一株高效降解烟碱和烟草特有亚硝胺的污染短芽孢杆菌Ni18及应用

技术领域

本发明涉及一株高效降解烟碱和烟草特有亚硝胺的污染短芽孢杆菌Ni18及应用，属于微生物领域。

背景技术

烟碱俗称尼古丁(Nicotine)，是普通烟草中的生物碱，也是烟草的重要成分，其作用主要在于它所产生的生理强度，即通常所说的劲头，该强度与烟碱含量成正比。摄入烟碱会对人的中枢神经系统带来兴奋刺激，适量摄入可以使人快速提振精神，并减弱疲劳感与不适。但过量的摄入烟碱，可能会造成吸烟者眩晕以及呕吐，严重时可能致人死亡。因此，烟草中烟碱含量过高会严重危害烟民的健康，可通过降低烟碱含量来减少吸烟引发的疾病。

烟草特有亚硝胺(TSNAs)是烟草特有的N-亚硝胺基类化合物，是一种存在于烟草中的有害物质，同时也是影响人体健康的主要有害物质之一。在目前已鉴定出的8种TSNAs中，N-亚硝基去甲基烟碱(NNN)、4-(N-甲基-亚硝氨)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮(NNK)、N-亚硝基新烟草碱(NAT)和N-亚硝基假木贼碱(NAB)4种含量较高。早在1962年，国际上就首次报道了关于烟草特有亚硝胺的潜在致癌作用，导致人类肺部、口腔、食道、胃、胰脏、肝脏等部位形成肿瘤。因此，降低烟草亚硝胺对提高烟草的品质和安全性至关重要，成为近年的研究热点。

烟草烟碱和亚硝酸盐是TSNAs形成的前体物质，两者协同影响烟草TSNAs含量。因此，降低烟草烟碱和亚硝酸盐的含量有助于减少TSNAs的生成。研究表明，TSNAs在成熟采收的鲜烟叶中含量极低，其主要在烟叶调制过程中产生和积累。前人虽已在多方面探索了降低烟叶中TSNAs的方法，其中多涉及烤烟、卷烟等，包括使用装置、烟叶调制、改进工艺等，但整体效果并不十分明显。雪茄烟叶经过特殊的调制、发酵工序，造成其具有比其他烟草类别更高的烟碱和TSNAs含量，针对雪茄烟亚硝胺降解的方法鲜有报道。

发明内容

为实现解决上述问题，本发明的第一个目的是提供一株高效降解烟碱和烟草特有亚硝胺的污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18，该污染短芽孢杆菌是可以高效降解烟碱和烟草特有亚硝胺的菌株，对提高烟草品质，减轻烟草特有亚硝胺对人体健康及生活环境带来的危害均具有非常重要的意义。

本发明的第二个目的是提供污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)在烟草特有亚硝胺降解方面的应用。

本发明的第三个目的是提供污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)在制备烟草特有亚硝胺降解产品中的应用

本发明的第四个目的是提供一种微生物菌制剂。

本发明的第五个目的是提供微生物菌制剂在降解烟草特有亚硝胺方面的应用。

本发明的第六个目的是提供污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)在烟碱降解方面的应用。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一株高效降解烟碱和烟草特有亚硝胺的污染短芽孢杆菌(Brevibacillusinvocatus)Ni18，所述菌株为污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 20221336。

本发明从雪茄烟中分离筛选到一株耐高温的污染短芽孢杆菌(Brevibacillusinvocatus)Ni18，其既可以高效降解烟碱，又可以降解烟草特有亚硝胺，对提高烟草品质，减轻烟草特有亚硝胺对人体健康及生活环境带来的危害均具有非常重要的意义。

上述污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)在烟草特有亚硝胺降解方面的应用。

污染短芽孢杆菌Ni18分离自雪茄烟叶表面，比一般的外源细菌更容易在雪茄烟叶上生长；而且在烟碱为唯一氮源的培养基上筛选出来的，可以高效地降解烟碱，在提高烟草安全性、保护烟草消费者健康方面有重要意义。

