一种苦瓜富硒提质栽培方法

技术领域

本发明属于蔬菜种植技术领域，尤其涉及一种苦瓜富硒提质栽培方法。

背景技术

富硒苦瓜是指在苦瓜生长发育过程中，通过自然富硒或以自然富集硒为主、硒生物营养强化技术富硒为辅，而非收获后或加工中添加硒，获得的以干重计硒含量为0.15～0.50毫克/千克，其中硒代氨基酸含量(硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒甲基硒代半胱氨酸含量之和)占总硒含量＞65％的苦瓜果实。

硒是人体必需的营养元素，具有增强人体免疫能力、防病治病、延年益寿的作用，富硒苦瓜销售价格较普通苦瓜高20％以上，深受消费者青睐。

因此，开发质量好、硒含量高的富硒苦瓜产品是菜农增收和居民受益的有效途径。

发明内容

本发明提供一种苦瓜富硒提质栽培方法，旨在解决上述技术问题。

本发明是这样实现的，一种苦瓜富硒提质栽培方法，包括以下步骤：

选择优质、高产、抗性强的苦瓜品种，包括大顶苦瓜、油身苦瓜、长身苦瓜、长白苦瓜、大白苦瓜、蓝山大白苦瓜、雅安大白苦瓜、北京白苦瓜、独山白苦瓜、黑龙江白苦瓜、夏丰苦瓜、扬子洲苦瓜、槟城苦瓜。

选择籽粒饱满、无机械损伤、无病虫害的种子做种，用50％多菌灵可湿性粉剂与水按照重量比1:500的比例稀释，保持20℃浸种48小时，然后放入温箱中催芽10～12小时，发芽率达60％以上时播种。

育苗使用的营养土要求疏松肥沃，将菜园土、有机肥和灰按照体积比4:2:4混合均匀，菜园土打细过筛，有机肥充分腐熟、晒干、整细、过筛，有机肥采用猪、牛、羊或鸡粪，灰采用谷壳灰或草木灰。营养土配制好后摊开，厚度为25～35厘米，用40％甲醛溶液喷洒消毒，打堆再覆盖旧农膜10～15天，揭膜5～7天后使用。

早春大棚苦瓜于1月中旬至2月中旬播种，早春地膜苦瓜于1月下旬至2月下旬播种，早春露地苦瓜于2月上旬至3月上旬播种。苦瓜种子籽粒较大，用种量较多，移栽大田用种量为3750～5250克/公顷，每10平方米苗床播种量为400～500克。

育苗床选在塑料大棚内，先将苗床整成面宽1.0～1.2米，沟宽30～35厘米，沟深20～25厘米，垄面土壤整平整细，上面铺一层厚2～3厘米的营养土，浇足水后，把已催芽的种子均匀地播在床面上，然后再覆盖厚1.2～1.5厘米的营养土，适当浇水，最后插竹弓盖膜。

当幼苗2片真叶平展、露心时即可排苗，利用塑料钵排苗，钵上口直径10厘米、高10～12厘米，先将塑料钵内用营养土装满，把苦瓜幼苗移入钵内，每钵1株，浇透水，然后覆盖厚1.5厘米的营养土在钵口上面，把歪斜的秧苗扶正，少量浇水，钵挨钵，钵间缝隙用营养土填满，排苗后插竹弓盖膜。

播种后保持较高温度，以利于出苗，白天温度保持30～35℃，晚上温度保持20℃以上，出苗后适当降低温度，白天保持25℃，夜间18～20℃，当幼苗出2～3片真叶时，降低夜温，有利于雌花形成，晚上保持10～13℃。

表土现白时，补充水分，保持土壤湿润，有利秧苗生长，为使幼苗生长健壮，苗期喷施0.3％磷酸二氢钾或0.5％尿素水溶液2～3次，每7～10天喷1次。移栽前5～7天，降低温度，停止浇水，进行炼苗。

幼苗出2～3片真叶时，为花芽分化关键时期，白天保持7～8小时的光照时间，以促进雌花分化。

在疏松肥沃、有机质丰富、重金属含量低、排水保水良好、土层深厚的黏壤土上栽培，早熟栽培采用沙壤土，选择近年来未种过苦瓜或其他瓜类的、空气新鲜、水源充足并水质良好且无三废污染的地块种植。

大棚苦瓜在3月下旬整地，地膜栽培和露地栽培于4月上中旬整地，前茬作物拔园后，及时翻耕土壤，清除杂草，在宽度为4米的大棚内整3垄，垄面宽1.0～1.2米，沟宽0.3米，深0.25米，棚中间间作茄果类蔬菜，靠棚拱两边栽植苦瓜。

