黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒及其制作工艺

技术领域

本发明涉及酒类加工技术领域，具体涉及一种黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒及其制作工艺。

背景技术

在相关技术中，公告号为CN102925330B、名称为黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒的制备方法的专利中，制备方法包括：(1)酿造黑苦荞基酒，(2)向步骤(1)得到的基酒中加入从黑苦荞中提取的芦丁得到黑苦荞酒；(3)向步骤(2)得到的黑苦荞酒中加入黑苦荞茶浸泡；(4)将步骤(3)得到的酒勾兑、调香，即得黑苦荞芦丁香酒；(5)按3重量份黑苦荞芦丁香酒1重量份虎杖的比例向黑苦荞芦丁香酒中加入粉碎的虎杖，萃取白藜芦醇，得到黑苦荞芦丁香、白藜芦醇酒；(6)将黑苦荞芦丁香、白藜芦醇酒按1重量份比100重量份的比例兑入白酒中，封坛存放一年以上即得黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒。该黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒不破坏白酒的香味，酒香浓郁，而且还含有较高的白藜芦醇，具有抗癌、抗衰老、降三高的养生功效。然而，该黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒的养颜及延缓衰老的效果并未达到最佳。

发明内容

本发明提供了一种黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒及其制作工艺，能够有效提升养颜及延缓衰老的效果。

本发明通过下述技术方案实现：

第一方面，本发明提供了一种黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒的制作工艺，包括以下步骤：将桑葚汁以5-50质量份加入100质量份的已封坛存放5-10年的黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体中，勾兑、调和并在9-15℃的恒温条件下封坛存放一年以上；其中，所述桑葚汁中含有花青素及白藜芦醇。

进一步地，所述黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体采用如下工艺制作：

S1、酿造黑苦荞基酒；

S2、向步骤S1得到的基酒中加入从黑苦荞中提取的芦丁得到黑苦荞酒；

S3、向步骤S2得到的黑苦荞酒中加入黑苦荞茶浸泡；

S4、将步骤S3得到的酒勾兑、调香，即得黑苦荞芦丁香酒；

S5、按3重量份黑苦荞芦丁香酒1重量份虎杖的比例向黑苦荞芦丁香酒中加入粉碎的虎杖，萃取白藜芦醇，得到黑苦荞芦丁香、白藜芦醇酒；

S6、将黑苦荞芦丁香、白藜芦醇酒按1重量份比100重量份的比例兑入白酒中，封坛存放一年以上即得黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体。

进一步地，所述勾兑、调和后，在海拔1500-2200米的山洞或溶洞中进行洞藏。

进一步地，所述海拔为1800-1900米。

进一步地，所述桑葚汁以5-15质量份加入100质量份的黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体中。

第二方面，本发明提供了一种黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒，所述黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒采用如上所述的制作工艺制备而成。

本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

本发明通过在黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体中加入桑葚汁，而桑葚汁中含有丰富的花青素和白藜芦醇，桑葚汁与黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体中的各物质协同作用，不但具有抗癌、抗衰老和降三高的效果，还有效提升了延缓衰老和养颜的效果。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例，对本发明作进一步的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并不作为对本发明的限定。

实施例

第一方面，本发明提供了一种黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒的制作工艺，包括以下步骤：将桑葚汁以5-50质量份加入100质量份的已封坛存放5-10年的黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体中，勾兑、调和并在9-15℃的恒温条件下封坛存放一年以上；其中，所述桑葚汁中含有花青素及白藜芦醇。这里，也就是说，桑葚汁和黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体的配比为5-50质量份：100质量份，黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体已封坛存放5-10年。例如，黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体也可在洞藏条件下进行封坛存放。例如，桑葚汁的5-50质量份可以为10、15、20、25、30、35、40或45质量份。例如，桑葚汁采用鲜榨的桑葚汁，使得含有的有益成分不至于变质。

本发明通过在黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体中加入桑葚汁，而桑葚汁中含有丰富的花青素和白藜芦醇，桑葚汁与黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体中的各物质协同作用，不但具有抗癌、抗衰老和降三高的效果，还有效提升了延缓衰老和养颜的效果。

在另外的实施例中，所述黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体采用如下工艺制作：

S1、酿造黑苦荞基酒；

S2、向步骤S1得到的基酒中加入从黑苦荞中提取的芦丁得到黑苦荞酒；

S3、向步骤S2得到的黑苦荞酒中加入黑苦荞茶浸泡；

S4、将步骤S3得到的酒勾兑、调香，即得黑苦荞芦丁香酒；

S5、按3重量份黑苦荞芦丁香酒1重量份虎杖的比例向黑苦荞芦丁香酒中加入粉碎的虎杖，萃取白藜芦醇，得到黑苦荞芦丁香、白藜芦醇酒；

S6、将黑苦荞芦丁香、白藜芦醇酒按1重量份比100重量份的比例兑入白酒中，封坛存放一年以上即得黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体。

在另外的实施例中，所述勾兑、调和后，在海拔1500-2200米的山洞或溶洞中进行洞藏。如此设置，在9-15℃恒温条件下并处于山洞中，山洞中空气潮湿且阴凉，是绝佳的酒品贮存场所，经长时间存放后，就为香浓，品质佳。

在另外的实施例中，所述海拔为1800-1900米(例如1850米)。如此设置，在该海拔下，洞藏的山洞中气温适宜，能够能够长期处于9-15℃的恒温条件，无需额外的温度控制设备，形成天然的贮藏环境，所酿造的酒品效果上佳。

在另外的实施例中，所述桑葚汁以5-15质量份加入100质量份的黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒本体中。

第二方面，本发明提供了一种黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒，所述黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒采用如上所述的制作工艺制备而成。

将本发明的黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒送分析测试中心，检测其中各组分的浓度，其中，芦丁4.482mg/L，白藜芦醇1.189mg/L，花青素0.297mg/L，有效验证了本申请的黑苦荞、芦丁香、白藜芦醇、花青素养生酒所含的有效组分。

以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。