盒盖一体翻转油炸盒

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，具体涉及一种盒盖一体翻转油炸盒。

背景技术

目前油炸方便面采用完全油炸方式，即面条放入油炸盒的面盒成型后由输送带进入传统单层油炸锅内油炸，由于单层油炸锅内的下层油温比上层油温高，为保证面饼上层脱水彻底，致使面饼下层油炸过渡，从而出现面饼上下层色泽及含油差异较大现象，炸出来的面饼上半部分含油率一般在10～14%之间，颜色浅；下半部分含油率一般在20～24%之间，颜色深；上下两部分含油率差异达到10%左右，面饼整体含油率在15～20%之间。目前，传统的油炸盒的盒体与盒盖都是独立分离式结构，油炸盒无法翻转油炸，这样只能采取浸入油炸方式，为了保障面饼整体油炸成熟，油炸时间较长，导致面饼含油量居高不下，而且面饼上下表面着色不均匀、密度不一，严重影响面饼的口感。

发明内容

本发明提供了一种盒盖一体翻转油炸盒，以解决现有技术存在的盒体与盒盖是独立分离式结构无法翻转油炸的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种盒盖一体翻转油炸盒，由盒体和盒盖组成，盒体上下敞口，盒体中部设置若干隔板，隔板之间连接固定若干面饼盒，盒盖与盒体之间通过若干转轴座连接，盒盖和面饼盒都具有镂空结构，盒体左右两侧的翻转杆上分别连接一个翻转齿轮盘，每个翻转齿轮盘外侧安装一组平移滚轮，盒盖两侧端部分别设置一个固定座，固定座外侧和盒体外侧分别固定一根支柱，支柱之间通过弹簧连接。

上述盒体后端焊接若干个限位板，避免盒盖打开翻转角度过大。

本发明翻转油炸盒使用时，盒体两侧平移滚轮置于输送带上，首先将盒盖沿着后侧转轴座的转轴打开，将面条放入盒体的面饼盒中，盒盖在弹簧的作用下，翻转复位闭合，输送带将油炸盒输送至油炸锅中油炸，间隔一段时间，动力机构通过盒体两侧翻转齿轮盘将盒体整体翻转，每间隔一段时间，便可对油炸盒整体翻转，控制面饼油炸时间不多于120秒，这样便可直接由油炸锅中出锅，完成油炸作业。

本发明盒体和盒盖具有整体式结构，实现了方便面面饼的翻转油炸作业，保障了方便面面饼整体均匀油炸，上色均匀，密度均一，提高了食用油的利用率，具有健康环保、加工成本低和油炸效果出色的优点。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明的后视示意图；

图3是本发明的仰视示意图。

图中1盒体、2盒盖、3面饼盒、4转轴座、5翻转杆、6翻转齿轮盘、7平移滚轮、8固定座、9支柱、10支柱、11弹簧、12限位板、13隔板。

具体实施方式

如图所示，一种盒盖一体翻转油炸盒，由盒体1和盒盖2组成，盒体1上下敞口，盒体1中部设置若干隔板13，隔板13之间连接固定若干面饼盒3，盒盖与盒体之间通过若干转轴座4连接，盒盖2和面饼盒3都具有镂空结构，盒体1左右两侧的翻转杆5上分别连接一个翻转齿轮盘6，每个翻转齿轮盘6外侧安装一组平移滚轮7，盒盖2两侧端部分别设置一个固定座8，固定座8外侧和盒体1外侧分别固定支柱9和支柱10，支柱9和支柱10之间通过弹簧11连接。盒体1后端焊接若干个限位板12，避免盒盖打开翻转角度过大。

本发明翻转油炸盒使用时，盒体两侧平移滚轮置于输送带上，首先将盒盖沿着后侧转轴座的转轴打开，将面条放入盒体的面饼盒中，盒盖在弹簧的作用下，翻转复位闭合，输送带将油炸盒输送至油炸锅中油炸，间隔一段时间，动力机构通过盒体两侧翻转齿轮盘将盒体整体翻转，每间隔一段时间，便可对油炸盒整体翻转，控制面饼油炸时间不多于120秒，这样便可直接由油炸锅中出锅，完成油炸作业。