利用撒施和沟施的方法施肥，基肥施腐熟的有机肥3～4.5千克/平方米、蔬菜专用复合肥0.15～0.25千克/平方米，先将2/3的有机肥撒施后进行翻耕，耙平做垄，再将另外1/3的有机肥以及复合肥在垄两边开沟施入，使土肥充分混匀，并用土全部覆盖肥料。

早春大棚苦瓜于3月下旬至4月上旬移栽，地膜苦瓜于4月上中旬移栽，露地苦瓜于4月中下旬移栽。

靠棚拱两边栽植苦瓜，行距3.0～3.5米，株距30厘米，定植密度1100株/亩；对于地膜和露地栽培苦瓜，行距90厘米，株距35厘米，定植密度2000～2100株/亩，单株定植，定植时带营养土，定植深度以盖住营养土且子叶露出地面为准，定植后浇足定根水。

中耕除草可以疏松土层，提高地温，促进根系发育，防止杂草生长，定植成活后，及时中耕，第1次中耕深度为7～10厘米，15天后进行第2次中耕，深度为5厘米，近地面基部处在土壤湿润时易长出不定根，为增加根系吸收面积，每次中耕适当培土，搭架后不再中耕。苦瓜株高30～50厘米时搭架，瓜秧开始爬蔓时，及时引蔓上架。

苦瓜以主蔓结瓜为主，分枝性强，需要进行整枝，绑蔓时将主蔓50厘米以下的侧蔓摘除，50厘米以上选留1～2个健壮侧蔓任其生长，其余侧蔓及时摘除，结果中后期，将植株中下部的衰老黄叶和上部细弱无结果的侧枝除去，以减少营养消耗。

苦瓜生长旺盛，需水量大，定植后5～7天浇足缓苗水，蹲苗结束后，适当浇水，使土壤保持半干半湿，开花坐果期保持土壤湿润，5～7天浇1次水，浇水在上午10:00前或下午16:00后进行，随灌随排。

开花结果前不追肥，开花结果后，每浇1次水追1次肥，开化结果中后期，为防止植株早衰，追施尿素15～20千克/亩，在晴天傍晚，叶面喷施0.2％尿素和0.3％磷酸二氢钾水溶液，促进茎叶生长，延长采收期，避免因植株早衰而影响产量和品质。

炭疽病用50％甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液加75％百菌清可湿性粉剂700倍液，或25％施保克可湿性粉剂600～800倍液防治，每7～10天喷1次，连续3～4次，采收前5～7天停止用药。枯萎病用50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、20％甲基立枯磷乳油900～1000倍液灌蔸防治，每株用药液0.5升，每隔10天灌1次，连续2～3次。白绢病用5％井冈霉素水剂1000～1600倍液，或50％田安水剂500～600倍液灌蔸防治，每株灌药液0.4～0.5升。白粉病用15％粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，或30％特富灵可湿性粉剂升500～2000倍液喷雾防治，每隔10天喷1次，连续2～3次。瓜蚜用2.5％溴氰菊酯3000倍液，或21％灭杀毙乳油4000倍液防治，每5～7天喷1次，连续3次。瓜绢螟用20％氰戊菊酯3000倍液，或25％杀虫双水剂500倍液、1.8％爱福丁乳油3000～4000倍液防治，每5～7天喷1次，连续3～4次。茶黄螨用73％克螨特乳油2000倍液，或25％灭螨锰可湿性粉剂1000倍液防治，每10～12天喷1次，连续3次。白粉虱用10％扑虱灵1000倍液，或25％灭螨锰乳油1000倍液、2.5％天王星乳油3000倍液防治。

取硒肥料配制成硒浓度为70～120毫克/千克的硒溶液，在现蕾期、开花期、幼果期分别施硒1次，每次每公顷均匀喷施硒溶液450～750千克，叶片正反面和幼果表面均喷施硒溶液，以不滴水为度，选阴天或晴天下午4时后距叶片35厘米细雾均匀喷施，施硒后6小时之内遇雨水冲洗，则补喷1次，不与碱性农药和肥料混用，采收前12天停止施硒；

