一种青蒜苗反季节轻简化栽培的方法

技术领域

本发明属于植物栽培领域，具体涉及一种青蒜苗反季节轻简化栽培的方法。

背景技术

大蒜(Allium sativum L.)又叫蒜、胡蒜，是百合科葱属草本植物。大蒜有刺激性气味，味辛辣，是烹调美味佳肴的调味品，具有保健功能和极佳的绿色天然药用价值。全国葱蒜类蔬菜种植面积240余万hm

大蒜可供食用的产品器官较多，如蒜薹、蒜头、蒜黄、青蒜苗等。而青蒜苗是我国南方群众喜爱的蔬菜之一，正常的栽培季节是在10月～12月，采收期在翌年的1月～4月。如将播种期提前到6月～7月，那么9月～10月采收上市，此时上市的青蒜价格高，经济效益好。

关于这方面的报道如《一种夏季高温大蒜种植方法》(CN110612880A)中蒜种需放置3℃～5℃条件下15d左右发芽；或放置在16℃～20℃条件下20d左右发芽，利用蒜瓣播种，通过低温催芽和两级覆盖、喷水降温等措施于10月份可以收获亩产量1500kg的青蒜苗。又如《一种青蒜的种植方法》(CN106561209A)：将蒜种剥好放水中浸泡后催芽，将催好芽的大蒜播种在亩施石灰粉2200g，多菌灵150g，腐熟肥4800kg，腐熟饼肥72kg，尿素48kg，钙镁磷肥71kg，硫酸钾复合肥18kg，硫酸锌1.3kg的田块中，主要是发明了一种绿色无污染操作的青蒜种植方法，降低青蒜的病害发生率。而《大蒜反季节栽培技术》(黄恒掌,李群芳,韦正宝.大蒜反季节栽培技术[J].广西农业科学,2004,(02):163)通过选用高产优质品种，经过种子处理，采用遮阳网覆盖，抓好肥水管理及病虫害的防治，实现了9月～10月采收青蒜苗亩产量2150kg。

但在对大蒜种植成本和收益分析中发现，种子成本、人工成本和土地成本是造成大蒜种植成本高昂的主要因素，其中人工成本约占总成本的50％(向华,宗义湘,赵帮宏,张亚春.大理州大蒜产业发展现状及问题分析[J].中国蔬菜,2019,(09):7～12.)，成为制约大蒜发展的重要因素之一。为解决大蒜播种劳动力投入大、工作效率低，进而研发了大蒜机械播种，但由于南方地区以丘陵地带为主，大型机械在实际生产中应用还有一定难度。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种青蒜苗反季节轻简化栽培的方法，极大节省了生产成本，提高效率同时增产。

