一种可以精准测糖的煮沸锅系统

技术领域

本发明涉及啤酒生产技术领域，更具体地说，它涉及一种可以精准测糖的煮沸锅系统。

背景技术

目前，在生产啤酒过程中，麦汁通过蒸汽传热煮沸麦汁，将麦汁多余的水分蒸发来达到啤酒需要的浓度，为酵母提供养分。现有的在线测糖仪直接安装在煮沸锅内部，在煮沸的过程中，如果用在线测糖仪，由于麦汁粘度大、连续生产锅头煮沸不清洗，导致测糖仪无法使用，所以现只能通过定时人工测糖来判定是否酵母所需的糖度，但人工测糖存在测量延迟和人工不稳定的测量误差，煮沸糖度过低影响酵母的繁殖，煮沸糖度过高意味着煮沸时间过程影响啤酒的色度。

发明内容

本发明要解决的技术问题是针对现有技术的上述不足，本发明的目的是提供一种可以精准测糖的煮沸锅系统。

本发明的技术方案是：一种可以精准测糖的煮沸锅系统，包括煮沸锅，还包括取样管、控制器，所述取样管的输入端连接所述煮沸锅的底部，所述取样管的输出端连接所述煮沸锅的顶部，所述取样管上自输入端至输出端依次设有第一控制阀、取样泵、测糖计，所述控制器电性连接所述煮沸锅、第一控制阀、取样泵、测糖计。

作为进一步地改进，所述取样管上设有电性连接所述控制器的流量计。

进一步地，所述流量计靠近所述测糖计的输入端或输出端。

进一步地，还包括并联于所述测糖计和流量计的旁通管，所述旁通管上设有电性连接所述控制器的调节阀。

进一步地，所述第一控制阀与取样泵之间的取样管上设有热水管，所述热水管上设有电性连接所述控制器的第二控制阀。

进一步地，所述旁通管的输出端与煮沸锅之间的取样管上设有电性连接所述控制器的第三控制阀。

进一步地，所述旁通管上还设有电性连接所述控制器的第四控制阀。

进一步地，所述调节阀与第四控制阀之间的旁通管上设有排水管，所述排水管上设有电性连接所述控制器的第五控制阀。

进一步地，所述测糖计为U型管密度计。

进一步地，所述控制器为PLC控制器。

有益效果

本发明与现有技术相比，具有的优点为：

1.本发明通过取样管实时对煮沸锅的麦汁取样，并通过测糖计进行测糖，可以实现循环动态测糖，实时性高，精准度高，可以确保每锅麦汁的色度和养分的一致性，从而保证啤酒生产质量的稳定性。

2.本发明通过设置并联于测糖计和流量计的旁通管，并在旁通管上设置调节阀，可以起到消除水锤和控制流速的作用，从而保护测糖计免受到大压力的冲击，稳定的流速也可以保证测糖精度，确保清洗测糖计的强度，实现高效、稳定、精准地测糖。

3.本发明通过设置热水管、排水管，可以设定在测糖过程间歇性通入热水对测糖计进行清洗，防止麦汁粘附在测糖计上量过多而影响测糖精度，从而保证本系统的测糖精度与稳定性。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

其中：1-煮沸锅、2-取样管、3-第一控制阀、4-取样泵、5-测糖计、6-流量计、7-旁通管、8-调节阀、9-热水管、10-第二控制阀、11-第三控制阀、12-第四控制阀、13-排水管、14-第五控制阀。

具体实施方式

下面结合附图中的具体实施例对本发明做进一步的说明。

参阅图1，一种可以精准测糖的煮沸锅系统，包括煮沸锅1，还包括取样管2、控制器，取样管2的输入端连接煮沸锅1的底部，取样管2的输出端连接煮沸锅1的顶部，取样管2上自输入端至输出端依次设有第一控制阀3、取样泵4、测糖计5，控制器电性连接煮沸锅1、第一控制阀3、取样泵4、测糖计5。通过取样管2实时对煮沸锅1的麦汁取样，并通过测糖计5进行测糖，可以实现循环动态测糖，实时性高，精准度高，可以确保每锅麦汁的色度和养分的一致性，从而保证啤酒生产质量的稳定性。

取样管2上设有电性连接控制器的流量计6，流量计6靠近测糖计5的输入端或输出端。本系统还包括并联于测糖计5和流量计6的旁通管7，如图1所示，流量计6靠近测糖计5的输出端，旁通管7的输入端连接测糖计5输入口处的取样管2，旁通管7的输出端连接流量计6下游的取样管2，旁通管7上设有电性连接控制器的调节阀8，通过调节阀8可以调节流经测糖计5的流量，可以起到消除水锤和控制流速的作用，从而保护测糖计5免受到大压力的冲击，稳定的流速也可以保证测糖精度，确保清洗测糖计的强度，实现高效、稳定、精准地测糖。

第一控制阀3与取样泵4之间的取样管2上设有热水管9，用于清洗煮沸锅1、取样管2、测糖计5和旁通管7，热水管9上设有电性连接控制器的第二控制阀10。

旁通管7的输出端与煮沸锅1之间的取样管2上设有电性连接控制器的第三控制阀11，旁通管7上还设有电性连接控制器的第四控制阀12，调节阀8与第四控制阀12之间的旁通管7上设有排水管13，排水管13上设有电性连接控制器的第五控制阀14。通过设置热水管9、排水管13，并控制第一控制阀3关闭、第三控制阀11关闭、调节阀8开启、第四控制阀12关闭、第五控制阀14开启配合工作，可以设定在测糖过程间歇性通入热水对测糖计5进行清洗，防止麦汁粘附在测糖计5上的量过多而影响测糖精度，从而保证本系统的测糖精度与稳定性。

优选的，测糖计5为U型管密度计，控制器为PLC控制器。

工作原理：

煮沸锅1内的麦汁开始煮沸时，控制第一控制阀3开启、第二控制阀10关闭、第三控制阀11开启、第四控制阀12开启、第五控制阀14关闭；

根据生产工艺设定的流速，实时监测流量计6的流速并调节调节阀8的开度，让流速稳定在生产工艺值，从而使整个测糖系统处于稳定、避免管路震动影响流量计6测量的准确性；

当检测到糖度达工艺值时，控制煮沸锅1停止加热，确保每锅麦汁的色度和养分的一致性；

当煮沸锅1煮沸完成后，控制第一控制阀3关闭、第二控制阀10开启，第三控制阀11关闭、第四控制阀12关闭、第五控制阀14开启、调节阀8开启通入热水对取样管2、测糖计5进行清洗，清洗结束时，第二控制阀10关闭、第五控制阀14或调节阀8关闭，可以确保测糖计5所在的取样管2段充满热水，即使清洗的干净度不够，也可以通过浸泡使粘附在测糖计5上的糖脱落，通过这样的双重保证确保测糖计5每次使用完成都是处于一个洁净的状态，保证测糖计5稳定性和准确性。

以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。