一种调节三高产品配方

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及到一种调节三高产品配方。

背景技术

纳豆激酶：又名枯草杆菌蛋白酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。具有溶解血栓，降低血粘度，改善血液循环，软化血管和增加血管弹性等作用。

竹叶黄酮：具有保护心脑血管，调节血脂,降低血液粘稠度的作用、增强免疫功能，抗疲劳。

植物甾醇：对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用；用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，增强毛细血管循环。

目前市场上含纳豆激酶的主流产品多为胶囊或压片糖果，含竹叶黄酮的产品多为压片糖果或液体饮料；而含植物甾醇酯的主流产品有调制乳粉（中老年配方奶粉）、胶囊形式，而压片糖果或胶囊形式在食用时与药品的形式相似，食用时依从性差，难以使人长期服用以达到理想的干预效果；在调制乳粉中，若同时添加三种功效成分，对产品的口感及色泽影响较大，影响食用时的体验感，而且食用者在食用时需要区分食用，从而使得食用者易出现饱腹感，同时也给使用者带来了不便。

发明内容

本发明针对现有技术的缺陷和实际生产的需求，提供一种调节三高产品配方，通过该方法将加纳豆粉、竹叶黄酮、植物甾醇酯通过配比充分混合，能够同时降低血粘度，改善血液循环，软化血管和增加血管弹性等作用；保护心脑血管，调节血脂；抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。

为实现上述目的，提供一种调节三高产品配方，所述产品配方由以下重量组分组成：大豆分离蛋白28-1000份；低聚异麦芽糖20-1000份；抗性糊精10-500份；膨化大米粉10-500份；赤藓糖醇8-400；椰子粉8-400份；植脂末8-400份；粉末植物甾醇酯3-150份；脱脂乳粉1-50份；浓缩乳清蛋白粉1-50份；菊粉1-50份；魔芋粉1-50份；纳豆粉1-20份；竹叶黄酮1-20份；山药粉1-20份；熟燕麦粉1-20份。

优选的，所述产品配方由以下重量组分组成：大豆分离蛋白28份；低聚异麦芽糖20份；抗性糊精10份；膨化大米粉10份；赤藓糖醇8；椰子粉8份；植脂末8份；粉末植物甾醇酯3份；脱脂乳粉1份；浓缩乳清蛋白粉1份；菊粉1份；魔芋粉1份；纳豆粉1份；竹叶黄酮1份；山药粉1份；熟燕麦粉1份。

优选的，所述产品配方由以下重量组分组成：大豆分离蛋白500份；低聚异麦芽糖5000份；抗性糊精250份；膨化大米粉260份；赤藓糖醇250份；椰子粉260份；植脂末240份；粉末植物甾醇酯90份；脱脂乳粉25份；浓缩乳清蛋白粉25份；菊粉24份；魔芋粉26份；纳豆粉10份；竹叶黄酮10份；山药粉10份；熟燕麦粉10份。

优选的，所述产品配方由以下重量组分组成：大豆分离蛋白1000份；低聚异麦芽糖900份；抗性糊精500份；膨化大米粉500份；赤藓糖醇400；椰子粉400份；植脂末400份；粉末植物甾醇酯150份；脱脂乳粉50份；浓缩乳清蛋白粉50份；菊粉50份；魔芋粉50份；纳豆粉20份；竹叶黄酮20份；山药粉20份；熟燕麦粉20份。

