一种蛎芝双黄代餐粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及综合性冲调粉剂领域，特别涉及一种蛎芝双黄代餐粉及其制备方法。

背景技术

未病，又称亚健康，亚健康是指人体处于健康和疾病之间的一种状态。处于亚健康状态者，不能达到健康的标准，表现为一定时间内的活力降低、功能和适应能力减退的症状。治未病最好的药物是食物，最好的方法是食疗！药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的，以药物及食物为原料，经过加工制成的具有食疗的膳食。它既将药物作为食物，又将食物赋以药用；营养与防病治病兼备，可强身健体、延年益寿。

中医养生属于治未病的范畴，“不治已病治未病”早在《黄帝内经》中提出来的防病养生谋略。治未病健康工程的目的是：不断提高预防疾病的服务能力和水平，满足社会和人民群众日益增长的多层次多样化的中医养生健康服务需求。

代餐粉是根据人们的饮食习惯，中医养生理论，民以食为天，药补不如食补，治末病研发形成的“功能性食品”；是按人体健康状况需求研发的产品。产品含有中药成分百分之八十左右，临床达到有功效的量，可以代替食品，奶制品，豆制品食用，可以减少药品和食品对人们造成的危害，自然疗法认为：医学的最高境界，是如何用最安全最自然的饮食疗法，帮助人体调理恢复和保持健康的免疫能力，预防或减少疾病的发生，因此需要提供一种蛎芝双黄代餐粉及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蛎芝双黄代餐粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种蛎芝双黄代餐粉及其制备方法，蛎芝双黄代餐粉由以下比重的原料配制而成：以黄豆38％-42％、燕麦7％-11％、黄瓜籽6％-10％、栗子4％-8％、提纯牡蛎粉0.5％、黑芝麻7.5％、大枣5％-9％、山药5％-9％、葛根1％-5％、麦芽糊精10％-14％为主要原料，以适量甘草作为辅料。

优选的，该代餐粉的配方比例1为：

优选的，该代餐粉的配方比例2为：

优选的，该麦片的配方比例3为：

优选的，一种蛎芝双黄代餐粉的生产工艺，包括以下生产步骤：

S1:原料选备，

10)黄豆：去杂质，洗净；

11)燕麦：去杂质，淘净，

12)山药：除去外皮，洗净，切片，晒干备用；

13)大枣：无污染，无变质，无虫害，切开备用；

14)黄瓜籽：去杂质，洗净备用；

15)栗子：去杂质，去壳备用；

16)葛根：洗净，切丁，备用；

17)黑芝麻：去杂质，洗净备用；

18)牡蛎粉、麦芽糊精备用

S2:部分原料烘烤，将S1中制备完成的黄豆、燕麦、黄瓜籽、山药、黑芝麻、栗子肉分别放入食品烘烤箱中进行烘烤，至熟透；

S3:部分原料烘干去水，将S1中制备完成的大枣、葛根以及备用的甘草进行烘干，去除水分备用；

S4:粉碎浸泡，将S1,S2制得的原料分别添加至食品粉碎机中进行粉碎，粉碎过120罗，并将除黄豆外的所有原料添加至浸泡池中，浸泡时间控制为30-40分钟，以为破壁备用；

