一种果蔬农药残留清除剂

技术领域

本发明涉及农药残留清除技术领域，特别是涉及一种果蔬农药残留清除剂。

背景技术

柠檬酸钛钾，柠檬酸钛钠，柠檬酸钛铵是一类具有光活性的物质，在可见光或太阳光或日光灯下均有良好的光催化性能，具有良好的抗菌和分解有害物质的作用，能有效分解清除残留在水果蔬菜表面的农药。

过碳酸钾又称过氧碳酸钾，属于固体过氧化氢类物质，是碳酸钾和过氧化氢的加成复合物，过碳酸钾具有无毒，无臭，无污染等优点，过碳酸钾还具有杀菌，洗涤，消毒，除味，保鲜，水溶性好等特点。在商业用途方面，通常用硫酸盐和硅酸盐等物质加以包裹，得到包衣的过碳酸钾储稳定性更好。

农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于农作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终可能传递给人、畜。农药残留可以造成食物污染，危害人的健康。果蔬中残留农药在人体内长期蓄积、滞留还会引发慢性中毒，诱发许多慢性疾病。

国内市场销售用于果蔬农药残留清洗解毒的产品较少，其中液体果蔬清洗剂以化学合成表面活性剂为主，存在表面活性剂残留二次污染问题；市场上的生物净洗液(降解酶)，利用蛋白酶破坏分解残留农药的结构达到农药因子脱落、降解的目的，仅对特定种类农药有效，其经济成本高、不易推广。市售固体粉末类的果蔬清洗剂成分以煅烧贝壳粉、食用碱为主，通过物理吸附或弱碱性分解酸性残留农药，存在作用原理单一，清除或分解碱性农残不够彻底的问题。CN 101438774A公开的果蔬残留农药解毒清洗剂，该解毒清洗剂由乳化剂、果酸、柠檬酸、生物酶、稳定剂、消泡剂、增稠剂、香精和蒸馏水按比例混合制得，成分复杂成本较高；CN 102690738A公开了一种专用于蔬果的农药残留解毒剂，该解毒剂存在降解残留农药不彻底，解毒剂中植物化学成分有异味或二次污染的问题。

本发明公开了一种果蔬农药残留清除剂，其优点在于：1、有两种作用机理不同的活性组分，通过光化学分解和氧化还原的原理分解清除农药残留，更加高效。2、清除果蔬表面农药残留同时可以清除附着的微生物真菌、细菌等，具有多重功效。3、不存在有机合成表面活性剂二次污染问题。

发明内容

基于以上情况，本发明目的在于提供一种果蔬农药残留清除剂。主要用于家庭日常生活、饭店、学校、企事业单位食堂的食用水果蔬菜的农药残留清除。

本发明所述技术方案是通过以下措施来实现的：

一种果蔬农药残留清除剂的活性组分A为柠檬酸钛复合盐，A可以是柠檬酸钛钾，柠檬酸钛钠，柠檬酸钛铵中的一种或两种。活性组分B为过碳酸钾，其余为辅助成分。其中活性成分总重量百分含量为0.1％～80％，A与B的重量比为50∶1～1∶50，其优选的重量比为10∶1～1∶10。所述的本发明果蔬农药残留清除剂，可依照本领域所熟知的方式，由通常的加工方法制备，按需要制成粉剂、粒剂、泡腾片剂中的一种。

具体实施方案如下

实施例1粉剂制备

所述的果蔬农药残留清除剂为粉剂。

各组分的重量份数如下：

活性组分A：柠檬酸钛钾 2份

活性组分B：过碳酸钾 5份

载体：碳酸钙 补足100份

该粉剂的具体生产步骤为先将载体碳酸钙和活性组分A经超微粉碎机粉碎，再加入活性组分B经高速搅拌混合均匀，即可制成本发明清除剂粉剂。

实施例2粒剂制备

各组分的重量份数如下：

所述的果蔬农药残留清除剂为粒剂。具体生产步骤为先将载体碳酸氢钠与活性组分柠檬酸钛钠、过碳酸钾在搅拌釜中充分搅拌均匀，在经过流化床造粒设备同时喷雾加入羧甲基纤维素钠溶液，振动筛连续造粒烘干，筛分后得到本发明清除剂粒剂。