在土壤翻耕前，在田间施用硒土壤调理剂，然后翻耕，使土壤与硒肥充分混匀。

苦瓜以采嫩瓜为主，花后15天以上采摘，果实表面瘤状突出膨大，瘤沟变浅，瓜的顶端平滑，果皮颜色发亮时采收，如果采收过早，苦味浓，产量低，采收过晚，果实老熟转黄，不耐贮运，在7:00～9:00露水干后及16:00后进行采收，用剪刀将果实从果柄上剪下，果柄长1厘米，轻摘、轻拿、轻放，采收顺序是由表及里、由下而上，确保采收的苦瓜质量优良。

有益效果

本发明提供的苦瓜富硒提质栽培方法对不同品种和不同种植时间的苦瓜种植期间的各个阶段进行了优化处理，种植出的富硒苦瓜的硒含量和品质更佳稳定，成活率高，产量高，适合推广应用。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明实施例提供一种苦瓜富硒提质栽培方法，该方法包括以下步骤：

品种选择

选择优质、高产、抗性强的苦瓜品种，包括大顶苦瓜、油身苦瓜、长身苦瓜、长白苦瓜、大白苦瓜、蓝山大白苦瓜、雅安大白苦瓜、北京白苦瓜、独山白苦瓜、黑龙江白苦瓜、夏丰苦瓜、扬子洲苦瓜、槟城苦瓜。

培育壮苗

选择籽粒饱满、无机械损伤、无病虫害的种子做种，用50％多菌灵可湿性粉剂与水按照重量比1:500的比例稀释，保持20℃浸种48小时，然后放入温箱中催芽12小时，发芽率达60％以上时播种。

营养土配制

育苗使用的营养土要求疏松肥沃，将菜园土、有机肥和灰按照体积比4:2:4混合均匀，菜园土打细过筛，有机肥充分腐熟、晒干、整细、过筛，有机肥采用猪、牛、羊或鸡粪，灰采用谷壳灰或草木灰。营养土配制好后摊开，厚度为30厘米，用40％甲醛溶液喷洒消毒，打堆再覆盖旧农膜15天，揭膜7天后使用。

适时播种

早春大棚苦瓜于1月中旬至2月中旬播种，早春地膜苦瓜于1月下旬至2月下旬播种，早春露地苦瓜于2月上旬至3月上旬播种。苦瓜种子籽粒较大，用种量较多，移栽大田用种量为4500克/公顷，每10平方米育苗床播种量为450克。

育苗床选在塑料大棚内，先将育苗床整成面宽1.0米，沟宽30厘米，沟深25厘米，垄面土壤整平整细，上面铺一层厚3厘米的营养土，浇足水后，把已催芽的种子均匀地播在床面上，然后再覆盖厚1.5厘米的营养土，适当浇水，最后插竹弓盖膜。

当幼苗2片真叶平展、露心时即可排苗，利用塑料钵排苗，钵上口直径10厘米、高12厘米，先将塑料钵内用营养土装满，把苦瓜幼苗移入钵内，每钵1株，浇透水，然后覆盖厚1.5厘米的营养土在钵口上面，把歪斜的秧苗扶正，少量浇水，钵挨钵，钵间缝隙用营养土填满，排苗后插竹弓盖膜。

苗期管理

播种后保持较高温度，以利于出苗，白天温度保持35℃，晚上温度保持20℃以上，出苗后适当降低温度，白天保持25℃，夜间20℃，当幼苗出3片真叶时，降低夜温，有利于雌花形成，晚上保持13℃。

表土现白时，补充水分，保持土壤湿润，有利秧苗生长，为使幼苗生长健壮，苗期喷施0.3％磷酸二氢钾或0.5％尿素水溶液3次，每7天喷1次。移栽前7天，降低温度，停止浇水，进行炼苗。

幼苗出3片真叶时，为花芽分化关键时期，白天保持8小时的光照时间，以促进雌花分化。

整地施肥

在疏松肥沃、有机质丰富、重金属含量低、排水保水良好、土层深厚的黏壤土上栽培，早熟栽培采用沙壤土，选择近年来未种过苦瓜或其他瓜类的、空气新鲜、水源充足并水质良好且无三废污染的地块种植。

大棚苦瓜在3月下旬整地，地膜栽培和露地栽培于4月上中旬整地，前茬作物拔园后，及时翻耕土壤，清除杂草，在宽度为4米的大棚内整3垄，垄面宽1.0米，沟宽0.3米，深0.25米，棚中间间作茄果类蔬菜，靠棚拱两边栽植苦瓜。

利用撒施和沟施的方法施肥，基肥施腐熟的有机肥4.5千克/平方米、蔬菜专用复合肥0.25千克/平方米，先将2/3的有机肥撒施后进行翻耕，耙平做垄，再将另外1/3的有机肥以及复合肥在垄两边开沟施入，使土肥充分混匀，并用土全部覆盖肥料。