优选地，所述烟草为雪茄烟叶。

优选地所述的烟草特有亚硝胺为N-亚硝基去甲基烟碱、4-(N-亚硝基甲基氮)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮、N-亚硝基假木贼碱、N-亚硝基新烟草碱。

上述污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)在制备烟草特有亚硝胺降解产品中的应用。

污染短芽孢杆菌Ni18能高效降解TSNAs，可以用于制备TSNAs降解的产品用于TSNAs的降解。

一种微生物菌制剂，包含所述的污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18。

该菌制剂可以实现对烟碱和TSNAs高效无污染降解，用于降解烟草中的烟碱是既不破坏烟叶原有的优良品质，又能增加烟叶的烟气。

微生物菌制剂在降解烟草特有亚硝胺方面的应用。

该微生物菌制剂可以用于烟草中TSNAs的降解，为雪茄烟中TSNAs的生物降解提供新的方向。

上述污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)在烟碱降解方面的应用。

污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18以烟碱为唯一氮源筛选出来，可以有效的降解烟碱，且降解过程绿色无污染。

附图说明

图1是本发明实施例2中污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18发酵后降解NNN、NNK、NAB、NAT能力比较；

图2是本发明实施例3中污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18在LB培养基上的菌落形态图；

图3是本发明实施例3中污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18显微形态图(100×)；

图4是本发明实施例3中污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18使用MALDI-TOF MS鉴定的质谱指纹图谱及匹配棒状图；

图5是本发明实施例3中污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18基于16S rDNA基因序列构建的系统发育树；

图6是本发明实施例4中污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18对雪茄烟叶CX-81的TSNAs各组分的降解率；

图7是本发明实施例4中污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18对雪茄烟叶CX-84的TSNAs各组分的降解率。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步描述，但本发明的保护范围并不仅限于此；若无特殊说明，实施例中所用的各类试剂、仪器等均为市售商品。

下述实施例及试验例中涉及到的部分生物材料、实验试剂、实验设备等情况简要介绍如下：

培养基：

烟碱富集培养基：K

微量元素溶液：CaCl

烟碱分离培养基：富集培养基中加入15.0g/L琼脂粉。

LB培养基：氯化钠10g/L，蛋白胨10g/L，酵母粉5g/L。

NNN培养基：氯化钠10g/L，蛋白胨10g/L，酵母粉5g/L，pH7.2～7.4，121℃灭菌30min，培养基灭菌后，NNN用0.22μm滤膜过滤除菌后按10mg/L的最终含量加入。

NNK培养基：氯化钠10g/L，蛋白胨10g/L，酵母粉5g/L，pH7.2～7.4，121℃灭菌30min，培养基灭菌后，NNK用0.22μm滤膜过滤除菌后按10mg/L的最终含量加入。

NAT培养基：氯化钠10g/L，蛋白胨10g/L，酵母粉5g/L，pH7.2～7.4，121℃灭菌30min，培养基灭菌后，NAT用0.22μm滤膜过滤除菌后按10mg/L的最终含量加入。

NAB培养基：氯化钠10g/L，蛋白胨10g/L，酵母粉5g/L，pH7.2～7.4，121℃灭菌30min，培养基灭菌后，NAB用0.22μm滤膜过滤除菌后按10mg/L的最终含量加入。

一、一株高效降解烟碱和TSNAs的污染短芽孢杆菌

一株高效降解烟碱和TSNAs的污染短芽孢杆菌，该菌株为污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18，保藏编号为CCTCC NO：M 20221336；保藏日期：2022年8月26日；保藏单位：中国典型培养物保藏中心，保藏地址：湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学。

实施例1降解烟碱的菌株分离、筛选

本实施例分离筛选降解烟碱能力强的菌株，具体操作如下：

1、样品筛选

根据国内外主要品牌和规格的手工雪茄烟产品和雪茄烟叶生产情况，考虑不同国别、不同烟支与烟叶样品质量、不同品种与不同年份烟叶的差异，选择和搜集代表性手工雪茄烟和雪茄烟叶样品，并对国内代表性产地待初次发酵烟叶样品进行采集，冷藏备用；所筛样品名称、类型及来源如下表1。

