一种多功能带测量咸度和甜度的烹饪炒勺

技术领域

本发明属于烹饪器械领域，具体是一种多功能带测量咸度和甜度的烹饪炒勺。

背景技术

盐在烹调中的作用是十分重要的，人们常将食盐的咸味称为“百味之王”，“一盐调百味”。盐在烹调中的主要作用是调味和增强风味。咸味中加入砂糖，可使咸味减弱。甜味中加入微量咸味，可在一定程度上增加甜味。在烹饪时厨师难以评估菜品中含盐和含糖量，尤其是部分自带咸味的食材，例如腊肉、咸鱼和海鲜。因此需要一种多功能带测量咸度和甜度的烹饪炒勺。

现有技术中，通过在炒勺上增加温度传感器，使炒勺能够检测到菜品的油温，但在高温条件下，测量咸味和甜味的传感器可能会失效或者快速老化，因此难以像温度传感器一样添加在炒勺底部，同时，菜品的咸味和甜味会随着翻炒而逐渐改变，附着在炒勺上的带有调味品的油或菜品的蒸汽会影响测量值，使检测精度下降。

发明内容

为了解决现有技术中但在高温条件下，测量咸味和甜味的传感器可能会失效或者快速老化的问题，本发明的目的是提供一种多功能带测量咸度和甜度的烹饪炒勺，能够在烹饪过程中检测菜品的咸度和甜度。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：包括勺杆，勺杆一侧固定连接有勺体，勺杆另一侧固定连接握把，勺杆靠近握把的一侧上设有两端开口的风筒，风筒延伸至勺杆内，勺杆内设有检测腔，检测腔与风筒连通，风筒内固定连接有支架，支架上固定连接有微型电机，微型电机的输出轴上固定连接有扇叶，检测腔内固定连接有电源、控制器、咸度传感器和甜度检测组件，勺杆上固定连接有显示屏，握把上固定连接有开关，显示屏、咸度传感器和甜度检测组件均与控制器信号连接。

采用上述方案后实现了以下有益效果：使用者能够手持握把进行烹饪，当在进行烹饪时，按下开关，微型电机会反转，将检测腔内的空气排出，减少对检测的干扰。

之后微型电机会带动扇叶旋转，将气体吸入，该气体内含有菜品加热后上升的水蒸气。吸入位置距离高温区域较远，且气体在被吸入后，由于其流速得到了上升，因此会降低温度，从而减少高温所造成的传感器损坏概率。气体中带有菜品的咸度和甜度，通过咸度传感器和甜度检测组件将气体的咸度和甜度检测出，从而反映菜品的咸度和甜度，显示屏会将检测数据检测出，使使用者能够即时的查看到菜品的咸度和甜度数据。通过咸度和甜度数据，能够根据数据对菜品进行调味，使菜品品质更稳定。同时，在采集数据前，会将测腔内的空气排出，减少每次检测后残留在检测腔内的空气对检测结果的干扰。

与现有技术相比，通过咸度传感器和甜度检测组件，能够在烹饪过程中实时检测到菜品的咸度和甜度，使厨师能够更好的把握菜品味道；通过设置风筒远离了烹饪过程中的高温位置，同时通过扇叶旋转，使气体的温度降低，从而减少传感器的接触温度，降低高温导致传感器损坏或老化的概率；通过微型电机反转，在采集数据前将检测腔气体排出，减少了气体残留对检测的影响。

进一步，控制器用于计时，每当过一段时间后，控制器会控制微型电机反转，将检测腔内的气体排出，气体排出后控制微型电机旋转，吸入待测气体。

有益效果：在检测咸度和甜度时，需要使用者按下开关显示值才会变化，厨师在烹饪时可能抽不出手进行检测。通过控制器进行计时，使在烹饪过程中每间隔一端时间就会自动对菜品的咸度和甜度进行检测，而不需要厨师手动获取。

进一步，控制器还用于向显示屏发送计时数据，显示屏在接收到计时数据后将计时进度条进行显示。

有益效果：装置会自动对菜品的咸度和甜度进行检测，但厨师并不知道该数据已经过了多少时间了，容易误判。通过在显示屏上显示计时进度条，使厨师能够观察到该数据是多长时间前的数据，以及距离下一次检测还有多久，使自动检测更人性化。

