一种改善女性更年期症状的保健酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及饮料酒领域，具体是一种改善女性更年期的保健酒及其制备方法。

背景技术

女性更年期综合征是指妇女绝经期前后出现的由神经功能紊乱导致性激素水平减少的一种心理症状，临床上有将其称为“围绝经期综合征”，常表现为烦躁、易怒、情志抑郁、心悸、失眠多梦等，影响女性健康生活。随着社会的发展，生活压力的增大，更年期综合征发病率呈逐渐上升的趋势，改善更年期综合征越来越受到关注。

目前改善更年期综合征尚无特效药，以激素替代疗法为主，而该方法不良反应明显，且不宜长期使用。通过相关文献及专利检索发现，现阶段有中药联合激素、口服中药配合穴位敷贴、针灸等中西医结合，或者中医中药等方式来改善更年期症状。现代中医药的辨证论治与西医药对症治疗对比研究表明，中医药在改善更年期综合征上优于西医药治疗，且副作用小，安全性、可靠性高，更容易接受。

葡萄酒营养价值丰富，对人体保健大有裨益，但单项功能并不突出，效果不甚明显，功能缺乏指向性和针对性。且当前还没有改善女性更年期症状的葡萄酒。相关专利检索、文献查询到，改善更年期的中药多以片剂、丸剂、颗粒剂、口服液等形式，还没有以酒剂的形式这种饮用感受更好的方式来改善女性更年期症状。所以，为改善女性更年期症状，满足“饮酒+健康”提升生活质量的要求，有必要开发具有改善女性更年期症状的葡萄保健酒。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种改善女性更年期症状的保健酒及其制备方法，该保健酒含有人参、酸枣、茯苓、淡竹叶等四味药材，以对人体保健大有裨益的葡萄酒为基酒的中药酒剂形式，改善女性更年期症状，获得的保健酒香气愉悦、口感圆润饱满，符合健康养生需求，是一款风味口感和养生功能平衡的保健型葡萄酒。

为解决上述技术问题，本发明采取了如下的技术方案：

本发明的一种改善女性更年期症状的保健酒，包括以下重量份数的中药材原料：人参1-5份、酸枣1-5份、茯苓1-5份、淡竹叶1-5份，余量为基酒。

优选地，本发明中包括下述重量份的中药材组分：人参5份、酸枣5份、茯苓3份、淡竹叶2份。

优选地，基酒选用葡萄酒。优质葡萄酒以益气养心，宁心安神除烦为基本途径，实现改善女性更年期症状的功能。

本发明还提供了上述改善女性更年期症状的保健酒的制备方法，包括以下步骤：

(1)按比例称取人参、酸枣、茯苓、淡竹叶置于提取罐中，分别加入药材总重量10倍、8倍、6倍的食用乙醇为溶剂，食用乙醇酒精度为20度，在60～70℃下回流提取3次，每次2小时；合并各次提取液，过滤取上清液，利用旋转蒸发仪进行浓缩，浓缩温度控制在60℃，真空度控制在0.96mPa，减压浓缩至比重为1.2-1.5的稠膏，加入适量95度食用乙醇，调酒精度至20度的药材浓缩液，备用；

(2)将上述(1)所述备用的药材浓缩液按一定生药浓度添加到葡萄酒中，充分搅拌均匀，静置陈酿15天—60天即得半成品酒体；

(3)将陈酿后的半成品酒体过滤即得成品。

优选地，所述步骤(3)中还包括：将经检测、品评合格后的半成品酒在-4℃～-6℃冷冻7天后采用硅藻土粗滤后，在采用膜过滤机精滤，除菌以及除去不溶性物质。

优选地，所述步骤(1)中的提取液过滤为板框过滤和膜过滤。

优选地，每1000L葡萄酒中加入0.5-5L的药材浓缩液。

优选地，每1000L葡萄酒中加入1L的药材浓缩液。

本发明中人参大补元气味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。具有补气，固脱，生津，安神，益智的功效，气虚心烦不眠特别适用。酸枣性平，味甘酸，具有补肝、宁心、敛汗、生津之功能。用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴。具有滋补五脏、健胃醒脾、镇静养心安神的功效。李时珍指出：酸枣“服安五脏，轻身延年”，“补中、益肝、坚筋骨、助阴气、能令人体健”。茯苓味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿，健脾，宁心的功效。淡竹叶味甘、淡，性寒；归心、肺、胃、膀胱经；体轻渗泄，具有清热除烦，利尿通淋的功效。

以上诸药合用，补而不燥，共奏益气养心，宁心安神除烦之功。全方皆为药食两用药材，适宜长期服用。本发明具有以下几个优点：

(1)健康养生：与改善女性更年期症状的其他方式相比，结合传统中医中药理论在改善女性更年期方面的优势，添加中药材在葡萄酒中，以“饮酒+健康”的中药酒剂形式，针对性的改善女性更年期症状，健康养生，无不良反应；

