一种提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法

技术领域

本发明涉及生物技术和植物生理学领域的一种有效提高葫芦科瓜果内NMN含量的方法，具体地，涉及一种能够有效地提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法。

背景技术

β-烟酰胺单核苷酸，即NMN(Nicotinamide mononucleotide)，是一种自然存在的生物活性核苷酸。NMN有2种不规则存在形式，α和β；β异构体是NMN的活性形式。因烟酰胺属于维生素B3，因此NMN属于维生素B族衍生物范畴，其广泛参与人体多项生化反应，与免疫、代谢息息相关。

NMN是人体内固有的物质，也富含在一些水果和蔬菜中。在人体中NMN是NAD+最直接的前体，其功能是通过NAD+体现。NAD+又叫辅酶Ⅰ，全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，存在每一个细胞中参与上千项反应。在多种细胞代谢反应中，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)分子都扮演着重要角色，是细胞保持活力的重要支撑。衰老过程中NAD的下降被认为是导致疾病和残疾的主要原因，如听力和视力丧失，认知和运动功能障碍，免疫缺陷，自身免疫炎症反应失调导致的关节炎、代谢障碍和心血管疾病。因此，补充NMN提高了体内NAD+含量，从而延缓、改善、防止衰老相关的多种表型，或年龄诱导的代谢紊乱、老年疾病等。

葫芦科是植物界中的一个科，有800多种植物，我国有130多种，其中包括黄瓜、南瓜、丝瓜、西瓜等常见的蔬菜和瓜果。葫芦科瓜果是人们日常生活中经常食用的，但是在葫芦科瓜果内NMN的含量很低。经检索查询相关资料可知，国内外还没有发现富含NMN的葫芦科瓜果的同类产品或其生产制造产品的方法。目前只有美国采用转基因技术，使自然界NMN含量最高的农作物毛豆中进一步提高含量，然后提纯NMN制造药品。

因此，如果研发出一种有效提高葫芦科瓜果内NMN(β-烟酰胺单核苷酸)含量的方法，就可以向市场供应富含NMN葫芦科瓜果，有益于消费者的健康，并能够向全世界推广和销售，具有广阔的前景。

发明内容

本发明的目的是提供一种有效提高葫芦科瓜果内NMN含量的方法，属于生物科技或农业科技领域，能够解决现有问题，可以人为掌控葫芦科瓜果内VB3及其衍生物向NMN转化。

为了达到上述目的，本发明提供了一种提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法，其中，所述的方法为：在容器内加入水，然后加入维生素B3，通过搅拌使其溶解并均匀混合，再加入活性蛋白，充分搅拌，混合均匀，静置得到混合液，最后在葫芦科瓜果发育需要时进行浇灌和叶面喷洒。

上述的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法，其中，所述的方法中，在水箱内加入三分之二的水，然后加入食品级的维生素B3，搅拌溶解并均匀混合，再加入活性蛋白，搅拌均匀即可使用。

上述的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法，其中，所述的方法中，维生素B3与水的质量比为1:(800～1200)。

上述的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法，其中，所述的方法中，活性蛋白与水的质量比为(4～8)：(1×10

上述的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法，其中，所述的方法中，加入1000kg水，1kg维生素B3，50g活性蛋白。

上述的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法，其中，所述的活性蛋白通过微生物发酵提炼制得。

上述的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法，其中，所述的方法中，加入活性蛋白，充分搅拌，混合均匀后静置10分钟，所得的混合液即可使用。

上述的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法，其中，所述的方法中，在气温15～30℃条件下进行混合液的配置和使用。

上述的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法，其中，所述的混合液在葫芦科瓜果的苗期、挂果期与成熟前期各浇灌一次。

上述的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法，其中，所述的混合液在浇灌前，调节土壤的含水量达到30％。

本发明提供的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法具有以下优点：

NMN是维生素B3的衍生物，在自然界动植物体内原本就存在，是人体内辅酶I即NAD+(β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)的前体，具有参与DNA修复、细胞氧化压力调节、及抗衰老功效，但是在葫芦科瓜果内含量很低。本发明采用生物酶辅助技术，使葫芦科瓜果内VB3(维生素B3)及其衍生物向NR(烟酰胺核糖)和NMN转化，NR再向NMN转化，从而使葫芦科瓜果内NMN有效显著提高，可以向市场供应富含NMN葫芦科瓜果，使消费者更加健康。

具体实施方式

以下对本发明的具体实施方式作进一步地说明。

本发明提供的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸(NMN)含量的方法，该方法为：在容器内加入水，然后按一定比例加入维生素B3，即烟酸，通过搅拌使其充分溶解并均匀混合，再加入活性蛋白，充分搅拌，混合均匀，静置得到混合液，最后在葫芦科瓜果发育需要的合适时期进行浇灌和叶面喷洒。

