阿胶醋

技术领域：

本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种阿胶醋的配方及工艺，其特征在于，阿胶醋原料含有以下重量组分，阿胶10-100份、酿造醋20--600份、小麦30--70份、豆粕50--300份、食盐15--20份、味精20--60份、焦糖色10--60份、酒20--40份、食用水200--600份。

技术背景：

其制备方法为发酵法，在经过多次清洗、浇淋，高温蒸煮，灭菌后，发酵六个月酿造而成，制成的阿胶醋具有补气补血的功效，滋阴、润燥、养心安神的功效、营养成分含量高，风味独特。

发明内容：

目前中国的市场上缺少一种既是纯粮酿造，又能补气补血达到滋养肌肤的产品，而阿胶醋的做用是活气血，滋润软化人体血管，阿胶又能达到补气血的功效，二者合二唯一是非常有利于人们的身体健康的，常年吃阿胶醋，可以在不知不觉中使人气血充足，增强体质，减少各类疾病的侵入，达到强身健体的做用，是人们走亲串友孝顺老人，不可多得的产品。