一种增加柚子果实TSS含量及黄酮量的肥料及制备方法

技术领域

本发明涉及农业肥料技术领域，尤其涉及一种增加柚子果实TSS含量及黄酮量的肥料及制备方法。

背景技术

柚子又名文旦、香栾、朱栾、内紫等，是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一。

有研究发现，柚子中含有丰富的黄酮类化合物，这些化合物主要包括：柚皮苷、橙皮苷、柚皮素、新橙皮苷和芦丁等，经过测定分析后得知，柚子中各个部位黄酮类物质含量是具有差异的，果皮中含量最高，果肉次之，果核中含量最低。柚子皮中的黄酮类物质有良好的生物活性，具有开发为天然抗菌剂和保健类食品的潜力，果肉中的黄酮类物质可被人体食用吸收。因此，如何提高柚子果实中黄酮类物质含量是现今柚子培养的一大方向。

用于衡量柚子品质的特性主要包括：可食率、维生素C含量、可溶性固形物TSS含量等，特别是可溶性固形物含量，其反应了果实的成熟度和酸甜口感，是消费者决定是否购买的关键因素。

柚子的品质以及黄酮类物质含量与品种、砧木、土壤和气候等有关，同产地同品种柚子的品质以及黄酮类物质含量则和肥料、栽培管理有关。

因此，有必要提出一种柚子专用肥料及制备方法，以增加柚子果实TSS含量及黄酮类物质含量。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于，针对如何提高柚子果实甜度以及黄酮类物质含量的问题，提出了一种增加柚子果实TSS含量及黄酮量的肥料及制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种增加柚子果实TSS含量及黄酮量的肥料，包括有机肥，其原料按重量以份计算包括：秸秆15-18份、动物粪便20-38份、菌渣鸡毛发酵物11-15份、甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物18-27份、腐殖酸6-10份、发酵菌6-10份。

为了解决上述问题，本发明还提供了一种有机肥的制作方法：

步骤一、进行菌渣鸡毛发酵物的制备：将菌渣与纤维降解细菌菌剂和纤维降解真菌菌剂按照质量比为(35-40):1:3的比例进行混合得到混合物一，再将鸡毛与羽毛降解菌菌剂按照质量比为10:1的比例进行混合得到混合物二，最后将混合物一和混合物二进行混合，堆置发酵得到菌渣鸡毛发酵物；

步骤二、将秸秆与动物粪便、腐殖酸以及发酵菌一起按比例在发酵场中进行堆叠发酵，时间为3-5天，在这3-5天中每两天掀开一次且补充水分，保持温度在55至60℃之间；然后继续发酵8-12天，期间每3-4天翻动一次得到秸秆粪便发酵物；

步骤三、在柚子疏果期对病虫果、畸形果、开花较迟的小果以及多蒂果中的小果进行采收，洗净粉碎后待用；将甜茶茶叶和香蕉皮洗净切段，放于0.1mol/L的石灰水中在温度为30-40度之间搅拌混合1-2天，得到混合物；再向混合物中加入粉碎后的柚子疏果混合，采用0.1mol/L盐酸调节pH值至5-6得到发酵物；接着在发酵物中加入em菌液进行密封发酵，中间每3-4天搅拌一次，发酵30-40天，发酵料颜色变深，菌丝退去即发酵完毕得到甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物；

步骤四、将菌渣鸡毛发酵物、甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物与秸秆粪便发酵物一起混合均匀，并放置2-3天，然后过滤，得到有机肥的液体肥料和肥料渣，肥料渣再进行烘干后粉碎，得到有机肥的固体肥料。

在有机肥的制作方法的一个优选实施方式中，步骤一中得到混合物一和混合物二后均需先堆置1-2天再进行混合，混合后再堆置30-45天，堆置过程中及时通风补水，待菌渣鸡毛发酵物成黑褐色即发酵完成。

在有机肥的制作方法的一个优选实施方式中，步骤三中甜茶茶叶、香蕉皮与石灰水的质量比为3:1:1，混合物与柚子蔬果的质量比为1:1，发酵物与em菌的质量比为30:1。