优选地，在一定容积的水箱内加入三分之二的水，然后加入食品级的维生素B3，搅拌溶解并均匀混合，再加入活性蛋白。

维生素B3与水的质量比为1:(800～1200)，更优选地为1:1000。

活性蛋白与水的质量比为(4～8)：(1×10

最优选地，加入1000kg水，1kg维生素B3，50g活性蛋白。

活性蛋白是通过微生物发酵提炼制得的活性物质，优选为酶。

活性蛋白(active protein)是指除具有一般蛋白质的营养作用外，还具有某些特殊的生理功能的一类蛋白质。活性蛋白质是蛋白质中一类具有生物活性的蛋白质，像蛋白质一样，也是一类由多种氨基酸结合而成的长链高分子化合物，它具有所有蛋白质的一般性质。活性蛋白对环境的要求很高，高浓度的生物蛋白在常温下保存很容易失去活性，为了确保这些珍稀成分的特殊活性与功能，需要采取生物冻干工艺，在无菌环境下采用-80℃的极速超低温真空冻干技术，使生物活性蛋白进入休眠状态，达到完整的保存其生物活性的目的。

该方法中，加入活性蛋白，充分搅拌，混合均匀后静置10分钟，所得的混合液即可使用。

该方法中，在气温15～30℃条件下进行混合液的配置和使用。

所得的混合液在葫芦科瓜果的苗期、挂果期与成熟前期各浇灌一次即可。混合液应直接浇灌植物根部并可进行叶面喷洒，促进吸收。

混合液在浇灌前，调节土壤的含水量达到30％。即，将混合液浇灌在含水量为30％左右的土壤中。

本发明的方法是在葫芦科瓜果不同的发育时期，向植物体喷洒VB3生物酶助剂，促使葫芦科瓜果体内VB3(维生素B3)向NR(烟酰胺核糖苷)及NMN(β-烟酰胺单核苷酸)转化，使葫芦科瓜果内NMN含量显著提高，如下所示。

VB3+酶——NR+酶——NMN

VB3+酶——NMN

下面结合实施例对本发明提供的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法做更进一步描述。

实施例1～4

各实施例分别提供了一种提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸(NMN)含量的方法，该方法为：

在一定容积的水箱内加入三分之二的水，然后按一定比例加入食品级的维生素B3，即烟酸，通过搅拌使其充分溶解并均匀混合，再加入活性蛋白，充分搅拌，混合均匀，静置10分钟，得到混合液，最后在葫芦科瓜果发育需要的合适时期进行浇灌和叶面喷洒。

该方法中，在气温15～30℃条件下进行混合液的配置和使用。所得的混合液在葫芦科瓜果的苗期、挂果期与成熟前期各浇灌一次即可。混合液应直接浇灌植物根部，促进吸收。混合液在浇灌前，调节土壤的含水量达到30％。

各实施例的原料成分配比如下表1所示。各原料成分的质量均达到相应国家标准。

表1：混合液原料表(按重量计)。

实施例5

在气温20～25℃条件下，在一定容积水箱内加入三分之二的水，充分溶解一定比例食品级的VB3，加入微生物发酵提炼出来的活性蛋白，充分搅拌，静置，在葫芦科瓜果发育的合适时期浇灌根部，促进吸收。

优选地，采用1000kg的水，加入1kg的维生素B3，充分搅拌，然后加入50g活性蛋白，充分搅拌，静置十分钟，就可以使用。在葫芦科瓜果的挂果期浇灌一次，在成熟前期浇灌一次即可。

本方法在实施过程中，受到温度、湿度、光照、风速等因素影响，会使每批葫芦科瓜果内NMN具体含量有所区别。

优选的使用条件为：气温15～30℃；土壤墒情状况为含水量30％左右；天气状况为不下雨(晴或阴)的上午，风力不大条件下。

将该实施例的方法在海南省乐东黎族自治县佛罗镇白沙村海南哈密瓜基地进行中试，且做示范。

反应过程如下所示。

VB3(维生素B3)，又叫烟酸，分子式为C

↓酶

NR(烟酰胺核糖)，分子式为C

↓酶

NMN(β-烟酰胺单核苷酸)，分子式为C

↓酶

NAD+(β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)，分子式为C

经过试验和检测，掌握了葫芦科瓜果的不同发育时期吸收VB3及其衍生物的第一手具体数据。测试结果见下表2。

表2：检测结果

本发明提供的提高葫芦科瓜果内β–烟酰胺单核苷酸含量的方法，可以人为掌控葫芦科瓜果内VB3及其衍生物向NMN转化，目前为止没有发现其他同类产品及方法。本发明的方法通过采用生物酶辅助技术，使葫芦科瓜果内VB3(维生素B3)及其衍生物向NMN转化，使其含量提高，向市场供应富含NMN瓜果。葫芦科瓜果是人们日常生活中经常食用的，人们吃了富含NMN瓜果后，在人体内转化为NAD+辅酶1(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)，医学证实对健康非常有益。

尽管本发明的内容已经通过上述优选实施例作了详细介绍，但应当认识到上述的描述不应被认为是对本发明的限制。在本领域技术人员阅读了上述内容后，对于本发明的多种修改和替代都将是显而易见的。因此，本发明的保护范围应由所附的权利要求来限定。