一种餐饮用餐具消毒设备

技术领域

本发明涉及餐饮机械设备技术领域，具体涉及一种餐饮用餐具消毒设备。

背景技术

在公共餐饮行业，需要使用餐具消毒设备对餐具进行杀菌消毒。消毒柜是常用的餐具消毒设备之一，消毒柜分为紫外线臭氧消毒和高温消毒，高温消毒柜可以放一些金属餐具，陶瓷餐具和一些耐高温的餐具，紫外线臭氧消毒柜可以放一些不耐高温的餐具。现在市面上大部分消毒柜都是需要将餐具晾干或擦干，才能放进消毒柜消毒的。如果没有晾干或擦干就进行消毒的话，消毒柜底部形成积水滋生细菌、病菌。餐具进行消毒时也要全面、彻底，不然杀菌消毒效果有限。

现有的一些餐饮用餐具消毒设备，一般包括箱体和高温蒸汽发生器，箱体内设有置物架，高温蒸汽发生器与箱体内连通。在使用时，将多个待消毒的餐具放置在置物架上，然后利用高温蒸汽发生器向箱体内通入高温蒸汽，利用高温蒸汽对餐具进行杀菌消毒。

但现有的餐饮用餐具消毒设备，在进行成批量的对餐具进行杀菌消毒时，餐具相互叠加且餐具只能是固定的面朝向高温蒸汽发生器喷出的高温蒸汽，导致高温蒸汽与餐具表面接触不均匀，餐具杀菌消毒效果有限，难以保证餐具杀菌消毒的质量。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术中的问题，提供一种餐饮用餐具消毒设备，能够成批量的对餐具进行高温消毒，且能够让高温蒸汽与餐具表面均匀接触，从而提升餐具杀菌消毒的效果，保证餐具消毒的质量。

本发明提供了一种餐饮用餐具消毒设备，包括箱体和高温蒸汽发生器，还包括：

转轴，与所述箱体轴承连接，所述转轴设有通气孔和多个喷气口，所述通气孔与所述高温蒸汽发生器连通，所述多个喷气口均布于转轴侧壁，每个喷气口均与通气孔连通，转轴一端连接有动力装置；

行星齿轮系，所述行星齿轮系的太阳轮与所述转轴连接，行星齿轮系的齿圈与箱体连接，所述行星齿轮系包含多个行星轮，每个行星轮均连接有一个网箱，所述网箱用于装载餐具。

较佳地，所述高温蒸汽发生器包括热风机、电磁换向阀和水箱，所述热风机的出风口与所述电磁换向阀的进气口P连通，电磁换向阀的出气口A通过导管连通于水箱底部，所述水箱的顶部与电磁换向阀的进气口T连通，电磁换向阀的出气口B与所述通气孔连通，电磁换向阀能从进气口P与出气口A连通，切换至进气口P与出气口B连通，所述热风机电连接有控制器，所述控制器与所述热风机电连接，控制器还电连接有电源装置。

较佳地，所述箱体底部设有进水口和出水口，所述进水口连通有洗涤剂供应装置和清水供应装置，所述出水口连通有截止阀。

较佳地，所述箱体底部设有格栅，所述进水口和出水口设于所述格栅底部。

较佳地，所述箱体底部可拆卸连接有封底，箱体底部侧壁设有竖直方向的燕尾榫，所述格栅侧壁设有燕尾槽，所述燕尾槽与燕尾榫滑动连接，所述燕尾榫上还滑动连接有滑块，所述滑块一端与格栅底部抵接，滑块另一端与所述封底相抵接。

较佳地，所述转轴侧壁还设有多个紫外线发射器，所述紫外线发射器发射的紫外线能照射进网箱内。

较佳地，所述通气孔与所述高温蒸汽发生器之间设有电气滑环。

较佳地，所述网箱与所述行星轮可拆卸连接。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的一种餐饮用餐具消毒设备，能够成批量的对餐具进行高温消毒，且能够让高温蒸汽与餐具表面均匀接触，从而提升餐具杀菌消毒的效果，保证餐具消毒的质量。

本装置的高温蒸汽发生器，既能产生高温蒸汽，对餐具进行杀菌消毒，还能产生热风对消毒完成后的餐具进行干燥，从而避免餐具上细菌滋生。通过设置洗涤剂供应装置和清水供应装置，能够对网箱内的餐具进行清洗。通过设置格栅，能防止固体废物堵塞出水口，从而保证本装置的正常运行。通过设置封底、燕尾榫和滑块，不仅能够提升餐具的清洗效果，还能防止固体废物堵塞格栅。通过在转轴上设置紫外线发射器，利用紫外线发射器产生的紫外线辅助对网箱内的餐具进行消毒，能够进一步提升本装置的杀菌消毒效果。通过设置电气滑环，进行运动隔离，能够避免转轴转动对高温蒸汽流通造成影响。通过将网箱与行星轮可拆卸连接，能够方便餐具的装箱操作，降低使用人员的劳动强度。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明A-A面的结构示意图。

附图标记说明：

101.箱体，102.转轴，103.通气孔，104.喷气口，105.动力装置，106.太阳轮，107.齿圈，108.行星轮，109.网箱，201.热风机，202.电磁换向阀，203.水箱，301.进水口，302.出水口，4.格栅，501.封底，502.燕尾榫，503.滑块，6.紫外线发射器，7.电气滑环。