为了解决上述问题，本发明还提供了一种有机肥的固体肥料的使用方法：有机肥的固体肥料在使用时与氮肥、磷肥、钾肥、镁肥、铁肥以及锌肥一起混合使用，所述氮肥、磷肥、钾肥、镁肥、铁肥、锌肥与所述固体肥料的质量比依次为：12:9:6:1.5:0.8:0.7:70。

进一步地，将固体肥料与氮肥、磷肥、钾肥、镁肥、铁肥、锌肥混合后得到混合肥，在每年的2-3月，在距离柚子树60cm处的周围挖深50cm宽30cm的沟围，在沟围中施加30-40高的混合肥，然后覆土；5-6月，按照上述方法进行二次施肥，7-8月进行第三次施肥，12月进行第四次施肥。

为了解决上述问题，本发明还提供了一种有机肥的液体肥料的使用方法：在每年6月初和7月末，将液体肥料稀释200倍后，喷洒于柚子树叶、柚子表面上，着重喷洒柚子叶背面。

实施本发明实施例，具有如下有益效果：

本增加柚子果实TSS含量及黄酮量的肥料的制备方法，通过制作出一种甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物，使其与菌渣鸡毛发酵物、秸秆粪便发酵物一起作为有机肥对柚子树、树叶和果实进行施肥，显著提高了柚子果肉中的可溶性固形物含量和黄酮类物质含量，进而提高了柚子甜度以及营养含量，且为后续柚子培养提供了一个方向。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一种增加柚子果实TSS含量及黄酮量的肥料，包括有机肥，其原料按重量以份计算包括：秸秆15-18份、动物粪便20-38份、菌渣鸡毛发酵物11-15份、甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物18-27份、腐殖酸6-10份、发酵菌6-10份。

上述有机肥的制作方法为：

进行菌渣鸡毛发酵物的制备：将菌渣与纤维降解细菌菌剂和纤维降解真菌菌剂按照质量比为(35-40):1:3的比例进行混合得到混合物一，再将鸡毛与羽毛降解菌菌剂按照质量比为10:1的比例进行混合得到混合物二，最后将混合物一和混合物二进行混合，堆置发酵得到菌渣鸡毛发酵物。为了使菌渣和羽毛降解得更彻底，得到混合物一和混合物二后均需先堆置1-2天再进行混合，混合后再堆置30-45天，堆置过程中及时通风补水，待菌渣鸡毛发酵物成黑褐色即发酵完成。

将秸秆与动物粪便、腐殖酸以及发酵菌一起按比例在发酵场中进行堆叠发酵，时间为3-5天，在这3-5天中每两天掀开一次且补充水分，保持温度在55至60℃之间；然后继续发酵8-12天，期间每3-4天翻动一次得到秸秆粪便发酵物。

在柚子疏果期对病虫果、畸形果、开花较迟的小果以及多蒂果中的小果进行采收，洗净粉碎后待用；将甜茶茶叶和香蕉皮洗净切段，放于0.1mol/L的石灰水中在温度为30-40度之间搅拌混合1-2天，甜茶茶叶、香蕉皮与石灰水的质量比为3:1:1，得到混合物；再向混合物中加入粉碎后的柚子疏果混合，混合物与柚子蔬果的质量比为1:1，采用0.1mol/L盐酸调节pH值至5-6得到发酵物；接着在发酵物中加入em菌液进行密封发酵，发酵物与em菌的质量比为30:1，中间每3-4天搅拌一次，发酵30-40天，发酵料颜色变深，菌丝退去即发酵完毕得到甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物。

将菌渣鸡毛发酵物、甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物与秸秆粪便发酵物一起混合均匀，并放置2-3天，然后过滤，得到有机肥的液体肥料和肥料渣，肥料渣再进行烘干后粉碎，得到有机肥的固体肥料。

有机肥的固体肥料的使用方法：有机肥的固体肥料在使用时与氮肥、磷肥、钾肥、镁肥、铁肥以及锌肥一起混合使用，所述氮肥、磷肥、钾肥、镁肥、铁肥、锌肥与所述固体肥料的质量比依次为：12:9:6:1.5:0.8:0.7:70。具体为：将固体肥料与氮肥、磷肥、钾肥、镁肥、铁肥、锌肥混合后得到混合肥，在每年的2-3月，在距离柚子树60cm处的周围挖深50cm宽30cm的沟围，在沟围中施加30-40高的混合肥，然后覆土；5-6月，按照上述方法进行二次施肥，7-8月进行第三次施肥，12月进行第四次施肥。

