一种厨房用的定容量油壶

技术领域

本发明涉及一种厨房用的定容量油壶，属于食品机械领域。

背景技术

据调查统计 从2000年至今，随着人民的生活水平的不断提高，居民的肥胖、高血压、冠心病、糖尿病等慢性疾病的患病率呈现快速上升趋势，油摄入量过多，胆汁因为胆分泌的胆汁的主要功能是消化油脂，过量地摄入油脂，会增加胆工作负荷，导致胆囊炎、胆管堵塞，严重时会引起癌变，也会导致胰腺炎、糖尿病，控制膳食中油脂和盐的摄入量成为改善膳食营养状况的重要任务，据居民营养和健康调查，中等体力劳动的成年人参考中国营养学会给出的膳食百宝塔即可，即每日20～25g，每天吃两顿炒菜，每顿炒菜的用油量在10克，约等于12毫升，现在每天的用油量远远超过40克，过量用油导致大量人群出现消化道疾病，食用盐的用量超过6克，导致三高人群发病人数激增，北京市起采取了发放盐勺、油壶等许多措施，带刻度的油壶，其油壶的直径越大，刻度间距越小，定量越困难，每次炒菜用油量只能估计，这种定量方式麻烦、难操作，大多数人都是拿起油桶直接倾倒，习惯上油必须漫过锅底，一般都会倾倒过量，其次，北方人习惯吃油炸食物，或者油煎食物，食油量甚至超标几倍，长此以往，增加了胆负担，使胆长期处于超负荷状态，机能失调，易引起病变，胆管堵塞、结石、组织增生，甚至癌变，进而引起胰腺病变。

发明内容

一种厨房用的定容量油壶，包括瓶体、瓶盖和定容量液体取倒机构，定容量液体取倒机构是由容量桶和连接腔组成，连接腔内壁设有凸起圆环，实心球置于圆环的中心孔上，销轴贯穿压板、弹簧和把手，把手为旋转点，使瓶体倾斜，使瓶体中的瓶底的高度高于油嘴的高度，实心球脱离圆环中的空腔，容量桶中的液体进入腔体Ⅱ，再由圆环空腔进入腔体Ⅰ，最后进入油嘴倒出，解除压板施加的作用力，在弹簧的作用下，护盖旋转，带动拉杆运动，进而带动容量桶向瓶底方向运动，转动手腕，瓶体呈铅垂方向，实心球回到凸起圆环的中心孔上，完成一次定容量液体的取倒过程。

其技术方案为：一种定容量油壶，包括瓶体、瓶盖和定容量取倒机构，其特征在于：定容量取倒机构是由容量桶、倾倒腔和取液装置组成，容量桶与取液装置相接触的面上设有凸起圆柱，在凸起圆柱的外圆面上设有多个进油孔，倾倒腔固定安装在容量桶上，且与容量桶贯通，取液装置活动置于容量桶上，倾倒腔内壁设有凸起圆环，实心球置于凸起圆环的中心孔上，且与中心孔面面相切，实心球直径大于凸起圆环中心孔的直径，但小于倾倒腔内壁的直径，实心球将凸起圆环中心孔的封闭，间隔成上下两部分，与油嘴连接部分为腔体Ⅰ，油嘴与腔体Ⅰ贯通，与容量桶联接的部分为腔体Ⅱ，腔体Ⅱ与容量桶贯通，实心球以防瓶体中的油位过高，容量桶中的油进入倾倒腔，无法实现定量，取液装置是由中空腔体、弹簧Ⅰ、封堵球、弹簧Ⅱ和套管组成，中空腔体的一端贯穿套管、瓶盖的盖面且置于护盖内，另一端贯穿弹簧Ⅱ，凸起圆柱贯穿中空腔体，在弹簧Ⅱ作用下，取液装置远离容量桶上设置的进油孔，瓶体中的油通过进油孔进入容量桶，在瓶盖上设有把手、压板、弹簧、油嘴和护盖，压板设置在护盖的外圆面上，销轴贯穿压板上设置的联板Ⅰ、弹簧和把手上设置的联板Ⅱ，将三者连接在一起，将定容量取倒机构与瓶盖上设置联接套固定，通过瓶口将容量桶置于瓶底，旋紧瓶盖，对压板施加作用力，压板绕销轴旋转，带动护盖旋转，拉杆绕旋转点转动，取液装置受力在套管内沿铅垂方向向下运动，压缩弹簧Ⅱ，使取液装置贴紧容量桶，并封堵进油孔外圆面，瓶体中的油无法通过进油孔进入容量桶同时，凸起圆柱使中空腔体中的封堵球在中空腔体内沿铅垂方向向上运动，并压缩弹簧Ⅰ，外界的气体通过中空腔体再由凸起圆柱的外圆面上设有多个进油孔进入容量桶，进油孔既可以进油，也可以进空气，与大气贯通，以防瓶内形成真空，油不易倾倒，以把手为旋转点，使瓶体倾斜，使瓶体中的瓶底的高度高于油嘴的高度，实心球脱离凸起圆环的中心孔，容量桶中的液体进入腔体Ⅱ，再由凸起圆环空腔进入腔体Ⅰ，最后进入油嘴倒出，解除对压板施加的作用力，在弹簧的作用下，护盖旋转，转动手腕，瓶体呈铅垂方向直立，实心球回到凸起圆环的中心孔上，完成一次定容量液体的取倒过程。