为了达到上述目的，本发明采取以下技术方案：

一种青蒜苗反季节轻简化栽培的方法，包括下述步骤：

1)整地施肥做畦

前茬作物收获后及时翻耕，结合翻耕每667m

2)选种

精选肥大圆整，蒜瓣整齐，无病斑，无损伤的蒜头，淘汰夹瓣蒜；品种纯度≥92％、健瓣率≥90％、整齐度≥85％、完整度≥85％、水分含量≤65％；

3)蒜种处理

7月上旬整头种蒜用水浸泡15h～20h使种蒜充分吸水饱和；捞出后用刀将大蒜尖细的顶部除去整大蒜的1/4～1/5，切除后用5％过氧化氢处理1h～2h；

4)搭建遮阳网

搭棚，覆盖遮光率为50％～60％的遮阳网；

5)播种

开沟播种大蒜，播种量为200kg/667m

6)田间管理

播后浇透水，在厢面上覆盖农作物秸秆，以不见表土层为标准，后期使土壤的相对湿度为60％～75％；幼苗出土3cm～6cm时，结合灌水追2次～3次速效肥，每667m

7)收获

以上所述的方法中，优选的，所述的大蒜品种为二水早、红七星或云顶早。

本发明与常规种植技术相比，具有以下优点和效果：

发明了一种青蒜苗反季节轻简化栽培的方法，即通过选择休眠期短、蒜瓣大小均匀的品种，7月初整头种蒜用水浸泡20h后捞出，用小刀或剪刀将大蒜尖细的顶部除去约占整大蒜的1/4～1/5后，用5％过氧化氢处理1h，整头蒜种植于地面覆盖秸秆，上面覆盖遮阳网的田块，结合田间水肥管理，9月上旬即可以收获青蒜苗。本发明通过整头蒜播种，规避了通过温度调节进行催芽处理20d左右时间【《一种夏季高温大蒜种植方法》(CN110612880A)】；规避了掰蒜种，多菌灵等药剂的处理【《一种青蒜的种植方法》(CN106561209A)】达到绿色生产的目的；而《大蒜反季节栽培技术》(黄恒掌,李群芳,韦正宝.大蒜反季节栽培技术[J].广西农业科学,2004,(02):163)采用遮阳网覆盖，抓好肥水管理及病虫害的防治，实现了9～10月采收青蒜苗亩产量2150kg。

本发明蒜种不需要通过控温催芽，不需要掰蒜种，且整头播种，由亩种植大蒜用工5个减少至1.5个，产量由1500kg～2000kg提高到3000kg～3500kg，大蒜出苗整齐度达95％以上。

具体实施方式

本发明所述技术方案，如未特别说明，均为本领域的常规方案；所述试剂或材料，如未特别说明，均来源于商业渠道。本实施例以二水早为例进行说明，本发明的方法也可用于“红七星”、“云顶早”。

实施例1：

一种青蒜苗反季节轻简化栽培的方法，包括下述步骤：

实验组：

在湖北省农业科学院经济作物研究所蔬菜基地进行

1、整地施肥做畦

前茬作物收获后及时翻耕，结合翻耕每667m

2、选种

精选肥大圆整，蒜瓣整齐，无病斑，无损伤的二水早蒜头，淘汰夹瓣蒜。品种纯度≥92％、健瓣率≥90％、整齐度≥85％、完整度≥85％、水分含量≤65％。

3、蒜种处理

7月3日整头种蒜用水浸泡20h使种蒜充分吸水饱和；捞出后用刀将大蒜尖细的顶部除去大约占整大蒜的1/4，切除后用5％过氧化氢处理1h。

4、搭建遮阳网

搭棚架高2m，覆盖遮光率为50％～60％的遮阳网。

5、播种

开沟播种大蒜，播种量约为300kg/667m

6、田间管理

播后浇透水，在厢面上覆盖玉米或稻草等作物秸秆，以不见表土层为标准。后期使土壤的相对湿度为60％～75％。幼苗出土3cm～6cm时，结合灌水追2次速效肥，每667m

7、收获

9月3日，开始采收青蒜苗。

对比例1(与实验组相比，步骤3大蒜尖细的顶部没有去除)：

在湖北省农业科学院经济作物研究所蔬菜基地进行

1、整地施肥做畦

前茬作物收获后及时翻耕，结合翻耕每667m

2、选种

精选肥大圆整，蒜瓣整齐，无病斑，无损伤的二水早蒜头，淘汰夹瓣蒜。品种纯度≥92％、健瓣率≥90％、整齐度≥85％、完整度≥85％、水分含量≤65％。

3、蒜种处理

7月3日整头种蒜用水浸泡20h使种蒜充分吸水饱和；捞出后在5％过氧化氢处理1h。

4、搭建遮阳网

搭棚架高2m，覆盖遮光率为50％～60％的遮阳网。

5、播种

开沟播种大蒜，播种量约为300kg/667m

6、田间管理

播后浇透水，在厢面上覆盖玉米或稻草等作物秸秆，以不见表土层为标准。后期使土壤的相对湿度为60％～75％。幼苗出土3cm～6cm时，结合灌水追2次速效肥，每667m

7、收获

9月3日，开始采收青蒜苗。

对比例2(与实验组相比，步骤3没有用过氧化氢处理)：

在湖北省农业科学院经济作物研究所蔬菜基地进行

1、整地施肥做畦

前茬作物收获后及时翻耕，结合翻耕每667m

2、选种

精选肥大圆整，蒜瓣整齐，无病斑，无损伤的二水早蒜头，淘汰夹瓣蒜。品种纯度≥92％、健瓣率≥90％、整齐度≥85％、完整度≥85％、水分含量≤65％。

3、蒜种处理

7月3日整头种蒜用水浸泡20h使种蒜充分吸水饱和；捞出后用剪刀将大蒜尖细的顶部除去大约占整大蒜的1/4，切除后直接播种。

4、搭建遮阳网

搭棚架高2m，覆盖遮光率为50％～60％的遮阳网。

5、播种

开沟播种大蒜，播种量约为300kg/667m

6、田间管理

播后浇透水，在厢面上覆盖玉米或稻草等作物秸秆，以不见表土层为标准。后期使土壤的相对湿度达到60％～75％。幼苗出土3cm～6cm时，结合灌水追2次速效肥，每667m