有机肥的液体肥料的使用方法：在每年6月初和7月末，将液体肥料稀释200倍后，喷洒于柚子树叶、柚子表面上，着重喷洒柚子叶背面。

具体实施例

有机肥原料按重量以份计算包括玉米秸秆15份、鸡粪25份、菌渣鸡毛发酵物12份、甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物20份、腐殖酸6份、胶质芽孢杆菌和巨大芽孢杆菌平均混合共8份。

菌渣鸡毛发酵物的制备：

将平菇菌渣与潮湿纤维单胞菌菌剂和绿色木霉菌剂按照质量比为40:1:3的比例进行混合得到混合物一，再将鸡毛与解淀粉芽孢杆菌菌剂按照质量比为10:1的比例进行混合得到混合物二，最后将混合物一和混合物二进行混合，堆置发酵得到菌渣鸡毛发酵物。为了使菌渣和羽毛降解得更彻底，得到混合物一和混合物二后均需先堆置2天再进行混合，混合后再堆置30天，堆置过程中及时通风补水，待菌渣鸡毛发酵物成黑褐色即发酵完成。

菌渣鸡毛发酵物的原料采用回收的废弃物菌渣和鸡毛，成本低，而且发酵温度高除臭效果好，菌渣和鸡毛都能快速降解。得到的菌渣鸡毛发酵物中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、酶类、多种维生素以及丰富的铁钙锌镁等微量元素。

秸秆粪便发酵物的制备：

将玉米秸秆与鸡粪、腐殖酸以及胶质芽孢杆菌和巨大芽孢杆菌菌剂一起按比例在发酵场中进行堆叠发酵，时间为3-5天，在这3-5天中每两天掀开一次且补充水分，保持温度在55至60℃之间；然后继续发酵8-12天，期间每3-4天翻动一次得到秸秆粪便发酵物。

秸秆粪便发酵物的原料采用的是废弃物玉米秸秆和鸡粪，不仅解决了农村秸秆和粪便的堆积问题，变废为宝，而且得到的秸秆粪便发酵物中富含大量有机质、氮、磷、钾和微量元素。

甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物的制备：

选取重庆长寿的沙田柚为实验对象，在柚子疏果期对病虫果、畸形果、开花较迟的小果以及多蒂果中的小果进行采收，洗净粉碎后待用。对粉碎后的柚子疏果混合物进行元素检测、TSS检测和黄酮量检测，C、H、O、K、N、Cl、Fe的含量依次为48.29％、6.38％、25.42％、1.74％、1.26％、0.27％、0.06％，可溶性固形物为1.57％，总黄酮量为1.28mg/g。

将甜茶茶叶和香蕉皮洗净切段，放于0.1mol/L的石灰水中在温度为30-40度之间搅拌混合1-2天，甜茶茶叶、香蕉皮与石灰水的质量比为3:1:1，得到混合物。

再向混合物中加入粉碎后的柚子疏果混合，混合物与柚子蔬果的质量比为1:1，采用0.1mol/L盐酸调节pH值至5-6得到发酵物；接着在发酵物中加入em菌液进行密封发酵，发酵物与em菌的质量比为30:1，中间每3-4天搅拌一次，发酵30-40天，发酵料颜色变深，菌丝退去即发酵完毕得到甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物。

甜茶茶叶内含有多种氨基酸和微量元素，主要成分有三种，甜茶苷、甜茶总多酚和甜茶总黄酮。对甜茶茶叶进行提取、分离、结晶后可得到一种白色针状晶体，为二氢查尔酮，其甜度是蔗糖的300倍，但有很小的毒性；香蕉皮中富含丰富的蛋白质、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十几种元素，并且香蕉皮中的黄酮与查甜茶茶多酚一起具有协同增效的抗氧化作用，香蕉皮和甜茶茶叶通过石灰水浸泡后对em菌发酵几乎无影响，不仅可以作为有机肥促进柚子树对各种微量元素的吸收，而且可以增强后续肥料的抑菌作用。

