黑青稞黑藜麦组合物在制备抗氧化产品中的用途

技术领域

本发明属于医药领域，具体涉及黑青稞黑藜麦组合物在制备抗氧化产品中的用途。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对氧化引起的皮肤问题，如皮肤的老化、炎症甚至癌变日益重视。由于人的皮肤直接与氧气接触，会造成皮肤的老化和损伤，皮肤衰老和损伤是人体衰老的重要特征，而人体衰老是由于活性氧类自由基堆积或清除产生障碍的后果，体内的多余自由基会引起细胞损伤以及色素沉着。

机体在代谢中产生的自由基以氧自由基对机体的危害最大，氧自由基包括超氧阴离子自由基、羟基自由基、过氧化氢及单线态氧等，这些自由基是机体正常代谢产物，尽管它们在代谢中连续不断的产生，但由于机体中存在防御系统，所以正常情况下危害不大，其中的超氧阴离子自由基就可以被超氧化物歧化酶(SOD)清除。SOD是体内一种重要的氧自由基清除剂，能够平衡机体的氧自由基，从而避免当体内超氧阴离子自由基浓度过高时引起的不良反应。虽然人体自身有抗氧化酶和非酶系统抵御氧化损伤，但若受到过量活性氧(Reactive oxygen species,ROS)的氧化损伤，自身的保护体系就不足以将其清除，需要使用抗氧化剂。但是，长期使用抗氧化剂会产生毒性作用。因此，人们越来越追求更天然、更安全的抗氧化剂和抗衰老药物。

青稞(Hordeumvulgare ssp.vulgare)是一种生长在高原低温低氧环境中的农作物，又称裸大麦，是禾本科大麦属作物。在世界许多国家和地区作为主要粮食作物已有几千年历史。青稞分为白青稞、黑青稞、墨绿色青稞等种类，其中黑青稞是西藏特有品种，喜马拉雅山北麓的山南地区措美县因气候、土壤特殊而盛产黑青稞，其脂肪、粗纤维和花青素含量高，具有很好的保健功能，深受食品加工企业和市场的青睐。

藜麦(Chenopodium quinoa willd)，又叫南美藜，奎麦，金谷子等，原产于美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，由于具有独特丰富全面的营养价值，养育了印加民族，被称为粮食之母，也可代替婴幼儿奶粉食用。含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质，且氨基酸组成均衡，并富含酚酸、多酚和黄酮等酚类化合物功能性营养成分。其中，摄入人体内的酚类化合物具有抗氧化、抗炎、抗病毒和抗癌等生理功效。黑藜麦属藜木科，性平味甘，黑藜麦含有丰富的蛋白质，碳水化合物、脂肪、多种氨基酸、其中含有人体必需的全部9种氨基酸，比例适当且易吸收，还富含不饱和脂肪酸、花青素、类黄酮、β-葡聚糖、胆碱、甜菜碱、α一亚麻酸、多种矿物质元素、维生素B族、叶酸、维生素E等化合物，膳食纤维含量高达7.1％，不含胆固醇，具有修复体质，提高机体适应能力、调节内分泌、预防疾病、美容养颜、减肥、通便、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降血糖、防治心脑血管疾病、辅助治疗慢性疾病等功效。

发明内容

本发明的目的在于提供黑青稞黑藜麦组合物在制备抗氧化产品中的用途，生物活性高，能够提高超氧化物歧化酶(SOD)的含量、降低丙二醛(MDA)含量，具有抗氧化活性。

为了实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：

一种组合物在制备抗氧化产品中的用途，所述组合物包括如下重量份组分：黑青稞醇提物3～24份、黑青稞水提物2～16份、黑藜麦醇提物3～10份、黑藜麦水提物5～7份。

在本发明具体实施方式中，黑青稞醇提物：黑青稞水提物质量比为1.5～2.4:1，优选1.5:1，黑藜麦醇提物：黑藜麦水提物质量比为0.8～2:1，优选0.8:1。

在本发明具体实施方式中，所述组合物包括黑青稞醇提物12～24份、黑青稞水提物8～16份、黑藜麦醇提物4～7份、黑藜麦水提物5份。

进一步地，所述组合物包括黑青稞醇提物12份、黑青稞水提物8份、黑藜麦醇提物4份、黑藜麦水提物5份。

在本发明具体实施方式中，所述醇提物的醇选自甲醇、乙醇、丁醇、戊醇中的一种或几种。

进一步地，所述醇选自乙醇；进一步为20～100％v/v乙醇水溶液，优选35～95％v/v乙醇水溶液。

在本发明具体实施方式中，所述产品为超氧化物歧化酶激动剂和/或降低体内丙二醛含量的产品。

MDA含量是反映机体抗氧化潜在能力的重要参数，可以反映机体脂质过氧化速率和强度，也能间接反映组织过氧化损伤程度。

进一步地，所述产品为清除体内氧自由基的产品，所述产品为食品、保健品、药物或化妆品。

本发明还提供了一种抗氧化产品，所述产品是以黑青稞醇提物、黑青稞水提物、黑藜麦醇提物、黑藜麦水提物为活性成分制备而成的；

包括黑青稞醇提物3～24份、黑青稞水提物2～16份、黑藜麦醇提物3～10份、黑藜麦水提物5～7份。

在本发明具体实施方式中，包括黑青稞醇提物12份、黑青稞水提物8份、黑藜麦醇提物4份、黑藜麦水提物5份。

所述超氧化物歧化酶激动剂是只可以提升生物体内超氧化物歧化酶(SOD)含量的产品。

生物体内，自由基作用于脂质发生过氧化反应，氧化终产物为丙二醛，会引起蛋白质、核酸等生命大分子的交联聚合，且具有细胞毒性。本发明组合物可降低小鼠血清中的丙二醛(MDA)含量，说明本发明中的组合物可以减少脂质过氧化反应的发生，具有抗氧化作用。

