一种组装式冰温保鲜库及保鲜方法

技术领域

本发明涉及冷藏保鲜技术领域，特别是涉及一种组装式冰温保鲜库及保鲜方法。

背景技术

冰温是指从0℃开始到生物体冻结温度为止的温域，在这一温域保存储藏农产品、水产品等，可以使其保持刚刚摘取的新鲜度；这个温域内的生物贮藏称之为冰温贮藏或冰温技术，是继冷藏技术和气调技术后的第三代保鲜技术。

目前，冰温保鲜技术多用于冷藏保鲜库。但是现有的冷藏保鲜库多为固定式结构，不仅结构复杂，而且不易拆装，不便于冷库移动运输，从而使得冷库的使用范围大大受限。但是，现有技术没有涉及冰温保鲜技术与组装式保鲜库技术相结合的实例，因此，本发明迫切提出一种组装式冰温保鲜库及保鲜方法，使其既能保证保鲜库的性能优于普通冷藏保鲜库，也能够实现保鲜库的拆装方便。

发明内容

本发明的目的是提供一种组装式冰温保鲜库及保鲜方法，以解决上述现有技术存在的问题，通过将冰温保鲜技术与组装式保鲜库技术有机结合，既能保证保鲜库的性能优于普通冷藏保鲜库，也能实现保鲜库的拆装方便，有利于提高保鲜库的使用灵活性。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

本发明提供一种组装式冰温保鲜库，主要包括：

组装式库体，所述组装式库体一侧配置有库门；

冰温库，所述冰温库设置于所述组装式库体内，所述冰温库的顶壁设置有蓄冷箱；所述冰温库的侧壁设置有第一单向通气窗和第二单向通气窗，所述冰温库内设置有第一风机，所述组装式库体与所述冰温库之间的夹层内设置有第二风机；所述第一单向通气窗用于将所述冰温库内气流排出，所述第二单向通气窗用于向所述冰温库内导入气流；

制冷系统，所述制冷系统与所述蓄冷箱配套使用，所述制冷系统用于向所述蓄冷箱提供冷源，以实现所述冰温库内的冰温环境；

控制系统，所述第一风机、所述第二风机和所述制冷系统均与所述控制系统电性连接，所述控制系统用于调控所述冰温库内的温度。

可选的，所述制冷系统包括依次连接设置的压缩机、制冷管道、膨胀阀和蒸发器；所述蒸发器位于所述蓄冷箱的上方，并与所述蓄冷箱间隔设置。

可选的，所述压缩机设置于所述组装式库体外侧。

可选的，所述冰温库内设置有温度探头和/或湿度探头；所述温度探头与所述控制系统信号连接；所述湿度探头与所述控制系统信号连接。

可选的，所述冰温库内每个壁面的中心均设置一所述温度探头，各所述温度探头均与所述控制系统信号连接。

可选的，所述蓄冷箱内装填有蓄冷剂，所述蓄冷箱的底部设置有温度探头。

可选的，所述蒸发器为翅片盘管。

可选的，所述控制系统内置物联网卡，能够通过手机APP远程控制所述冰温库内的温度。

可选的，所述组装式库体为双层组装式冷库，且所述双层组装式冷库的外层由聚氨酯板组装拼接、内层由聚苯乙烯泡沫板组装拼接。

同时，本发明提出一种基于上述组装式冰温保鲜库的保鲜方法，具体如下：所述保鲜方法用于呼吸跃变型果蔬的贮藏保鲜，比如苹果、梨、甜瓜、葡萄、桃、杏、李、西梅、番茄、葫芦、黄瓜等；对于将要入库的果蔬，首先测定其冰点温度，之后根据待贮藏果蔬的特性，将测定的冰点温度调高0.5-1.5℃作为果蔬的冰温贮藏温度；果蔬入库后，要在入库后的36小时内通过阶梯降温降至冰点温度；果蔬在出库前，要在出库前36小时内通过阶梯升温升高至室温。

本发明相对于现有技术取得了以下技术效果：

本发明提供的组装式冰温保鲜库及保鲜方法，利用冰温技术进行水果蔬菜的近冰温贮藏保鲜，可明显降低果蔬采后新陈代谢，保持其良好的原有品质，在色、香、味及口感方面都优于普通冷藏，新鲜度几乎与刚采收的果蔬处于同等水平；同时，组装式库体可在既定场地快速建成，建设周期缩短，节约了建设成本，具有节本增效的作用，而且拆卸后便于转移输送，使用灵活性大大提高。本发明通过将冰温保鲜技术与组装式保鲜库技术有机结合，既能保证保鲜库的性能优于普通冷藏保鲜库，也能实现保鲜库的拆装方便，实用性强。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明组装式冰温保鲜库的结构示意图；

其中，附图标记为：100、组装式冰温保鲜库；1、库门；21、第一单向通气窗；22、第二单向通气窗；31、第一风机；32、第二风机；4、蒸发器；5、蓄冷箱；6、组装式库体；7、膨胀阀；8、制冷管道；9、控制系统；10、压缩机；11、冰温库。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明的目的是提供一种组装式冰温保鲜库及保鲜方法，通过将冰温保鲜技术与组装式保鲜库技术有机结合，既能保证保鲜库的性能优于普通冷藏保鲜库，也能实现保鲜库的拆装方便，有利于提高保鲜库的使用灵活性。