将菌渣鸡毛发酵物、甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物与秸秆粪便发酵物一起混合均匀，并继续放置2-3天，然后过滤，得到有机肥的液体肥料和肥料渣，肥料渣再进行烘干后粉碎，得到有机肥的固体肥料。

有机肥的固体肥料的使用方法：有机肥的固体肥料在使用时与氮肥、磷肥、钾肥、镁肥、铁肥以及锌肥一起混合使用，氮肥、磷肥、钾肥、镁肥、铁肥、锌肥与所述固体肥料的质量比依次为：12:9:6:1.5:0.8:0.7:70。具体为：将固体肥料与氮肥、磷肥、钾肥、镁肥、铁肥、锌肥混合后得到混合肥，在每年的2-3月，在距离柚子树60cm处的周围挖深50cm宽30cm的沟围，在沟围中施加30-40高的混合肥，然后覆土；5-6月，按照上述方法进行二次施肥，7-8月进行第三次施肥，12月进行第四次施肥。

有机肥的液体肥料的使用方法：在每年6月初和7月末，将液体肥料稀释200倍后，喷洒于柚子树叶、柚子表面上。

对比试验1：在重庆长寿区选取两块相邻的成熟柚子田(试验田和参照田)，试验田中柚子树采用上述施肥方法进行施肥，参照田采用本地常用肥料进行施肥，期间对柚子树的其余管理操作一致。待柚子成熟期对试验田和参照田的成熟柚子果肉进行TSS和黄酮量检测，结果请参见表1。

表1TSS和黄酮量检测结果对比

由表1的检测结果可以看出，采用本发明的制备的肥料对柚子树进行施肥后，与采用当地常用肥料进行施肥后相比，柚子的可溶性固形物TSS和黄酮量都有了明显增加，可能是因为甜茶茶叶内含有多种氨基酸和微量元素，主要成分有三种，甜茶苷、甜茶总多酚和甜茶总黄酮。对比两种肥料的成分后发现，可能是因为甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物的作用，因此继续对甜茶香蕉皮柚子疏果发酵物的浓度进行实验分析。

对比实验2：在重庆长寿区选取五块相邻的成熟柚子田A、B、C、D、E，均采用本申请中的施肥方法进行施肥，唯一不同点在于：A田施加液体肥料时，将液体肥料原液，喷洒于柚子树叶上；B田施加液体肥料时，将液体肥料稀释50倍后，喷洒于柚子树叶；C田施加液体肥料时，将液体肥料稀释100倍后，喷洒于柚子树叶上；D田施加液体肥料时，将液体肥料稀释200倍后，喷洒于柚子树叶上；E田施加液体肥料时，将液体肥料稀释300倍后，喷洒于柚子树叶上，期间对柚子树的其余管理操作一致。待柚子成熟期对五块田内的成熟柚子果肉进行TSS和黄酮量检测，结果请参见表2。

表2不同液体肥料浓度对柚子的TSS和黄酮量的影响

从表2中可以看出，施加液体肥料后，五组的柚子的TSS和黄酮量均比对比实验1中的参照组柚子的TSS和黄酮量高，且五组柚子的TSS和黄酮量均不相同，证明施加本申请制备的液体肥料对柚子的TSS和黄酮量是有影响的；此外，对于分别施加液体肥料原液、稀释50倍后的液体肥料、稀释100倍后的液体肥料、稀释200倍后的液体肥料、稀释300倍后的液体肥料后的柚子，各组参数显示，TSS含量有一个先上升后下降的趋势，最高点在稀释200倍左右的有机肥料施加的柚子组中，黄酮含量也存在一个先上升后略微下降的一个趋势，最高点在稀释100倍左右的有机肥料施加的柚子组中，但100倍到300倍稀释施加肥料的柚子组之间的参数起伏不大。

通过两个对比实验可以总结出：采用本申请制备的固体肥料和液体肥料对柚子树进行施肥管理后，明显提高了柚子果实的TSS和黄酮类物质含量，改变了柚子果实的口感，提高了甜度。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。