S5：破壁，选用型号为rs-500的食品破壁机，将S4中得到的浸泡料添加至破壁机中进行破壁；

S6：混合搅拌，破壁料加入黄豆、麦芽糊精、牡蛎粉充分搅拌均匀制成颗粒状；烘干去净水分，消毒。

S7:分装、消毒、入库。

优选的，所述原料中牡蛎粉的纯度比为1:10。

优选的，所述S5中的食品破壁机转速可达3000r/min，功率为5.5-24kw，可将原料破壁完全。

优选的，所述S7中的包装规格为30克*12袋/盒。

优选的，该代餐粉的食用方法为：用200毫升开水，加粉一袋搅拌后服用；喜甜食可加适量红糖。

本发明的技术效果和优点：一种蛎芝双黄代餐粉及其制备方法，本发明通过选用黄豆、燕麦、黄瓜籽、牡蛎、山药、大枣、葛根、栗子和黑芝麻作为该代餐粉的主要原料，各个组份的相互混合进一步提高了该代餐粉的食疗价值，适用于中医养生中的阳虚体质，可达到补钙、助五脏、强筋的功效，同时也适用于腿脚抽筋、固肾益精、补虚益气、失眠健忘等症状。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供了一种蛎芝双黄代餐粉及其制备方法，蛎芝双黄代餐粉由以下比重的原料配制而成：以黄豆38％-42％、燕麦7％-11％、黄瓜籽6％-10％、栗子4％-8％、提纯牡蛎粉0.5％、黑芝麻7.5％、大枣5％-9％、山药5％-9％、葛根1％-5％、麦芽糊精10％-14％为主要原料，以适量甘草作为辅料。

实施例1，该代餐粉的配方比例1为：

实施例2，该代餐粉的配方比例2为：

实施例3，该麦片的配方比例3为：

实施例4，一种蛎芝双黄代餐粉的生产工艺，包括以下生产步骤：

S1:原料选备，

19)黄豆：去杂质，洗净；

20)燕麦：去杂质，淘净，

21)山药：除去外皮，洗净，切片，晒干备用；

22)大枣：无污染，无变质，无虫害，切开备用；

23)黄瓜籽：去杂质，洗净备用；

24)栗子：去杂质，去壳备用；

25)葛根：洗净，切丁，备用；

26)黑芝麻：去杂质，洗净备用；

27)牡蛎粉、麦芽糊精备用

S2:部分原料烘烤，将S1中制备完成的黄豆、燕麦、黄瓜籽、山药、黑芝麻、栗子肉分别放入食品烘烤箱中进行烘烤，至熟透；

S3:部分原料烘干去水，将S1中制备完成的大枣、葛根以及备用的甘草进行烘干，去除水分备用；

S4:粉碎浸泡，将S1,S2制得的原料分别添加至食品粉碎机中进行粉碎，粉碎过120罗，并将除黄豆外的所有原料添加至浸泡池中，浸泡时间控制为30-40分钟，以为破壁备用；

S5：破壁，选用型号为rs-500的食品破壁机，将S4中得到的浸泡料添加至破壁机中进行破壁；

S6：混合搅拌，破壁料加入黄豆、麦芽糊精、牡蛎粉充分搅拌均匀制成颗粒状；烘干去净水分，消毒。

S7:分装、消毒、入库。

实施例5，原料中牡蛎粉的纯度比为1:10，S5中的食品破壁机转速可达3000r/min，功率为5.5-24kw，可将原料破壁完全，S7中的包装规格为30克*12袋/盒，该代餐粉的食用方法为：用200毫升开水，加粉一袋搅拌后服用；喜甜食可加适量红糖。

综上所述，本发明提供的一种蛎芝双黄代餐粉及其制备方法，其选用的原料：

1)黄豆含各种植物性蛋白、维生素E、维生素B1、钙、胡萝卜素，叶酸、胆碱等成分，在食疗上的功效具有清热利湿、养气补血、预防高血压、美容护发、促进骨骼发育的作用；2)燕麦含有钙、磷、铁、锌等矿物质和极其丰富的亚油酸，可预防骨质疏松；3)黄瓜籽含多种游离氨基酸和维生素、木糖等，可有效的促进人体钙的吸收；4)牡蛎含多种微量元素，对维护机体的正常功有重要作用；5)山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；6)大枣可补虚益气、养血安神、健脾和胃；7)葛根可解肌退热，生津止渴，升阳止泻，具有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用；8)栗子肉可以防治骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛；9)黑芝麻则具有补钙、乌发润发，养颜润肤，以上各个组份的相互混合进一步提高了该代餐粉的食疗价值，适用于中医养生中的阳虚体质，可达到补钙、助五脏、强筋的功效，同时也适用于腿脚抽筋、固肾益精、补虚益气、失眠健忘等症状。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

本发明使用到的标准零件均可以从市场上购买，异形件根据说明书的记载均可以进行订制。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。