一种食品保藏用镀冰装置

技术领域

本说明书一个或多个实施例涉及食品处理技术领域，尤其涉及一种食品保藏用镀冰装置。

背景技术

镀冰是用涂抹、浸泡或喷洒水雾等方法使速冻食品表面形成一层薄冰,对速冻食品形成包裹,防止速冻食品水分散失，同时，冰膜可阻止空气与食品的接触，防止不良氧化反应的发生。镀冰通常应用在鱼类和肉类的冷冻保藏中，以浸泡为例，传统的浸泡镀冰方式是将已经经过急冻的低温食品投入到盛有水的水槽中，经过镀冰后再将食品捞出，或者采用输送带的方式，将低温食品输送到水槽中，经一段时间后运出，但由于输送带在输送食品时，食品的一面会与输送带接触，导致镀冰不均匀，虽然也存在通过搅拌等方式对食品进行搅动的方案，但食品彼此之间阻挡、碰撞，仍然难以做到均匀镀冰。

发明内容

有鉴于此，本说明书一个或多个实施例的目的在于提出xx，以解决xx的问题。

基于上述目的，本说明书一个或多个实施例提供了一种食品保藏用镀冰装置，包括镀冰槽、运输带和输送带，输送带设置在运输带底部，运输带用于将食品从镀冰槽外部运输到镀冰槽内部，运输带的两侧设置为弧形，运输带上安装有多个运输格，运输格侧面固定连接有齿轮，镀冰槽中安装有齿条，齿条的形状与齿轮沿运输带侧面的弧形运动时的运动轨迹贴合，使运输格沿运输带运动至弧形一段时，齿轮与齿条啮合，使齿轮在齿条的带动下旋转，进而带动运输格旋转；

运输带侧面设置有升降带，升降带上安装有多个随升降带运动的挡板机构，挡板机构包括基座和板体，基座与板体之间连接有复位弹簧；

运输格移动到靠近运输带的一侧弧形上时，运输格在齿轮的带动下旋转，升降带上的挡板机构以一定的速度下降，使运输格旋转时，与挡板机构中的板体接触，随着运输格的旋转，推动板体与其贴合，运输格被板体盖住，运输格中的食品不会掉落，之后运输格继续移动并旋转，当运输格运动到弧形部的底部时，与板体脱离，则运输格中的食品经翻转后调入输送带中。

优选地，运输带、升降带和输送带均连接有调速机构，调速机构用于调节运输带、升降带和输送带的转动速度。

优选地，调速机构包括调速电机和调速控制器，调速控制器用于调节调速电机的转速。

优选地，齿条在中部留有不设有齿形的杆部。

优选地，输送带远离运输带的一侧设置有急冻箱。

优选地，板体包括多块堆叠拼接的调节板，运输格包括多个堆叠拼接的围板。

从上面所述可以看出，本说明书一个或多个实施例提供的食品保藏用镀冰装置，通过设置运输带、运输格、升降带和挡板机构，当运输格将低温的食品运输到运输带的弧形部分时，运输格上的齿轮与齿条啮合，在齿条的带动下进行旋转，进而带动运输格旋转，运输格旋转时，会与挡板机构中的板体发生接触，使板体与运输格贴合，将运输格盖住，此时运输格中的食品不会掉落，之后运输格继续移动并旋转，直至移动到弧形部分的底部，运输格与板体脱离，运输格中的食品经翻转后掉落到输送带中继续在镀冰槽中运输，从而对食品的正反两面都进行均匀地镀冰，挡板机构的设置有效防止运输格旋转时，还未完成食品的翻转，食品就已经掉落，造成食品堆叠、混乱，影响镀冰效果，相比于现有技术中通过搅拌、吹风等方式进行食品的翻转，结构更加合理，翻转效果更好，镀冰更均匀，完成翻转后，挡板机构继续在升降带的带动下移动，且在复位弹簧的作用复位，方便下一次的镀冰工作的进行。

附图说明

为了更清楚地说明本说明书一个或多个实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本说明书一个或多个实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本说明书一个或多个实施例的整体结构示意图；

图2为本说明书一个或多个实施例的图1的A处局部放大示意图；

图3为本说明书一个或多个实施例的齿轮与齿条结构示意图。

具体实施方式

为使本公开的目的、技术方案和优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本公开进一步详细说明。

需要说明的是，除非另外定义，本说明书一个或多个实施例使用的技术术语或者科学术语应当为本公开所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本说明书一个或多个实施例中使用的“第一”、“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。“包括”或者“包含”等类似的词语意指出现该词前面的元件或者物件涵盖出现在该词后面列举的元件或者物件及其等同，而不排除其他元件或者物件。“连接”或者“相连”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，而是可以包括电性的连接，不管是直接的还是间接的。“上”、“下”、“左”、“右”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变后，则该相对位置关系也可能相应地改变。