本发明具有如下有益效果：

(1)本发明提取方法步骤简单、简便快捷，可有效降低黑青稞、黑藜麦有关产品的成本，值得推广。

(2)本发明提供了一系列由黑青稞水提物和黑青稞醇提物、黑藜麦水提物、黑藜麦醇提物组成的组合物，并通过试验证明了该组合物能够上调SOD含量，下调MDA含量，具有抗氧化活性，可用于制备具有抗氧化作用的产品。

具体实施方式

下面对本发明的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所做出的的所有其他实施例，都属于本发明的保护范围。

实施例1

黑青稞提取物、黑藜麦提取物的制备

(1)黑青稞醇提物的制备：取干燥至恒重的黑青稞干粉分别加入95％v/v、85％v/v、75％v/v、65％v/v、55％v/v、45％v/v、35％v/v乙醇回流提取7次，过滤，药渣备用，合并提取液，回收乙醇，干燥，即得黑青稞醇提物，经测定，出膏率约为29.93％。

(2)黑青稞水提物的制备：取步骤(1)中的药渣，加水煎煮5次，过滤，合并滤液，浓缩，干燥，即得黑青稞水提物，经测定，出膏率约为20.18％。

(3)黑藜麦醇提物的制备：取干燥至恒重的黑藜麦干粉分别加入95％v/v、85％v/v、75％v/v、65％v/v、55％v/v、45％v/v、35％v/v乙醇回流提取7次，过滤，药渣备用，合并提取液，回收乙醇，干燥，即得黑藜麦醇提物，经测定，出膏率约为21.38％。

(4)黑藜麦水提物的制备：取步骤(1)中的药渣，加水煎煮5次，过滤，合并滤液，浓缩，干燥，即得黑藜麦水提物，经测定，出膏率约为15.37％。

上述出膏率可在5％范围内正常波动。

实施例2

取实施例1制备的黑青稞醇提物12份、黑青稞水提物8份、黑藜麦醇提物4份、黑藜麦水提物5份混匀后，即得本发明组合物。

实施例3

取实施例1制备的黑青稞醇提物12份、黑青稞水提物8份、黑藜麦醇提物4份、黑藜麦水提物5份，加入适量微晶纤维素，混匀后，干燥，装胶囊，即得本发明组合物的胶囊剂。

实施例4氧化酶含量的检测

取重量20-22g的雄性ICR小鼠，每组10只，随机分组，分别为正常对照组、衰老模型组、维生素E组(阳性对照组)、不同配伍的药物组，用于验证本发明提取物的抗氧化作用。正常对照组对小鼠每天皮下注射等体积的生理盐水，其余各组以150mg(/kg·d)连续55d皮下注射D-半乳糖，制备小鼠亚急性过氧化损伤模型，通过行为学检测显示造模成功。首次注射D-半乳糖后次日开始按150g(/kg·d)灌胃给药，实验组灌胃相应剂量不同配比的黑青稞提取物与黑藜麦提取物组，阳性对照组以50mg(/kg·d)维生素E代替，正常对照组和衰老模型组给予饮用水。各组小鼠同室分笼饲养，自由进食。末次给药后禁食24h，摘眼球取血，小鼠脱颈处死。血浆于4℃低温3500r/min离心10min，分离血清，按照试剂盒说明书测定测定SOD水平和MDA水平。

表1 黑青稞提取物、黑藜麦提取物对小鼠血清中氧化指标SOD和MDA的影响

从表1的数据可以看出，单独使用黑青稞水提物、黑藜麦水提物时，虽然丙二醛(MDA)的含量下调了，但超氧化物歧化酶(SOD)含量却下降了，而黑青稞醇提物、黑藜麦醇提物单独使用时均能提高SOD的含量，且能够降低MDA含量，但效果较弱；将黑青稞醇提物、黑青稞水提物、黑藜麦醇提物、黑藜麦水提物四者配伍后，小鼠血清中的SOD的含量均高于任意单一提取物或两两提取物使用的效果，MDA含量均低于任意单一提取物或两两提取物使用的效果，说明黑青稞醇提物、黑青稞水提物、黑藜麦醇提物、黑藜麦水提物配伍后协同增效，提升了提取物的抗氧化活性，其中，黑青稞醇提物：黑青稞水提物：黑藜麦醇提物：黑藜麦水提物＝12:8:4:5时，抗氧化作用最强。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的保护范围，凡是利用本发明的说明书所作的等效流程或等效结构的变换，或直接、或间接运用在其他相关的技术领域，均应同理包括在本发明的保护范围之内。