一种调节三高产品配方的制备方法，包括以下具体步骤：

步骤1、筛选：应符合相应的原料质量标准，再将所有原料过筛处理，并转入原料中转袋；

步骤2、称量：将称取步骤1中所筛选的配方量原料；

步骤3、原料预混：将称取的原料依次放入三维混料机中，进行搅拌混合；

步骤4、混合：调试混合机中进入适合混合状态，充分混合30分钟，保证原料混合均匀；

步骤5、半成品取样检测：半成品进行取样，留样检测水分、微生物等指标；

步骤6、灌装：调试灌装机参数至合适数值，机器预热稳定后，将步骤4中混合好的料粉投入进料斗中，进行灌装；

步骤7、成品检验：随机抽取样品，进行检验，应符合产品的成品质量标准；

步骤8、外包装、出库。

优选的，将所有原料分别过80目振动筛进行筛选。

优选的，将原料依次放入三维混料机中，预混合20分钟。

本发明的有益效果如下：

1、同时添加纳豆粉、竹叶黄酮、植物甾醇酯，在保证功效成分的前提下，确保良好的口感，使消费者接受度更高，便于服用者食用；

2、能够有效的同时调节三高，避免食用者区分食用三高产品，降低了食用者的饱腹感，给食用者带来了便捷；

3、提高了食用者的依从性，能够使得食用者在长期食用期达到理想的干预效果。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种调节三高产品配方，产品配方由以下重量组分组成：大豆分离蛋白28份；低聚异麦芽糖20份；抗性糊精10份；膨化大米粉10份；赤藓糖醇8；椰子粉8份；植脂末8份；粉末植物甾醇酯3份；脱脂乳粉1份；浓缩乳清蛋白粉1份；菊粉1份；魔芋粉1份；纳豆粉1份；竹叶黄酮1份；山药粉1份；熟燕麦粉1份。

包括以下具体步骤：

步骤1、筛选：应符合相应的原料质量标准，再将所有原料过筛处理，并转入原料中转袋；

步骤2、称量：将称取步骤1中所筛选的配方量原料，将所有原料分别过80目振动筛进行筛选；

步骤3、原料预混：将称取的原料依次放入三维混料机中，进行搅拌混合，预混合20分钟；

步骤4、混合：调试混合机中进入适合混合状态，充分混合30分钟，保证原料混合均匀；

步骤5、半成品取样检测：半成品进行取样，留样检测水分、微生物等指标；

步骤6、灌装：调试灌装机参数至合适数值，机器预热稳定后，将步骤4中混合好的料粉投入进料斗中，进行灌装；

步骤7、成品检验：随机抽取样品，进行检验，应符合产品的成品质量标准；

步骤8、外包装、出库。

实施例2

一种调节三高产品配方，产品配方由以下重量组分组成：大豆分离蛋白500份；低聚异麦芽糖5000份；抗性糊精250份；膨化大米粉260份；赤藓糖醇250份；椰子粉260份；植脂末240份；粉末植物甾醇酯90份；脱脂乳粉25份；浓缩乳清蛋白粉25份；菊粉24份；魔芋粉26份；纳豆粉10份；竹叶黄酮10份；山药粉10份；熟燕麦粉10份。

包括以下具体步骤：

步骤1、筛选：应符合相应的原料质量标准，再将所有原料过筛处理，并转入原料中转袋；

步骤2、称量：将称取步骤1中所筛选的配方量原料，将所有原料分别过80目振动筛进行筛选；

步骤3、原料预混：将称取的原料依次放入三维混料机中，进行搅拌混合，预混合20分钟；

步骤4、混合：调试混合机中进入适合混合状态，充分混合30分钟，保证原料混合均匀；

步骤5、半成品取样检测：半成品进行取样，留样检测水分、微生物等指标；

步骤6、灌装：调试灌装机参数至合适数值，机器预热稳定后，将步骤4中混合好的料粉投入进料斗中，进行灌装；

步骤7、成品检验：随机抽取样品，进行检验，应符合产品的成品质量标准；

步骤8、外包装、出库。

实施例3

一种调节三高产品配方，产品配方由以下重量组分组成：大豆分离蛋白1000份；低聚异麦芽糖900份；抗性糊精500份；膨化大米粉500份；赤藓糖醇400；椰子粉400份；植脂末400份；粉末植物甾醇酯150份；脱脂乳粉50份；浓缩乳清蛋白粉50份；菊粉50份；魔芋粉50份；纳豆粉20份；竹叶黄酮20份；山药粉20份；熟燕麦粉20份。

