”、禽流感、甲型流感“新冠肺炎”的大规模甚至全球性的大流行，都带动广大消费者对抗病毒药物，尤其是抗病毒中药的抢购潮。中医的“毒”与西医的“病毒”概念不同，从西医的角度看，流行性感冒、“非典”、“新冠肺炎”、禽流感都是由病毒致病，具有较强的传染性；而从中医的角度来看，这些病都是以“热毒”为主要特点的，属于温病范畴，按中医温病学原则，治疗的办法主要是清热解毒，比如服用板蓝根。中医认为，无论是流行性感冒还是“新冠肺炎”，发病初期表症未除内热已炽，属卫气同病，在疏散外邪的同时重用清热解毒之品，可收卫气同治、表里双解之功。中西医对感染性疾病的治疗侧重点不同，西医针对的是病原微生物，中医则重在提高人体免疫力。健康的人体对细菌和病毒都有天然的抵抗力，只有在人体器官出现功能失调的情况下，细菌或病毒才能入侵而导致发病。因此，试图单纯通过用一种生物药或化学药就永久杀灭病原体的想法不现实，只要机体的免疫力仍然低下，就不断有病原体侵袭。中医调整身体的整体机能状态，提高机体免疫力，驱除外邪。

发明内容

本发明的目的在于提出一种富含中药植物营养素的保健口服液及其制备方法，常饮具有提高免疫力、抗氧化、延缓衰老、美白护肤、养胃护肝、抗病防癌、预防心脑血管疾病等功效。

本发明的技术方案是这样实现的：

本发明提供一种富含中药植物营养素的保健口服液，包括：果汁原浆或其发酵液汁、食药两用中药植物提取物、营养素、辅助原料和水。

作为本发明的进一步改进，由以下原料按重量份制备而成：果汁原浆和/或发酵液汁10-50份、食药两用中药植物提取物5-25份、营养素1-5份、辅助原料5-10份和水20-70份。

作为本发明的进一步改进，所述果汁原浆为刺梨、猕猴桃、火龙果、木瓜、番茄中一种或几种的压榨原汁；所述发酵液汁为刺梨、猕猴桃、火龙果、木瓜、番茄中一种或几种经发酵后的液汁；所述食药两用中药植物提取物为人参、蛹虫草、玛咖、覆盆子、枸杞子、山药、绿茶、蜂蜜的提取物；所述营养素为乳矿物盐、酵母β-葡聚糖、番茄红素、牛磺酸、辅酶Q10、纳豆激酶、大豆异黄酮中的一种或几种混合；所述辅助原料为甜菊糖苷、D-异抗坏血酸钠、黄原胶、山梨酸钾、阿拉伯糖、白藜芦醇中的一种或几种混合；所述水为电导率不大于2us/cm的饮用水或纯净水。

营养素对人体有补钙壮骨、提高免疫力、缓解疲劳、抗氧化、延缓衰老、美白护肤、养肝护肝、预防心脑血管疾病及癌症等有确切效果，能使人体力充沛、精力旺盛、健康有活力。

辅助原料作为口服液中的抗氧化保鲜调味剂，可用于调节产品的适口性，增加产品的稳定剂，防止产品变质，延长保质期；有效掩盖其中多味中药的苦味、怪味以及刺梨等水果的酸涩、苦味，使其酸甜爽口好喝；同时增加口服液中Vc等成分的稳定性,使其不易氧化变质。

作为本发明的进一步改进，所述果汁原浆的制备方法如下：将刺梨、猕猴桃、火龙果、木瓜、番茄中一种或几种分别洗净，去皮后切碎，加入榨汁机中3000-5000r/min搅拌榨汁，固体渣滓加入纯水浸泡1-2h后，加入柠檬酸和食盐混合溶液，加热至50-70℃，提取1-3h后，压榨过滤，弃除渣滓，合并两次液体，45-50℃加热蒸发浓缩，加入0.2-0.5g/L的壳聚糖溶液，搅拌絮凝沉淀，过滤，得到果汁原浆。