适时定植

早春大棚苦瓜于3月下旬至4月上旬移栽，地膜苦瓜于4月上中旬移栽，露地苦瓜于4月中下旬移栽。

靠棚拱两边栽植苦瓜，行距3.0米，株距30厘米，定植密度1100株/亩；对于地膜和露地栽培苦瓜，行距90厘米，株距35厘米，定植密度2000株/亩，单株定植，定植时带营养土，定植深度以盖住营养土且子叶露出地面为准，定植后浇足定根水。

田间管理

中耕除草可以疏松土层，提高地温，促进根系发育，防止杂草生长，定植成活后，及时中耕，第1次中耕深度为10厘米，15天后进行第2次中耕，深度为5厘米，近地面基部处在土壤湿润时易长出不定根，为增加根系吸收面积，每次中耕适当培土，搭架后不再中耕。苦瓜株高40厘米时搭架，瓜秧开始爬蔓时，及时引蔓上架。

苦瓜以主蔓结瓜为主，分枝性强，需要进行整枝，绑蔓时将主蔓50厘米以下的侧蔓摘除，50厘米以上选留2个健壮侧蔓任其生长，其余侧蔓及时摘除，结果中后期，将植株中下部的衰老黄叶和上部细弱无结果的侧枝除去，以减少营养消耗。

苦瓜生长旺盛，需水量大，定植后7天浇足缓苗水，蹲苗结束后，适当浇水，使土壤保持半干半湿，开花坐果期保持土壤湿润，7天浇1次水，浇水在上午10:00前或下午16:00后进行，随灌随排。

开花结果前不追肥，开花结果后，每浇1次水追1次肥，开化结果中后期，为防止植株早衰，追施尿素15千克/亩，在晴天傍晚，叶面喷施0.2％尿素和0.3％磷酸二氢钾水溶液，促进茎叶生长，延长采收期，避免因植株早衰而影响产量和品质。

病虫害防治

炭疽病用50％甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液加75％百菌清可湿性粉剂700倍液，或25％施保克可湿性粉剂700倍液防治，每7天喷1次，连续3次，采收前7天停止用药。枯萎病用50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、20％甲基立枯磷乳油1000倍液灌蔸防治，每株用药液0.5升，每隔10天灌1次，连续3次。白绢病用5％井冈霉素水剂1500倍液，或50％田安水剂500倍液灌蔸防治，每株灌药液0.5升。白粉病用15％粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，或30％特富灵可湿性粉剂升1000倍液喷雾防治，每隔10天喷1次，连续3次。瓜蚜用2.5％溴氰菊酯3000倍液，或21％灭杀毙乳油4000倍液防治，每7天喷1次，连续3次。瓜绢螟用20％氰戊菊酯3000倍液，或25％杀虫双水剂500倍液、1.8％爱福丁乳油4000倍液防治，每7天喷1次，连续3次。茶黄螨用73％克螨特乳油2000倍液，或25％灭螨锰可湿性粉剂1000倍液防治，每10天喷1次，连续3次。白粉虱用10％扑虱灵1000倍液，或25％灭螨锰乳油1000倍液、2.5％天王星乳油3000倍液防治。

合理施硒

使用经国家登记的硒肥料和硒土壤调理剂，合理施硒为叶面补硒和根际补硒，叶面补硒是将硒肥料配成硒浓度为110毫克/千克的硒溶液，在现蕾期、开花期、幼果期分别补硒1次，每次每公顷均匀喷施硒溶液650千克，叶片正反面、幼果表面均喷施硒溶液，以不滴水为度，选阴天或晴天下午4时后施硒，硒溶液浓度精准，距叶片35厘米细雾均匀喷施，施硒后6小时之内遇雨水冲洗，则补喷1次，不与碱性农药和肥料混用，采收前12天停止施硒。根际补硒是在土壤翻耕前，田间按产品说明施用硒土壤调理剂，然后翻耕，使土壤与硒肥充分混匀。

适时采收

苦瓜以采嫩瓜为主，花后15天以上采摘，果实表面瘤状突出膨大，瘤沟变浅，瓜的顶端平滑，果皮颜色发亮时采收，如果采收过早，苦味浓，产量低，采收过晚，果实老熟转黄，不耐贮运，在7:00～9:00露水干后及16:00后进行采收，用剪刀将果实从果柄上剪下，果柄长1厘米，轻摘、轻拿、轻放，采收顺序是由表及里、由下而上，确保采收的苦瓜质量优良。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。