一种羔羊代乳料及其制备方法

技术领域

本发明涉及羔羊代乳料技术领域，具体涉及一种羔羊代乳料及其制备方法。

背景技术

随着食物结构的调整，人们对羊肉的需求量越来越多，肉羊的规模化工厂化养殖客观上需要母羊快繁多繁，缩短繁殖间隔。传统的羔羊养殖大多是采用子随母至3-4月龄断奶，造成母羊配种周期长，繁殖性能低，也影响了羔羊的快速发育。为了实现母羊的高效繁殖和羔羊的快速育肥以及多产羔羊的成活率，羔羊的早期断奶是限制因素。代乳品是指羔羊吃完初乳后用来替代母乳对羔羊实施早期断奶的产品，羔羊断母乳到2月龄左右由代乳品完全过渡到固体饲料，以实现肉羊快繁高产。

羔羊代乳料要根据羔羊的生长发育需要，满足羔羊对各类营养物质和免疫因子的需要,还要具备乳用特征以保持代乳料的乳化性能，在味觉上羔羊能够接受。国内已公布的羔羊代乳料，如专利申请号201310180733.3和20141020263.2，披露了使用乳清粉、膨化玉米粉、大豆粕、大豆浓缩蛋白、脂肪粉、全脂奶粉为主料配制肉用绵羊专用代乳料的方法以及山羊代乳料的制作方法。国外的通用方法是用奶粉作为羔羊代乳料，以上代乳料均不适合我国国情。既无法保证羔羊营养物质消化吸收率和机体免疫功能，也无法实现羔羊早期断奶和母羊繁殖成活率。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明提供一种羔羊代乳料及其制备方法。本发明提供的羔羊代乳料中添加特殊乳蛋白、免疫多糖、功能寡糖、维生素及矿物质，富含免疫因子等有效提高羔羊免疫力；添加益生菌，改善肠道微生态环境，有效抑制有害菌的增值；添加高量特殊包被的脂肪和糖类，有利于最大程度发挥羔羊生长潜能，彻底解决母羊奶水不足的困扰。

本发明的一个目的在于保护一种羔羊代乳料，所述的羔羊代乳料由组分A、组分B和组分C组成；所述的组分A由如下原料组分组成：膨化玉米粉、小麦粉、膨化大米粉、发酵豆粕、大豆分离蛋白、膨化大豆、脱脂奶粉、乳清粉、葡萄糖、膨化玉米型大豆磷脂油粉、脂肪粉、DL-蛋氨酸盐酸盐、L-苏氨酸、磷酸二氢钙；所述的组分B由如下原料组分组成：多矿1号、多维1号；所述的组分C由如下原料组分组成：甘露果糖、苯甲酸、50％包膜氧化锌、碳酸氢钠、复合酶制剂、酸性蛋白酶、香味剂、L-色氨酸、氯化胆碱、氯化钠、中性蛋白酶、酵母粉、固体防霉剂、霉菌毒素吸附剂、甜味剂、乳香香料、丁酸梭菌。

优选地，所述的组分A、组分B和组分C的重量份数比为98：1.075：0.925。

进一步优选地，所述的组分A包括如下重量分数的原料组分：膨化玉米粉12.4份、小麦粉5.0份、膨化大米粉8份、发酵豆粕11.0份、大豆分离蛋白10.0份、膨化大豆4.0份、脱脂奶粉5.3份、乳清粉29.70份、葡萄糖4.0份、膨化玉米型大豆磷脂油粉4.0份、脂肪粉3份、DL-蛋氨酸盐酸盐0.1份、L-苏氨酸0.04份、磷酸二氢钙0.5份；所述的发酵豆粕的蛋白含量为46％；所述的DL-蛋氨酸盐酸盐的纯度为98.5％；所述的L-苏氨酸的纯度为98.5％。