作为本发明的进一步改进，所述固体渣滓和纯水的固液比为1：(0.5-1.5)g/mL，所述柠檬酸和食盐溶液中柠檬酸含量为2-5g/L，食盐含量为1.5-3g/L，所述纯水和柠檬酸和食盐混合溶液的体积比为1：(0.5-1.5)；所述纯水和壳聚糖溶液的体积比为1：(0.1-0.5)。

作为本发明的进一步改进，所述发酵液汁的制备方法如下：将刺梨、猕猴桃、火龙果、木瓜、番茄中一种或几种分别洗净，切碎后，加入破壁机中2500-3000r/min破壁处理，得到的浆液与纯水混合，加入果胶酶和木瓜蛋白酶，35-45℃酶解1-3h后，微波灭酶，向体系中含有乳酸菌和双歧杆菌，35-40℃，75-85％湿度下发酵1-2天，取出，过滤，加入0.2-0.5g/L的壳聚糖溶液，搅拌絮凝沉淀，过滤，得到发酵液汁。

作为本发明的进一步改进，所述浆液与纯水的体积比为1：(2-3)；所述果胶酶和木瓜蛋白酶的添加量分别为纯水重量的2.5-4.5％和1.2-3.7％；所述微波功率为1500-2000W，处理时间为5-10min；所述乳酸菌和双歧杆菌的添加量分别为纯水重量的1.5-3％和2.2-3.5％；所述纯水和壳聚糖溶液的体积比为1：(0.5-1.5)。

作为本发明的进一步改进，所述食药两用中药植物提取物的制备方法如下：

S1.将蛹虫草、覆盆子、枸杞子、山药分别洗净后，干燥，切碎，加入乙醇/乙酸乙酯/水溶液中，加热至沸腾提取2-5h，过滤，重复提取2-3次，合并滤液，减压浓缩得到相对密度为1.5-2的浓缩液A；

S2.将绿茶、人参、玛咖分别洗净、干燥后粉碎至100-200目，进一步加入超微粉碎机中进行超微粉碎至1000-2000目，得到药粉，与纯水混合后，微波加热提取0.5-2h后，离心，上清液减压浓缩得到相对密度为1.5-2的浓缩液B；

S3.将蜂蜜、浓缩液A、浓缩液B混合均匀，得到食药两用中药植物提取物。

食药两用中药具有食品的安全性和药的属性，能提高人体抵抗力、预防疾病、缓解疲劳、提升活力、增进健康；有效预防冠心病、动脉硬化以及脑中风等心脑血管疾病，起到延缓衰老、益寿延年的作用。

作为本发明的进一步改进，所述食药两用中药植物提取物包括以下重量份的原料：人参5-10份、蛹虫草5-12份、玛咖2-5份、覆盆子1-3份、枸杞子1-4份、山药7-12份、绿茶2-5份、蜂蜜5-10份；所述乙醇/乙酸乙酯/水溶液中乙醇含量为25-35wt％、乙酸乙酯含量为15-20wt％，余量为水；所述药粉与纯水的固液比为1：(2-5)g/mL；所述微波功率为500-700W，所述离心转速为3000-5000r/min，时间为5-10min。

本发明进一步保护一种上述富含中药植物营养素的保健口服液的制备方法，包括以下步骤：将各原料经称量、混合、调配、过滤、灌装、封盖、灭菌、检验、包装后，制成的富含中药植物营养素的保健口服液。

本发明具有如下有益效果：本发明添加了壳聚糖作为果汁的澄清剂，其分子结构在C2上有一个氨基或乙酰氨基，在C3上有一个羟基，这种特殊结构使之成为一种天然高分子螯合剂，壳聚糖与酸或酸性化合物结合后，成为聚阳离子电解质，可与溶液中存在的带负电荷的蛋白质、纤维素、果胶相互作用而将它们絮凝下来，壳聚糖分子中的乙酰基可通过氢键吸附果汁中的某些酚类化合物，因此，添加后能起到较好的浑浊物沉淀的效果；