表1筛菌样品来源

2、初筛

将国内外不同品种、地区的雪茄烟叶剪碎后加入无菌水，在室温下振荡提取3h，得到提取悬浊液，离心取上清液60℃水浴加热30min，定向保留耐热菌株。取加热后上清液加入以烟碱为唯一碳氮源的富集培养基中，富集培养2d。取离心后菌悬液用稀释平板的方法分离能在烟碱分离培养基上生长的菌株。将筛选出的菌株用LB培养基平板进行划线纯化，获得长势旺盛的单菌落。

3、复筛

挑取分离保存的菌株接种于液体LB中，37℃培养12h做种子液。将种子液以3％(V/V)的接种量接种至初始浓度为1.5g/L的烟碱发酵培养基中，37℃培养24h，以不接种菌的作为对照。菌液离心取上清液，在72h时使用紫外分光光度法检测上清液中烟碱含量，其原理是高锰酸钾与烟碱能在NaOH溶液中反应形成水溶性绿色产物，绿色产物在610nm处有最大吸收值。测试完成计算烟碱降解率：

烟碱降解率＝(原培养液中烟碱含量－发酵液中烟碱含量)/原培养液中烟碱含量×100％

将初筛得到的可以利用烟碱生长的菌株发酵，进一步复筛获得一株可以高效降解烟碱的菌株Ni18，复筛得到高效降解烟碱菌株的烟碱降解率如表2。M8为同批次筛选出来的菌株。

表2高效降解烟碱菌株的降解率

实施例2降解烟草特有亚硝胺(TSNAs)菌株的筛选与评价

取上述降解烟碱能力强的菌株Ni18接种至LB培养基上，37℃培养12h得到发酵种子，然后将发酵种子接种至液体LB培养基中，37℃培养12h作为种子液，将种子液以3％(V/V)的接种量分别接种至5mL NNN培养基(NNN 10mg/L)、5mL NNK培养基(NNK10 mg/L)、5mLNAT培养基(NAT 10mg/L)、5mL NAB培养基(NAB 10mg/L)中进行培养，37℃培养72h，以不接种菌的作为对照。发酵后菌液离心取上清液，测试NNN、NNK、NAT、NAB的含量，计算NNN、NNK、NAT、NAB的降解率，比较污染短芽孢杆菌Ni18对TSNAs各组分的降解能力。

TSNAs的检测方法：HPLC条件：流动相A：水溶液，流动相B：甲醇溶液，流速为0.8mL/min，柱温40℃，进样量为10μL，检测波长235nm，色谱柱Poroshell EC-C18(4.6*250mm4um)。下表3为梯度洗脱的条件。

表3HPLC梯度洗脱条件

通过HPLC检测分析，并计算出对照样品和发酵后样品中NNN、NNK、NAT、NAB含量，计算出NNN、NNK、NAT、NAB降解率如图1。从图中可以看出Ni18号菌对TSNAs的关键组分10mg/L的NNN的降解率为28.92％；对TSNAs的关键组分10mg/L的NNK的降解率为37.21％；对TSNAs的关键组分10mg/L的NAT的降解率为44.42％；对TSNAs的关键组分10mg/L的NNK的降解率为25.97％，与对照菌株相比，具有明显优势。

实施例3污染短芽孢杆菌Ni18的鉴定

1、形态学鉴定

将上述筛选获得的Ni18接种到LB固体培养基平板上，培养后观察菌落形态。结果如图2、图3所示，污染短芽孢杆菌Ni18菌体呈现短棒状，培养基上菌落圆形，淡黄色，边缘光滑、湿润，有粘性。

2、MALDI-TOF MS鉴定

制备污染短芽孢杆菌Ni18的单菌落，使用“提取法”获得菌株悬液，吸取1μL样本至靶板点位，晾干后滴加1μL基质溶液，使用全自动微生物质谱检测系统(Autof ms2000，安图生物科技有限公司公司)进行菌株鉴定。Ni18经Autof ms2000鉴定为污染短芽孢杆菌，质谱指纹图谱及匹配棒状图如图4所示。