包括以下具体步骤：

步骤1、筛选：应符合相应的原料质量标准，再将所有原料过筛处理，并转入原料中转袋；

步骤2、称量：将称取步骤1中所筛选的配方量原料，将所有原料分别过80目振动筛进行筛选；

步骤3、原料预混：将称取的原料依次放入三维混料机中，进行搅拌混合，预混合20分钟；

步骤4、混合：调试混合机中进入适合混合状态，充分混合30分钟，保证原料混合均匀；

步骤5、半成品取样检测：半成品进行取样，留样检测水分、微生物等指标；

步骤6、灌装：调试灌装机参数至合适数值，机器预热稳定后，将步骤4中混合好的料粉投入进料斗中，进行灌装；

步骤7、成品检验：随机抽取样品，进行检验，应符合产品的成品质量标准；

步骤8、外包装、出库。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

实施例1

一种调节三高产品配方，产品配方由以下重量组分组成：大豆分离蛋白28份；低聚异麦芽糖20份；抗性糊精10份；膨化大米粉10份；赤藓糖醇8；椰子粉8份；植脂末8份；粉末植物甾醇酯3份；脱脂乳粉1份；浓缩乳清蛋白粉1份；菊粉1份；魔芋粉1份；纳豆粉1份；竹叶黄酮1份；山药粉1份；熟燕麦粉1份。

包括以下具体步骤：

步骤1、筛选：应符合相应的原料质量标准，再将所有原料过筛处理，并转入原料中转袋；

步骤2、称量：将称取步骤1中所筛选的配方量原料，将所有原料分别过80目振动筛进行筛选；

步骤3、原料预混：将称取的原料依次放入三维混料机中，进行搅拌混合，预混合20分钟；

步骤4、混合：调试混合机中进入适合混合状态，充分混合30分钟，保证原料混合均匀；

步骤5、半成品取样检测：半成品进行取样，留样检测水分、微生物等指标；

步骤6、灌装：调试灌装机参数至合适数值，机器预热稳定后，将步骤4中混合好的料粉投入进料斗中，进行灌装；

步骤7、成品检验：随机抽取样品，进行检验，应符合产品的成品质量标准；

步骤8、外包装、出库。

实施例2

一种调节三高产品配方，产品配方由以下重量组分组成：大豆分离蛋白500份；低聚异麦芽糖5000份；抗性糊精250份；膨化大米粉260份；赤藓糖醇250份；椰子粉260份；植脂末240份；粉末植物甾醇酯90份；脱脂乳粉25份；浓缩乳清蛋白粉25份；菊粉24份；魔芋粉26份；纳豆粉10份；竹叶黄酮10份；山药粉10份；熟燕麦粉10份。

包括以下具体步骤：

步骤1、筛选：应符合相应的原料质量标准，再将所有原料过筛处理，并转入原料中转袋；

步骤2、称量：将称取步骤1中所筛选的配方量原料，将所有原料分别过80目振动筛进行筛选；

步骤3、原料预混：将称取的原料依次放入三维混料机中，进行搅拌混合，预混合20分钟；

步骤4、混合：调试混合机中进入适合混合状态，充分混合30分钟，保证原料混合均匀；

步骤5、半成品取样检测：半成品进行取样，留样检测水分、微生物等指标；

步骤6、灌装：调试灌装机参数至合适数值，机器预热稳定后，将步骤4中混合好的料粉投入进料斗中，进行灌装；

步骤7、成品检验：随机抽取样品，进行检验，应符合产品的成品质量标准；

步骤8、外包装、出库。

实施例3

一种调节三高产品配方，产品配方由以下重量组分组成：大豆分离蛋白1000份；低聚异麦芽糖900份；抗性糊精500份；膨化大米粉500份；赤藓糖醇400；椰子粉400份；植脂末400份；粉末植物甾醇酯150份；脱脂乳粉50份；浓缩乳清蛋白粉50份；菊粉50份；魔芋粉50份；纳豆粉20份；竹叶黄酮20份；山药粉20份；熟燕麦粉20份。

包括以下具体步骤：

步骤1、筛选：应符合相应的原料质量标准，再将所有原料过筛处理，并转入原料中转袋；

步骤2、称量：将称取步骤1中所筛选的配方量原料，将所有原料分别过80目振动筛进行筛选；

步骤3、原料预混：将称取的原料依次放入三维混料机中，进行搅拌混合，预混合20分钟；

步骤4、混合：调试混合机中进入适合混合状态，充分混合30分钟，保证原料混合均匀；

步骤5、半成品取样检测：半成品进行取样，留样检测水分、微生物等指标；

步骤6、灌装：调试灌装机参数至合适数值，机器预热稳定后，将步骤4中混合好的料粉投入进料斗中，进行灌装；

步骤7、成品检验：随机抽取样品，进行检验，应符合产品的成品质量标准；

步骤8、外包装、出库

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。