本发明添加的果胶酶包含果胶酯酶，果胶分解酶，多聚半乳糖醛酸酶等酶。果胶酯酶可以脱去果胶中的酯，发生脱酯反应，果胶分解酶可以将果胶分解为半乳糖醛酸，多聚半乳糖醛酸酶可以聚合多个半乳糖醛酸酶，从而高效降解水果中的多糖、果胶等，与木瓜蛋白酶协同将水果中的主要营养物质多糖和蛋白质分别降解为小分子氨基酸、短肽、单糖、寡糖等，具有很好的生理活性且具有很好的吸收性；另一方面，在发酵液汁的制备中还进一步添加了乳酸菌和双歧杆菌对体系进行发酵处理，乳酸菌和双歧杆菌为较好的益生菌，在其作用下，体系产出大量的有益于身体的益生元、营养物质以及保健分子，能显著提高口服液的营养以及保健性能如提高免疫力、保肝护肝等。

本发明所述的富含中药植物营养素的保健口服液，不仅口感纯正，入口好喝，酸甜适度，且饮用后还管用，显效性好，功能性强，在为饮用者补充大量水果中有益营养素、维生素的同时，还能增加补充中老年人所需的多种食药两用植物营养素，是一种食用安全，好喝管用的功能性保健口服液。

本发明所述的富含中药植物营养素的保健口服液中通过合理调节辅助原料的配比和种类，有效掩盖了其中多味中药的苦味、怪味以及刺梨等水果的酸、涩、苦味。

本发明所述的富含中药植物营养素的保健口服液是一种休闲时尚的健康饮品，常饮具有提高免疫力、抗氧化、延缓衰老、美白护肤、养胃护肝、抗病防癌、预防心脑血管疾病等功效。

本发明所述的富含中药植物营养素的保健口服液中的主要原料均为国家批准的食药两用或新资源食品原料，具有食品的安全性和药的属性，能提高人体抵抗力、预防疾病、缓解疲劳、提升活力、增进健康；有效预防冠心病、动脉硬化以及脑中风等心脑血管疾病，起到延缓衰老、益寿延年的作用

本发明所述的富含中药植物营养素的保健口服液，建议饮用时间：早上餐后、酒前、运动前、驾车倦困、饥饿无力、学习精力不集中、工作乏力、夜班加班时，也可根据自身情况适时饮用。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

原料组成(重量份)：果汁原浆10份、食药两用中药植物提取物5份、营养素1份、辅助原料5份和水20份。

果汁原浆为刺梨、猕猴桃、火龙果的压榨原汁；所述营养素为酵母β-葡聚糖、番茄红素、牛磺酸的混合物，质量比为1:1:1；所述辅助原料为甜菊糖苷、D-异抗坏血酸钠、黄原胶、山梨酸钾的混合物，质量比为3:1:1:0.5；所述水为电导率不大于2us/cm的饮用水。

果汁原浆的制备方法如下：将刺梨、猕猴桃、火龙果分别洗净，质量比为1:1：1，去皮后切碎，加入榨汁机中3000r/min搅拌榨汁，固体渣滓加入1L纯水，固液比为1：0.5g/mL，浸泡1h后，加入500mL柠檬酸和食盐混合溶液(柠檬酸含量为2g/L，食盐含量为1.5g/L)，加热至50-70℃，提取1h后，压榨过滤，弃除渣滓，合并两次液体，45℃加热蒸发浓缩，加入100mL 0.2g/L的壳聚糖溶液，搅拌絮凝沉淀，过滤，得到果汁原浆。

