一种发酵豆干的酸碱度控制箱

技术领域

本发明涉及豆干发酵技术领域，尤其涉及一种发酵豆干的酸碱度控制箱。

背景技术

豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

豆干在进行发酵时要经过发酵控制罐进行发酵处理，但是现有的控制罐开合不便，同时在发酵的过程中，不能够保证箱体内的压强稳定，使得发酵效果较为一般。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中控制罐开合不便，同时在发酵的过程中，不能够保证箱体内的压强稳定，使得发酵效果较为一般的问题，而提出的一种发酵豆干的酸碱度控制箱。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种发酵豆干的酸碱度控制箱，包括底座，所述底座的上端通过若干个支撑杆共同固定连接有安装板，所述安装板上固定连接有箱体，所述箱体的下端贯穿安装板设置，且与底座的上端之间固定连接，所述安装板上端的一侧通过开合机构连接有盖板，所述盖板盖在箱体的开口处，所述盖板的下端安装有密封垫圈，所述箱体内安装有酸碱度检测器，所述盖板的上端安装有搅拌装置和气压稳定装置。

优选的，所述开合机构包括电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的下端铰接在安装板的上端，所述电动伸缩杆的上端铰接有连接杆，所述连接杆远离电动伸缩杆的一端铰接在盖板的对应侧壁上，所述安装板上固定连接有支撑板，所述支撑板的上端铰接在连接杆的杆壁上。

优选的，所述搅拌装置包括驱动电机，所述驱动电机固定连接在盖板的上端，所述驱动电机的输出端固定连接有转动杆，所述转动杆穿过盖板，且通过密封轴承和盖板之间转动连接，所述转动杆的杆壁上固定连接有若干个搅拌杆。

优选的，所述气压稳定装置包括固定筒，所述固定筒固定连通在盖板的上端，所述固定筒内的底部固定连接有弹簧，所述弹簧的下端固定连接有活塞，所述活塞与固定筒之间滑动连接，所述固定筒的侧壁上开设有若干个通气孔，所述活塞位于通气孔的下方。

优选的，所述底座的底部固定连接有若干个支撑脚，若干个所述支撑脚呈矩形阵列分布设置。

优选的，所述盖板的上端固定连接有防护罩，所述驱动电机位于防护罩内。

优选的，所述固定筒外固定连接有防护网，所述防护网盖在通气孔上。

优选的，所述固定筒内固定连接有两个对称设置的定位块，所述活塞的下端抵在定位块的上端。

优选的，所述箱体上安装有观察窗，所述观察窗呈透明设置。

与现有技术相比，本发明提供了一种发酵豆干的酸碱度控制箱，具备以下有益效果：

1、该发酵豆干的酸碱度控制箱，通过设置底座、支撑杆、安装板、箱体、盖板和酸碱度检测器，当需要对豆干进行发酵时，将豆干放入箱体中，可以通过开合机构记下来盖板进行开合，便于操作人员进行使用，酸碱度检测器能够实时监测豆干发酵时的酸碱度，便于人员进行精准地控制，同时在搅拌装置和气压稳定装置的作用下，搅拌装置能够使得对豆干进行搅拌便于豆干很好的发酵，气压稳定装置能够保持箱体中的气压稳定，能够保证豆干进行很好地发酵。

2、该发酵豆干的酸碱度控制箱，通过设置电动伸缩杆、连接杆和支撑板，当需要将盖板打开时，启动电动伸缩杆收缩，电动伸缩杆拉动连接杆的一端，在支撑板的配合作用下，使得连接杆的另一端将盖板打开，当需要闭合时，启动电动伸缩杆伸长即可。

该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本发明使得箱体和箱盖之间便于开合，同时能够实时监测豆干发酵时的酸碱度，便于人员进行精准地控制，也能够保证箱体中的气压稳定。

附图说明

图1为本发明提出的一种发酵豆干的酸碱度控制箱的正视示意图；

图2为本发明提出的一种发酵豆干的酸碱度控制箱的正视结构示意图；

图3为图2中A部分的放大图；

图4为图2中B部分的放大图。

图中：1底座、2支撑杆、3安装板、4箱体、5盖板、6酸碱度检测器、7电动伸缩杆、8连接杆、9支撑板、10驱动电机、11转动杆、12搅拌杆、13固定筒、14弹簧、15活塞、16通气孔、17支撑脚、18防护罩、19防护网、20定位块、21观察窗、22密封垫圈。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

