一种复合八宝梨膏配方及其制作方法

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种复合八宝梨膏配方及其制作方法。

背景技术

梨膏主要由秋梨和复合的辅料包熬制而成。

现有的梨膏在熬制时，大多使用的都是普通的梨汁熬制的方式，使得辅料包中的成分并不能完全的熬制出来，故而使得梨膏的功效一般；

故而，现提出一种复合八宝梨膏配方及其制作方法，通过对辅料包的原料进行调配，经过特殊的熬制方法，实现了一种功效明显的梨膏，人们长期服用后，可以降低慢性咽炎、干咳、痰多等初期症状积累成疾的情况发生。

发明内容

本发明的目的是提供一种复合八宝梨膏配方及其制作方法，解决了现有技术中梨膏的功能较为单一和熬制方法较为单一的问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种复合八宝梨膏配方，包括梨和辅料包，其中梨和辅料包的比例为26:1，每一剂辅料包的原料组成成分为：橘皮：红枣：山楂：罗汉果：姜：百合：枸杞＝10：10：4：3：1：1：1。

一种复合八宝梨膏的其制作方法，包括以下步骤：

第一步，在干净的清水中投入少许小苏打，将梨浸泡在内，一个小时，搓洗，最后冲洗干净；

第二步，将辅料包在罐中清水浸泡，清水没过辅料包，浸泡1个小时；

第三步，将第一步中清洗过后的梨放进榨汁机压榨成汁；

第四步，将26份的梨汁按照11:1:1分为三份，比例为11的一份单独熬制，第一份比例为1的梨汁与辅料包混合熬制后过滤，然后取第二份比例为1的梨汁再与辅料包混合熬制后过滤；

第五步，将两锅与辅料包混合熬制的复合梨汁，加入到正在熬制的比例为11的梨汁中，混合搅拌，经一定时间熬制后，浓缩收膏，形成复合八宝梨膏，灌膏。

优选的，所述第四步中，比例为1的梨汁与辅料包混合熬制的方法为：将梨汁倒入无水的辅料包熬制锅中，梨汁没过辅料包，150℃熬制1个小时后，转100℃熬制15分钟，然后过滤倒出。

优选的，所述第四步中，比例为11的梨汁单独熬制的方法为：150℃下持续熬制12-16小时，其中过程中加入混合熬制的梨汁，150℃熬制时间结束后，转100℃熬制4小时收膏。

优选的，所述第五步中，需要将梨膏冷却到60℃，然后使用灌膏机进行灌膏。

优选的，所述第四步中，第二次过滤后的辅料包的回收处理方法为：将过滤后，表面仍残留梨汁的辅料包放入罐中，加清水没过辅料包，150℃熬制40分钟后，转100℃熬制40分钟，然后过滤取汁，形成复合八宝梨膏汁。

本发明至少具备以下有益效果：

1.通过高比例的梨汁对辅料包进行熬制稀释，梨汁呈膏再分装，使得人们日常服用的量为轻微量，不仅可以对人们积累的肺部、咽喉的问题进行根本上的缓解，大大降低人们咽喉慢性病积累成疾的情况发生。

2.通过设置两份对辅料包熬制，梨汁与辅料包的比例相当，可以更好的熬制出辅料包的料汁，提高辅料包熬制的效率和质量；通过梨汁熬出的辅料复合梨汁，与高比例的纯梨汁混合，以实现对辅料复合梨汁的高程度的稀释处理，以适用于人们日常饮用；通过最后一次对辅料包上的梨汁和辅料包内辅料进一步的熬制，以对辅料和梨汁进行充分的利用。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例一

一种复合八宝梨膏配方，包括梨和辅料包，其中梨和辅料包的比例为26:1，每一剂辅料包的原料组成成分为：橘皮：红枣：山楂：罗汉果：姜：百合：枸杞＝10：10：4：3：1：1：1；

具体的，通过姜、百合、枸杞、橘皮、山楂、罗汉果、红枣和梨膏的结合，可以快速的缓解咽喉问题，润肺止咳，使得服用者咽喉清爽；

综上所述，通过高比例的梨汁对辅料进行熬制稀释，梨汁呈膏再分装，使得人们日常服用的量为轻微的量，不仅可以对人们积累的肺部、咽喉的问题进行根本上的缓解，大大降低人们咽喉慢性病积累成疾的情况发生。

实施例二

一种复合八宝梨膏的其制作方法，包括以下步骤：

第一步，在干净的清水中投入少许小苏打，将梨浸泡在内，一个小时，搓洗，最后冲洗干净；

第二步，将辅料包在罐中清水浸泡，清水没过辅料包，浸泡1个小时；

第三步，将第一步中清洗过后的梨放进榨汁机压榨成汁；

第四步，将26份的梨汁按照11:1:1分为三份，比例为11的一份单独熬制，第一份比例为1的梨汁与辅料包混合熬制后过滤，然后取第二份比例为1的梨汁再与辅料包混合熬制后过滤；具体的，通过设置两份对辅料包熬制，梨汁与辅料包的比例相当，可以更好的熬制出辅料包的料汁，提高辅料包熬制的效率和质量；

第五步，将两锅与辅料包混合熬制的复合梨汁，加入到正在熬制的比例为11的梨汁中，混合搅拌，经一定时间熬制后，浓缩收膏，形成复合八宝梨膏，灌膏；

进一步，第四步中，比例为1的梨汁与辅料包混合熬制的方法为：将梨汁倒入无水的辅料包熬制锅中，梨汁没过辅料包，150℃熬制1个小时后，转100℃熬制15分钟，然后过滤倒出；具体的，以通过两边的梨汁熬制，将辅料包中的料性精华熬出；

进一步，第四步中，比例为11的梨汁单独熬制的方法为：150℃下持续熬制12-16小时，其中过程中加入混合熬制的梨汁，150℃熬制时间结束后，转100℃熬制4小时收膏；具体的，通过梨汁熬出的辅料复合梨汁，与高比例的纯梨汁混合，以实现对辅料复合梨汁的高程度的稀释处理，以适用于人们日常饮用；

进一步，第五步中，需要将梨膏冷却到60℃，然后使用灌膏机进行灌膏；具体的，每锅的梨膏均可以出盛放在若干个梨膏罐，便于人们日常饮用；

进一步，第四步中，第二次过滤后的辅料包的回收处理方法为：将过滤后，表面仍残留梨汁的辅料包放入罐中，加清水没过辅料包，150℃熬制40分钟后，转100℃熬制40分钟，然后过滤取汁，形成复合八宝梨膏汁；具体的，通过最后一次对辅料包上的梨汁和辅料包内辅料进一步的熬制，以对辅料和梨汁进行充分的利用。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明的范围内。本发明要求的保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。