食药两用中药植物提取物的制备方法如下：

原料组成(重量份)：人参5份、蛹虫草5份、玛咖2份、覆盆子1份、枸杞子1份、山药7份、绿茶2份、蜂蜜5份。

制备方法：

S1.将蛹虫草、覆盆子、枸杞子、山药分别洗净后，干燥，切碎，加入乙醇/乙酸乙酯/水溶液(乙醇含量为25wt％、乙酸乙酯含量为15wt％，余量为水)中，加热至沸腾提取2h，过滤，重复提取2次，合并滤液，减压浓缩得到相对密度为1.5的浓缩液A；

S2.将绿茶、人参、玛咖分别洗净、干燥后粉碎至100-200目，进一步加入超微粉碎机中进行超微粉碎至1000-2000目，得到药粉，与纯水混合，固液比为1：2g/mL，500W微波加热提取0.5h后，离心，离心转速为3000r/min，时间为5min，上清液减压浓缩得到相对密度为1.5的浓缩液B；

S3.将蜂蜜、浓缩液A、浓缩液B混合均匀，得到食药两用中药植物提取物。

富含中药植物营养素的保健口服液的制备方法包括以下步骤：将各原料经称量、混合、调配、过滤、灌装、封盖、灭菌、检验、包装后，制成的富含中药植物营养素的保健口服液。

实施例2

原料组成(重量份)：果汁原浆50份、食药两用中药植物提取物25份、营养素5份、辅助原料10份和水70份。

果汁原浆为木瓜、番茄的压榨原汁；所述营养素为乳矿物盐、番茄红素、辅酶Q10、纳豆激酶的混合物，质量比为1:1:1:1；所述辅助原料为甜菊糖苷、D-异抗坏血酸钠、黄原胶、白藜芦醇的混合物，质量比为5:1:1:1；所述水为电导率不大于2us/cm的纯净水。

果汁原浆的制备方法如下：将木瓜、番茄分别洗净，质量比为1:1，去皮后切碎，加入榨汁机中5000r/min搅拌榨汁，固体渣滓加入1L纯水，固液比为1：1.5g/mL，浸泡2h后，加入1500mL柠檬酸和食盐混合溶液(柠檬酸含量为5g/L，食盐含量为3g/L)，加热至70℃，提取3h后，压榨过滤，弃除渣滓，合并两次液体，50℃加热蒸发浓缩，加入500mL 0.5g/L的壳聚糖溶液，搅拌絮凝沉淀，过滤，得到果汁原浆。

食药两用中药植物提取物的制备方法如下：

原料组成(重量份)：人参10份、蛹虫草12份、玛咖5份、覆盆子3份、枸杞子4份、山药12份、绿茶5份、蜂蜜10份。

制备方法：

S1.将蛹虫草、覆盆子、枸杞子、山药分别洗净后，干燥，切碎，加入乙醇/乙酸乙酯/水溶液(乙醇含量为35wt％、乙酸乙酯含量为20wt％，余量为水)中，加热至沸腾提取5h，过滤，重复提取3次，合并滤液，减压浓缩得到相对密度为2的浓缩液A；

S2.将绿茶、人参、玛咖分别洗净、干燥后粉碎至100-200目，进一步加入超微粉碎机中进行超微粉碎至1000-2000目，得到药粉，与纯水混合，固液比为1：5g/mL，700W微波加热提取2h后，离心，离心转速为5000r/min，时间为10min，上清液减压浓缩得到相对密度为2的浓缩液B；

S3.将蜂蜜、浓缩液A、浓缩液B混合均匀，得到食药两用中药植物提取物。

富含中药植物营养素的保健口服液的制备方法包括以下步骤：将各原料经称量、混合、调配、过滤、灌装、封盖、灭菌、检验、包装后，制成的富含中药植物营养素的保健口服液。

实施例3

原料组成(重量份)：发酵液汁20份、食药两用中药植物提取物7份、营养素2份、辅助原料6份和水25份。

发酵液汁为火龙果、木瓜经发酵后的液汁；所述营养素为乳矿物盐、酵母β-葡聚糖、纳豆激酶的混合物，质量比为1:1:1；所述辅助原料为甜菊糖苷、黄原胶、山梨酸钾、白藜芦醇的混合物，质量比为5:1:1:1；所述水为电导率不大于2us/cm的饮用水。