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

实施例一

如图1所示，本实施例提供一种组装式冰温保鲜库100，主要包括组装式库体6、冰温库11、制冷系统和控制系统9，组装式库体6一侧配置有库门1，冰温库11设置于组装式库体6内，冰温库11的顶壁设置有蓄冷箱5，冰温库11的侧壁设置有第一单向通气窗21和第二单向通气窗22，冰温库11内设置有第一风机31，组装式库体6与冰温库11之间的夹层内设置有第二风机32；第一单向通气窗21开启后用于将冰温库11内气流排出，第二单向通气窗22开启后用于向冰温库11内导入气流；制冷系统与蓄冷箱5配套使用，制冷系统用于向蓄冷箱5提供冷源，以实现冰温库11内的冰温环境；第一风机31、第二风机32和制冷系统均与控制系统9电性连接，控制系统9通过对各单向通气窗的启闭、和各风机的启闭进行控制，以实现对冰温库11内温度的实时调控。

本实施例中，如图1所示，制冷系统包括依次连接设置的压缩机10、制冷管道8、膨胀阀7和蒸发器4；蒸发器4位于蓄冷箱5的上方，并与蓄冷箱5间隔设置。其中，压缩机10设置于组装式库体6的外侧，其他结构位于组装式库体6的内侧；蒸发器4优选为翅片盘管。

本实施例中，如图1所示，冰温库11内设置有高精度温度探头和高精度湿度探头，温度探头用于实时探测冰温库11内温度，湿度探头用于实时探测冰温库11内湿度，温度探头和湿度探头均与控制系统9信号连接。其中，优选冰温库11内每个壁面的中心均设置一高精度温度探头，各温度探头均与控制系统9信号连接，且各温度探头之间的温度差异控制在±0.5℃。温度探头将收集的温度信号传给控制系统9，当测定温度高于冰温库11内设定温度1℃以上时，控制系统9启动压缩机10进行制冷；当探头测定温度高于冰温库11内设定温度0.3℃时，控制系统9启动冰温库11内的第一风机31，进行内循环，此时第一单向通气窗21和第二单向通气窗22均关闭；当探头测定温度高于冰温库11内设定温度0.3-0.8℃时，关闭第一风机31，并同时启动夹层中的第二风机32、第一单向通气窗21和第二单向通气窗22，进行外循环。

本实施例中，蓄冷箱5内装填有蓄冷剂，蓄冷箱5的底部也设置有温度探头和湿度探头。其中，蓄冷箱5和蓄冷剂均采用现有技术，具体结构和工作原理在此不再赘述。

本实施例中，控制系统9内置物联网卡，能够通过手机APP远程调控冰温库11内的温度；控制系统9优选为智能控制箱，温度可调节范围优选为-5℃—0℃。本实施例中，为了提高冷库的使用安全性和保鲜性，可在控制系统9内以及手机APP内配置报警程序，当冷库内出现温度异常(比如温度超出可调范围)、湿度异常(比如湿度超出可调范围)或其他情况时，可及时发出预警，有人工进行干预调控。

本实施例中，如图1所示，组装式库体6优选为双层组装式冷库，且双层组装式冷库的外层优选由10-15cm的聚氨酯板组装拼接而成，内层优选由5cm的聚苯乙烯泡沫板组装拼接而成。组装式库体6采用板块拼接，操作简易，且保温效果好。冰温库11也可优选保温板块拼接组装而成，拆装方便。

本实施例中，第一单向通气窗21和第二单向通气窗22可为百叶窗结构，百叶窗开口方向的不同，可实现气流流动方向的改变。或者，第一单向通气窗21和第二单向通气窗22也可设置为单向阀门结构。

基于上述组装式冰温保鲜库100的保鲜方法，具体如下：

该保鲜方法用于呼吸跃变型果蔬的贮藏保鲜，比如苹果、梨、甜瓜、葡萄、桃、杏、李、西梅、番茄、葫芦、黄瓜等；对于将要入库的果蔬，首先测定其冰点温度，之后根据待贮藏果蔬的特性，将测定的冰点温度调高0.5-1.5℃作为果蔬的冰温贮藏温度；果蔬入库后，要在入库后的36小时内通过阶梯降温降至最初测得的冰点温度附近，具体的方式可为：果品常温25℃，12小时果品中心温度降低至10℃，接着12小时果品的中心温度降低至0℃，最后12小时果品的中心温度降低到冰点温度附近，并稳定保持此温度进入冰温贮藏阶段；果蔬在出库前，要在出库前36小时内通过阶梯升温缓慢升温至室温，具体的方式为：从冰点温度到0℃经历12小时，从0℃到10℃经历12小时，最后12小时升温到常温后出库。其中，每阶段的降温程度或升温程度均可由控制系统9根据温度探头的实时监测数值来进行调控。

由此可见，本实施例提供的组装式冰温保鲜库及保鲜方法，利用冰温技术进行水果蔬菜的近冰温贮藏保鲜，可明显降低果蔬采后新陈代谢，保持其良好的原有品质，在色、香、味及口感方面都优于普通冷藏，新鲜度几乎与刚采收的果蔬处于同等水平；同时，组装式组装式库体可在既定场地快速建成，建设周期缩短，节约了建设成本，具有节本增效的作用，而且拆卸后便于转移输送，使用灵活性大大提高。本实施例通过将冰温保鲜技术与组装式保鲜库技术有机结合，既能保证保鲜库的性能优于普通冷藏保鲜库，也能实现保鲜库的拆装方便，实用性强。

需要说明的是，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内，不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

本发明中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处。综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。