一种灵芝口服液配方及其制作方法

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体是指一种灵芝口服液配方及其制作方法。

背景技术

灵芝和蜂蜜都是保健效果极好的食材，灵芝草具有补气安神、提高机体生命力和免疫力、美容、延缓衰老、抗老年疾病、抗癌等功效。与此同时，蜂蜜又是一种营养丰富的天然滋补品，有补气润肠之功，是大众喜欢的食品之一。随着社会的发展，人们生活节奏的加快，生活质量的提高，人们食品的卫生、运输、储藏、食用的便捷性等方面要求也随之提高，因此一种灵芝搭配蜂蜜的保健口服液的发明也就呼之欲出。

发明内容

本发明的目的在于提供一种灵芝口服液配方及其制作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种灵芝口服液配方，其包括以下重量份的成分：纤维素酶0.1～0.5份，灵芝8～12份，水60～80份，蜂蜜3～6份。

作为一种优选方案，所述水为去离子水。

作为一种优选方案，所述蜂蜜为黄金果蜜。

一种灵芝口服液的制作方法，具体包括以下步骤：

1)准备原料：准备去离子水60～80份、灵芝8～12份、纤维素酶0.1～0.5份、蜂蜜3～6份，将灵芝粉碎至米粒大小以下；

2)加热：将灵芝、水投入不锈钢提取锅，加热至90℃，并保持1小时，使灵芝颗粒组织膨胀，便于后续酶液渗入；

3)酶反应：将步骤2)所得混合物降温至45℃，加入纤维素酶，并搅拌均匀，保持45℃的环境1个小时；

4)终止酶反应：将步骤3)所得混合物升温至100℃，并保持1分钟，使酶反应终止；

5)制取一次滤液：过滤步骤4)所述混合物，取一次滤液待用；

6)制取二次滤液：将步骤5)中的残渣加10倍量的水，升温至100℃，保持2小时，过滤，取二次滤液；

7)混合：将步骤5)中的一次滤液和步骤6)中的二次滤液混合，静止后冷却12小时，充分沉淀后吸取上清液，再加温蒸发至所需混合液30～40份；

8)加入蜂蜜：在步骤7)所得混合液中加入蜂蜜，边加温边搅拌至充分融合；

9)灭菌灌装。

作为一种优选方案，所述步骤5)、步骤6)中过滤采用板框过滤器压滤

作为一种优选方案，所述板框过滤器中过滤材质为绢布。

作为一种优选方案，所述步骤9)中灭菌参数为115℃/40min，灌装规格为20mL/瓶。

本发明优点在于：组成合理，配方优化、绿色环保、操作简便、服食有效，无副作用。灵芝和蜂蜜效用相辅相成，并且口感独特、清爽甜香。适合单体包装、运输和长期储藏，具有很好的实用性和市场推广价值。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明，并不是对本发明的限制。

实施例1

一种灵芝口服液配方，其包括以下重量份的成分：纤维素酶0.1份，灵芝8份，去离子水60份，黄金果蜜3份。

一种灵芝口服液的制作方法，具体包括以下步骤：

1)准备原料：准备去离子水60份、灵芝8份、纤维素酶0.1份、黄金果蜜3份，将灵芝粉碎至米粒大小以下；

2)加热：将灵芝、水投入不锈钢提取锅，加热至90℃，并保持1小时，使灵芝颗粒组织膨胀，便于后续酶液渗入；

3)酶反应：将步骤2)所得混合物降温至45℃，加入纤维素酶，并搅拌均匀，保持45℃的环境1个小时；

4)终止酶反应：将步骤3)所得混合物升温至100℃，并保持1分钟，使酶反应终止；

5)制取一次滤液：用采用绢布的板框过滤器压滤步骤4)所述混合物，取一次滤液待用；

6)制取二次滤液：将步骤5)中的残渣加10倍量的水，升温至100℃，保持2小时，用采用绢布的板框过滤器压滤，取二次滤液；

7)混合：将步骤5)中的一次滤液和步骤6)中的二次滤液混合，静止后冷却12小时，充分沉淀后吸取上清液，再加温蒸发至所需混合液30～40份；

8)加入蜂蜜：在步骤7)所得混合液中加入蜂蜜，边加温边搅拌至充分融合；

9)灭菌灌装：灭菌参数为115℃/40min，灌装规格为20mL/瓶。

实施例2

一种灵芝口服液配方，其包括以下重量份的成分：纤维素酶0.5份，灵芝12份，水80份，蜂蜜6份。

所述水为去离子水。

所述蜂蜜为黄金果蜜。

一种灵芝口服液的制作方法，具体包括以下步骤：

1)准备原料：准备去离子水80份、灵芝12份、纤维素酶0.5份、蜂蜜6份，将灵芝粉碎至米粒大小以下；

2)加热：将灵芝、水投入不锈钢提取锅，加热至90℃，并保持1小时，使灵芝颗粒组织膨胀，便于后续酶液渗入；

3)酶反应：将步骤2)所得混合物降温至45℃，加入纤维素酶，并搅拌均匀，保持45℃的环境1个小时；

4)终止酶反应：将步骤3)所得混合物升温至100℃，并保持1分钟，使酶反应终止；

5)制取一次滤液：用采用绢布的板框过滤器压滤步骤4)所述混合物，取一次滤液待用；

6)制取二次滤液：将步骤5)中的残渣加10倍量的水，升温至100℃，保持2小时，用采用绢布的板框过滤器压滤，取二次滤液；

7)混合：将步骤5)中的一次滤液和步骤6)中的二次滤液混合，静止后冷却12小时，充分沉淀后吸取上清液，再加温蒸发至所需混合液30～40份；

8)加入蜂蜜：在步骤7)所得混合液中加入蜂蜜，边加温边搅拌至充分融合；

9)灭菌灌装：灭菌参数为115℃/40min，灌装规格为20mL/瓶。

实施例3

一种灵芝口服液配方，其包括以下重量份的成分：纤维素酶0.3份，灵芝10份，去离子水70份，黄金果蜂蜜4.5份。

一种灵芝口服液的制作方法，具体包括以下步骤：

1)准备原料：准备去离子水70份、灵芝10份、纤维素酶0.3份、蜂蜜4.5份，将灵芝粉碎至米粒大小以下；

2)加热：将灵芝、水投入不锈钢提取锅，加热至90℃，并保持1小时，使灵芝颗粒组织膨胀，便于后续酶液渗入；

3)酶反应：将步骤2)所得混合物降温至45℃，加入纤维素酶，并搅拌均匀，保持45℃的环境1个小时；

4)终止酶反应：将步骤3)所得混合物升温至100℃，并保持1分钟，使酶反应终止；

5)制取一次滤液：用采用绢布的板框过滤器压滤步骤4)所述混合物，取一次滤液待用；

6)制取二次滤液：将步骤5)中的残渣加10倍量的水，升温至100℃，保持2小时，用采用绢布的板框过滤器压滤，取二次滤液；

7)混合：将步骤5)中的一次滤液和步骤6)中的二次滤液混合，静止后冷却12小时，充分沉淀后吸取上清液，再加温蒸发至所需混合液30～40份；

8)加入蜂蜜：在步骤7)所得混合液中加入蜂蜜，边加温边搅拌至充分融合；

9)灭菌灌装：灭菌参数为115℃/40min，灌装规格为20mL/瓶。

具体实施方式：口服液直接饮用即可。采用的黄金果蜜来自特定地区，含富硒，营养价值更高，用来辅助灵芝口服液效果，并提供更好的口感。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。