发酵液汁的制备方法如下：将火龙果、木瓜，质量比为1:1，分别洗净，切碎后，加入破壁机中2500r/min破壁处理，得到1L浆液与2L纯水混合，加入果胶酶和木瓜蛋白酶，添加量分别为纯水重量的2.5％和1.2％，35℃酶解1h后，微波灭酶，微波功率为1500W，处理时间为5min，向体系中含有乳酸菌和双歧杆菌，添加量分别为纯水重量的1.5％和2.2％，35℃，75％湿度下发酵1天，取出，过滤，加入0.2g/L的1L壳聚糖溶液，搅拌絮凝沉淀，过滤，得到发酵液汁。

食药两用中药植物提取物的制备方法如下：

原料组成(重量份)：人参6份、蛹虫草7份、玛咖3份、覆盆子1.5份、枸杞子2份、山药9份、绿茶3份、蜂蜜6份。

制备方法：

S1.将蛹虫草、覆盆子、枸杞子、山药分别洗净后，干燥，切碎，加入乙醇/乙酸乙酯/水溶液(乙醇含量为27wt％、乙酸乙酯含量为16wt％，余量为水)中，加热至沸腾提取3h，过滤，重复提取3次，合并滤液，减压浓缩得到相对密度为1.6的浓缩液A；

S2.将绿茶、人参、玛咖分别洗净、干燥后粉碎至100-200目，进一步加入超微粉碎机中进行超微粉碎至1000-2000目，得到药粉，与纯水混合，固液比为1：3g/mL，550W微波加热提取1h后，离心，离心转速为3500r/min，时间为6min，上清液减压浓缩得到相对密度为1.6的浓缩液B；

S3.将蜂蜜、浓缩液A、浓缩液B混合均匀，得到食药两用中药植物提取物。

富含中药植物营养素的保健口服液的制备方法包括以下步骤：将各原料经称量、混合、调配、过滤、灌装、封盖、灭菌、检验、包装后，制成的富含中药植物营养素的保健口服液。

实施例4

原料组成(重量份)：发酵液汁40份、食药两用中药植物提取物22份、营养素4份、辅助原料9份和水60份。

发酵液汁为刺梨、火龙果、番茄经发酵后的液汁；所述营养素为乳矿物盐、番茄红素、牛磺酸、大豆异黄酮的混合物，质量比为1:2:1:1；所述辅助原料为D-异抗坏血酸钠、黄原胶、山梨酸钾、阿拉伯糖的混合物，质量比为1:1:1:1；所述水为电导率不大于2us/cm的纯净水。

发酵液汁的制备方法如下：将刺梨、火龙果、番茄，质量比为1:1:1，,分别洗净，切碎后，加入破壁机中3000r/min破壁处理，得到1L浆液与3L纯水混合，加入果胶酶和木瓜蛋白酶，添加量分别为纯水重量的4.5％和3.7％，45℃酶解3h后，微波灭酶，微波功率为2000W，处理时间为10min，向体系中含有乳酸菌和双歧杆菌，添加量分别为纯水重量的3％和3.5％，40℃，85％湿度下发酵2天，取出，过滤，加入0.5g/L的4.5L壳聚糖溶液，搅拌絮凝沉淀，过滤，得到发酵液汁。