实心球置于凸起圆环的中心孔上，将连接腔分成腔体Ⅰ和腔体Ⅱ，当瓶体中液体的高度高于凸起圆环的中心孔上，根据连通原理和大气压原理，靠实心球的重量将中心孔堵住，以防液体通过中心孔进入连接腔，进而进入油嘴，无法实现精确定量。

容量槽的体积由圆桶状的底面积和高度确定，在底面积确定的情况下，高度越大，体积也越大，所述的高度即为容量桶底面积乘以高，容量桶体积确定，液体或者固体进入容量槽中的量就是一个确定值，这种机械结构可靠，稳定，量取容量值没有波动，误差极小，这就是定容量的真实意义，复杂结构并不能代表功能一定强，原理上正确，结构尽量简单，便于工程上实现，操作简单，即傻瓜式。

目前，市场上定量油壶有以下几种形式，第一种挤压式，如专利“2009202181523”液体定量壶，由储液室2第一壶体和定量室壁有定量刻度的第二壶体构成的定量室4组成，通过挤压力将储液室2中的油通过连通管3进入定量室4，挤压力越大，进入连通管3油越多，压力越大，每次挤压进入连通管3油的容量不确定，与储液室2油的容量、连通管3的直径、挤压力多种因素影响，定量室4为壶体，壶体为不规则球体，壶体越大，计量精度越差，刻度线上下，存在较大误差，操作麻烦，挤压时，液体有乱流现象，储液室2中的油也可能从进液口1飞溅，进液口1没设逆流阀，无法一次完成精准定量，不如直接把把油倒入量筒或者量杯中更准确更简单，我们量取液体通常采用量筒或量杯，形状规则，便于观察读数，看似是定量，而非真正意义定量。

第二种容量杯式，专利“2009203090964”定量油壶，通过驱动杆4的向下运动，密封塞43向下运动，脱离连接板32的中心孔321，由导油槽41经过中心孔321再进入到达容器31，油通过导油槽41连续向下运动，看似容器31是定量装置，但需要不断观察容器31液面变动，当容器31满了，迅速从油管311流出，也无法实现精准定量，原理不同、结构不同、导致功能也不同，操作不方便，最关键的问题是，容器31没有与外界大气相连通气孔，大气的正压不能使容器31油倒出，这种机构只适合于液体，对于固体盐、粉末状状调味品更无法实现，把油直接导入带刻度容量桶或容量杯操作更准确、更方便。

第三种活塞式，专利“2009203090964”一种定量油壶，通过活塞压杆5，壶内的油在负压的作用下通过进油管6、出油管7，最近入量杯内4，原理利用负压和虹吸现象，不能一次完成，每次出油管7的量都是不确定的，只是换了一种方式而已，定量工具还是量杯，没有原理上、功能上、结构上的创新，对于固体盐、粉末状状调味品更无法实现。

第四种油瓶带刻度线，油瓶直径越大，刻度线间距越小，精确度越差，只能靠估计。

第五方案：专利“2013100106541”定量出水瓶，在瓶体1和瓶盖31扣合，内罩32可以将主腔10 完全堵住，主腔10上设有旋转套齿口21，内罩32上设有齿口320，两者捏合在一起，阀孔20在旋转套2的旋转过程中与隔离壁底部开设的通水孔110完全覆盖为通的状态，要想主腔10中液体通过通水孔110进入副腔11，必须具备这样条件，一是：主腔10的水位高度必须远高于副腔11的水位高度，即由于高度产生压力差，二是：必须与大气相通，该申请文件齿口320和齿口21扣合，如果主腔10在齿口320和齿口21为开口状态，倾倒液体从321进入瓶口30，瓶体必须倾斜，主腔10中的液体也会从瓶口流出，就无法实现定量，故齿口320和齿口21封闭扣合，三是：由于齿口320和齿口21封闭扣合，与外界大气不相通，主腔10为真空状态，即使主腔10中的液体通过通水孔110进入副腔11中，即使两者之间存在压力差，速度慢，时间长，从目前结构看，原理上讲不通，即使能实现，但无法定量。