进一步优选地，所述的组分B包括如下重量分数的原料组分：多矿1号2份、多维1号1份。

进一步优选地，所述的组分C包括如下重量分数的原料组分：甘露果糖3份、苯甲酸3份、50％包膜氧化锌2份、碳酸氢钠2份、复合酶制剂1份、酸性蛋白酶8份、香味剂6份、L-色氨酸9.5份、氯化胆碱8份、氯化钠3份、中性蛋白酶5份、酵母粉3份、固体防霉剂5份、霉菌毒素吸附剂5份、甜味剂3份、乳香香料5份、丁酸梭菌3份；所述的复合酶制剂为溢多酶A-F801；所述的酸性蛋白酶为河北润步生物食品级酸性蛋白酶活力10万；所述的中性蛋白酶为河北润步生物食品级中性蛋白酶活力5万；所述的L-色氨酸的纯度为98％；所述的氯化胆碱的纯度为60％；所述的霉菌毒素吸附剂为蒙脱石。

本发明的另一个目的在于保护上述的羔羊代乳料的制备方法，步骤如下：

S1.将组分A的原料组分进行粉碎，过筛，取二分之一过筛后的膨化玉米粉和二分之一过筛后的小麦粉混合均匀，再向其中加入过筛后的膨化大米粉、发酵豆粕、大豆分离蛋白、膨化大豆、脱脂奶粉、乳清粉、葡萄糖、膨化玉米型大豆磷脂油粉、脂肪粉、DL-蛋氨酸盐酸盐、L-苏氨酸、磷酸二氢钙混合均匀，制得混合物A；

S2.在剩余二分之一过筛后的膨化玉米粉中加入多矿1号、多维1号，混合均匀，制得混合物B；

S3.在剩余二分之一过筛后的小麦粉中加入甘露果糖、苯甲酸、50％包膜氧化锌、碳酸氢钠、复合酶制剂、酸性蛋白酶、香味剂、L-色氨酸、氯化胆碱、氯化钠、中性蛋白酶、酵母粉、固体防霉剂、霉菌毒素吸附剂、甜味剂、乳香香料、丁酸梭菌，混合均匀，制得混合物C；

S4.在混合物A中加入混合物B和混合物C，混合均匀，制粒，制得所述的羔羊代乳料。

优选地，步骤S1中，所述的过筛为过100目筛。

优选地，步骤S4中，所述的制粒为2.8mm环模制粒。

本发明提供的羔羊代乳料中组分A、组分B、组分C的营养特点分别如下：

(1)组分A提供羔羊代乳料需要的蛋白质和碳水化合物营养。组分A的原料组分中利用发酵豆粕、大豆分离蛋白、脱脂奶粉和乳清粉等作为蛋白源，使动物蛋白和植物蛋白有机结合，营养互补，既保证营养又兼顾经济。而膨化玉米粉、膨化大米等提供羔羊所需碳水化合物来源，膨化的工艺既能改善口味，又能扩大和消化酶的接触面积，便于消化。

(2)组分B提供了羔羊所需的维生素和微量元素。其中微量元素大多选用有机制剂，有利于羔羊吸收，维生素的添加剂量参照乳猪标准，将瘤胃合成的维生素作为安全裕量，同时补充瘤胃维生素和成的钴元素，为瘤胃发育及其微生物的生长提供必要的营养物质。

(3)组分C提供了羔羊所需要补充的消化酶、有益微生物、酸碱调节剂、调味剂及其调质剂、免疫增强剂，保证产品口味和消化道环境，提高机体和肠道免疫能力。

本发明的有益效果体现在：

(1)本发明提供的羔羊代乳料中添加特殊乳蛋白、免疫多糖、功能寡糖、维生素及矿物质，富含免疫因子等有效提高羔羊免疫力；添加益生菌，改善肠道微生态环境，有效抑制有害菌的增值；添加高量特殊包被的脂肪和糖类，有利于最大程度发挥羔羊生长潜能，彻底解决母羊奶水不足的困扰。

(2)本发明提供的羔羊代乳料的制备方法操作简单，技术稳定，制得的产品效果优异，极具推广价值。

具体实施方式

下面将对本发明技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本发明的保护范围。

需要注意的是，除非另有说明，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本发明所属领域技术人员所理解的通常意义。