食药两用中药植物提取物的制备方法如下：

原料组成(重量份)：人参9份、蛹虫草11份、玛咖4份、覆盆子2.5份、枸杞子3份、山药11份、绿茶4份、蜂蜜9份。

制备方法：

S1.将蛹虫草、覆盆子、枸杞子、山药分别洗净后，干燥，切碎，加入乙醇/乙酸乙酯/水溶液(乙醇含量为32wt％、乙酸乙酯含量为19wt％，余量为水)中，加热至沸腾提取4h，过滤，重复提取3次，合并滤液，减压浓缩得到相对密度为1.9的浓缩液A；

S2.将绿茶、人参、玛咖分别洗净、干燥后粉碎至100-200目，进一步加入超微粉碎机中进行超微粉碎至1000-2000目，得到药粉，与纯水混合，固液比为1：4g/mL，650W微波加热提取1.5h后，离心，离心转速为4500r/min，时间为9min，上清液减压浓缩得到相对密度为1.8的浓缩液B；

S3.将蜂蜜、浓缩液A、浓缩液B混合均匀，得到食药两用中药植物提取物。

富含中药植物营养素的保健口服液的制备方法包括以下步骤：将各原料经称量、混合、调配、过滤、灌装、封盖、灭菌、检验、包装后，制成的富含中药植物营养素的保健口服液。

实施例5

原料组成(重量份)：果汁原浆15份、发酵液汁20份、食药两用中药植物提取物15份、营养素3份、辅助原料7份和水50份。

果汁原浆为刺梨、猕猴桃的压榨原汁；发酵液汁为火龙果、番茄经发酵后的液汁；所述营养素为乳矿物盐、酵母β-葡聚糖、大豆异黄酮的混合物，质量比为1:1:1；所述辅助原料为甜菊糖苷、黄原胶、白藜芦醇的混合物，质量比为1：1:1；所述水为电导率不大于2us/cm的饮用水。

果汁原浆的制备方法如下：将刺梨、猕猴桃，质量比为1:1，分别洗净，去皮后切碎，加入榨汁机,4000r/min搅拌榨汁，固体渣滓加入1L纯水，固液比为1：1g/mL，浸泡1.5h后，加入1000mL柠檬酸和食盐混合溶液(柠檬酸含量为3g/L，食盐含量为2g/L)，加热至60℃，提取2h后，压榨过滤，弃除渣滓，合并两次液体，47℃加热蒸发浓缩，加入300mL 0.35g/L的壳聚糖溶液，搅拌絮凝沉淀，过滤，得到果汁原浆。

发酵液汁的制备方法如下：将火龙果、番茄，质量比为1：1，分别洗净，切碎后，加入破壁机中,700r/min破壁处理，得到1L浆液与2.5L纯水混合，加入果胶酶和木瓜蛋白酶，添加量分别为纯水重量的3.5％和2.5％，40℃酶解2h后，微波灭酶，微波功率为1700W，处理时间为7min，向体系中含有乳酸菌和双歧杆菌，添加量分别为纯水重量的2.2％和2％，37℃，80％湿度下发酵1.5天，取出，过滤，加入0.35g/L的3L壳聚糖溶液，搅拌絮凝沉淀，过滤，得到发酵液汁。

食药两用中药植物提取物的制备方法如下：

原料组成(重量份)：人参7份、蛹虫草8份、玛咖3份、覆盆子2份、枸杞子2.5份、山药10份、绿茶3份、蜂蜜7份。

制备方法：

S1.将蛹虫草、覆盆子、枸杞子、山药分别洗净后，干燥，切碎，加入乙醇/乙酸乙酯/水溶液(乙醇含量为30wt％、乙酸乙酯含量为17wt％，余量为水)中，加热至沸腾提取3h，过滤，重复提取3次，合并滤液，减压浓缩得到相对密度为1.7的浓缩液A；

S2.将绿茶、人参、玛咖分别洗净、干燥后粉碎至100-200目，进一步加入超微粉碎机中进行超微粉碎至1000-2000目，得到药粉，与纯水混合，固液比为1：3g/mL，600W微波加热提取1.5h后，离心，离心转速为4000r/min，时间为7min，上清液减压浓缩得到相对密度为1.7的浓缩液B；