上述几种常见的方案，无法实现一次倒出，即为定量倒出，需要经过几个过程，容量器具越不规则，定量越精确，本发明为傻瓜式的定量油壶和盐壶，定量容器的容量大小可调，转动一次即可完成所需的容量，靠弹簧自动复位，简单易行、可靠，效率高，能够实现精确定量，不仅适用于液体定量，也适用于固定精确定量。

所述的液体、固体，液体是指食用油、食用调味品油，食用油是指大豆油、花生油、菜籽油、山胡椒油、松子油、色拉油、核桃油、亚麻籽油、稻米胚芽油、玉米胚芽油、葵花籽油、胡麻油、橄榄油，以及两种及两种以上油混合而成的调和油，食用调味品油是指辣椒油、麻油、芥末油、蚝油、香油、酱油、醋，固体是指盐、花椒面、胡椒面各类粉体。

市场上现有的定量油壶，只能考估计、大约摸在定量，根本不可能实现定量，误差范围少则一倍，多则两倍甚至多倍，麻烦、费事，机械机构越复杂，体积越大，只能在瓶子外配套使用，使用更麻烦，越难使用，如果采用电机驱动，不管直流电机还是交流电机，采用虹吸负压原理，更无法实现计量，导致简单问题复杂化。

本发明具有以下优点。

1、容量桶的容量大小由底面积和高度确定，一定容积的容量桶即为定容量，定量准确、使用方便。

2、适应范围广，适应于厨房中所有的液体类精确定量添加。

3、体积小，结构简单，实用便也操作，安装在瓶口处，隔断与外界空气的接触，防止液体油氧化，防止固体盐吸水结块，防止空气中的灰尘、细菌通过瓶口进入瓶子内部。

附图说明

图1本发明一种定容量油壶主视结构剖视示意图。

其中图中：1、瓶体 2、把手 3、压板 4、弹簧 5、拉杆 6、护盖 7、油嘴 8、联接套 9、倾倒腔 10、实心球 11、凸起圆环 12、容量桶 13、弹簧Ⅱ 14、封堵球 15、弹簧Ⅰ 16、取液装置 17、凸起圆柱。

实施例1。

一种定容量油壶，包括瓶体1、瓶盖和定容量取倒机构，定容量取倒机构是由容量桶12、倾倒腔9和取液装置16组成，容量桶12与取液装置16相接触的面上设有凸起圆柱17，凸起圆柱17的外圆面上设有多个进油孔，其中倾倒腔9固定安装在容量桶12上，且与容量桶12贯通，取液装置16活动置于容量桶12上，倾倒腔9内壁设有凸起圆环11，实心球10置于凸起圆环11的中心孔上，与中心孔面面相切，实心球10直径大于凸起圆环11中心孔的直径，但小于倾倒腔9内壁的直径，实心球10将凸起圆环11中心孔的封闭，间隔成上下两部分，与油嘴7连接部分为腔体Ⅰ，油嘴7与腔体Ⅰ贯通，与容量桶12联接的部分为腔体Ⅱ，腔体Ⅱ与容量桶12贯通，取液装置16是由中空腔体、弹簧Ⅰ15、封堵球14、弹簧Ⅱ13和套管组成，中空腔体的一端贯穿套管、瓶盖的盖面且置于护盖6内，另一端贯穿弹簧Ⅱ13，凸起圆柱17贯穿中空腔体，在弹簧Ⅱ13作用下，取液装置16远离容量桶12上设置的进油孔，瓶体1中的油通过进油孔进入容量桶12，在瓶盖上设有把手2、压板3、弹簧4、油嘴7和护盖6，压板3设置在护盖6的外圆面上，销轴贯穿压板3上设置的联板Ⅰ、弹簧4和把手2上设置的联板Ⅱ，将三者连接在一起，将定容量取倒机构与瓶盖上设置联接套8固定，通过瓶口将容量桶12置于瓶底，旋紧瓶盖，对压板3施加作用力，压板3绕销轴旋转，带动护盖6旋转，拉杆5绕旋转点转动，取液装置16受力在套管内沿铅垂方向向下运动，压缩弹簧Ⅱ13，使取液装置16贴紧容量桶12，并封堵进油孔，同时，凸起圆柱17使中空腔体中的封堵球14在中空腔体内沿铅垂方向向上运动，并压缩弹簧Ⅰ15，外界的气体通过中空腔体进入容量桶12，以把手2为旋转点，使瓶体1倾斜，使瓶体1中的瓶底的高度高于油嘴7的高度，实心球10脱离凸起圆环11的中心孔，容量桶12中的液体进入腔体Ⅱ，再由凸起圆环11空腔进入腔体Ⅰ，最后进入油嘴7倒出，解除对压板3施加的作用力，在弹簧4的作用下，护盖6旋转，转动手腕，瓶体1呈铅垂方向直立，实心球10回到凸起圆环11的中心孔上，完成一次定容量液体的取倒过程。