进一步，勺杆靠近勺体的一侧设有温度检测器，温度检测器与控制器信号连接。

有益效果：温度检测器能够检测到烹饪时的油温，方便厨师根据油温控制火候。

进一步，勺杆上设置有隔热层，隔热层位于检测腔靠近勺体的一侧。

有益效果：烹饪时，热量会沿着勺杆传导，在长时间烹饪后，检测腔的温度也会影响到传感器的寿命。通过隔热层，能够将热量隔在检测腔靠近勺体的一侧，降低传导检测腔的温度，进一步降低传感器收到的温度。

进一步，甜度检测组件包括用于收集蒸汽冷凝水的收集槽，收集槽底部设有甜度传感器，收集槽底部靠近风筒的一侧设有单向阀，收集槽底部靠近单向阀的一侧低于远离单向阀的一侧。

有益效果：咸度是通过电导法进行检测，在气体中也表现良好，而甜度检测中通常是通过光学偏转率进行检测，在空气中形成的气凝胶偏转率较低，因此对甜度传感器的敏感度要求较高。通过收集槽能够把气体中的有效成分汇聚成水珠，使甜度传感器从气体检测转化为液体检测，检测的效率和精准率更高。此外为了减少每次检测时，残留物对检测的影响，在微型电机反转时，单向阀会打开，从而使水珠顺着收集槽底部斜面被吸出。

进一步，检测腔内设有半导体制冷片，半导体制冷片位于收集槽的开口上方。

有益效果：半导体制冷片能够减低检测腔内的温度，进一步减少了传感器受到温度的影响。同时促进了冷凝作用，使检测腔的冷凝速度加快，方便甜度传感器进行检测。

进一步，收集槽的侧壁上固定连接有疏水层。

有益效果：疏水层能够提高水珠的流动性，使水珠顺着收集槽底部斜面被吸出过程更快，同时残留物更少，使甜度检测的精度更高。

附图说明

图1为本发明实施例的示意图。

图2为图1的A部分结构放大示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细说明：

说明书附图中的附图标记包括：勺杆1、勺体2、握把3、风筒4、支架5、微型电机6、扇叶7、电源8、控制器9、咸度传感器10、甜度检测组件11、显示屏12、开关13、温度检测器14、隔热层15、收集槽16、甜度传感器17、单向阀18、半导体制冷片19、疏水层20。

实施例一

实施例基本如附图1和附图2所示：

一种多功能带测量咸度和甜度的烹饪炒勺，包括勺杆1，勺杆1一侧一体成型有勺体2，勺杆1另一侧螺栓固定有握把3，勺杆1靠近握把3的一侧上一体成型有两端开口的风筒4，风筒4延伸至勺杆1内，勺杆1内开设有检测腔，检测腔与风筒4连通，风筒4内粘接固定有支架5，支架5上螺栓固定有微型电机6，微型电机6的型号为412T8，微型电机6的输出轴上焊接固定有扇叶7，检测腔内螺钉固定有电源8、控制器9、咸度传感器10、甜度检测组件11，电源8为电池，电源8型号为GP24G，控制器9的型号为STM32F103C8T6，咸度传感器10的型号为专利公开CN217638915U中的空气含盐量采样仪，甜度检测组件11的型号为HT113ATC，勺杆1上螺栓固定有显示屏12，显示屏12的型号为LCD1602A，握把3上固定连接有开关13，显示屏12、咸度传感器10和甜度检测组件11均与控制器9信号连接。

具体实施过程如下：使用者能够手持握把3进行烹饪，利用勺体2进行食材的混合，持握把3能够减少使用者手持部位的热量。当在进行烹饪时，按下开关13，微型电机6会反转，将检测腔内的空气排出，减少对检测的干扰。

之后微型电机6会带动扇叶7旋转，将气体吸入，该气体内含有菜品加热后上升的水蒸气。吸入位置距离高温区域较远，且气体在被吸入后，由于其流速得到了上升，因此会降低温度，从而减少高温所造成的传感器损坏概率。气体中带有菜品的咸度和甜度，通过咸度传感器10和甜度检测组件11将气体的咸度和甜度检测出，从而反映菜品的咸度和甜度，显示屏12会将检测数据检测出，使使用者能够即时的查看到菜品的咸度和甜度数据。通过咸度和甜度数据，能够根据数据对菜品进行调味，使菜品品质更稳定，使厨师在烹饪带咸味的食材时，例如腊肉、咸鱼和海鲜，能够在其本味上适量添加调味料进行修正，同时在烹饪带有甜味的食材时，例如南瓜、甜椒和梨等，能够在其本味上适量添加调味料，使菜品的甜味差别更小，从而减少因食材本身甜度不同而带来风味上的差异。在采集数据前，会将测腔内的空气排出，减少每次检测后残留在检测腔内的空气对检测结果的干扰。