实施例

本实施例提供了一种羔羊代乳料，由组分A、组分B和组分C组成；组分A、组分B和组分C的重量份数比为98：1.075：0.925。

组分A包括如下重量分数的原料组分：膨化玉米粉12.4份、小麦粉5.0份、膨化大米粉8份、发酵豆粕11.0份、大豆分离蛋白10.0份、膨化大豆4.0份、脱脂奶粉5.3份、乳清粉29.70份、葡萄糖4.0份、膨化玉米型大豆磷脂油粉4.0份、脂肪粉3份、DL-蛋氨酸盐酸盐0.1份、L-苏氨酸0.04份、磷酸二氢钙0.5份；其中，发酵豆粕的蛋白含量为46％；DL-蛋氨酸盐酸盐的纯度为98.5％；L-苏氨酸的纯度为98.5％。

组分B包括如下重量分数的原料组分：多矿1号2份、多维1号1份。

组分C包括如下重量分数的原料组分：甘露果糖3份、苯甲酸3份、50％包膜氧化锌2份、碳酸氢钠2份、复合酶制剂1份、酸性蛋白酶8份、香味剂6份、L-色氨酸9.5份、氯化胆碱8份、氯化钠3份、中性蛋白酶5份、酵母粉3份、固体防霉剂5份、霉菌毒素吸附剂5份、甜味剂3份、乳香香料5份、丁酸梭菌3份；其中，复合酶制剂为溢多酶A-F801；酸性蛋白酶为河北润步生物食品级酸性蛋白酶活力10万；中性蛋白酶为河北润步生物食品级中性蛋白酶活力5万；L-色氨酸的纯度为98％；氯化胆碱的纯度为60％；霉菌毒素吸附剂为蒙脱石。

本实施例还提供了上述羔羊代乳料的制备方法，步骤如下：

S1.将组分A的原料组分进行粉碎，过筛，取二分之一过筛后的膨化玉米粉和二分之一过筛后的小麦粉混合均匀，再向其中加入过筛后的膨化大米粉、发酵豆粕、大豆分离蛋白、膨化大豆、脱脂奶粉、乳清粉、葡萄糖、膨化玉米型大豆磷脂油粉、脂肪粉、DL-蛋氨酸盐酸盐、L-苏氨酸、磷酸二氢钙混合均匀，制得混合物A；

S2.在剩余二分之一过筛后的膨化玉米粉中加入多矿1号、多维1号，混合均匀，制得混合物B；

S3.在剩余二分之一过筛后的小麦粉中加入甘露果糖、苯甲酸、50％包膜氧化锌、碳酸氢钠、复合酶制剂、酸性蛋白酶、香味剂、L-色氨酸、氯化胆碱、氯化钠、中性蛋白酶、酵母粉、固体防霉剂、霉菌毒素吸附剂、甜味剂、乳香香料、丁酸梭菌，混合均匀，制得混合物C；

S4.在混合物A中加入混合物B和混合物C，混合均匀，制粒，制得所述的羔羊代乳料。

步骤S1中，所述的过筛为过100目筛。

步骤S4中，所述的制粒为2.8mm环模制粒。

试验例

本发明实施例制得的羔羊代乳料的饲喂调教与饲喂方法：

实施例组的羔羊从初生到10日龄跟随母羊哺乳，并从10日龄时开始使用奶瓶训练哺乳期雷州山羊采食实施例制得的羔羊代乳料，21日龄时哺乳期雷州山羊和母羊彻底母子分离断母乳，并转移到温度适宜、通风条件良好的围栏(0.65m×1.10m)饲养，与母羊分离后按照试验设计饲喂实施例制得的羔羊代乳料至试验设计的断奶日龄(63d)。

