一种开胃排毒的保健酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及中医药酒领域，具体涉及一种开胃排毒的保健酒及其制备方法。

背景技术

酒，素有“百药之长”之称，是一种良好的有机溶剂，如果将强身健体的中药与酒“溶”于一体，制成药酒，可以最大限度地浸出药物中的有效成分，具有一定的保健效果。酒一旦进入体内，可以直接通过消化道的黏膜，进入血液，扩散到全身。而其他口服药如药片、药丸、药汤之类，都要经过物理的和化学的消化过程，改变化学结构，才能被吸收而进入血液。所以，药酒相对于其他养生疗疾的方法来说，起效更快，尤其是对药物中有效成分迅速地最大限度地吸收，能在较短的时间内发挥治疗作用。俗话说医病是“三分治七分养”，根据中医药食用同源的原理，同样也可以利用药酒进行调理。

现有的鲫鱼保健酒的配制，均是使用熟制并去除肝胆的干品鲫鱼，其并不能完全发挥鲫鱼本身的药用价值。

发明内容

为了弥补现有技术中存在的不足，更好地利用医食两用的鲫鱼活体生物，本发明提供了一种开胃排毒的保健酒，通过深加工开发提高活体鲫鱼的现有价值，能够充分利用活体鲫鱼排出的鲫鱼尿及生物液，从而提高保健酒开胃排毒和医食养生保健的作用。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种开胃排毒的保健酒，包括以下重量份的原料配制而成：白酒3000～6000份，活体鲫鱼1000～2000份，灵芝20～40份，茯苓30～60份，硃苓10～30份，白术30～60份，泽泻30～60份，生姜10～20份，苏叶30～50份，甘草10～20份，肉桂5～15份，雄蚕蛾20～40份，无花果30～70份，蜂蜜150～300份，所述活体鲫鱼包括其本体和从其本体提取出来的鲫鱼尿及生物液。

进一步的，所述白酒为52度以上的纯米酒。

进一步的，所述活体鲫鱼需经养净排出其肚内的污物。

进一步的，除所述白酒、所述活体鲫鱼、所述蜂蜜以外的其它原料均采用熟制的浓缩颗粒。

本发明还提供了上述开胃排毒的保健酒的制备方法，包括以下步骤：

S1、使用刺激诱导法提取所述活体鲫鱼的鲫鱼尿及生物液；

S2、将步骤S1中提取的鲫鱼尿、生物液、所述活体鲫鱼及除所述蜂蜜外的其它所述重量份原料一并放入酒缸，密封后放入地窖；

S3、三个月至百日内取出酒缸，取所述酒缸内的澄清液，加入所述重量份的蜂蜜，质检合格后包装。

进一步的，步骤S1中，所述刺激诱导法的操作步骤为，将55～65度的米酒隔水蒸至45～55度后装入喷壶，通过所述喷壶将热酒反复间断喷射至所述活体鲫鱼身上。

进一步的，所述反复间断喷射的操作过程如下，先用所述喷壶的雾状模式喷射所述活体鲫鱼8至10次，每次间隔3至5秒，再用所述喷壶的线状模式喷射所述活体鲫鱼10次。视观察到的鲫鱼尿和生物液的排出量情况，上述操作可重复使用2至3次，以最大程度排出活体鲫鱼的鲫鱼尿和生物液。

进一步的，所述刺激诱导法中，米酒度数为60度且加热至50度。

进一步的，所述刺激诱导法用的米酒与所述活体鲫鱼的重量比为2:7。

相对于现有技术，本发明具有以下有益技术效果：

本发明一改过去用传统鲫鱼干品浸酒的方法，创新地取用活体鲫鱼的鲫鱼尿及其生物液进行配制，相比于传统方法配制的保健酒，能够具有更佳的除湿健脾、开胃排毒、退黄的效果。而且，该保健酒还能够提高人体免疫力和性功能，生津固肾养颜，医食两用，对人体的防病治病、保健养生起到全面的调理作用，同时，对清肠浊、调脾胃、补肝肾有着特殊的效应和积极的作用。