S3.将蜂蜜、浓缩液A、浓缩液B混合均匀，得到食药两用中药植物提取物。

富含中药植物营养素的保健口服液的制备方法包括以下步骤：将各原料经称量、混合、调配、过滤、灌装、封盖、灭菌、检验、包装后，制成的富含中药植物营养素的保健口服液。

测试例1澄明度测试

将本发明实施例1-5制得的口服液进行澄明度测试，结果见表1。

表1

由上表可知，本发明制得的口服液具有良好的澄清度，口感及保鲜期好。

测试例2抗疲劳测试

将实施例1-5制得的口服液的用于提高免疫力的药酒进行抗疲劳测试。

检验依据：《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)

试验动物：BALB/C ICRC57清洁级，雄性成年小鼠300只，体重18±1g，上海西普尔-必凯实验动物有限公司提供(批准证号：SCXK<沪>2008-0016)。

本实验设空白对照组、阳性对照组和5个实验组共60组，每组小鼠30只，每只小鼠每天灌胃量为33.4mL/kg·bw(即小鼠每千克体重灌胃33.4mL酒)，连续30天。

空白对照组为不灌胃。

阳性对照组采用红牛饮料灌胃。

于末次灌胃30min后，尾根部负荷5％体重的锌粒，置小鼠于游泳箱中(水深40cm，水温30℃±1℃)，记录小鼠自游泳开始至死亡的时间。试验期间，各组小鼠自由进食和饮水。测试结果见表2。

实验组比较后进行统计学分析，结果表明P＜0.05，差异具有统计学意义。对照组和实验组比较结果表明，P＜0.05，差异具有统计学意义。

表2：负重游泳时间结果表

本发明能延长小鼠负重游泳时间，有利于增强机体运动能力。

测试例3增强免疫力试验

一、试验动物和方法

取健康小鼠70只，雌雄各半，重量22±2g。将70只小鼠随机分为7组，分别为正常对照组、模型组、实施例1-5组。正常对照组和模组灌胃生理盐水，本发明组将实施例1-5进行灌胃，持续三周。除正常对照组外，其余的6组小鼠均在给药后第15填腹腔注射环磷酰胺(CTX)80mg/kg，连续3天，造成CTX致免疫力低下小鼠模型。

二、检测指标

1、胸腺和脾脏指数检测

末次给药24h后，称重，处死小鼠，称取胸腺和脾脏。分别按下式计算胸腺指数和脾脏指数。

胸腺指数(mg/g)＝胸腺质量(mg)/体重(g)

脾脏指数(mg/g)＝脾脏质量(mg)/体重(g)

2、全血分析

小鼠眼静脉采集全血，抗凝处理。利用全血分析仪对血样进行血常规检测，包括白细胞、红细胞数量，淋巴细胞和中性粒细胞比率等。

3、巨噬细胞吞食能力测定

末次给药24h后，称重，尾静脉注射墨汁，在注射后2、10min眼静脉取血20μL，加到2mL0.1％碳酸钠溶液中，混匀，在600nm处测定吸光度A。末次取血后，立即处死小鼠，称取肝脏和脾脏的质量，分别按下式计算廓清指数K和吞噬指数α。

K＝(lgA

α＝体重/(脾脏重量+肝脏重量)×K1/3

其中，A

4、脾细胞增殖能力的测定

利用ConA诱导淋巴细胞转化实验检测皮细胞增殖能力。在无菌条件下取出脾脏，磷酸缓冲液洗涤后研磨，过200目筛，磷酸缓冲液洗涤2次，1000r/m离心10min，制得脾细胞悬浮液。计数后调整细胞浓度为1×10

