一种葡萄加工用恒温发酵生产装置

技术领域

本发明涉及葡萄发酵技术领域，具体为一种葡萄加工用恒温发酵生产装置。

背景技术

葡萄酒发酵(Fermentation)：在葡萄完成破皮去梗后,将葡萄汁和皮一起放入酒槽中,一边发酵一边浸皮，传统多使用无封口的木造或水泥酒槽, 较高的温度会加深酒的颜色,但超过35摄氏度就有可能会使酵母失活,并丧失葡萄酒的新鲜果香,所以温度的控制必须适中。

现有的葡萄加工发酵装置在使用时存在以下缺点，1、现有的葡萄加工发酵装置的结构较为简单，在使用时不具备对葡萄发酵温度进行检测的功能，在对葡萄发酵时易因温度造成发酵无法达到浸皮的效果,降低了葡萄加工发酵装置的功能性；2、同时现有的葡萄加工发酵装置在使用时不具备对葡萄进行搅拌的功能，同时装置在使用时无法根据实际情况进行移动，降低了葡萄加工发酵装置的功能性。

发明内容

本发明的目的在于提供一种葡萄加工用恒温发酵生产装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种葡萄加工用恒温发酵生产装置，包括槽体，所述槽体的内部转动安装有两组搅拌轮，且搅拌轮上设有搅拌杆，所述槽体的正面固定安装有转动电机，所述槽体顶部的一侧固定安装有密封箱，且密封箱的内部转动安装有滚轮，所述滚轮的外部转动有密封膜，所述密封膜的一侧固定安装有拉杆，所述槽体内部的顶部设有滑槽，所述槽体的底部设有排出口，所述槽体的内部两侧固定安装有温度检测探头，且槽体的正面固定安装有控制箱，且控制箱的内部的固定安装有PLC控制器，所述PLC控制器的一侧固定安装变频器。

优选的，所述槽体的底部固定安装有底座，且底座的底部固定安装行走轮，行走轮上设有刹车杆。

优选的，所述槽体正面的底部活动安装有密封门，且密封门上活动安装有固定杆。

优选的，所述槽体正面的顶部固定安装有显示屏幕，且显示屏幕的一侧设有扬声器。

优选的，所述槽体顶部的一侧固定安装有手推杆，且手推杆的外部套有橡皮防滑套。

优选的，所述控制箱的正面活动安装有维护门，且维护门上设有观察窗，观察窗的一侧设有安全锁。

优选的，所述密封箱的正面转动安装有手轮，且手轮上转动安装有转杆。

优选的，所述槽体的背部固定安装有两组电动推杆，且电动推杆的输出端固定安装有推板。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该种葡萄加工用恒温发酵生产装置相对于传统发酵装置。

1、设置有槽体对葡萄进行放置与发酵，增加了装置的功能性，设置有搅拌轮与搅拌杆、转动电机配合，可以对放置的葡萄进行搅拌混合，增加了装置的功能性，提高了实用性，设置有滚轮与密封膜配合，可以对葡萄放置发酵时进行密封，增加了装置的功能性，提高了实用性。

2、设置有温度检测探头与PLC控制器配合，可以对葡萄发酵时的温蒂进行检测，增加了装置的功能性，降低了局限性，设置有行走轮与刹车杆配合，可以对装置进行移动，同时按压刹车杆可以对行走轮进行锁死，增加装置在使用时的稳定性，设置有电动推杆与推板配合，可以对发酵完成的葡萄进行推出，增加了装置的功能性，使装置更加便于使用，扩大了适用范围，便于推广使用。

附图说明

图1为本发明的正面结构示意图；

图2为本发明的正面内部结构示意图；

图3为本发明的俯视结构示意图；

图4为本发明的侧面内部结构示意图；

图5为本发明的控制箱打开结构示意图。

图中：1、行走轮；101、刹车杆；2、底座；3、槽体；301、滑槽；302、排出口；4、密封门；401、固定杆；5、转动电机；6、显示屏幕；7、扬声器； 8、控制箱；801、维护门；802、观察窗；803、安全锁；9、手推杆；901、橡皮防滑套；10、密封箱；1001、手轮；1002、转杆；11、温度检测探头； 12、推板；13、搅拌轮；1301、搅拌杆；14、滚轮；1401、密封膜；1402、拉杆；15、电动推杆；16、PLC控制器；17、变频器。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