所有试验羔羊采用奶瓶人工饲喂，遵循定时、定量、定人、定温原则。定时即每天饲喂3次(9:00、15:00和21:00)，定量每周称重后根据平均体重4％实施例制得的羔羊代乳料饲喂量，定人即由同一个人饲喂同处理组的羊，定温是指饲喂时将实施例制得的羔羊代乳料称重后溶解于5倍重量的温水中，温水由100℃冷却至50℃，充分溶解冷却至40℃后饲喂。45日龄后，逐步降低实施例制得的羔羊代乳料的饲喂量，逐步减量稀释饲喂，一直到63日龄完全断实施例制得的羔羊代乳料，试验期间每天供给羔羊充足洁净的饮水而且自由饮水；在10日龄训练哺乳期雷州山羊采食开食料，自由采食。对照组采用母羊放牧和补饲方式饲养，羔羊自由哺乳。实施例组和对照组的羔羊数分别为42只共84只，每只羊为一个重复。

1.测试实施例制得的羔羊代乳料对羔羊的生长性能和体尺发育的影响。

测试方法：试验期间分别于42和63日龄对羔羊进行空腹称体重，计算平均日增重(ADG)，并测量，体高、体斜长、胸宽、胸深、胸围、腰角宽、管围，并连续记录记第3天开食料采食量。计算公式如下：

平均日增重(ADG)＝(末重－初重)/天数；

胸宽指数＝胸宽/胸深×100；

体躯指数＝胸围/体斜长×100。

测试结果：实施例制得的羔羊代乳料对羔羊的生长性能和体尺发育的影响结果分别见表1和表2。

表1实施例制得的羔羊代乳料对羔羊的生长性能的影响

表2实施例制得的羔羊代乳料对羔羊的体尺发育的影响

从表1可知，42-63d的平均日增重实施例组有显著增加的趋势，超过对照组8.0g/d，21-63d的全期平均日增重两组之间差异不显著。实施例组21-42d、42-63d以及试验全期的开食料均显著高于对照组。

从表2可知，实施例组在饲喂的前期(21-42d)体高、体斜长、胸围、腰角宽和体躯指数均低于对照组，但63日龄两组之间差异不显著。头长指数和胸宽指数在试验的前期和后期都没有明显的差异。

2.测试实施例制得的羔羊代乳料对羔羊的健康状况的影响。

测试方法：羔羊的健康状况采用粪便评分和断奶成活率、弱羔率指标表示。根据粪便评分见表3，粪便评分大于等于3即可认定为腹泻。每天记录羔羊腹泻头数，统计腹泻天数，计算腹泻率。根据羔羊的成活情况计算断奶成活率。弱羔的判定标准为低于平均体重的3个标准差的个体。

腹泻率和羔羊断奶成活率的计算公式如下：

腹泻频率(％)＝[(腹泻头数×腹泻天数)/(试验头数×试验天数)]×100

断奶成活率(％)＝断奶时成活的羔羊数/试验开始羔羊数量×100

弱羔率(％)＝断奶时弱羔数/试验开始羔羊数量×100

测试结果：结果见表4。

表3哺乳期雷州山羊腹泻评分标准

表4实施例制得的羔羊代乳料对羔羊的健康状况的影响

从表4可知，21-42日龄实施例组腹泻率显著高于对照组(P<0.05)，42-63日龄时两组间无显著差异(P>0.05)。实施例组的断奶成活率低于母乳组近7个百分点，而对照组的弱羔率高于代乳料组8.33个百分点。

3.测试实施例制得的羔羊代乳料对羔羊摄入养分的表观消化率的影响。

测试方法：试验各阶段结束前4天，每组选择接近平均体重的4只羊饲养于代谢笼中，每天准确记录颗粒料与牧草采食量，全收粪法收集粪便，四分法取粪便的20％后加入10％的盐酸和甲苯溶液，将4天的粪便样品混合后120℃烘1h后65℃烘至恒重，称重后粉碎，过40目筛用于粪便养分测定。记录实施例组羊只开食料和实施例制得的羔羊代乳料的进食量、母乳组母羊泌乳量及开食料进食量，测定母乳养分量。

开食料及粪便中营养物质测定方法分别为：干物质(DM)失水法(GB/T6435-2014)；粗蛋白质(CP)凯氏定氮法(GB/T6432-2018)；粗脂肪(EE)索氏脂肪提取法(GB/T 6433-2006)；粗灰分(Ash)采用灼烧重量法(GB/T6438-2007)；粗纤维(CF)GB6434-2006)；钙(Ca)采用乙二胺四乙酸二钠络合滴定法(GB/T 6436-2018)测定；磷采用分光光度法(GB/T6437-2018)测定。母乳养分干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙和磷的测定方法同上。