(2)功能更具指向性：与传统葡萄酒相比，本发明的保健酒不仅保留了葡萄酒的独特风味特征，改善女性更年期症状中药材的添加，葡萄酒的保健功能指向性更加明确，是一款风味口感和保健功能平衡的保健型葡萄酒；

(3)便于推广：本发明提供的改善女性更年期症状的保健酒，制备工艺简单，适宜大生产，便于推广，满足更多人提升生活质量的需求。

附图说明

图1是本发明的制备工艺流程图。

具体实施方式

下面对本发明的实施例作详细说明，本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。

实施例1

一种改善女性更年期症状的保健酒的制备方法，包括如下步骤：

(1)按5:5:3:2的比例人参、酸枣、茯苓、淡竹叶置于提取罐中,分别加入药材总重量10倍、8倍、6倍的食用乙醇为溶剂，食用乙醇酒精度为20度，在65℃下回流提取3次，每次2小时；合并各次提取液，过滤取上清液，利用旋转蒸发仪进行浓缩，浓缩温度控制在60℃，真空度控制在0.96mPa，减压浓缩至比重为1.2-1.5的稠膏，加入适量95度食用乙醇，调酒精度至20度的药材浓缩液，备用；

(2)将药材浓缩液按一定的生药浓度添加到优质葡萄酒中(每1000L葡萄酒中添加1L的药材浓缩液)，充分搅拌均匀，静置陈酿50天即得半成品酒体；

(3)经检验、专业评委品评合格后的半成品酒，在-4℃到-6℃低温条件下冷冻14天后，趁冷采用硅藻土过滤机粗滤，再采用膜过滤机精滤，除菌以及除去不溶性物质，保证酒体的晶莹剔透，精滤后的酒液经包装即得成品。

本实施例制得的一种改善女性更年期症状的保健酒品评和检测要求如下：

1、感官品质

(1)色泽：澄清，无明显悬浮物和沉淀物，宝石红色；

(2)香气：具有明显的葡萄果香，酒体香气层次丰富、优雅愉悦；

(3)口感：入口果香浓郁、口感圆润饱满；

(4)风格：具有本品特有的风格。

2、检测结果

实施例2

一种改善女性更年期症状的保健酒的制备方法，包括如下步骤：

(1)称取人参10kg、酸枣10kg、茯苓6kg、淡竹叶4kg置于提取罐中,分别加入药材总重量10倍、8倍、6倍的食用乙醇为溶剂，食用乙醇酒精度为20度，在66℃下回流提取3次，每次2小时；合并各次提取液，过滤取上清液，利用旋转蒸发仪进行浓缩，浓缩温度控制在60℃，真空度控制在0.96mPa，减压浓缩至比重为1.2-1.5的稠膏，加入适量95度食用乙醇，调酒精度至20度的药材浓缩液，备用；

(2)将1L药材浓缩液添加到1000L优质葡萄酒中，充分搅拌均匀，静置陈酿40天即得半成品酒体；

(3)经检验、专业评委品评合格后的半成品酒，在-4℃到-6℃低温条件下冷冻12天后，趁冷采用硅藻土过滤机粗滤，再采用膜过滤机精滤，除菌以及除去不溶性物质，保证酒体的晶莹剔透，精滤后的酒液经包装即得成品。

本实施例制得的一种改善女性更年期症状的保健酒品评和检测要求如下：

1、感官品评

(1)色泽：澄清，无明显悬浮物和沉淀物，宝石红色；

(2)香气：葡萄果香明显，香气层次丰富、优雅愉悦；

(3)口感：入口果香浓郁、口感圆润饱满；

(4)风格：具有本品特有的风格。

2、检测结果

验证例

1、疗效判定标准：

(1)显效：症状明显减轻及效果明显改善。

(2)好转：症状有一定改善。

(3)无效：自觉症状和体征无任何改善。

2、选择42例测试者饮用实施例1中的酒样，该42例测试者中女性26例，男性16例，年龄在25—62岁，其分别表现有易疲劳、精神压力大、睡眠差(难入睡、易醒多梦)、烦躁易怒、脱发、畏寒、头晕、倦怠、月经不规律、性欲缺乏等症状，经饮用该酒4个月后，结果显效26例，好转12例，无效2例，总有效率95.2％。在使用过程中，所有测试者均未出现过敏或毒副等不良反应。

3、选择23例女性测试者饮用该酒体用于治疗更年期综合征。该26例女性测试者的年龄在41—57岁，平均年龄为(47.2±2.70)岁。临床表现均有不同程度的经期不规律、心烦失眠、潮热盗汗、烦躁易怒、情绪异常、记忆力减退等。经相关检查排除心、肝、肾重度疾病，精神病及卵巢切除、乳腺恶性蒸馏和子宫恶性肿瘤以及不适宜饮酒人群等。经饮用该酒3个月后,23例测试者中结果显效11例，好转9例，无效3例，总有效率87.0％。在饮用过程中，所有测试者均未出现过敏或毒副等不良反应。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。