本说明书实施例提供一种食品保藏用镀冰装置，包括镀冰槽1和运输带2，输送带4设置在运输带2底部，运输带2用于将食品从所述镀冰槽1外部运输到镀冰槽1内部，运输带2的两侧设置为弧形，运输带2上安装有多个运输格21，运输格21侧面固定连接有齿轮22，镀冰槽1中安装有齿条23，齿条23的形状与齿轮22沿运输带2侧面的弧形运动时的运动轨迹贴合，使运输格21沿运输带2运动至弧形一段时，齿轮22与齿条23啮合，使齿轮22在齿条23的带动下旋转，进而带动运输格21旋转；

运输带2侧面设置有升降带3，升降带3上安装有多个随升降带3运动的挡板机构31，挡板机构31包括基座311和板体312，基座311和板体312之间连接有复位弹簧；

运输格21移动到靠近运输带2的一侧弧形上时，运输格21在齿轮22的带动下旋转，升降带3上的挡板机构31以一定的速度下降，使运输格21旋转时，与挡板机构31中的板体312接触，随着运输格21的旋转，推动板体312与其贴合，运输格21被板体312盖住，运输格21中的食品不会掉落，之后运输格21继续移动并旋转，当运输格21运动到弧形的底部时，与板体312脱离，则运输格21中的食品经翻转后掉入输送带4中。

本说明书实施例提供的食品保藏用镀冰装置，通过设置运输带2、运输格21、升降带3和挡板机构31，当运输格21将低温的食品运输到运输带2的弧形部分时，运输格21上的齿轮22与齿条23啮合，在齿条23的带动下进行旋转，进而带动运输格21旋转，运输格21旋转时，会与挡板机构31中的板体312发生接触，使板体312与运输格21贴合，将运输格21盖住，此时运输格21中的食品不会掉落，之后运输格21继续移动并旋转，直至移动到弧形部分的底部，运输格21与板体312脱离，运输格21中的食品经翻转后掉落到输送带4中继续在镀冰槽1中运输，从而对食品的正反两面都进行均匀地镀冰，挡板机构31的设置有效防止运输格21旋转时，还未完成食品的翻转，食品就已经掉落，造成食品堆叠、混乱，影响镀冰效果，相比于现有技术中通过搅拌、吹风等方式进行食品的翻转，结构更加合理，翻转效果更好，镀冰更均匀，完成翻转后，挡板机构31继续在升降带3的带动下移动，且在复位弹簧的作用复位，方便下一次的镀冰工作的进行。

作为一种实施方式，运输带2、升降带3和输送带4均连接有调速机构，调速机构用于调节运输带2、升降带3和输送带4的转动速度，举例来说，调速机构包括调速电机与调速控制器，调速控制器用于调节调速电机的转速，由于在实际镀冰工作中，不同的食品对于镀冰率的要求不同，通过调节运输带2和输送带4的速度，可以调节在镀冰槽1中进行镀冰的时间，从而改变镀冰率。

作为一种实施方式，齿条23在中部留有不设有齿形的杆部，通过设置杆部，使运输格21在旋转至竖直时，暂停旋转，避免因旋转角度过大造成在分离时发生干涉。

作为一种实施方式，输送带4远离运输带2的一侧设置有急冻箱5，虽然通常输送到镀冰槽1中的食品已经是急冻处理过的低温食品，当其经过镀冰槽1中时就会自然将粘附的水膜冻结为冰衣，但为了提升镀冰效果，设置该急冻箱5，输送带4将镀冰处理后的食品从镀冰槽1中运输到急冻箱5内，再次进行急冻。

作为一种实施方式，板体312包括多块堆叠拼接的调节板，运输格21包括多个堆叠拼接的围板，在实际使用中，使用者可以根据食品的种类、大小，调整调节板的厚度和运输格21的高度，使其与食品的尺寸的食品。

所属领域的普通技术人员应当理解：以上任何实施例的讨论仅为示例性的，并非旨在暗示本公开的范围(包括权利要求)被限于这些例子；在本公开的思路下，以上实施例或者不同实施例中的技术特征之间也可以进行组合，步骤可以以任意顺序实现，并存在如上所述的本说明书一个或多个实施例的不同方面的许多其它变化，为了简明它们没有在细节中提供。

另外，为简化说明和讨论，并且为了不会使本说明书一个或多个实施例难以理解，在所提供的附图中可以示出或可以不示出与集成电路(IC)芯片和其它部件的公知的电源/接地连接。此外，可以以框图的形式示出装置，以便避免使本说明书一个或多个实施例难以理解，并且这也考虑了以下事实，即关于这些框图装置的实施方式的细节是高度取决于将要实施本说明书一个或多个实施例的平台的(即，这些细节应当完全处于本领域技术人员的理解范围内)。在阐述了具体细节(例如，电路)以描述本公开的示例性实施例的情况下，对本领域技术人员来说显而易见的是，可以在没有这些具体细节的情况下或者这些具体细节有变化的情况下实施本说明书一个或多个实施例。因此，这些描述应被认为是说明性的而不是限制性的。

本说明书一个或多个实施例旨在涵盖落入所附权利要求的宽泛范围之内的所有这样的替换、修改和变型。因此，凡在本说明书一个或多个实施例的精神和原则之内，所做的任何省略、修改、等同替换、改进等，均应包含在本公开的保护范围之内。