该装置通过咸度传感器10和甜度检测组件11，能够在烹饪过程中实时检测到菜品的咸度和甜度，使厨师能够更好的把握菜品味道；通过设置风筒4远离了烹饪过程中的高温位置，同时通过扇叶7旋转，使气体的温度降低，从而减少传感器的接触温度，降低高温导致传感器损坏或老化的概率；通过微型电机6反转，在采集数据前将检测腔气体排出，减少了气体残留对检测的影响。

实施例二

与上述实施例的区别在于：控制器9用于计时，每当过一段时间后，控制器9会控制微型电机6反转，将检测腔内的气体排出，气体排出后控制微型电机6旋转，吸入待测气体。

具体实施过程如下：在检测咸度和甜度时，需要使用者按下开关13显示值才会变化，厨师在烹饪时可能抽不出手进行检测。通过控制器9进行计时，使在烹饪过程中每间隔一端时间就会自动对菜品的咸度和甜度进行检测，而不需要厨师手动获取。

实施例三

与上述实施例的区别在于：控制器9还用于向显示屏12发送计时数据，显示屏12在接收到计时数据后将计时进度条进行显示。

具体实施过程如下：装置会自动对菜品的咸度和甜度进行检测，但厨师并不知道该数据已经过了多少时间了，容易误判。通过在显示屏12上显示计时进度条，使厨师能够观察到该数据是多长时间前的数据，以及距离下一次检测还有多久，使自动检测更人性化。

实施例四

与上述实施例的区别在于：勺杆1靠近勺体2的一侧螺钉固定有温度检测器14，温度传感器的型号为WZP01 PT100，温度检测器14与控制器9信号连接。

具体实施过程如下：温度检测器14能够检测到烹饪时的油温，方便厨师根据油温控制火候。

实施例五

与上述实施例的区别在于：勺杆1上一体成型有隔热层15，隔热层15位于检测腔靠近勺体2的一侧。

具体实施过程如下：烹饪时，热量会沿着勺杆1传导，在长时间烹饪后，检测腔的温度也会影响到传感器的寿命。通过隔热层15，能够将热量隔在检测腔靠近勺体2的一侧，降低传导检测腔的温度，进一步降低传感器收到的温度。

实施例六

与上述实施例的区别在于：甜度检测组件11包括用于收集蒸汽冷凝水的收集槽16，收集槽16底部螺钉固定有甜度传感器17，甜度传感器17的型号为HT113ATC，收集槽16底部靠近风筒4的一侧设有单向阀18，收集槽16底部靠近单向阀18的一侧低于远离单向阀18的一侧。

具体实施过程如下：咸度是通过电导法进行检测，在气体中也表现良好，而甜度检测中通常是通过光学偏转率进行检测，在空气中形成的气凝胶偏转率较低，因此对甜度传感器17的敏感度要求较高。通过收集槽16能够把气体中的有效成分汇聚成水珠，使甜度传感器17从气体检测转化为液体检测，检测的效率和精准率更高。此外为了减少每次检测时，残留物对检测的影响，在微型电机6反转时，单向阀18会打开，从而使水珠顺着收集槽16底部斜面被吸出。

实施例七

与上述实施例的区别在于：检测腔内螺钉固定有半导体制冷片19，半导体制冷片19的型号为TEC1-04903，半导体制冷片19位于收集槽16的开口上方。

具体实施过程如下：半导体制冷片19能够减低检测腔内的温度，进一步减少了传感器受到温度的影响。同时促进了冷凝作用，使检测腔的冷凝速度加快，方便甜度传感器17进行检测。

实施例八

与上述实施例的区别在于：收集槽16的侧壁上粘接固定有疏水层20。

具体实施过程如下：疏水层20能够提高水珠的流动性，使水珠顺着收集槽16底部斜面被吸出过程更快，同时残留物更少，使甜度检测的精度更高。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述，所属领域普通技术人员知晓申请日或者优先权日之前发明所属技术领域所有的普通技术知识，能够获知该领域中所有的现有技术，并且具有应用该日期之前常规实验手段的能力，所属领域普通技术人员可以在本申请给出的启示下，结合自身能力完善并实施本方案，一些典型的公知结构或者公知方法不应当成为所属领域普通技术人员实施本申请的障碍。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。