参照图1-4，一种发酵豆干的酸碱度控制箱，包括底座1，底座1的上端通过若干个支撑杆2共同固定连接有安装板3，安装板3上固定连接有箱体4，箱体4的下端贯穿安装板3设置，且与底座1的上端之间固定连接，安装板3上端的一侧通过开合机构连接有盖板5，盖板5盖在箱体4的开口处，盖板5的下端安装有密封垫圈22，箱体4内安装有酸碱度检测器6，盖板5的上端安装有搅拌装置和气压稳定装置，当需要对豆干进行发酵时，将豆干放入箱体4中，可以通过开合机构记下来盖板5进行开合，便于操作人员进行使用，酸碱度检测器6能够实时监测豆干发酵时的酸碱度，便于人员进行精准地控制，同时在搅拌装置和气压稳定装置的作用下，搅拌装置能够使得对豆干进行搅拌便于豆干很好的发酵，气压稳定装置能够保持箱体4中的气压稳定，能够保证豆干进行很好地发酵。

开合机构包括电动伸缩杆7，电动伸缩杆7的下端铰接在安装板3的上端，电动伸缩杆7的上端铰接有连接杆8，连接杆8远离电动伸缩杆7的一端铰接在盖板5的对应侧壁上，安装板3上固定连接有支撑板9，支撑板9的上端铰接在连接杆8的杆壁上，当需要将盖板5打开时，启动电动伸缩杆7收缩，电动伸缩杆7拉动连接杆8的一端，在支撑板9的配合作用下，使得连接杆8的另一端将盖板5打开，当需要闭合时，启动电动伸缩杆7伸长即可。

搅拌装置包括驱动电机10，驱动电机10固定连接在盖板5的上端，驱动电机10的输出端固定连接有转动杆11，转动杆11穿过盖板5，且通过密封轴承和盖板5之间转动连接，转动杆11的杆壁上固定连接有若干个搅拌杆12，当需要对箱体4内的豆干进行搅拌时，启动驱动电机10，驱动电机10通过转动杆11带动若干个搅拌杆12进行转动，进而对箱体4内的豆干进行搅拌，便于豆干进行很好地发酵。

气压稳定装置包括固定筒13，固定筒13固定连通在盖板5的上端，固定筒13内的底部固定连接有弹簧14，弹簧14的下端固定连接有活塞15，活塞15与固定筒13之间滑动连接，固定筒13的侧壁上开设有若干个通气孔16，活塞15位于通气孔16的下方，当豆干发酵产生气体时，气体向上推动活塞15向上移动，进而使得活塞15压缩弹簧14向上移动，当活塞15移动到通气孔16的上方时，气体通过通气孔16溢出，使得箱体4内的压强始终保持恒定，不会影响豆干的发酵过程。

底座1的底部固定连接有若干个支撑脚17，若干个支撑脚17呈矩形阵列分布设置，对整个装置起了支撑的作用。

盖板5的上端固定连接有防护罩18，驱动电机10位于防护罩18内，对驱动电机10起了保护的作用。

固定筒13外固定连接有防护网19，防护网19盖在通气孔16上，能够有效地防止外界的灰尘通过通气孔16进入到箱体4内。

固定筒13内固定连接有两个对称设置的定位块20，活塞15的下端抵在定位块20的上端。

箱体4上安装有观察窗21，观察窗21呈透明设置，便于观察豆干在箱体4内发酵的程度。

本发明中，当需要对豆干进行发酵时，将豆干放入箱体4中，可以通过开合机构记下来盖板5进行开合，便于操作人员进行使用，酸碱度检测器6能够实时监测豆干发酵时的酸碱度，便于人员进行精准地控制，同时在搅拌装置和气压稳定装置的作用下，搅拌装置能够使得对豆干进行搅拌便于豆干很好的发酵，气压稳定装置能够保持箱体4中的气压稳定，能够保证豆干进行很好地发酵，当需要将盖板5打开时，启动电动伸缩杆7收缩，电动伸缩杆7拉动连接杆8的一端，在支撑板9的配合作用下，使得连接杆8的另一端将盖板5打开，当需要闭合时，启动电动伸缩杆7伸长即可。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。