一种提高破壁灵芝孢子粉流动性的方法

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种提高破壁灵芝孢子粉流动性的方法。

背景技术

灵芝孢子具有双层壁，内壁褐色，表面有小疣，外壁光滑透明无色。灵芝孢壁含有52.08％～57.64％的几丁质，无机元素主要是19.01％的硅和24.31％的钙，硅和钙与几丁质的结合使孢壁更加坚硬和耐酸碱，具有耐高温、抗酸碱、耐分解、抗消化等性质，因此很大程度上阻碍了孢子内有效成分被充分吸收。为了保证利用孢子粉的有效成分释放，灵芝孢子粉需经破壁处理，通常破壁率在95％以上，吸收的有效成分也会增高，产品质量会更有保证。

药物粉末的流动性好坏，首先与其本身的特性有关，除此之外，粉体的其它特性如粒子的大小及其分布、粒子的形态、粒子表面粗糙程度等对流动性也有显著的影响。灵芝孢粉体的流动性与粒子的形状、大小、表面状态、密度、孔隙率等有关，加上颗粒之间的内摩擦力和粘附力等的复杂关系，其流动性不能用单一的值来表达。粉体的流动性，常用休止角和流速表示。

休止角系指在水平面堆积的一堆粉体的自由表面与水平面之间可能存在的最大角度，即将粉体堆积成尽可能陡的圆锥体形状的“堆”，堆的斜边与水平线的夹角即为休止角，常用α表示。休止角是检验粉体流动性好坏的最简便方法。粉体流动性越好，休止角越小；粉体粒子表面粗糙，粘着性越大，则休止角也越大。一般认为，休止角≤30°，流动性好；休止角≤40°，可以满足生产过程中流动性的需要；休止角≥40°，则流动性差。

目前市售破壁灵芝孢子粉粉剂破壁率能达到95％以上，但是休止角42°，不含任何添加剂，辅料，但是生产中过筛工序存在困难，过筛易卡粉，同时容易黏连，且对于流动性差的样品，灌装胶囊，袋装易黏连，令出现装量不准确现象。现有的增加样品流动性的方法，一般为加入辅料或造粒。但如加入辅料令样品服用量增加且辅料易对样品检测造成干扰，如造粒，则又增加了相关生产工序，增加生产成本，增加了生产难度。

发明内容

本发明的目的是提供一种提高破壁灵芝孢子粉流动性的方法。该方法是先将灵芝孢子粉破壁，破壁率达到95％以上，然后用塑封袋包装破壁灵芝孢子粉，抽真空，放入超低温冰箱冷冻一段时间。本发明利用冷冻法使破壁灵芝孢子粉流动性明显提高，且步骤简单，易于实施，生产成本低。

本发明的目的具体是通过以下方式实现的：

一种提高破壁灵芝孢子粉流动性的方法，该方法包括以下步骤：

将破壁率达到95％以上的破壁灵芝孢子粉装入塑封袋，抽真空，在超低温条件下冷冻，冷冻温度：-20℃～-60℃，冷冻时间：24h～72h。

优选地，所述的冷冻温度：-60℃，冷冻时间：48h。

优选地，每袋装样量：5kg～20kg，进一步优选每袋装样量：5kg。

采用上述条件处理后的破壁灵芝孢子粉，在开袋后12h内，室温18-26℃，相对湿度45％-65％，破壁灵芝孢子粉休止角依然可以保持最优27°～30°。

本发明采用冷冻方式是在大量的预试验的基础上，对冷冻温度、冷冻时间、每袋装样量等多因素进行考察，发现其明显影响破壁灵芝孢子粉流动性，并以破壁灵芝孢子粉休止角为指标，对冷冻条件进一步优化，得到了预料不到的技术效果。

与现有技术比较本发明的有益效果：

本发明方法使破壁灵芝孢子粉流动性明显提高，且步骤简单，易于实施，生产成本明显降低，特别适合工业化批量生产，显著提高经济效果。

具体实施方式

以下通过具体实施例对本发明进行进一步解释说明。

实施例1

将破壁率达到95％以上的破壁灵芝孢子粉装入塑封袋，抽真空，放入超低温冰箱冷冻，冷冻温度：-60℃，冷冻时间：48h，每袋装样量：5kg。

实施例2

将破壁率达到95％以上的破壁灵芝孢子粉装入塑封袋，抽真空，放入超低温冰箱冷冻，冷冻温度：-40℃，冷冻时间：24h，每袋装样量：20kg。

实施例3

将破壁率达到95％以上的破壁灵芝孢子粉装入塑封袋，抽真空，放入超低温冰箱冷冻，冷冻温度：-20℃，冷冻时间：72h，每袋装样量：10kg。

试验例1

以下为部分实验主要参数筛选过程。

1.冷冻温度为-20℃下的考察

1.1实验方法

将破壁率达到99％的破壁灵芝孢子粉装入塑封袋，每袋装样量：5kg，抽真空，放入超低温冰箱冷冻，冷冻温度：-20℃，冷冻时间：24h，48h,72h，以休止角为指标得出最优的冷冻时间。

休止角的计算：

α＝arctg(H/R)

其中，α为休止角，R为底盘半径。

1.2实验结果

表1

1.3实验结论

冷冻温度为-20℃下，冷冻时间24h，48h，72h其休止角无明显变化。

2.冷冻温度为-40℃下的考察

2.1实验方法

将破壁率达到99％的破壁灵芝孢子粉装入塑封袋，每袋装样量：5kg，抽真空，放入超低温冰箱冷冻，冷冻温度：-40℃，冷冻时间：24h，48h，72h，以休止角为指标得出最优的冷冻时间。

2.2实验结果

表2

2.3实验结论

冷冻温度为-40℃下，其休止角随冷冻时间的上升而下降。

3.冷冻温度为-60℃下的考察

3.1实验方法

将破壁率达到99％的破壁灵芝孢子粉装入塑封袋，每袋装样量：5kg，抽真空，放入超低温冰箱冷冻，冷冻温度：-60℃，冷冻时间：24h，48h，72h，以休止角为指标得出最优的冷冻时间。

3.2实验结果

表3

3.3实验结论

冷冻温度为-60℃下，冷冻时间48h时，其休止角最小。

4.每袋装样量的考察

4.1实验方法

将破壁率达到99％的破壁灵芝孢子粉装入塑封袋，抽真空，放入超低温冰箱冷冻，冷冻温度：-60℃，冷冻时间：48h，每袋装样量：5kg,10kg,15kg,20kg,以休止角为指标得出最优的实际生产中每袋装样量。

4.2实验结果

表4

4.3实验结论

冷冻温度为-60℃下，冷冻时间48h时，其休止角随每袋装样量的上升而上升。

5.结论

综合上表全部结果，在冷冻温度-60℃，冷冻时间48h，每袋装样量5kg时，在开袋后12h内，室温18-26℃，相对湿度45％-65％，破壁灵芝孢子粉休止角可达最优27°，流动性明显提高。