5、试验结果

表3：胸腺和脾脏指数检测结果

如表3所示，小鼠在注射环磷酰胺后，引起免疫脏器指数明显降低。而对试验小鼠灌服本发明的口服液后，明显提高了小鼠的胸腺指数和脾脏指数。

表4:小鼠全血分析结果

如表4所示，与正常对照组相比，模型组注射环磷酰胺后，能显著降低白细胞数量或减少淋巴细胞比例，并提高中性粒细胞比例，但红细胞数量没有明显变化。本发明实施例1-5制得的口服液能够显著抵制环磷酰胺引起的白细胞数量减少，提高淋巴细胞比例并减少中性粒细胞比例。

表5小鼠单核巨噬细胞吞噬功能测定结果

如表5所示，与模型组相比，本发明实施例1-5制备的口服液能够显著提高小鼠巨噬细胞的吞噬能力。

表6：脾细胞增殖能力的测定结果

如表6所示，注射环磷酰胺后，小鼠皮细胞的增殖能力显著降低，但是本发明实施例1-5制得的口服液能够显著提高皮细胞的增殖能力。

与现有技术相比，本发明添加了壳聚糖作为果汁的澄清剂，其分子结构在C2上有一个氨基或乙酰氨基，在C3上有一个羟基，这种特殊结构使之成为一种天然高分子螯合剂，壳聚糖与酸或酸性化合物结合后，成为聚阳离子电解质，可与溶液中存在的带负电荷的蛋白质、纤维素、果胶相互作用而将它们絮凝下来，壳聚糖分子中的乙酰基可通过氢键吸附果汁中的某些酚类化合物，因此，添加后能起到较好的浑浊物沉淀的效果；

本发明添加的果胶酶包含果胶酯酶，果胶分解酶，多聚半乳糖醛酸酶等酶。果胶酯酶可以脱去果胶中的酯，发生脱酯反应，果胶分解酶可以将果胶分解为半乳糖醛酸，多聚半乳糖醛酸酶可以聚合多个半乳糖醛酸酶，从而高效降解水果中的多糖、果胶等，与木瓜蛋白酶协同将水果中的主要营养物质多糖和蛋白质分别降解为小分子氨基酸、短肽、单糖、寡糖等，具有很好的生理活性且具有很好的吸收性；另一方面，在发酵液汁的制备中还进一步添加了乳酸菌和双歧杆菌对体系进行发酵处理，乳酸菌和双歧杆菌为较好的益生菌，在其作用下，体系产出大量的有益于身体的益生元、营养物质以及保健分子，能显著提高口服液的营养以及保健性能如提高免疫力、保肝护肝等。

本发明所述的富含中药植物营养素的保健口服液，不仅口感纯正，入口好喝，酸甜适度，且饮用后还管用，显效性好，功能性强，在为饮用者补充大量水果中有益营养素、维生素的同时，还能增加补充中老年人所需的多种食药两用植物营养素，是一种食用安全，好喝管用的功能性保健口服液。

本发明所述的富含中药植物营养素的保健口服液中通过合理调节辅助原料的配比和种类，有效掩盖了其中多味中药的苦味、怪味以及刺梨等水果的酸、涩、苦味。

本发明所述的富含中药植物营养素的保健口服液是一种休闲时尚的健康饮品，常饮具有提高免疫力、抗氧化、延缓衰老、美白护肤、养胃护肝、抗病防癌、预防心脑血管疾病等功效。

本发明所述的富含中药植物营养素的保健口服液中的主要原料均为国家批准的食药两用或新资源食品原料，具有食品的安全性和药的属性，能提高人体抵抗力、预防疾病、缓解疲劳、提升活力、增进健康；有效预防冠心病、动脉硬化以及脑中风等心脑血管疾病，起到延缓衰老、益寿延年的作用

本发明所述的富含中药植物营养素的保健口服液，建议饮用时间：早上餐后、酒前、运动前、驾车倦困、饥饿无力、学习精力不集中、工作乏力、夜班加班时，也可根据自身情况适时饮用。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。