具体实施方式

下面结合附图1和2，对本发明的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

如图1和2所示，本发明提供的一种餐饮用餐具消毒设备，包括箱体101和高温蒸汽发生器，还包括：转轴102和行星齿轮系，转轴102与所述箱体101轴承连接，所述转轴102设有通气孔103和多个喷气口104，所述通气孔103与所述高温蒸汽发生器连通，所述多个喷气口104均布于转轴102侧壁，每个喷气口104均与通气孔103连通，转轴102一端连接有动力装置105；行星齿轮系所述行星齿轮系的太阳轮106与所述转轴102连接，行星齿轮系的齿圈107与箱体101连接，所述行星齿轮系包含多个行星轮108，每个行星轮108均连接有一个网箱109，所述网箱109用于装载餐具。

现简述实施例1的工作原理：

将餐具装进所述网箱109内，然后将网箱109固定在行星轮108上。打开动力装置105和高温蒸汽发生器，高温蒸汽发生器产生的高温蒸汽通过所述通气孔103从喷气口104排出，高温蒸汽喷向网箱109，从而对网箱109内的餐具进行高温杀菌消毒。由于动力装置105驱动转轴102转动，转动的转轴102驱动太阳轮106转动，太阳轮106驱动多个行星轮108即自转又绕太阳轮106公转，从而使得网箱109内的餐具表面能均匀的与从喷气口104排出的高温蒸汽接触，从而对网箱109内的餐具进行消毒。

本发明的一种餐饮用餐具消毒设备，能够成批量的对餐具进行高温消毒，且能够让高温蒸汽与餐具表面均匀接触，从而提升餐具杀菌消毒的效果，保证餐具消毒的质量。

实施例2：

在实施例1的基础上，

如图1所示，其中，所述高温蒸汽发生器包括热风机201、电磁换向阀202和水箱203，所述热风机201的出风口与所述电磁换向阀202的进气口P连通，电磁换向阀202的出气口A通过导管连通于水箱203底部，所述水箱203的顶部与电磁换向阀202的进气口T连通，电磁换向阀202的出气口B与所述通气孔103连通，电磁换向阀202能从进气口P与出气口A连通，切换至进气口P与出气口B连通，所述热风机201电连接有控制器，所述控制器与所述热风机201电连接，控制器还电连接有电源装置。

将餐具清洗干净后，然后通过控制器控制电磁换向阀202的进气口P与出气口B连通，控制热风机201打开，热风机201产生热风，热风通过进气口P与出气口B进入通气孔103，然后通过喷气口104喷向网箱109内的餐具，从而将网箱109内的餐具上的水渍风干。然后通过控制器控制电磁换向阀202的进气口P与出气口A连通，从而使得热风机201产生的热风通过进气口P与出气口A通进水箱203底部，水箱203内盛装有清水，在热风的作用下，热风对水箱203内的清水进行加热，使得清水蒸发形成高温水蒸气，高温水蒸气通过进气口T和出气口B进入通气孔103，从喷气口104内排出，对餐具进行消毒。餐具消毒之后，重新向网箱109内通入热风，对餐具进行干燥。本装置的高温蒸汽发生器，既能产生高温蒸汽，对餐具进行杀菌消毒，还能产生热风对消毒完成后的餐具进行干燥，从而避免餐具上细菌滋生。

作为一种优选方案，如图1和2所示，其中，所述箱体101底部设有格栅4，所述格栅4底部所进水口301和出水口302，所述进水口301连通有洗涤剂供应装置和清水供应装置，所述出水口302连通有截止阀。在需要对网箱109内的餐具进行清洗时，将截止阀关闭，然后打开洗涤剂供应装置和清水供应装置，向箱体101内通入清水和洗涤剂，从而形成水溶液。打开动力装置105，动力装置105驱动网箱109既自转又绕转轴102公转，当网箱109转动至转轴102下发时，网箱109与箱体101内的水溶液接触，自转的网箱109搅动水溶液，从而利用水溶液对网箱109内的餐具进行清洗，餐具清洗完成后，打开截止阀，将清洗后的废液排出箱体101。通过设置洗涤剂供应装置和清水供应装置，能够对网箱109内的餐具进行清洗。

作为一种优选方案，如图1和2所示，其中，所述箱体101底部设有格栅4，所述进水口301和出水口302设于所述格栅4底部。通过设置格栅4，利用格栅4将箱体101内清洗过餐具的废液进行过滤，从而将废液内的固体废物进行过滤，从而防止固体废物堵塞出水口302，从而保证本装置的正常运行。

作为一种优选方案，如图1和2所示，其中，所述箱体101底部可拆卸连接有封底501，箱体101底部侧壁设有竖直方向的燕尾榫502，所述格栅4侧壁设有燕尾槽，所述燕尾槽与燕尾榫502滑动连接，所述燕尾榫502上还滑动连接有滑块503，所述滑块503一端与格栅4底部抵接，滑块503另一端与所述封底501相抵接。通过设置封底501、燕尾榫502和滑块503，能够方便格栅4的拆卸，从而方便格栅4上固体废物的清理，从而能够提升箱体101内水溶液的清洁程度，不仅能够提升餐具的清洗效果，还能防止固体废物堵塞格栅4。

作为一种优选方案，如图1和2所示，其中，所述转轴102侧壁还设有多个紫外线发射器6，所述紫外线发射器6发射的紫外线能照射进网箱109内。通过在转轴102上设置紫外线发射器6，利用紫外线发射器6产生的紫外线辅助对网箱109内的餐具进行消毒，能够进一步提升本装置的杀菌消毒效果。

作为一种优选方案，如图1所示，其中，所述通气孔103与所述高温蒸汽发生器之间设有电气滑环7。通过设置电气滑环7，进行运动隔离，能够避免转轴102转动对高温蒸汽流通造成影响。

作为一种优选方案，如图1所示，其中，所述网箱109与所述行星轮108可拆卸连接。通过将网箱109与行星轮108可拆卸连接，能够方便餐具的装箱操作，降低使用人员的劳动强度。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。