具体实施方式

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于此描述的其他方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似推广，因此本发明不受下面公开的具体实施例的限制。

实施例1

一种开胃排毒的保健酒，其包括以下重量份的原料制成：白酒5000份，活体鲫鱼1665份，灵芝30份，茯苓50份，硃苓20份，白术50份，泽泻50份，生姜15份，苏叶40份，甘草15份，肉桂9份，雄蚕蛾30份，无花果60份，蜂蜜250份。

其中，白酒为52度以上的纯米酒或高粱酒；活体鲫鱼包括其本体和从其本体提取出来的鲫鱼尿及生物液；除白酒、活体鲫鱼、蜂蜜以外的其它原料均采用熟制的浓缩颗粒(广东一方制药有限公司生产的颗粒剂)。

上述原料中，其中药作用和功效如下：

1、鲫鱼：依据《本草纲目》四十四卷，李时珍曰，鲫鱼属上品，属土，喜偎坭，不食杂物，性味，其味优美，甘温无毒，主虚赢，温胃进食，食之辟风寒。具有温中下气，有补脾胃实肠之功，驱寒湿结气，消水肿，止下痢肠痔，合姜主胃弱不食，调中气补五脏等作用。

2、灵芝：性味，甘、平，归心肺肝肾经。主治，虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良、恶心肿瘤等。具补气安神的作用，并可防、治疗中医百病，是中医“九大仙草”之一。

3、茯苓：性平，味甘淡，归心肝脾肺肾经，是我国传统药材中非常重要的健脾利湿的中药材，又是中国“九大仙草”之一。其功效如下：①利水消肿；②养心安神；③健脾补气；④调理痰湿；⑤补充健胃；⑥利尿；⑦抗肿瘤；⑧促进造血功能，其营养成份十分丰富。

4、白术：性味，苦，甘，温，无毒，归脾胃经。功效主治：①补气健脾，治疗脾胃气虚症；②燥湿利水，治疗水肿痰饮症；③止汗，治疗气虚自汗症；④安胎，治疗胎动不安症，对脾虚水湿是中医防治的最佳选择。

5、硃苓：性味，性平、甘、淡，归肾、膀胱经。功效作用：利尿、渗湿、通淋、泄热、止咳、治疟止泻抗菌等作用。

6、泽泻：性味，甘、淡、微寒，入肾、膀胱经，具利水渗湿、泄热的功效。对水湿停滞水肿、小便不利及痰饮眩晕，下焦，湿热等有显著的作用。

7、肉桂：性味，辛、甘、热，归脾、肾、心、肝经。具有补火助阳，散寒止疼，温经通脉，引火归元的作用。对肾阳不足，脾肾阳虚，有温运阳气、鼓舞气血、固肾壮阳、助膀胱气化等功效作用。

8、雄蚕蛾：性味，性咸、温，归肝、肾经。功效，补肾壮阳，涩精，止血，解毒消肿。主治阳痿，性功能低下，遗精，白浊，止血，解毒，消肿等，对促进性功能兴奋解除疲劳有特别的作用。

9、生姜：性味，辛，归脾、胃经，具有解表散寒，温中健胃，止呕，化痰解鱼蟹药毒，保护胃黏膜，促进肠蠕动等功效作用。

10、苏叶：性味，辛、温，归脾、肺经，具解表散寒，行气和理气和营的功效。含挥发油清香气味，开胃下食，清痰利肠，杀一切鱼肉毒等作用。

11、甘草：性味，甘、平，又称“中药国老”，具补脾、益气，润肺，止咳，缓急止痛，清热解毒，解痉抗癌，调和百药，抗炎，抗过敏，解食物中毒等药理作用。

12、无花果：性味，甘、凉，含果糖、植物、生长素等，归脾胃大肠经。功能主治：清热生津，健脾开胃，消肿解毒，可医、食两用，含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶等，能帮助人体对食物的消化促进食欲，有润肠、清肠、通便。具抗炎，消肿，防癌，抗癌，降压，降血脂对便秘，痔疮，疟疾，痈疮，疥癣，营养极其丰富，对提高人体免疫力。做到未病先防、防病治病有积极的作用。