7、收获

9月3日，开始采收青蒜苗。

对比例3(与实验组相比，步骤3和5不同)：

在湖北省农业科学院经济作物研究所蔬菜基地进行

1、整地施肥做畦

前茬作物收获后及时翻耕，结合翻耕每667m

2、选种

精选肥大圆整，蒜瓣整齐，无病斑，无损伤的二水早蒜头，淘汰夹瓣蒜。品种纯度≥92％、健瓣率≥90％、整齐度≥85％、完整度≥85％、水分含量≤65％。

3、蒜种处理

7月3日蒜种掰成单瓣后用水浸泡20h，使蒜瓣充分吸水饱和；捞出后用剪刀将大蒜尖细的顶部除去大约占整大蒜的1/4，切除后用5％过氧化氢处理1h。

4、搭建遮阳网

搭棚架高2m，覆盖遮光率为50％～60％的遮阳网。

5、播种

开沟播种大蒜瓣，播种量约为150kg/667m

6、田间管理

播后浇透水，在厢面上覆盖玉米或稻草等作物秸秆，以不见表土层为标准。后期使土壤的相对湿度达到60％～75％。幼苗出土3cm～6cm时，结合灌水追2次速效肥，每667m

7、收获

9月3日，开始采收青蒜苗。

对比例4(与实验组相比，步骤2选的蒜种不同)

1、整地施肥做畦

前茬作物收获后及时翻耕，结合翻耕每667m

2、选种

精选肥大圆整，蒜瓣整齐，无病斑，无损伤的成蒜早4号，淘汰夹瓣蒜。品种纯度≥92％、健瓣率≥90％、整齐度≥85％、完整度≥85％、水分含量≤65％。

3、蒜种处理

7月3日整头种蒜用水浸泡20h使种蒜充分吸水饱和；捞出后用刀将大蒜尖细的顶部除去大约占整大蒜的1/4，切除后用5％过氧化氢处理1h。

4、搭建遮阳网

搭棚架高2m，覆盖遮光率为50％～60％的遮阳网。

5、播种

开沟播种大蒜，播种量约为300kg/667m

6、田间管理

播后浇透水，在厢面上覆盖玉米或稻草等作物秸秆，以不见表土层为标准。后期使土壤的相对湿度达到60％～75％。幼苗出土3cm～6cm时，结合灌水追2次速效肥，每667m

7、收获

9月3日，开始采收青蒜苗。

表1不同处理对大蒜出苗率、发病率、产量等的影响

注：每个处理种植66.7m

从表1我们可以看出，实验组与对比例之间出苗率差异达到极显著水平，其中最优的是实验组，出苗率最高，所以蒜苗后期整齐度最优，且后期病害发病率较低。实验组与对比3的出苗率达差异极显著，可能是整头蒜出苗具有群体效应，导致出苗整齐；虽然对比4品种“成蒜早4号”是实验组“二水早”经Co60射线辐射处理“后代”多年定向系统选育而成，但可能不同品种对温度、药剂的敏感性不同，导致二者之间出苗率差异也达到极显著水平。大蒜苗期主要是叶枯病和紫斑病，从表1可以看出，利用过氧化氢处理在蒜苗生长时期，病害发病率极显著降低，同时，从对比2中可以发现，过氧化氢对“二水早”等具有促进出苗的作用，过氧化氢处理与不处理出苗率达到极显著水平。在收获时测产，产量达到极显著差异，这个差异主要是由于出苗不整齐导致的，因出苗晚，导致后期生长时间不足，产量低；病害主要是影响了部分商品性。在亩效益方面，主要是统计了产量和蒜种之间的差异，从表中可以看出，整头蒜播种的亩效益比单瓣播种增收了近万元的效益。主要是因为实施例大蒜出苗整齐，能提前上市，这时青蒜苗价格在8元/kg左右。如果不经过处理，按照大蒜常规9月份播种，11月份上市，这时青蒜苗价格在3元/kg，效益大幅度下降。