养分消化率(％)＝[(摄入养分量-粪便养分排出量)/摄入养分量]×100％。

测试结果：结果见表5。

表5实施例制得的羔羊代乳料对羔羊摄入养分的表观消化率的影响

从表5可知，42日龄实施例组羔羊干物质、粗蛋白质和粗脂肪的表观消化率显著低于对照组(P<0.05)，63日龄实施例组和对照组的各养分消化率差异均不显著。

4.测试实施例制得的羔羊代乳料对羔羊血清生化指标的影响

测试方法：为避免反复抓羊造成大的应激，分别在试验的第42d，第63d晨饲前进行静脉釆血5mL，室温下1000r/min离心10min，分离血清放入冰箱-20℃保存，用于血清生化指标的测定。

所有测定指标均采用试剂盒测定。测定指标如下：总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、尿素氮(BUN)、总胆固醇(TC)含量。

测试结果：结果见表6。

表6实施例制得的羔羊代乳料对羔羊血清生化指标的影响

从表6可知，试验中期和后期两组间血液葡萄糖、尿素氮、甘油三酯和总胆固醇没有显著差异(P>0.05)。无论在试验中期还是后期实施例组血液白蛋白含量均显著低于对照组；随着日龄的增加，和对照相比实施例组血液总蛋白的含量由低(P<0.05)变高(P<0.05)，变化显著。

5.测试实施例制得的羔羊代乳料对瘤胃发酵参数及菌群结构变化的影响

测试方法：试验结束后用胃管式瘤胃采样器采集瘤胃液，每只抽取瘤胃液30ml，四层纱布过滤、离心后取上清液测定纤维素酶活性，另一部分用于分析瘤胃菌群结构。

测试结果：见表7和表8。

表7实施例制得的羔羊代乳料对瘤胃发酵参数的影响

表8实施例制得的羔羊代乳料对瘤胃菌群结构变化的影响

从表7和表8可知，由上表可以看出，实施例组和对照组瘤胃NH3-N浓度和发酵指标没有显著差别，因此在调节瘤胃内环境方面本发明提供的羔羊代乳料和母乳的作用相近。

实施例组瘤胃菌群的丰富度和多样性与对照组没有统计学差异，但菌群多样性和优势菌群的多样性均高于对照组，原因是本发明提供的羔羊代乳料原料种类丰富，营养更加多样性，可以刺激瘤胃菌群的发育。在门水平上，对照组优势菌群依次为拟杆菌门、厚壁菌门和变性菌门，实施例组的优势菌群依次为厚壁菌门、拟杆菌门、和变性菌门。无论是实施例组和还是对照组，属水平的优势菌都为普雷沃氏菌属，且实施例组和对照组的普雷沃氏菌属丰度差异显著，原因是该菌属参与淀粉和蛋白质的消化，而本发明提供的羔羊代乳料中淀粉和蛋白质较多，对不同细菌具有调节作用。

6.实施例制得的羔羊代乳料扩大中试

测试方法：实施例组对2386只饲喂实施例制得的羔羊代乳料的羔羊进行记录，对照组对2548只母乳喂养羔羊进行记录，测试断奶体重、腹泻率、成活率、弱羊率。

测试结果：见表9

表9

从表9可知，实施例组和对照组的平均断奶体重差异不明显，但母乳喂养的羔羊断奶时体重的标准差高，个体间体重差异大，整齐度也较差，而实施例组体重相对比较集中，整齐度高。实施例组和对照组腹泻的发病率没有明显差异，实施例组羔羊断奶成活率显著高于对照组，对照组的弱羔率显著高于实施例组。因此，本发明提供的羔羊代乳料在羔羊20日龄可以完全代替母乳喂养，其断奶日增重和断奶成活率高于母乳喂养，腹泻率和弱羔率低于母乳喂养。在经过调教训练的前提下，可以实现早期断乳。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求和说明书的范围当中。