13、蜂蜜：性味，甜，含果糖、葡萄糖和各种对人体有益的维生素，矿物质氨基酸等，对促进消化，抗菌消炎，保肝抗疲劳，润肺止咳嗽，保心血管，润肠通便，养颜，对改善睡眠，提高免疫力，调节胃肠功能，含其它对人体有综合调理作用，对促进人类养生保健，促进长寿起到重要的作用。

本实施例还提供上述开胃排毒的保健酒制备方法，步骤如下：

(1)1665重量份的活体鲫鱼先用清水养净1至2天，使其排出肚内污物。

(2)使用刺激诱导法提取上述活体鲫鱼的鲫鱼尿和生物液。

原理：鱼类活体生物是变温动物，一般适宜的生存环境温度为25至35度，超过40度以上的环境温度时鱼类会产生热应激状态。因此，利用物理刺激可使活体鲫鱼处于应激状态，温度及刺激强弱度的变化，导致鲫鱼酶的失活；酸碱度的变化，可使鲫鱼体内各种器官痉挛抽搐，在生死边缘挣扎的应激状态下，自然会排出鲫鱼尿和生物液。

提取步骤：选用直径0.6米、高0.4米的透明高强度玻璃器皿，将活体鲫鱼放入玻璃器皿中；取60度的米酒476份(米酒与鲫鱼的重量比为2:7)隔水蒸至酒温50度后装入喷壶，利用喷壶将热酒反复间断喷射在玻璃器皿中的活体鲫鱼身上，使活体鲫鱼产生热刺激，进而促使其兴奋跳跃排出鲫鱼尿及其生物液。

其中，反复间断喷射的操作方法为，先用喷壶的雾状模式喷射8至10次，每次间隔3至5秒，再用喷壶的线状模式喷射10次。上述操作过程可重复2至3次，待肉眼观察大部分鲫鱼尿和生物液排出时即可。

(3)选用窑器或不锈钢酒缸，将步骤(2)中的活体鲫鱼和提取的鲫鱼尿及生物液一起转移至酒缸内，再将重量份的白酒、灵芝、茯苓、硃苓、白术、泽泻、生姜、苏叶、甘草、肉桂、雄蚕蛾、无花果放入酒缸内，加盖后用胶沫密封，将酒缸放入准备好的地窖进行窖藏。

(4)酒缸窖藏三个月至百日内，过滤出澄清液，加入重量份的蜂蜜，检验合格后装瓶包装。

为表明本发明的保健酒对人体消化道普遍有的寒湿瘀毒典型症状的治疗效果，特选取成人20例(其中男10例，女10例),对其临床治疗试验观察其效果：

(一)服酒时间、数量及方法

按每月30天，每一个疗程5斤(2500克)酒。20人服用此酒3O天后访问观察疗效；每天服用数量，可在一日三餐饭前(任选时间1至3次，每次25克至5O克)，或晚饭后睡前集中一次量50克。在服用此酒期间，不可服用其它酒类。

(二)判定标准

阳虚型小腹怕寒怕冷，经常会腹痛，服后一月，彻底改善不痛了，为治愈。

脾胃大腸寒湿阻滞，大便每天多次清稀，服后一月复访，大便已成条状，每天1至2次为正常治愈。

患者面黄，苔厚，逆气，经常口臭，服后得到彻底改变为治愈。

夜尿多，精神差，四肢困乏，无性欲，胃口不好，吃饭不香，服后一月复访症状大有好转或得到减轻改善为显效。

(三)结果统计

总数20例，治愈l1例(其中男4例女7例)，显效8例(其中男5例女3例)，1例无效。

以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，但是凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。