3、分子生物学鉴定

将污染短芽孢杆菌Ni18菌株接种于液体LB培养基震荡培养12小时，离心收集菌体，用16S rDNA通用引物正向引物27F(5’-AGAGTTTGATCCTGGCTCAG-3’)和反向引物1492R(5’-GGTTACCTTGTTACGACTT-3’)，对其16S rDNA基因进行PCR扩增，PCR条件为：95℃，5min；95℃，30s，55℃，30s，72℃，90s，30循环；95℃，40s，55℃，45s，72℃，1.5min，30循环；72℃，5min，10℃，5min。PCR产物长度为1393bp，其核苷酸序列表如序列表SEQ ID NO：1所示。

菌株Ni18的16S rDNA基因片段经PCR扩增、纯化回收，由北京擎科生物科技有限公司完成DNA测序工作。将测得的序列用NCBI的Blastn程序进行序列相似性分析，从Genbank数据库和核糖体数据库选取相近种属的代表性菌株的16S rDNA基因序列，通过MEGA 7.0软件进行系统发育分析，用邻接法(Neighbor Joining)构建基于16S rDNA基因序列的系统发育树，用于检验自举支持率(Bootstrap)的重复抽样次数为1000次。测序所得Ni18的16SrDNA基因序列有1393个碱基，同源性分析结果显示菌株Ni18的16S rDNA基因序列与污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)高度相似，且通过MEGA 7.0软件构建系统发育树，系统进化树如图5所示，显示菌株Ni18属于污染短芽孢杆菌。结合形态学特点和16S rDNA基因序列分析，该菌株被鉴定为污染短芽孢杆菌(Brevibacillus invocatus)Ni18，命名为污染短芽孢杆菌Ni18，已于2022年8月26日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO：M 20221336。

二、污染短芽孢杆菌Ni18在降解雪茄烟叶TSNAs中的应用

实施例4污染短芽孢杆菌Ni18降解雪茄烟叶中TSNAs能力分析

将污染短芽孢杆菌Ni18接种至LB平板上活化培养12h，将活化后的污染短芽孢杆菌Ni18接种到液体LB培养基中在37℃，180rpm的摇床中发酵12h制备发酵液。将发酵液在12000rpm，离心5min，除去上清液，收集菌体。将收集的菌体进行重悬，使用分光光度计测定菌体浓度，将菌体浓度稀释为10

发酵结束后，取雪茄烟叶，60℃烘干3h后，磨碎，过60目筛，取样，通过YQ/T 29—2013《烟草及烟草制品烟草特有N-亚硝胺的测定高效液相色谱-串联质谱联用法》检测发酵后雪茄烟叶中NNN、NNK、NAT、NAB含量，计算得出各成份降解率，分析污染短芽孢杆菌Ni18对不同种类的高TSNAs含量的雪茄烟叶TSNAs的降解能力。

通过高效液相色谱-串联质谱联用法的检测分析，污染短芽孢杆菌Ni18对不同种类的的雪茄烟叶中TSNAs各组分的降解能力如下表4。

表4Ni18在不同种类雪茄烟叶的作用效果

注：CX-81为楚雪81号雪茄烟品种；CX-84为楚雪84号雪茄烟品种。CK代表对照组。

由上表可知，Ni18对不同种类高TSNAs含量的雪茄烟叶中TSNAs均具有较强的降解效果，其中对CX-81中NNK降解率达到了53％，对CX-84中NNN和总TSNAs的降解率分别达到了53％和46％，降解效率如图6、7所示，具有较好的应用价值。

综上所述，本发明所述的菌株Ni18既可高效降低烟碱的含量，又对TSNAs的各组份NNN、NNK、NAT、NAB有较高的降解能力，并且在雪茄烟的实际应用中也表现出了较好的降解性能。该菌在雪茄烟叶及其产品的降害方面，具有极大的应用潜力，可为后续菌剂发酵工艺优化及雪茄发酵改良奠定基础。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，对于本领域的普通技术人员来说，在上述说明及思路的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动，这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明权利要求的保护范围之内。