实施例3泡腾片剂制备

所述的果蔬农药残留清除剂为泡腾片剂。

各组分的质量份数如下：

采用分开制粒方法，粘合剂海藻酸钠的溶媒用非水溶剂溶解，在无水条件或干燥环境中将活性组分分别与碳酸氢钾和柠檬酸造粒制得碱性颗粒和酸性颗粒，经筛分后选择40--70目颗粒与淀粉充分混合后压片，整形密封包装得到本发明清除剂泡腾片剂。

实施例4农药残留清除室验实例

用实施例1所得清除剂，处理豆角表面高效氯氰菊酯农药残留，按GB24691-2009中的方法进行测定。

残留农药去除率计算：

M＝(M0-M1)/M0 X 100％

式中：M-----残留农药去除率，％；

M0----试样清洗前农药残留量平均值，mg/kg；

M1----试样清洗后农药残留量平均值，mg/kg；

配制含高效氯氰菊酯农药0.1％的药液5升，称取豆角3Kg浸泡在药液中20min，取出后甩干表面残留药液，在室温阴凉处放置24小时备用。

设未冲洗对照组K0：称取经浸泡药液的豆角80g，3份，分别经匀浆，萃取，浓缩处理，用高效液相色谱仪检测其残留农药量。

清水冲洗对照组K1：称取经浸泡药液的豆角80g，3份，分别经250mg/kg标准硬水清洗4min，再用标准硬水漂洗3次后，经匀浆，萃取，浓缩处理后，用高效液相色谱仪检测其残留农药量。

清除剂处理组K2：用实施例1所得清除剂，取2克溶解于2升250mg/kg标准硬水中配制成清洗液。称取经浸泡药液的豆角80g，3份，分别经配制的清洗液清洗4min，再用标准硬水漂洗3次后，经匀浆，萃取，浓缩处理后，用高效液相色谱仪检测其残留农药量。

检测结果见表1。

表1：果蔬农药残留清除剂处理豆角高效氯氰菊酯残留效果

通过表1可以看出，本发明实施例1处理的豆角高效氯氰菊酯残留清除率达到95.1％，远高于清水冲洗处理的清除率50.9％。

实施例5农药残留清除室验实例

依据NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》标准和GB/T 5009.218-2008《水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》标准用高效液相色谱仪检测，用实施例2所得清除剂，对比市售果蔬清洗剂和淘米水、清水，进行对青椒的毒死蜱、虫酰肼、异菌脲去除效果实验，结果如表2所示。

表2：果蔬农药残留清除剂处理青椒毒死蜱、虫酰肼、异菌脲残留效果

通过表2可以看出，本发明所提供果蔬农药残留清除剂具有良好的去除农药残留的效果，本发明实施例2所得清除剂对青椒毒死蜱农残清除率明显高于市售果蔬清洗剂和淘米水、清水。比市售果蔬清洗剂清除率高出9.6％，比淘米水清除率高出52.1％，比清水冲洗高出53.8％。本发明实施例2所得清除剂对青椒虫酰肼农残清除率比市售果蔬清洗剂清除率高出17.7％，比淘米水清除率高出57.6％，比清水冲洗高出57.6％。本发明实施例2所得清除剂对青椒异菌脲农残清除率比市售果蔬清洗剂清除率高出9.5％，比淘米水清除率高出53.8％，比清水冲洗高出62.1％。

实施例6微生物清除试验实例

量取5L纯净水，分成5份，每份1L为一组，其中4组分别加入实施例1～3果蔬农药残留清除剂1g和对比市售果蔬清洗剂1g，另一组为空白对照。分别称取200克左右喷有菌液的草莓，分别浸泡在5组实验用水中5分钟后，再用1L纯净水冲洗3次，冲洗后分别检测最后一次冲洗纯净水中的细菌数存留情况，详见表3、表4。

表3：清洗前草莓表面喷洒菌种及含量

表4：清洗后草莓表面细菌含量

通过表4可以看出，本发明所提供果蔬农药残留清除剂具有良好的去除草莓表面微生物的效果，本发明实施例1～3所得清除剂对草莓大肠杆菌和绿脓杆菌清除率均达到100％，明显高于市售果蔬清洗剂和清水空白对照。

以上只通过说明的方式描述了本发明的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本发明的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述描述在本质上是说明性的，不应理解为对本发明权利要求保护范围的限制。