一种基于生物提取技术的保健养生药酒制备工艺

技术领域

本发明涉及药酒制备工艺技术领域，具体为一种基于生物提取技术的保健养生药酒制备工艺。

背景技术

药酒有冷浸法、热浸法、酿制法、酿酒法等多种制作方法。冷浸法：将药物适当切制或粉碎，置瓦坛或其他适宜容器中，按照处方加入适量的白酒(或黄酒)密封浸泡(经常搅拌或振荡)一定时间后，取上清液，并将药渣压榨，压榨液与上清液合并，静置过滤即得；热浸法：将药物切碎(或捣为粗末)，置于适宜容器内，按配方规定加入适量白酒，封闭容器，隔水加热至沸时取出，继续浸泡至规定时间，取上清液，并将药渣压出余液，合并，静置、沉淀，过滤即得；酿制法：将药物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒；酿酒法：先将中药材加水煎熬，过滤去渣后，浓缩成药片，有些药物也可直接压榨取汁，再将糯米煮成饭，然后将药汁，糯米饭和酒曲拌匀，置于干净的容器中，加盖密封，置保温处10天左右，应尽量减少与空气的接触，且保持一定的温度，发酵后滤渣即成。

现有的药酒制备方法中热浸法、酿制法、酿酒法都需要对中药材进行蒸煮，蒸煮中药材会导致中药材中的有效成分被高温破坏，从而导致其制造出的药酒中的药性成分纯度低，而冷浸法需要较多的酒作为溶剂来浸泡药材，这种方法不但需要较长的制造时间，而且其从中药材中提取的有效成分也较低，进而导致药酒的成本较高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于生物提取技术的保健养生药酒制备工艺，以解决上述背景技术中提出的现有的药酒制备方法药性成分纯度低且成本较高的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种基于生物提取技术的保健养生药酒制备工艺，该基于生物提取技术的保健养生药酒制备工艺需要用到中药提取设备，所述中药提取设备包括智能控制器、容器罐、高速电机、刀头、投料口、溶剂管道、温度计探头、视镜、排液阀门、加热介质出口和加热介质入口，该基于生物提取技术的保健养生药酒制备工艺如下：

步骤一：选取制酒所需的中药材，使用饮用水对中药材进行清洗，清洗完毕后，对其进行风干；

步骤二：将风干后的中药材从投料口加入到容器罐中，随后从溶剂管道向容器罐中加入白酒，所述白酒与中药材的质量之比为3：1；

步骤三：从加热介质入口加入导热油，导热油从加热介质出口排出，所述导热油的温度为45℃～55℃，当温度计探头检测到容器罐内的温度达到45℃时，通过智能控制器启动高速电机，高速电机带动刀头高速旋转，刀头对中药材进行粉碎，8～10min后，高速电机带动刀头进行低速旋转；

步骤四：开启排液阀门，容器罐内的液体自动排出，对该液体过滤后可获得提取液，将提取液放置在70±2℃的条件下进行蒸馏提纯，然后可以获得浓缩原液：

步骤五：将浓缩原液进一步过滤后与纯粮白酒、黄酒、蜂蜜进行勾调即可获得保健养生药酒。

优选的，所述中药材在粉碎后，其粒径小于90目。

优选的，所述容器罐内的液体在过滤时，采用滤网过滤，所述滤网的孔径小于120目。

优选的，所述刀头在高速旋转时，其转速为3000～5000r/min，所述刀头在低速旋转时，其转速为600～800r/min。

优选的，所述刀头在高速旋转时，所述导热油的温度为45℃～50℃，所述刀头在低速旋转时，所述导热油的温度为50℃～55℃。

优选的，所述高速电机在带动刀头高速旋转8～10min时，通过视镜可以看到粉碎后的中药材后，再将刀头的转速切换为低速旋转。

优选的，所述中药材包括人参、黄精、灵芝、肉苁蓉、沙棘、金秋葵、桂圆肉、芡实、肉桂、山药、桑葚、大枣、枸杞、木瓜、刀豆和陈皮。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1)本发明基于组织破碎原理，将中药材快速破碎至适当粒度，同时利用刀头的高速搅拌、高频振荡、负压渗滤，加速白酒对中草药的有效成分进行提取，可以最大限度保留植物有效成分不会受热破坏，本发明不使用高温蒸煮，可以避免高温对中草药内有效成分进行破坏，尤其对生物大分子及热敏感物质，通过将中草药中的有效成分完整安全的提取出来，可以提高药酒中的药性成分，从而提升药酒的保健养生效果，同时还可以降低药酒的生产成本；