请参阅图1-5，本发明提供的一种实施例：一种葡萄加工用恒温发酵生产装置，包括槽体3，槽体3对葡萄进行放置发酵，槽体3的内部通过转轴转动安装有两组搅拌轮13，且搅拌轮13的外部通过螺栓固定安装有搅拌杆1301，两组搅拌轮13与搅拌杆1301配合可以对放置的葡萄进行搅拌，时葡萄发酵时到达浸皮的效果，槽体3的正面通过螺栓固定安装有两组转动电机5，转动电机5的型号可为：CV/CH型，且转动电机5的输出端皆搅拌轮13转动连接，从而通过转动电机5带动其转动搅拌，槽体3顶部一侧通过螺栓固定安装有密封箱10，且密封箱10的内部通过转轴转动安装有滚轮14，滚轮14的外部缠绕有密封膜1401，密封膜1401的材质可为：聚氯乙烯(PVC)，密封膜1401 可以对槽体3的顶部进行密封，从而可以对葡萄放置发酵时进行密封保温，密封膜1401的一端通过螺栓固定安装拉杆1402，拉杆1402便于工作人员对密封膜1401对拉扯对槽体3进行密封，槽体3内部的顶部设有滑槽301，滑槽301便于拉杆1402进行滑动，槽体3的底部设有排出口302，排出口302 对发酵完成的葡萄进行排出，槽体3的内部通过螺栓固定安装哟温度检测探头11，温度检测探头11的型号可为：PT100型，温度检测探头11对放置的葡萄进行温度检测，增加了装置的功能性，槽体3的正面通过螺栓固定安装有控制箱8，且控制箱8的内部通过螺栓固定安装有PLC控制器16，PLC控制器16的型号可为：S7-200型，PLC控制器16通过导线与温度检测探头11连接，从而其检测的温度进行显示，PLC控制器16的一侧通过螺栓固定安装有变频器17，变频器17的型号可为：SKI600型，变频器17通过导线与转动电机5连接，从而通过变频器17对转动电机5的转速进行调节控制。

进一步，槽体3的底部固定安装有底座2，且底座2的底部固定安装行走轮1，行走轮1上设有刹车杆101。实施例中，底座2通过螺栓固定安装，行走轮1增加了装置的灵活性，便于工作人员对装置进行移动，同时刹车杆101 可以对行走轮1进行锁死，增加了装置的在使用时的稳定性。

进一步，槽体3正面的底部活动安装有密封门4，且密封门4上活动安装有固定杆401。实施例中，密封门4通过铰链活动安装，密封门4可以对排出口302进行密封，同时密封门4上活动安装有固定杆401，固定杆401可以对密封门4使用时进行锁定，增加了密封门4使用时的稳定性。

进一步，槽体3正面的顶部固定安装有显示屏幕6，且显示屏幕6的一侧设有扬声器7。实施例中，显示屏幕6通过导线与PLC控制器16连接，从而便于工作人员对PLC控制器16进行控制，扬声器7通过导线与PLC控制器16 连接，当温度检测探头11检测温度高于或是低于标准值时PLC控制器16对对扬声器7进行命令发出警报。

进一步，槽体3顶部的一侧固定安装有手推杆9，且手推杆9的外部套有橡皮防滑套901。实施例中，手推杆9通过螺栓固定安装，手推杆9便于工作人员对装置移动时进行操控，同时手推杆9外部套有橡皮防滑套901，橡皮防滑套901增加了手推杆9的防滑性，更加便于工作人员对装置进行操作。

进一步，控制箱8的正面活动安装有维护门801，且维护门801上设有观察窗802，观察窗802的一侧设有安全锁803。实施例中，维护门801通过铰链活动安装，维护门801便于工作人员对内部进行维护或是调节，观察窗802 便于使用时工作人员对内部贯穿，安全锁803可以对维护门801进行上锁固定，增加了安全性。

进一步，密封箱10的正面转动安装有手轮1001，且手轮1001上转动安装有转杆1002，实施例中，手轮1001缓冲密封箱10与滚轮14转动连接，便于工作人员转动滚轮14对密封膜1401进行卷收，转杆1002便于工作人员快速对滚轮14进行转动，增加了实用性。

进一步，槽体3的背部固定安装有两组电动推杆15，且电动推杆15的输出端固定安装有推板12，实施例中，电动推杆15通过螺栓固定安装，电动推杆15的型号可为：YS-L35-24-50-14-2300型，电动推杆15的输出端贯穿槽体3固定安装有推板12，电动推杆15与推板12配合可以对发酵完成的葡萄进行拍排除，增加了装置的功能性。

工作原理：槽体3对葡萄进行放置发酵，转动电机5带动搅拌轮13与搅拌杆1301进行转动对葡萄进行搅拌，密封膜1401与拉杆1402配合可以对槽体3的顶部进行密封，温度检测探头11对放置葡萄的温度进行检测，PLC控制器16对温度进行检测，当温度高于或是低于标准值时扬声器7会通过PLC 控制器16发出警报，便于工作人员对槽体3的顶部进行密封或是开启，行走轮1便于工作人员对装置进行移动。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。