2)由于中草药被破碎，因此只需要少量的白酒作为溶剂即可将中草药中的有效成分，同时中草药被破碎可以方便白酒对中草药中的有效成分进行快速提取，因此可以降低提取时间，进而提高工作效率。

附图说明

图1为本发明中药提取设备结构示意图。

图中：1智能控制器、2容器罐、3高速电机、4刀头、5投料口、6溶剂管道、7温度计探头、8视镜、9排液阀门、10加热介质出口、11加热介质入口。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

实施例：

请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种基于生物提取技术的保健养生药酒制备工艺，该基于生物提取技术的保健养生药酒制备工艺需要用到中药提取设备，中药提取设备包括智能控制器1、容器罐2、高速电机3、刀头4、投料口5、溶剂管道6、温度计探头7、视镜8、排液阀门9、加热介质出口10和加热介质入口11，该基于生物提取技术的保健养生药酒制备工艺如下：

步骤一：选取制酒所需的中药材，使用饮用水对中药材进行清洗，清洗完毕后，对其进行风干；

步骤二：按质量份数称取风干后的中药材3～4份、白酒1份，将风干后的中药材从投料口5加入到容器罐2中，随后从溶剂管道6向容器罐2中加入白酒，白酒与中药材的质量之比为3：1；

步骤三：从加热介质入口11加入导热油，导热油从加热介质出口10排出，循环流动的导热油的温度为45℃～55℃，当温度计探头7检测到容器罐2内的温度达到45℃时，通过智能控制器1启动高速电机3，高速电机3带动刀头4高速旋转，刀头4对中药材进行粉碎，刀头4在高速旋转的同时不但会对中草药进行破碎，还会进行高速搅拌、超强振动以及负压渗滤，从而实现提取的目的，8～10min后，高速电机3带动刀头4进行低速旋转，刀头4低速旋转时，只对容器罐2内的溶液进行搅拌，刀头4在转动时，容器罐2内的温度不超过55℃；

步骤四：开启排液阀门9，容器罐2内的液体自动排出，对该液体过滤后可获得提取液，将提取液放置在70±2℃的条件下进行蒸馏提纯，当提取液中的酒精蒸馏完毕后可以获得浓缩原液：

步骤五：将浓缩原液进一步过滤后与纯粮白酒、黄酒、蜂蜜进行勾调即可获得保健养生药酒，通过纯粮白酒和黄酒来调节保健养生药酒中的酒精度数。

中药材在粉碎后，其粒径小于90目，正常状态下刀头4高速旋转8～10min，可以将中草药破碎至90～120目。

容器罐2内的液体在过滤时，采用滤网过滤，滤网的孔径小于120目，避免破碎后的中草药中含有大颗粒物质。

刀头4在高速旋转时，其转速为3000～5000r/min，刀头4在低速旋转时，其转速为600～800r/min。

刀头4在高速旋转时，容器罐2内的温度会逐渐升高，导热油的温度为45℃～50℃，容器罐2内的温度为45℃～55℃，导热油的温度与容器罐2内的温度呈反比，刀头4在低速旋转时，导热油的温度为50℃～55℃。

高速电机3在带动刀头4高速旋转8～10min时，通过视镜8可以看到粉碎后的中药材后，再将刀头4的转速切换为低速旋转。

中药材包括人参、黄精、灵芝、肉苁蓉、沙棘、金秋葵、桂圆肉、芡实、肉桂、山药、桑葚、大枣、枸杞、木瓜、刀豆和陈皮。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点,对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明；因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内，不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。